بيڪري پائوڊر - اهو ڇا آهي؟

بيڪري پائوڊر - اهو ڇا آهي ۽ ڇا ان جي لاء آهي؟ اميد ته هن مسئلي جو توهان کي شوق آهي، وري اوھان کي يا ته هڪ مبتدأ پچائڻ آهي ۽ سندس حياتي انت ۾ پهريون، يا چئجي ته انهن جي صحت جي ماڻهن کي اپاهجپڻي ۽ ingredients جي فهرست ۾ پئڪيج تي نالو ڏٺو جنگين ڪرڻ چاهيو ٿا. ڪنهن به صورت ۾، اسان کي اهڙي بيڪري پائوڊر جي طور تي هڪ مال جي انشا تفصيل سان ٻڌڻ گھرجي. ته ڏک کان پرهيز ڪندي ڄاڻايو آهي ته ڇا، آهي، جتي ان جي استعمال ڪيو ويندو آهي؟ ڪيترن ئي ماڻهن کي اهڙي معلومات ۾ دلچسپي ٿي ويندي.

بيڪري پائوڊر - اهو ڇا آهي؟

آهي هڪ مصنوعي بيڪري پائوڊر جي نالي سان، اهڙا استعمال ڪيو ويندو آهي مقدار ۽ امتحان جو شان ڏي. اهو لوڙيندڙ ماني جي صنعتي پيداوار ۾ شامل (الا، يقينا، خمير استعمال نه ڪندا آھن - واحد-celled organisms، سيال ۽ سيمي بيڪار وچولي ۾ ترقي).

بيڪري پائوڊر جي ايجاد جي تاريخ: Confectionery ۽ بيڪري پائوڊر

ڇا مال جو قسم ۽ ڪيئن ان بيڪري جي شين جي پيداوار ۾ گهربل آهي، اسان اڳ ۾ ئي پڌرو ڪيو آهي. هاڻي، اسان کي ان جي ايندڙ جي تاريخ جو سراغ ڏين. سڀ کان پوء، جيڪڏهن ڪا خمير ماني اڳ ۾ ئي سنڌ جي وچين دور، جي بيڪري پائوڊر ۾ مشهور هئا، جي انشا جنهن جي هيٺان جاچيا ويندا، صرف 1843 ع ۾ ظاهر ٿيو. اها انگريزن جي پکين جي ٺاھيو ويو. جي شروعات ويهون صدي عيسويء ۾ جرمن آگسٽ Otker هڪ تجارتي روشن ٿي ويو ۽ هڪ ڪمپني قائم بيڪري پائوڊر، جنهن کي اڄ به اڃا موجود پيدا ڪرڻ. يورپ ۽ آمريڪا ۾ مال لڳ ڀڳ کي فوري طور جي ايجاد کان پوء گهڻو شهرت حاصل ڪيائين ۽ homemade pies بيڪري جي صنعت ۾ confectionery جي شين، گڏو گڏ housewives جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو ويو آهي.

انشا بيڪري پائوڊر

اهو توهان کي بامعني تياري جي وقت جي خاتمي ڪرڻ جي اجازت ڏئي مٺي pastries جي تيزابي ۽ ڳريل جي انشا ۾ موجودگي جي ڪري. excipient کان اڳ انھن dough ڪرڻ شامل آهن ته جزا جي وچ ۾ لهه وچڙ کي روڪڻ لاء - به، جڏهن بيڪري پائوڊر جو هڪ بيگ خرید اوھان کي ان ۾ اضافي جو ڪاٿو لڳايو لھندين. هڪ دفعو اتي پهچي هڪ ڪيميائي رد عمل (هلائڻ لاء ڀريندڙ جھلبا) وٺندي آهي، ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ releasing. ته هن جي مال ته dough اٿي ۽ ان کي وڃي، ۽ propechsya سڪي وڃڻ جي اجازت ڏيڻ تي وس وارو آھي ٿيندو. ڇا ڪري سگهن ٿا ته بيڪري پائوڊر مٽائي؟ اميد ته اوهان کي ته بيڪري جا سوڍا ٻڌو. پر اهو ذهن ۾ رکو هن پيداوار جو هڪ خاص مزو آهي، جنهن جي بدقسمتي آهي، جو ختم پيداوار ۾ رهي چڪو آهي ته. هن کي روڪڻ لاء، اوھان کي عطري پدارٿن جي هڪ وڏي تعداد ۾ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي dough - vanilla، zest، liqueur، cinnamon، cardamom. گهر ۾ شاندار بيڪري پائوڊر تي ترڪيبون recreate ڪرڻ، گڏيو هڪ حصو بيڪري جا سوڍا، citric امل، چانورن جو اٽو، نشاستي ۽ پڻي کنڊ. اهڙي آميزش هڪ ڊگهي وقت لاء محفوظ ٿي سگهي ٿو. هڪ درج ingredients مڪمل طور، سوڍا جي منفي مال neutralize جڏهن ته loosen ۽ dough ٿينديون ان جي صلاحيت قائم رکڻ پڪي آھي. روايتي دوا جي مداح اتي اهڙي خمير ۽ سوڍا طور additives جي مختلف قسمن جي harmfulness جو تاثر آهي. تنهن هوندي به ان کي ئي رکيا گمان کي تسليم ڪيو وڃي ٿو.