تنور ۾ ڪڪڙ جي پرن

ڪڪڙ جي پرن تمام amateurs ھيٺاھيون غزائي گوشت جي واکاڻ ڪئي آهي. چيائون ته مزيدار کان سواء، ڪنهن ڏکيائي جي آساني سان جسم طرف وڌي. ترڪيبون پرن تمام گهڻو آهي، پر اسان جي سڀ کان ڪارائتو طريقن، جنهن مان هڪ تي غور - تنور ۾ ڪڪڙ پرن. هن پچائڻ جو طريقو لڳ ڀڳ سڀ ڪڪڙ جي گوشت جي مفيد مال نامي ۽ ان کي هڪ الڳ سواد ۽ سگندو ڏئي ٿو.

وينجن ٻوٽي جي اگرن ۾ تيار ٿي هجڻ ضروري آهي پيدا ڪرڻ، ان کان اڳ جو ڏينهن چڱو آھي، پوء fridge ۾ وجهي marinate ڪرڻ. پوء اھي چڱي طرح پياسي ۽ تڪڙو پکي آهن. تنور ۾ ڪڪڙ جي پرن خسخانا لوڪ مهربان ٿي، اهي ٻار ۽ بزرگ لاء پڻ ڪري سگهجي ٿو. جي هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ لاء ڪجهه طريقن سان ويچار ٿا ڪريون.

پهرين رشيد، جنهن ۾ سنڌ جي تنور ۾ مرغي جي ٻوٽي جي چٽڻي سان پڪل. هن پچائڻ جو طريقو کين خاص احسان ۽ خوشبودار ڪندو آھي. پهرين توهان جي چٽڻي ڪرڻ آهي. هڪ پان 3 tablespoons مکڻ ۾ هن وجهي، ٿوم مسالا، 5 tablespoons کنڊ ۽ 2 tablespoons جو 1 spoonful Worcester چٽڻي ۽ عمل اھر جي 2 tablespoons. چڱي گڏيو. 1 ڪپ ketchup پاڻي ۽ 0.5 جي هڪ گلاس ۾ جلي هڪ ئي طرف ھڻي ڪري. هڪ مختصر وقت لاء باھ ۽ ٽچڪندو تي وجهي، 15 منٽ.

وڌيڪ پرن جي تري ۾ ٿا رکون ۽ چٽڻي ڀريندا ڪرڻ. 220 درجا کي گرمي تنور ۽ هن انداز ۾ تنور ۾ پڪل 40. ڪڪڙ پرن تي پرن منٽ سان پان وجهي، رڳو وات ۾ ڳاري ٿيندو. پرن به بصر، پنير، آلو، ڀاڄين سان جنگين ڪري سگهو ٿا. سڀ ingredients مٿانئس جھڙ ھجي، وچولي گرمي ۾ مٿي ۽ جنگين تي mayonnaise سان ڀرجي ٻاهر اڏائي پچاء جي هن طريقي سان. هن رشيد ع ۾، سنڌ جي پرن ڀاڄيون accompanying اضافي ذائقي تي وٺي ۽ اضافي palatability ملي ٿي.

تنور ۾ مرغي جي ٻوٽي جي ٻي وڏي انداز ۾ ڪري سگهجي ٿو. هن ڪندا، انھن کي غسل ۽ obsushivayut آهن. هڪ ٿانو الڳ الڳ گڏيو ۾ ڪيل ماکيء جون به 3 tablespoons ۽ کري turmeric ۽ لوڻ جي هڪ spoonful مزو. تيار پرن ڌيان جي چٽڻي lubricate ۽ ھڪ وقت تائين جي fridge ۾ وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء، سنڌ جي ٿال تي کين ڪر ڪنهن به سبزي تيل پري-lubricate ٿي وري ورق سان ڪپڙا، پوء اھي juiciness گم ٿيل نه آهن. جي پرن flushed کي کولڻ سان پکا جي پڇاڙي کان اڳ. پکا اهي هڪ خوبصورت سوني رنگ ٿيندو جي هن طريقي سان، ان کان سواء، انهن مصالحي ان کي هڪ نازنين جو سواد ڏيندو ۽ من موهيندڙ جو فائدو مال شامل.

ڪڪڙ جي کنڀڙاٽين سان پکا جو سڌو ۽ سولو ترين رستو ته اھي، غسل ڪيو وڃي ٿو هڪ جون پاڙون ظرف ۾ وجهي جي ضرورت آهي. عربن اڌ ويڪريون ۾ پٽي بصر، لوڻ، مرچ ۽ پوء ڪجھ mayonnaise گڏيو شامل ڪريو. پيل چند آلو، هڪ بيڪري جي چادر تي مدار رکندي 4 ٽڪر، پرن سان ۽ ٻاهر خيالات ۾ پٽي، جنھن کي ٿورو پاڻي قبل از پلٽيان. تنور ۾ وجهي. هن ڏيئو وچولي هجي، وڏا 180. جي پچائڻ وقت دوران ڪيئي ڀيرا ته شين ملائيندا ٿي سگهي ٿو، جو مٿي پرت به تريل يا ورق ڪپڙا اڌ پکي ۽ پوء ختم ڪرڻ لاء نه آهي.

اڻڄاتل مهمان جي حد ته اها هڪ مائيڪرو ويو اوون ۾ ڪڪڙ جا پر ڊيپ ڪرڻ ممڪن آهي. هن پچائڻ جو طريقو تمام گھڻو تيزي سان آهي، ۽ من موهيندڙ تنور ۾ جي ڀيٽ ۾ گهٽ مزيدار نه ڪڍي ڦري ويندا. پهريون ڀيرو سنڌ جي پرن تيار ڪرڻ، ڌوء، ٻن حصن ۾ ۽ marinate ۾ ورهايل آهي. هن ڪندا، شيري رحمان جو 1 ڪپ وٺي؛ سويا چٽڻي جي 0.5 ساغر؛ teaspoon زمين ginger ۽ ٿورو ٿوم جو پائوڊر. جي نتيجي ۾ آميزش ۾ Marinate، ۽ فرج ۾ گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ ڪر. جيستائين اوھان کي سلاد ڪندا ته جيئن، پرن ڊريسنگ پياسي. اڳيون -، هڪ تختئ ڊسڪ مائيڪرو تي پکڙيل قبل از carpeted ان ورقن ڪاغذ سان، ۽ 100. ڪرڻ جي تنور تي موڙ 20 منٽن جي ڪوشش سان کائڻ لاء تيار آهي. اسان کي وقت نه آهي ته - تون ڪر ۽ فرج ۾ قبل از soaking کان سواء سگهي ٿو، جيتوڻيڪ ان کي گهٽ impregnated آهي، جنهن کاڌي جي مزو متاثر ڪري سگهن ٿا.

جي بسم الله ڪجو!