Lasagna ۽ ravioli لاء چٽڻي پچائڻ.

چٽڻي - هن جيڪي ويچارا موهيندڙ اصلي، گوناگون ۽ exquisite مزو ۽ وڻندڙ سگندو ڏيندو آهي. اهو خاص sousnike ۾ الڳ الڳ کاڄ ٿي سگهي ٿو، ۽ ڪنهن به کائڻ، مثال طور، سلاد، بيسڻ ۽ پوء تي لاء ڀريندا طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. به چٽڻي گوشت ۽ سبزي وينجن جو هڪ قسم پڪل ڪري سگهجي ٿو. اهو zest پڪي وينجن ۽ juiciness ڏيندو.

روايتي اطالوي وينجن "Lasagna" جي هڪ integral اتحاد هڪ bechamel چٽڻي آهي. هيء نما چٽڻي lasagna لاء، پر ان کي به ڪنهن ٻئي قط لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. پر ان کان سواء ٻيون به ڪيتريون bechamel چٽڻي ترڪيبون، ڪو گهٽ مزيدار ۽ رسيلا آهن.

هتي مزيدار fillings لاء ڪجهه ترڪيبون آهن.

lasagna لاء چٽڻي bechamel. رشيد.

مصنوعات.

• بلب قدر جو مطلب
• کير جو هڪ گلاس
• عدد مکڻ
• ساغر اٽو
• لوڻ ۽ ڪارا مرچ

تياري.

پهريون، ته کير ٽچڪندو. ان کان پوء بصر ڇلڻ ۽ عمدو chop. جي تتل کير بصر ڄمائيندي ھڻي ۽ ھڪ وقت تائين infuse ڪري ڇڏي.

پان مکڻ (عدد) وجهي، ان کي ڳاري ۽ اٽو شامل. چند لمحن (ته هوء ڪجھ ساڙيو نه ڪيو) جي مکڻ ۾ اٽو fry. هڪ sieve ۽ کير جي ذريعي تڪليف ڪان کاڌائين اٽو سان تري ۾ ان پلٽيان. جڏهن ته مسلسل جي آميزش وجھندو، اهو اهم آهي ته چٽڻي ڪا ڇپ بڻجي نه ڪيو. ان کان پوء، ٿوري گرمي جي آميزش لوڻ ۽ مرچ سان مزو کي شامل، پر ڏين ٽچڪندو نه ڪندا آھن. چٽڻي lasagne تيار ڪيو.

جي چٽڻي جو ارادو ڪيو آهي، توهان تريل اوجاڳيل ويل، nutmeg ۽ thyme جي ننڍي ٽڪر ۾ شامل ڪري سگهو ٿا.

پنير چٽڻي lasagna لاء. رشيد

مصنوعات.

• عدد اٽو
• مکڻ (50gramm)
• کير جي liter
• Grated پنير (150gramm)
• ساڍن عدد. tablespoons nutmeg
• لوڻ ۽ مصالحي

تياري.

هڪ ننڍي saucepan ۾ ان ۾ باھ ڪر ۽ ڳاري جي مکڻ ان ڪر. ته پوء، اٽو شامل، چڱيء طرح knead (هڪ homogeneous آميزش نٿي ڪرڻ) ۽ گرمي کان پان کي ختم. لوڻ وجهي ۽ ننڍن حصن ۾ کير ۾ ھڻي، هن تي ڌيان روانا ٿيا. هڪ حاصل ڪرڻ گهرجي homogeneous آميزش ڪا ڇپ کان سواء. ان کان پوء وري هڪ ننڍي باهه تي ملازم ڪر ۽، مسلسل روانا ٿيا، ايتري قدر جو جيستائين ان thicken کي محسوس ٿئي ٿو ته lasagna لاء چٽڻي ڊيپ. ان کان پوء سنڌ جي پنير، شامل nutmeg ۽ مصالحي. جي چٽڻي گرميء کي ايتري قدر shredded پنير melted آهي جاري رکو. هڪ homogeneous ڪاميٽي جيستائين چڱي گڏيو.

Alfredo چٽڻي.

مصنوعات.

• مکڻ گلاس
• قرآن ڪريم جي شيشي (ٿلهو)
• جي grated parmesan جي 150 گرام
• زمين ڪارا مرچ
• ٿوم جي clove
• لوڻ

هڪ saucepan ۾ قرآن ڪريم جي گرمي انھن کي گرم ڪرڻ. پان ڳاري مکڻ (مکڻ). جي melted مکڻ ڪريم شامل ۽ گهٽ گرمي تي 6 منٽن لاء چٽڻي وڌيڪ پچاء کي جاري رکڻ لاء. ان کان پوء سنڌ جي هئائون ٿوم، شامل parmesan پنير، مرچ ۽ لوڻ. جي گرمي کان وڃڻ کان سواء، تڪڙو جي تياري وجھندو. melted پنير جيستائين ڪجهه وقت پچائڻ لاء ان کي ڇڏي ڏي.

جي چٽڻي lasagna ۽ گوشت وينجن لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

mushrooms سان ravioli لاء چٽڻي. رشيد.

مصنوعات.

• زيتون جو تيل
• بلب
• ٿوم (3 لونگ)
• ¼ عدد. لوڻ جو، مرچ
• اٽو (¼ ڪپ)
• کير جي هڪ ڪپ
• ٽماٽي
• عمدو chopped تلسي ۽ parsley
• 200gr. mushroom

وچولي گرمي جي حوالي سان هڪ saucepan ۾، سنڌ جي تيل گرميء. هن melted مکڻ عمدو chopped بصر، ٿوم، chesnokodavku ذريعي گذري، عمدو sliced mushrooms، لوڻ ۽ مرچ شامل. Ingredients، ڪڏهن ڪڏهن 10 منٽن لاء وچولي گرمي جي حوالي سان ٽچڪندو روانا ٿيا. ته پوء، هڪ پان ۾ اٽو ۾ sprinkle، ڪجهه وقت لاء چٽڻي ڊيپ. ، پاڻي ۾ پنهنجي چري ڌوء کين هڪ blender ۽ whip ۾ وجهي. ان کان پوء، کير ۽ ڪتريل ٽماٽي گڏيو کي باهه جي ملاوت ڪر، ٽچڪندو انتظار ۽ ٻيو 10 منٽن لاء ڊيپ. mushrooms سان تري ۾ ملاوت ھڻي، سڀ 15 منٽ چاهين ٿا. آخر ۾، هن جي وليون (تلسي ۽ parsley) شامل. وجھندو.

جي چٽڻي گرم ravioli کي فراهم ڪئي آهي.