توهان جي ڊيسڪ تي مٺي pickled چري

چري canned ڪيترن ئي housewives. هر جي گھر ۾ پنهنجي رشيد، تمام پسنديده ماڻهن ڪيو آهي. جو شامل مصالحو ۽ seasonings تي مدار رکندي، اهي، جي پائيندا آھيو spicy يا مجيد حاصل ڪري. پر اسان جي مٺي pickled چري تيار ڪندو. انهن هڪ غير معمولي مزو ۽ به festive ميز لاء مناسب آهي. شايد اهي ترڪيبون پنهنجي cookbook ۾ هڪ روايت بڻجي ويندو.

سادي ۽ مزيدار

هن رشيد ingredients جي ننڍي سيٽ ۽ پچائڻ رفتار نرالو آهي. اسان چري جي چونڊ سان شروع ٿي. پهرين ڳالهه، ته اهي تازي ۽ سٺي معيار جي هجڻ گهرجي. ٻيو، ته ripened ميوا چونڊي، پر overripe نه. اهي پچائڻ جي آخر ۾ باقي بچيل هجڻ ضروري آهي. Pickled چري ، ھلي طور تي مٺي تيار آهي. چري کانسواء، اناج خوشبودار مرچ (5-6 ٽڪر)، لوڻ جا ٻه وڏا spoons، کنڊ جي 8 spoons ۽ vinegar جي ٻن tablespoons (9٪) جي ضرورت آهي. هاڻي ڌيان ميون ڌوء. جي ٽي-liter خانو (جلد ۽ انهن جي حساب ڪتاب ingredients جي تعداد ۾ ڏنو ويو) وٺو، ۽ انھن جا سوڍا سان ڌوء. ان کان پوء چڱي rinse. ڌاتو lid 10 منٽن لاء sterilize. اڳيون، جي خانو ۾ چري ٿا رکون، ته peppercorns ڪر ۽ مٿانئس تتل پاڻيء پلٽيان. 15 منٽن کان پوء، سنڌ جي پاڻي drained ويو ۽ کنڊ، لوڻ ۽ vinegar مان هر هڪ خانو مخصوص رقم ۾ هوري. هاڻي وري، مٿانئس تتل پاڻيء سان پيالو ڀريو ۽ جئين ته lid بند. ويچارا، جيئن بئنڪ پاسو ان جي ھيٺ لٿو، مٿي ڍڪيل ۽ مين کي ڇڏي ڏي. کي مٺي pickled چري سان گڏ وٺي پاڻ سيڪيو آهن اهو ضروري آهي.

مٺي ٽماٽي ويڪريون

هيٺين رشيد جي ڦر، ٽڪر ۾ chopped marinating تي مشتمل آهي. کارڪون چري جي ٽن kilograms وٺو. اهي چڱيء طرح غسل ۽ پڇن کي ختم ڪيو وڃي. في ورتو جي liter اسان لوڻ جي هڪ وڏي چمچا، کنڊ جي ٽن ويل spoons ۽ 70٪ ضروري oils جو هڪ ننڍو چمچو جي ضرورت آهي. هن معاملي ۾ مٺي pickled چري ٻنهي ۾، ان جي ذائقي ۾ رکي ۽ حاصل آهن پنهنجي رس. هاڻي ويڪريون سراسري ٿولهه ۾ پٽي چري. ان کان پوء اسان انهن کي ئي تيار جار ۾ وجهي. Receptacles قبل ڌوء ۽ sterilize. ته اها٪ 0.5 liter گنجائش جي جار استعمال ڪرڻ وڌيڪ آسان آهي، پر ان کي پنهنجي صوابديد تي آهي. پوء اسان کي هڪ هينگر تي اسان جي ٿانو چري ڀريندا، ٿورو خلا پيدا ٿئي. هن رقم ٽماٽي کي ڀريندؤ جي ٽي ليٽر جي ضرورت پوندي. اسان جي تري ۾ پاڻي ھڻي ۽ کنڊ ۽ لوڻ جي ضرورت رقم پلٽيان. جي اچار ٽچڪندو ۽ آخر ۾ سنڌ جي vinegar پلٽيان. هاڻي چري سان سيال حاصل بئنڪ ڀريندا ۽ سندن lids مٿي ڪڍيو. مٺي جي سياري لاء pickled چري تيار.

ٻئي رشيد

vinegar جي 50 گرام، لوڻ جي هڪ وڏي spoonful، کنڊ جي ٽن ويل spoons ۽ مصالحو (مرچ مرچ، dill، horseradish پنن، ٿوم، وغيره) وٺي. هيء رقم هڪ ٽي-liter خانو تي ڏوهه آهي. pickling گنجائش لاء sterilize، جي چري ڌوء. اسان جي بئنڪ کي چري ٿا رکون، سندن مصالحي منتقل. هاڻي 15 منٽن لاء ٽھڪندڙ پاڻي سان ان کي ڀريندس. ان کان پوء هڪ saucepan ۾ پاڻي سيلاب ۽ باهه موڙ. لوڻ، vinegar ۽ کنڊ شامل ڪريو. جڏهن ته اچار ٽچڪندو ڪرڻ شروع ڪندو، گجي کين ڀريندا. جي lid بند ۽ مين کي ڇڏي ڏي. هتي ڪيئن تون اڃا به مٺي pickled چري تيار ڪري سگهن آهي. رشيد، سڀ نظارو وارن وانگر، اهو تمام سادو آهي.