را کير mushroom: salting روايتي رشيد

Mushrooms - سي mushrooms ته ان brining لاء ڀرپور آهن. هن طريقي پکي، اهي تمام، خوشبودار مزيدار ۽ crispy بڻجي. توهان هڪ ٽوڪري کير mushrooms اٿي کڙو ٿي سگهي ٿو ته، پڪ اھي وري سوادي بنائڻ ٿا ٿي. هي عام طور تي يا گرم يا ٿڌي طرح ڪيو آهي. جنهنڪري هڪ گهڻي brining fungi جي ضرورت آهي، پر اهي رڳو هذا مزو بڻجي ويا آهن. ٿڌي کير mushrooms salting اوھان جي سياري جي ميز لاء هڪ سچو delicacy حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. ساڳئي وقت تي اهي ٿلھين mushrooms ۽ crispy پڪ اوھان کي پسند ڪندو ٿي.

سنڌ جي ڪچي Lactarius: salting سردي جو طريقو

پوء، توهان کي عاليشان کير mushrooms جي هڪ وڏي ٽوڪري گڏ ڪرڻ جي منظم ڪيو آهي، ۽ اوھان کي سندس گهر آندو. هاڻي مکيه شيء - جيترو جلدي ممڪن ٿي سگهي mushrooms جي پوري تشخصي عمل ڪرڻ. mushrooms ذريعي وڃ - روشني تون جوان نمونا، مضبوط ۽ صحتمند وسيلو. wormholes ۽ insects سان سياري mushrooms لاء خال استعمال نه ڪريو. ٻي صورت ۾ توهان سڀني جي سفير خراب ڪرڻ جي خطري. سٺو mushrooms جي چونڊ کان پوء انهن کي صاف ڪرڻ جي اجازت. هن mushrooms تکو ريت ۽ ڀري کائيندو، پوء ته پاڪ وڏي ذميواري سان پيشڪش ڪرڻ گهرجي. هن ڪندا، (سيال dishwashing) هڪ تنگ پاسي سان هڪ اسفنج وٺي ۽ هڪ toothbrush. چڱي Scrape جي اندر ۽ ٻاهر سان هر mushroom، سڀ ڀري، ريت، پنن ۽ مڪڙن ڦاسي جي لاھڻ. هڪ ڪپ سان خراب هنڌن تي پٽي. جي mushrooms مين پاڻي Rinse. هاڻي توهان soaking شروع ڪري سگهو ٿا. حڪم سندن خصلت تلخي مان نجات حاصل ڪرڻ ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڏينهن لاء پاڻي ۾ mushrooms ڏسجي کي پڪ ٿي. جي پيالو جنهن ۾ mushrooms رکيل آهن ۾ پاڻي، ان کي باقاعدي هر ٽن ڪلاڪن ۾ تبديل ڪيو وڃي ٿو. ته را کير mushroom پياسي آهي. ٿڌو عمل Salting رڳو mushrooms جي سڀني تلخي وڃڻ کان پوء ڪامياب ٿي ويندي. اهم: جيڪڏهن توهان mushrooms soak نه ڪندا آھن ته جيئن ان کي، جي تلخي به نجات نه حاصل ٿيندو وڃي بار بار تتي جي پٺيان!

را کير mushroom: سنڌ جي شاندار رشيد تي salting

امان crunchy وري سوادي بنائڻ mushrooms تيار ڪرڻ ۾، توهان هيٺيان ingredients جي ضرورت آهي:

• mushrooms - 5 ڪلو؛
• لوڻ - 150 ز؛
• currants پنن ۽ چيري - 10 سيز.
• سڪي dill - 3 ڇٽي؛
• horseradish جي پنن - 2 سيز.

اهڙيء طرح، اسان جو طريقو salting ٿڌو کير mushrooms ٻڌ. پهريون، چڱيء طرح صاف، ٻاهر ڌوء ۽ ٽن ڏينهن لاء mushrooms soak. هن وقت ٻاهر اچي لاء سڀ تلخي. انهن مقدمه آپريشن کان پوء mushrooms جي تياري متوجه ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا. چپس، زنگ، cracks کان سواء هڪ enamel ٿانو تيار. چيري ۽ currant جو ان جي تري ۾ پنن تي ڇاپي، کين dill شامل. انھن جي mushrooms جي چوٽي تي ڪر نازل تهه. سفير. وري fungi پرت ورجائي fennel گڏي، ۽ کاري. اهڙيء طرح اسان سڀني کي mushrooms ٻاهر ٿا رکون، لوڻ لاء کين نه وساريو. جڏهن پان وارو آهي، هڪ گهوڙي-مولي جي پنن جي چوٽي تي ڪر. اسان کي هڪ صاف ٽوال (ان کي به جوش اچي ٿي سگهي ٿو)، کيس تي من موهيندڙ ۽ ڪر دٻاء وجهي سان ظرف ڪپڙا. سڀ - توهان جي ريفريجيريٽر ۾ workpiece کي ختم ڪري سگهن ٿا. هتي ۽ را کير mushroom تيار ڪري. روايتي انداز ۾ Salting جي festive ميز لاء هڪ شاندار سنڳر مهيا ڪندو. 40 ڏينهن کان پوء جي mushrooms پوريء طرح تيار ٿي ويندي. انھن کي ممڪن طور تي عبادت، بصر سان سبزي تيل ۽ garnish سان تجربيڪار. هن primordially روسي سنڳر جي ريفريجيريٽر ۾ ضروري آهي رکو، sterilized گلاس جار ۾ mushrooms منتقل. وري سوادي بنائڻ mushrooms کائو ڇهن مهينن جي اندر ڪيو ويندو هجڻ ضروري آهي. پنهنجي کائڻ ڊي!