ڪيئن مزيدار اچار خنزير پڪنڪ

گرم ڏينهن، جڏهن توهان جي طبيعت ۾ نڪرڻ ۽ تازي هوا کڻ ڪري سگهي ٿو، ڪنهن خاص نظر سان اميد آهن. پوء اوھان کي مڪڙن تي هلائي ڪرڻ چاهيو ٿا، ۽ ٿي سگهي ٿو ته هن ڍنڍ يا سنڌوء ۾ هڪ dip وٺي. ۽، يقينا، ڪنهن پڪنڪ باربي لاء ضروري آهي، رسيل ۽ انتهائي احسان آهي. ڪيئن مزيدار اچار خنزير جي skewers، شايد هر ڪو ڄاڻي ٿو. ۽، باقي اسان جي پراڻي پسنديده ترڪيبون کي وسارڻ نه گهرجي، ان کي دلچسپ ڳالھ نئين ڪوشش ڪرڻ آهي. هن وڌيڪ پوء ڇو نه پوء ڪيترن ئي اختيارن آهن.

shashlik

Kebab گوشت جي باهه تي پکي سڏيو، هڪ خاص wand تي قبل از strung - skewers. خنزير - هن من موهيندڙ لاء سڀ کان عام گوشت ڇاڪاڻ ته ان وٺندي ۽ رسيء کي سڌو آهي. جي گوشت softer بدلجي چڪو آهي، سٺي چکيائون ۽ لفظي جي وات ۾ melted، ان marinate کي اڳواٽ ۾ قبول ڪئي آهي. اهو اچار الهاس نگر جو مزو ۽ مستقبل kebab جي معيار determines. تنهن ڪري "خنزير جي skewers marinate کي ڪيئن" جي سوال سندن زندگين ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ دفعو هر هڪ جي باري ۾ خيال ڪيو.

بصر جي رس ۾ Kebab

رڪوع - لڳ ڀڳ ڪنهن اچار جي هڪ روايتي اتحاد. ڪجهه مداح يقين آهي ته جڏهن خنزير جي مزيدار skewers، ڪا شيء جي باري ۾ اچار ۽ نه ڪرڻ ڪيئن پريشان ڪيو تعالى عنہ. ته، chopped بصر جي هڪ وڏي انگ آهي جو گوشت گهرجي مرچ ۽ لوڻ، گڏيو سان گڏوگڏ، ۽ مٿي ڪپڙا. بصر جي رس بس آھي ۽ مستقبل kebab گهربل مزو ۽ سگندو ڏيندو ته پيدا ڪندو. بصر ننڍي ٽڪر (به هڪ blender ۾ ڪيو هئائون)، crumple ۾ پٽي، ته پوء هن جو رس آڻي، ۽ پوء ان جي گوشت سان ملايو ۽ گهٽ ۾ گهٽ ڇهه ڪلاڪن لاء مين جاء تي ڇڏي.

kefir تي Kebab

هن رشيد اپاهجپڻي ڪيترن ئي پڪنڪ عاشق ڇڏي نه ڪيو. ان کي هڪ ڀيرو ڪوشش ڪئي پوڻ، هر اهو وري ۽ وري ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ڪندو. اهڙيء طرح، سنڌ جي ضرورت آهي: ٽيڪ (پر ڏاڍو ٽيڪ نه) 600 ز جو مقدار ۾ خنزير، في ڌونري جي liter، ڌيان رڪوع - 5 يا 6 مانين، لوڻ، مصالحو (مرچ، وليون، ڪنهن ٻئي). ڪيئن خنزير جي مزيدار skewers اچار ڪرڻ جي راز جو هڪ، ته گوشت به ننڍي پٽي کي، ٻي صورت ۾ ان کي frying رس جي دور ۾ وڃائي ڇڏيو ويندو، ۽ ان کي به سڪي ويندو آهي نه رکندو آھي. هن رشيد جي لاء بصر، ويڪريون يا اڌ ويڪريون ۾ پٽي. جون پاڙون وڏي ظرف ۾ chopped گوشت جو هڪ پرت، بصر، مصالحو، kefir ھڻي ڪر، گوشت جي ٻي پرت، وري مصالحو، بصر ۽ ڌونري. سڀ هڪ جاء تي، جتي ان کي ڏاڍو گرم نه آهي (هڪ ريفريجيريٽر ۾ مثال طور) ۾ marinate کي 6-12 ڪلاڪن ڇڏي. جي صلاح به کيس هڪ ڏينهن لاء marinated ڏي.

ٽماٽي جو جوس تي Kebab

جيڪڏهن خنزير marinating لاء استعمال به تمام مزيدار ۽ رسيلا نتيجو حاصل آهي ٽماٽي جو جوس يا تازو چري. گوشت جي باري ۾ 3 ڪلو تون رس مان هڪ liter يا چري جي هڪ ڪلوڪئلري وٺڻ جي ضرورت آهي. به 5-6 اچار سڻڀ chopped ٿيڻ جي ضرورت آهي ته ضرورت آهي. اچار، مصالحو، لوڻ سان گڏيو ۽ رس ھڻي کي Sliced گوشت. اهو مسئلو آهي، خنزير جي ڪيئن مزيدار marinate skewers، حل!

ڪي راز

• ، جي اچار ۾ vinegar استعمال ڇاڪاڻ ته ان جو گوشت سخت بڻائي نه ڪندا آھن.
• تڪڙو marinate خنزير جي skewers پاڻي، جنهن کي ٻڌائيندو ته گوشت رسيلا ڪلاڪن جي صرف هڪ جوڙو آهي carbonated ڪري سگهجي ٿو.
• اهو shish kebab marinating کان پوء لوڻ شامل ڪرڻ لاء ڀلو آھي، پوء ان کان وڌيڪ رس آهن.
• باه جي باربي خراب، ان coals تي تريل ڪيو وڃي.

منفرد پڪنڪ جو راز نه فقط سڄي جاء چونڊي، پر به هڪ مزيدار Menu ۾. سڀ کان يادگار مان پلو به هڪ هڪ باربي ڪيو خنزير ٿي سگهي ٿو. مزيدار اچار ڪيترن ئي طريقن سان ٿي سگهي ٿو، سڀ کان اهم، هڪ روح سان ان کي ائين!