رشيد Adygei پنير ۽ ان کان وينجن

اسان کي توهان جي simplest رشيد Adygei پنير، جنهن خلاصيون کير جون ٺهيل شيون ٺهيل آهي آڇ. هن عمل کي شروع ڪرڻ لاء، اسان کي هڪ پرائمري شروع-serum جي ضرورت آهي. اهو ڇا آهي؟

serum لاء ڪرد ڊيپ کي kefir يا ڌؤنري جو ۽ هڪ ننڍي باھ جي هڪ liter وٺڻ جي ضرورت آهي. اهو ٿورو ذرو، ڪيئي گرام وغيره وغيره، پر اهو تازو آهي ۽ ان جي ڪم جي دوران کائڻ لاء ممڪن آهي. پنير جو فيصلو سان، اسان کي به serum جي ضرورت پوندي.

هڪ ننڍو پيالو ۾ بنجن جي سڄي مقدار ۽ ڪمري ۾ گرمي پد تي ٻن ڏينهن لاء ڇڏي، acidify. جي serum جي acidity هميشه ڪافي جي leaven جو ايندڙ حصو اسان جي رشيد Adygei پنير استعمال ڪري هڪ حقيقي پيداوار تيار ڪرڻ لاء نه آهي. reliability لاء whey يا ڳاڙهسرو لسي جي 200 ز شامل.

وڌيڪ، به سولو:

• 3 - هڪ saucepan هڪ مهربان ٽچڪندو کي آڻڻ ۾ تازو کير جي 4 ليٽر؛
• جيئن جلد جلد طور، توهان جي امل whey ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي.
• وجھندو جيسين flakes بڻجي سگھيس، ۽ ڪري وتندو جيسين serum شفاف greenish رنگ ٿي نه ٿيندو. مطلب هي ته کير اسان کي پنهنجي پروٽين کي ڏنو اٿس؛
• جڏهن whey رکيو ويو، گرم اسان ڦيرائڻ ڪا colander ۾ پنير ڪاميٽي نتيجي ۾ ۽ هڪ neat سر بڻجي ايتري قدر جو پنير گرم آهي، ڪجھ ان flattening؛
• 15 منٽن کان پوء، ٻنهي پاسن تي لوڻ سان موسم.

ته سڄي طريقيڪار آهي! Adyghe پنير پچڻ جي ضرورت نه، نه ته جيئن جلد مين جي حيثيت ٿي سگهي ٿو، پر ڪيترا وينجن ان سان پکا ڪري سگهجي ٿو: ۽ ٽوسٽ ۽ pita ماني، ۽ pancakes لاء هڪ کي ڀريندؤ. طور استعمال ڪيو.

جڏهن ته باقي serum ان کي kefir يا ڌؤنري جو هڪ گلاس گڏي ٻيهر acidification ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، ۽ مٿي Adygei پنير رشيد استعمال ڪري هڪ ٻئي موهيندڙ ڊيپ.

هاڻي جي ڪيئن ڀاڄيون ۽ پنير سان ravioli جي مثال تي هڪ مزيدار Adygei پنير ڪرڻ تي نظر ڏين. توهان سبزي toppings سان شروع ڪري سگهو ٿا. 150 ز بلغاريا پيلو مرچ پٽي تمام وڏي cubes نه آهي. تازو سائي توريو (100 ز) ۽ ننڍي cubes ۾ پٽي. تاراچند جي 100 ز هڪ سادي grater تي grate. رنگا رنگ toppings جي frying تري ۾ تيل سان fry ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڀاڄيون Roasting روشني ٿي وڃي، پوء جي ڀاڄيون سندن شڪل وڃائڻ نه ٿو ۽ الله تعالي کي نرم نه.

تون وري پنير کي ڀريندؤ جي تياري ڪرڻ جي اجازت ڏيئي، هڪ مهربان نرم Adygei پنير استعمال ڪري. اهو هڪ ڊگهو ٿانو ۽ هڪ ڪانٽو سان ماش ۾ ڦيرائڻ slices ۾ 150 ز پنير پٽي جي ضرورت ٿيندي. Adygei پنير گهرن کان اڳرا آهن، ۽ ان کان وڌيڪ لچڪدار ڪرڻ، ان کي مکڻ جي 20 ز شامل ڪرڻ ضروري آهي. به پنير toppings اوھان وليون مزو جي هڪ bunch وجهي سگهي ٿو: تازو تلسي، dill ۽ parsley. Spicy سواد Adygei پنير سان گڏوگڏ ٿيو. ڇڏي whisk ۽ پنير ڪاميٽي کي هڪ آنا شامل جڌهن ۽ viscous بدلجي چڪو آهي.

پنير کي ڀريندؤ. لاء تيار آهي، جي ڀاڄين مين آهن، ۽ هاڻي اهي ڳنڍڻ جي ضرورت آهي. اهو تمام لذيذ، خوشبودار، خوبصورت کي ڀريندؤ. ٻاهر ڦرندو.

جي تيار ڪرڻ ravioli لاء dough 200g sifted اٽو هڪ وڏو پيالو ۾ پلٽيان. اٽو، هڪ sieve ذريعي sifted، آڪسيجن سان رچيل، هوا ۽ روشني ٿيندو. ڏهين crockery ٽڪريء ۾ ٺهيل آهي، ۽ ان جي وچ ۾ هڪ ننڍي بيدل جنهن ۾ 1 آنا افطار ڪرڻ ڪرڻ. تون، کير جو پائوڊر 1 عدد شامل ڪري سگهو ٿا ته ان جو اٽو شامل ٿيندو ۽ dough تمام نازنين نما مزو آهي ۽ dough جڌهن ٿيندو. جي dough Knead ڀلي هٿ، اٽو سان هڪ آنا گڏي. اهو هڪ واڍي بورڊ خفيف ان اٽو سان sprinkled تي ڪڍيو ڪري سگهو ٿا. هن dough هڪ پتلي ڪيڪ ۾ ٻاهر ڪڍيو کي هجڻ گهرجي. توهان ravioli جي ڪنهن به صورت ڏئي سگهي ٿو. جي برتري خلاف جئين اوطاق کي پنهنجي آڱرين استعمال ڪريو. اها ڳالهه انهن کي وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ ٽچڪندو کي رڳو رهي. ravioli surfacing کان پوء صرف 3 منٽن لاء تيار آهن. اهي مرچ ۽ greenery جي هڪ sprig جي ويڪريون سان سجايو ڪري سگهجي ٿو. رضا سان کائو!

توهان جو پنير ترڪيبون جي گھڻن وينجن ڊيپ ڪري سگهو ٿا جوڳي آهي، ۽ هن مقالي ۾، انهن مان سڀ ڪونه ٿا ٻڌائين. هتي هڪ ٻيو دلچسپ سلاد رشيد آهي: 300 ز Adygei پنير جي ضرورت 150-200 ز چيني گوبي، 200-250 ز چري، سوئر جي 200 گرام، 1-2 اچار، ڪرائون سائيز واري بيان تي مدار رکندي، 1 tbsp. چمچا سيسم ٻج 1-2 ٿوم لونگ، وڏي ڳاڙهي مرچ جي اڌ، زيتون جو تيل unrefined، جي باري ۾ 50 ز، ڳاڙهي گرم مرچ جي پکن تير تي، جيڪڏھن گهربل - زمين ڪارا مرچ، 1 عدد .. oregano. ڌوء ۽ هڪ ٽوال سان ماڪ جي سڪي وڃڻ ڪري پڪ ٿي ڀاڄيون. جي پنير ۽ ھيرا کان سواء سڀ ingredients، پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي. پنير رھجي وڃو جي 100 گرام، ننڍي پتلي slices ۾ پنير پٽي جي 200 ز، ۽ ممڪن آهي ته - اهو ساڳيو پتلي ماڻهن جي.

من موهيندڙ تي chopped جي پتلي کي پرت ڪر چيني گوبي، آخري پرت سوئر، سوئر پرت رھجي وڃو تي chopped يا chesnokodavilku ٿوم جي ذريعي گذري، پوء چري پکڙيل، - - اڏي؟ Adyg پوء اڌ اچار، ايندڙ پرت مرچ، آخرت سان پليٽ Adyg پنير مٿي پنير جو باقي ھيرا سان ملي ۽ مٿي تي پکڙيل.

سان Sprinkle سيسم پوکون. هر پرت پکيڙڻ، ڪجھ پريسون، گذريل هڪ extruding. مصالحي کي زيتون جو تيل ۾ شامل ۽ سلاد جي مٿي تي ھڻي. سلاد حصن ۾ فوري طور تي تيار ڪري سگهجي ٿو، هڪ وڏو سلاد ٿانو ۾ ڪيو سگهي ٿو ڪري سگهجي ۽ لوڻ ٿا رکون، ڌيان وڏين لوڻ spatula hooking ۽ چمچا جي چوٽي حصو ورتو. مصالحو ۽ ٿوم زيتون جو تيل سان ملي ۽ رات ۾ گرم رکڻ، هڪ امتيازي، دلچسپ جو سواد حاصل refueling جيڪڏھن.

Adygei پنير هڪ ياد جو سواد، تازو، پوء جي ميزبان جي لاء پسند ڪيو، ڪيئن مناسب هي نسخو آهي. ، لال اڇو، سائي - سلاد جو هڪ سلاد ٿانو ۾ تيار ٿي سگهي ٿو ۽ سڀني ingredients گڏيو، ان کي، لڳندو رنگن جي ميلاپ سبب ڪري ڇڏي ٿو. تنهن هوندي به، tastier اڃا lettuce، مٿانئس جھڙ ھجي اڏائي. اهو بهتر لوڻ کان سواء نه آهي، تازو ۽ کاري ۾ وڇوٽين جي ميلاپ صرف هن سلاد جو هڪ خاص رواني ڏئي ٿو. سوئر جي بدران اوھان کي smoked گوشت، جوش اچي shrimp، تريل ڪڪڙ جي پتلي کي slices استعمال ڪري سگهو ٿا. سيسم يا اکروٽ (hazelnut، walnut) جي بدران ويچارو مناسب زيتون جو تيل.

اسان کي ياد رکڻ گهرجي ته ان کي به ڏاڍي ذوق ۽ Adygei پنير insipid جي عام ٻين ingredients جي ذائقي سگو کي نه اهم آهي، پر فقط ان سگهون. اسان کي اميد آهي ته سنڌ جي Adygei پنير رشيد، ته جيئن ان کان درج وينجن جي اختيارن کي اوھان لاء مفيد آهي. جي بسم الله ڪجو!