هن وقت Strudel جي جرمن سان وٺي آيو. حقيقت ۾ اها هڪ الوقت رول يا پائي کي ڀريندؤ. آھي. اڄ جي cooks اهي ترڪيبون جي ڪيترن ئي ڄاڻندا آھن. پر اتي هڪ nuance آهي: strudel dough لاء (pies ۾ معمولي طور) خمير ۽ exhaust (يا، پيريء ڪيس ۾، flaky) استعمال نه آهي. هن جي پيداوار جو مزو بلڪل کي ٻين سان ملندڙ نه آهي ڪندو. جي stuffing هن پرت ڪيڪ ورتو تي منحصر ڪري هڪ ميوو، berry، پنير، ڀاڄيون، mushrooms، ۽ اڃا به مڇي آهي. وڏي پيماني تي هڪ گوشت strudel طور سڃاتو وڃي. ان جي تيار ٿيڻ mince (خنزير، ڪڪڙ يا گوشت)، استعمال ڪيو ويندو آهي رت sausage يا leaver. من موهيندڙ ڪافي گھرجون پوريون ۽ تمام مقوي ٿو. هن تجسيم ۾، جو ڪيڪ هڪ مڪمل ناشتو يا رات جي ماني مٽائي سگھو ٿا. جيڪڏهن مٺي اختيارن، جي desserts کي وڌيڪ لاڳاپيل آهي جو گوشت strudel - هن وقت ٻيو موهيندڙ. اهو ٻنهي سرد ۽ گرم ۾ ميز تي رهيو ڪري سگهجي ٿو. هر شئي جي ميزبان جو مزو تي دارومدار.
Strudel گوشت dumplings سڀني کي معلوم ايندي. رڳو اتي ٻه بنيادي اختلاف آهي ته انهن وينجن ھڪ ٻئي کان مختلف آهن بنائڻ آهي. پهرين ڳالهه، ته سنڌ جي ravioli اڪثر خمير dough کان سواء ورتو آهي، ته پوء strudel - ويجها. ٻيو، dumplings ننڍي اندر ڀرجي خال جيئن portionwise ڪيو، strudel گوشت جو هڪ وڏو رول (يا ڪيڪ) جي نمائندگي ڪري. پچاء کان پوء ان کي ٽڪر ٽڪر ۾ پٽي ۽ مختلف sauces يا gravies سان ميز تي رهيو آهي.
رشيد گوشت جرمن ۾ strudel هڪ سنيپ آهي. ان کي پچائڻ اوھان کي ڏنل شين جي ضرورت آهي.
هڪ آنا ڪپ اٽو، 2 tablespoons (tablespoons) سبزي تيل، پاڻي جي هڪ گلاس، ۽ (پکن ترڪيب ۾) ڪي لوڻ جي تي: امتحان ڏين ٿيون لاء.
گوشت کي ڀريندؤ.: 0.5 kilograms stuffing (خنزير ۽ نظر 1 ۾ د جي آميزش: 1) کاري، کير جي 100 ml، هڪ بصر، مرچ ۽ ڪنهن مصالحي.
تياري پنجن مرحلن ۾ اچي ٿو:
- تيار ھيون کان dough knead. چڱيء طرح ماش ان کي سندس هٿ ڪرڻ لاء زور ڀريو نه ڪري. جي آميزش کي ورهائي 3 برابر حصن لاء تيار هو ۽ گوليان جي صورت ۾ ھٽايو. پوء انھن کي تيل سان daubed، هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ وجهي ۽ فرج ۾ وجهي.
- هن کي ڀريندؤ. تيار. هي بلب لاء ترتيب ٻين حصن سان هڪ ڪپ ۽ خيالات پيس.
- جي ريفريجيريٽر کان dough. جي ٽي حصا گڏ اسي ۽ هڪ پرت ۾ ميز تي ٻاهر ڪڍيو، اٽو سان sprinkle. ٻنهي هٿن سان dough وٺو ۽ آسانيء سان سڀني طرفن ۾ سندس هٿ ڊگھو.
- جي workpiece نظر ايندا. هن ڪندا، انهن کي ڪٽڻ جي ميز تي هڪ پرت پکڙيل ۽ تيار گوشت کي ڀريندؤ. کيس تي رکون. ڌيان لسٽن جي روپ ۾ بند ڪري سڀ گڏجي ۽ هڪ greased بيڪري جي چادر تي ان ڪر.
- هڪ ڪلاڪ لاء تنور ۾ جنگين ڪيڪ گڏيو. تيار strudel تنور مان ڪڍي ورتو ۽ ذرا ذرا آهي. هاڻي ان مهمان کي پڻ ڪري سگهجي ٿو ۽ سندس پتو ۾ لازم compliments انتظار.
هڪ مشهور چوڻ paraphrase ڪرڻ لاء، اسان ان کي هن طرح وجهي سگهي ٿو: ". ڪيئن ڪيترن ئي cooks - پوء ڪيترن ئي ترڪيبون" ڪنهن پيچيدو fillings تيار ڪرڻ، جڏهن ته ٻين کي، جي برخلاف تي، پچائڻ جي عمل simplify ڪرڻ جي ڪوشش ڪري پوندو آهي. مثال طور، ڪي cooks جي strudel لسٽن جي صورت ۽ هڪ ڪيڪ ۾ نه آھي. هڪ گوشت strudel ڊيپ جي رشيد کي تبديل ڪرڻ جي ڪا به ضرورت آهي. تون رڳو ضرورت جي preform جي ٺهڻ ۾ ٿورو اسٽيج تبديل ڪري. هن معاملي ۾ ڀريندؤ. ٺهڻ جي مرڪز ۾ طي ڪري رهيو آهي، ۽ هن جي غلبي سان ڀچندو هڪ لفافي ۾ ڍڪيل آھن ۽ ته جئين nipped. هڪ ڪانٽو سان مٿاڇري تي پکا پوڻ نه ڪيو، ۽ نه شڪل مان نڪرڻ جي دور ۾ ڪيڪ کي چند punctures بنائڻ لاء ضروري آهي. تنور مان تيار strudel ۽ هڪ ميز تي مين کي، عربن هڪ ٽوال سان ان جي ڇوڙ واري ڇڏي. ته پوء، ان ۾ ئي ميز تي آڻڻ لاء ممڪن آهي. ٻنهي اختيارن جي ڪوشش ڪئي پوڻ، توهان آساني سان پڪ آهي ته من موهيندڙ ڪتب لذيذ ۽ هڪ رول جي طور تي آهي، ۽ پائي طور ٻڌائي سگهي ٿو.