جي ڄاري تي سادو ۽ مزيدار trout

ڇا جي ڄاري تي ڊيپ ڪري؟ خير، يقينا، باربي ڪيو. هن صنف، ترڪيبون ۽ تجربا galore جي Classics، وري مزيدار ۽ تمام چڱي طرح ڄاڻندا آھيون. هڪ ڪاٽو - pall. فطرت ۾ هر وقت، اسين هڪ ئي شيء کائڻ لاء آهن، اڃا ته اسان کي مختلف sauces ۽ شراب جو هڪ قسم سان ان جي عبادت ڪريو. گوشت - جي ذات مان آهي. جي روايت کي اڪيلو ڇڏي ڏي، ڳالهين ۾ تبديلي ڪجھ به نه ڪندو، بس مڇي سان گوشت مٽائي. جي ڄاري تي Trout چڱي طرح ٺيڪ کاڌا هجڻ جي دعوى ڪري سگهون ٿا. هن "مهمان" سان ملڻ جي هوٽل نامو اڪثر ڪافي ٿي سگهي ٿو.

اڳ اسان کي توهان جي ڌيان لاء پيش جي شاندار رشيد آهي، مون کي trout جي varieties جيئن subtleties stipulate ڪرڻ چاهيو، گڏو گڏ اهي ڪيئن بابت تڪرار ڪيو. نه صرف آهن چار: Neva، سويڊني ۽ ٿورو گلابي-ڳاڙهي رنگ ۽ هڪ نازنين مزيدار گوشت آهي، ۽ عام اڇو آهي. Speckled trout مڇي جي ٻين قسمن سان مقابلو ۾ گذريل ٽن کان گهٽ لذيذ، پر ضرور ڀرپور سمجهيو ويندو آهي.

جي قسم تي مدار توهان جي ڄاري جنهن تي اوهان کي سندس fry ويندس چونڊي آهي. ڳالهين ۾، انهن اختيارن جي موڪليل چار پٽي سگهي ٿو ڪري سگهجي ۽ portioned ڊيپ trout کان steaks جي گرڊ تي، پر هن مڇي جي گوشت بلڪل ڪئنري آهي، اتي هڪ خطري tumbling جي دور ۾ سنڌ جي ٽڪر جي ڀڃڪڙي ڪرڻ آهي. هن آخر تائين، ماهرن جي ٻن پاسن جي وچ ۾ ٽڪر clamping، خاص اوزار، هڪ ڪتاب وانگر کليل خريد ڪرڻ جي صلاح.

پوء، سنڌوء (عام) جي گرڊ تي trout، سنڌ جي شاندار رشيد رهندا. (وڌ ۾ وڌ هڪ ڪلاڪ) پچاء کان اڳ چاليھن منٽن، carcass eviscerated تون، شهزادي رس ۽ لوڻ سان sprinkle هجڻ ضروري آهي مکڻ سان freshly زمين ڪارا مرچ ۽ اوسا سان sprinkle. Carcasses عمل ڪيو وڃي ٿو، ٻنهي کان ٻاهر ۽ اندر. Fry تيز گرمي تي في الحال کان وڌيڪ ڏهن منٽن هجي، باقاعدي جو رخ. جوش اچي آلو سان عبادت ڪريو، chopped وليون ۽ اڇو شراب سان sprinkle.

Trout ورق ۾ ڄاري تي به پهچ تيار ڪري. تون هر carcass lubricate ڪري، پوئين رشيد، لوڻ، مرچ ۽ مکڻ، ورق ۽ لپيٽڻ جي هڪ چادر تي ڦٽو ۾ ضرورت پوندي. اها تياري ۽ frying دوران ورق ڇني ڇڏي ڪرڻ نه اهم آهي. واٽ جو قسم، هن رشيد thyme يا parsley جي sprigs، جنهن ڍڪيل رهيو کان اڳ مڇي obkladyvaetsya استعمال ڪرڻ مناسب آهي. پوئين رشيد، ڪو به وڌيڪ ڏهن منٽن ۾ اهو ساڳيو طريقو ۾ تريل جي ڄاري trout تي ورق.

ڊيپ کي Portioned steaks ننڍي carcass جي ڀيٽ ۾ سنڌ جي وڏي مڇي جي موڪليل تي ڏکيو نه آهي. رڳو، مان، nuance ته ان کي مکڻ جي بدران سبزي تيل سان ونگن وارن کي بهتر سمجهي سگهجي ٿو، ۽ ڏاڍي ڌيان موڙ. هن وقت - گهر پچائڻ ۾ هڪ متانت آهي. Overdone گوشت سڪي ۽ tasteless آهي. پر نڪتو ته ان کي ڪهڙو سفارشون ڏيڻ ممڪن نه آهي، ته جيئن ان کي سڀني جي ٽڪر جي سائيز تي دارومدار آهي. جڏهن frying، گوشت رنگ ۾ تبديليون لاء منتظر رھ. ان کي ڪٿي روشن ٿيندي، اتي ان جي لاء تيار آهي. اها مڇي وقت جي تڪڙ هٽائي ۽ پوء ته هوء ان کان ان کي مڪمل طور تي خراب اندروني گرمي سبب جي readiness پهچي سگهي ٿو سندس هڪ ٿورو موقف ڏيڻ بهتر آهي. ڪري رهي آهي اڳ، freshly پٽي شهزادي جي ٽڪر سان sprinkle کي نه وساريو. ڊي.