جي ڪئپٽن جي ۾ گوشت. هن رشيد ته ڌيان گھرجي

ڪيئن جو گوشت ڊيپ ڪرڻ جي ڪئپٽن جي ۾؟ هن من موهيندڙ لاء رشيد، چند کي مشهور ڇاڪاڻ ته ان جو هڪ خاص مشهور نه آهي. ڪيترن ئي ماڻهن کي فرانس ۾ گوشت جي طور تي هن من موهيندڙ خبر آهي. اهو ڪي سان ان جي انشا ۾ ڪئي آهي. تنهن هوندي به، جي ڪئپٽن جي پچائڻ ۾ گوشت ان subtleties ڪئي. هيء ڇا هي مضمون ۾ بحث ڪيو ويندو آهي.

جي ڪئپٽن جي د ۾ گوشت

1 اوپن مارڪيٽ، وسا mayonnaise (جي باري ۾ 70٪) - - 150 گرام، ٿورو ٿوم، پنير - 200 گرام، ٻه بصر، مرچ (ترجيحي freshly زمين) ۽ منجھانئس هڪ لوڻ جي ضرورت تازو گوشت (د fillet) تيار ڪرڻ.

اسان جي ڪئپٽن جي ۾ گوشت ڊيپ ڪرڻ شروع ڪري. هن رشيد سادي آهي، پر ان کي سندس ھئر ۾ ٿورو وقت خرچ ڪرڻ ضروري آهي. شروع ڪرڻ لاء، جو گوشت پٽي تمام ٿلھي seams نه آهي ۽ ڪجھ تڙي ڪڍن، سالميت جي ڀڃڪڙي کان سواء. هڪ grater وڏي تي ٽي پنير. بصر peeled ۽ ويڪريون ۾ پٽي. هڪ بيڪري موهيندڙ تمام جون پاڙون، پر ننڍي نه وٺو، نه. سبزي تيل ۾ سندس Lubricates. هاڻي گوشت جي پهرين پرت پکڙيل. مرچ ۽ لوڻ سان ان Sprinkle ضروري نه آهي. بصر جا ڇلا جي پٺيان. هاڻي هڪ ئي وقت تي لوڻ ۽ مرچ sypem. مٿي mayonnaise ٿوم سان ملي پلٽيان. اڌ پنير وٺو ۽ انھن جي ڪئپٽن جي ۾ گوشت sprinkle. رشيد پچائڻ اتي ختم نه رکندو آھي.

اسان کي 45 منٽن لاء تنور ۾ روپ ڪر. تنور گرمي پد 175 درجا آهي. هن کان پوء، اسان جي تنور کان فارم وٺندي ۽ باقي پنير، اسان جي من موهيندڙ سان sprinkle. گرمي پد ۾ اضافو ۽ جي باري ۾ 10 منٽن لاء ڊيپ. ان عرصي دوران، ان جي هڪ خوبصورت crust ٿي ويندي. من موهيندڙ لذيذ ۽ appetizing ٻاهر موٽيو، ان ڪري ضروري آهي ته جيئن mayonnaise ۽ گوشت ۾ پاڻي جي موجودگي خارج ڪرڻ جي لحاظ کان جيترو. ٻي صورت ۾، سنڌ جي د پکا ۽ tasteless آهي. ساڳي ئي سبب لاء، گوشت ۾ لوڻ مانجھي نه ڪندا، ته پوء ان جي رس ورائي نه ٿيندو ۽ نرم رهندو. نه ٻئي طريقي جي ڪئپٽن جي ۾ گوشت ڊيپ ڪري ٿي سگهي ٿو. هن صورت ۾ رشيد في وسا mayonnaise، ۽ گهٽ-calorie وڌائيندو آھي. اھي جيڪي پنھنجي لحاظ کان ڏسي رهيا آهيون لاء اهڙي هڪ اختيار.

اوجاڳيل ويل جو من موهيندڙ

هن من موهيندڙ لاء 350 گرام ھيٺاھيون اوجاڳيل ويل، (ترجيحي بيڪار) پنير جي 150 گرام، ٽي آلو، هڪ مرچ، هڪ بلب، ٻه چري، mayonnaise، ورتو وڃي سائي مٽريء، سائي ۽ ڪنهن مصالحي. گوشت پتلي طباق ۽ جھڻڪ، پلاسٽڪ لپيٽڻ ۾ ڍڪيل ۾ پٽي. فارم جي تيار گوشت ۾ تيل ۽ زيتون وڇائي ونگن. لوڻ ۽ مرچ سان Sypem مٿي ۽ mayonnaise lubricates. هيء بصر، اڌ ويڪريون ۾ sliced جي پٺيان آهي. چري ۽ مرچ slices ۾ پٽي ۽ کين هڪ ئي امان ۾ رکندو. (اوھان کي ڄميل استعمال ڪري سگهي ٿو) ۽ سائي مٽريء greens سان من موهيندڙ Sprinkle. آلو slices ۾ پٽي ۽ مکيه وينجن جي حسن جي مٿي تي اهو ڪر. سڀ mayonnaise lubricates ۽ پاڻيء سان ڀريو، مصالحو، broth، يا، به چڱو سان ملايو. سيال تمام گهڻو (صرف هڪ گلاس) ھڻي ڪرڻ جي ضرورت نه ڪندا آھن. Sypem مٿي تي پنير grated. ورق شڪل ۽ هڪ ڪلاڪ لاء هڪ ٽامي حجري ۾ سيٽ سان ڪپڙا. پچائڻ گرمي پد 230 درجا آهي. آخر کان اڳ ۾ 10 منٽ هڪ سٺو crust حاصل ڪرڻ جي ورق کي ختم. ان کان پوء ٻاهر پل ۽ ڪئپٽن جي ۾ گوشت جي عبادت ڪريو. هن رشيد تازو greens، جنهن ڪري رهي آهي اڳ ۾ مٿي sypem سان گڏ ڪري سگهجي ٿو. اوجاڳيل ويل احسان ۽ رسيلا ٻاهر ڦرندو. جي ڪالمن ۾ هڪ سرواڻ حيثيت اختيار ڪيو ها "گوشت وينجن هڪ تصوير سان".