سلاد "پيرل". ڪيئن، سلاد "ڳاڙهو پيرل" کي تيار ڪرڻ لاء "ڪارو موتي"، "سمنڊ پيرل"

مزيدار، اصل ۽ تمام سهڻي ظاهر سلاد "پيرل" توهان جي ڊيسڪ لاء مکيه سينگار ٿي ويندي. سڀ کان پوء، ان جو مکيه جزو آهي caviar آهي - ڳاڙهو يا ڪارو، ۽ هوء هميشه ميز تي پاسداري کي ڏسندو ۽ ڪنهن به جشن لاء ڀرپور آهي. نه هن جو سلاد لاء ڪيترن ئي ترڪيبون، "ڳاڙهو پيرل"، "سمنڊ جي پيرل" سلاد "ڪارو موتي" آهي. پوء اوھان کان اڳ انهن ترڪيبون معلوم ٿئي ٿو، جي ڪيئن هن من موهيندڙ لاء ڍڪيل چونڊي ڪڍي وٺنديون ڏين.

ڳاڙهو caviar

جڏهن lettuce تي ڍڪيل چونڊ، سلفي ڌيان سکڻ ۽ هڪ ته جون کان سيپٽمبر تائين ڪيو آهي کي ترجيح ڏين. اها ڳالهه انهن مهينن دوران هو سامن caviar جي freshest را مواد مان ڪيائين، جڏهن ته ٻين وقتن تي هڪ ڄميل پيداوار آهي، جنهن کي ڪا به مفيد نه رهيو ڪري ڇڏيو استعمال. هڪ ڪناري تي شفاف شيشي مان ڪيائين ته، ڍڪيل غور: پيلا پيلا يا نارنگي رنگ ظاهر آهي ته ان جي پيداوار overripe آهي. جڏهن tilting جو خانو caviar وڃڻ گهرجي، ان کي ٿي سگهي ٿو ته ان کي پري سڪي نه رکندو آھي. جو ڌاتو ڏيئي پيداوار رڳو ان ھڻي جي تشخيص ڪري سگهجي ٿو. آواز به "پتلي" آهي ته، پوء منھن هڪ خانو ۾ ٿڏي: يا نه آھي ڀڄي ڍڪيل يا بورالاگ emulsion ٺاهيندڙن جو تمام گهڻو ضروري آهي ان کان وڌيڪ شامل آهن. خير، هن جي بنيادي اصول جڏهن canned کاڌي چونڊ: نه وٺو ٿا ته swollen بئنڪ جي بوء کي ڌيان ڏيڻ، ان کي نه ڪا مڇي ٿي وڃي. مڇي جي شديد سگندو صرف kichuzhya caviar ڪئي آهي، ڪنهن ٻئي ائين ئي جڏهن بوء خراب ٿئي ها. قدرتي طور، سنڌ جي "پيرل" سلاد ئي هڪ معيار پيداوار جي ضرورت آهي.

ڪارو caviar

sturgeon caviar قانوني جي روپ ۾ ته، هن جو ڪلام ظاهر ڪري ڇڏي جو پئڪيج تي "بيان ڪندو". پيداوار جو رنگ هلڪو کان سڪو ڪرڻ، ڪارو جي مختلف ڇانون ۾ ڪئڊٽ کنيا. ڪرائون سائيز واري به مختلف ٿي سگهن ٿا. بند ڏيکاري ٿو ته سنڌ جي ڍڪيل پراڻن sturgeon ڪڍيون ويون، ان کان وڌيڪ قيمتي آهي، تنهنڪري ان کي گهٽ عام ۽ وڌيڪ مهانگو آهي. سيال جي موجودگي نوٽ. جي ڏيئي جي تري ۾ سندس موجودگي چوي ٿو ته ڪنهن به ڍڪيل ڄميل را مواد، يا صرف غريب معيار کان پکا هئا. کلڻ کان پوء، سنڌ جي پيداوار مڇي ۽ خاص طور تي selodochnogo گند نه ڪرڻ گهرجي. هاء-معيار caviar لڳ ڀڳ في بوء آهي، پر، بدقسمتي سان، هن جي باري ۾ سکڻ رڳو سنڌ جي لياري ۾ پوڻ ممڪن آهي. هن نقطي کي کنيو، توهان جي پيداوار ضعف جي شيشي خانو ذريعي جاچيا چونڊي سگهو ٿا. انهن سمورن تفصيل ياد جڏھن سندن وينجن لاء مکيه ڪاٿو لڳايو منتخب، پڪ آهي ته سلاد "سمنڊ پيرل" ان جو مزو سان اوھان کي خوشي ٿيندي. هاڻي، جي سندس ترڪيبون جي ڪجهه سکڻ گھرجي.

رشيد № 1

ظاهر ۾ سڀ کان شاندار مان هڪ - هڪ پڦ "پيرل" سلاد. هڪ تصوير سان رشيد اڳ ۾ ئي ان ڪوشش کي هڪ خواهش بنجي وڃي! ان کي ٺاهڻ لاء، اسان کي وري سوادي بنائڻ سامن جي ٻه سؤ گرام جي ضرورت آهي، polbanochki زيتون هڪ نارنگي، ڳاڙهي caviar جي ٻن tablespoons سخت پنير جو 60 گرام، پنج ڍڪيل، سخت کي جوش اچي، greasing مٿانئس جھڙ ھجي، مصالحو ۽ ٿورو سائو بصر لاء mayonnaise pitted. ، slices ۾ هڪ ننڍو، سامن پٽي تي نارنگي پيل، سنڌ جي ورهاڱي ۽ گوشت cubes، زيتون ۾ پٽي هٽائي - - ڍڪيل whites ۽ yolks ۾ الڳ الڳ ورهايل آهن ۽ هڪ سادي grater ۽ پنير تي grate ويڪريون. هاڻي مٿانئس جھڙ ھجي ۾ هڪ سلاد بڻجي، جو تري کان ٿيندڙ: ڪجهه پروٽين mayonnaise، آنا yolks، mayonnaise سان اڌ سامن، باقي سامن سان زيتون، پنير، oranges سان، ۽ مٿي تي - ته باقي پروٽين. لوڻ ۽ مرچ جي ڪجهه مٿانئس جھڙ ھجي. جي لاپرواھي جو سلاد "پيرل" اڌ quail ڍڪيل ۽ caviar، زيتون ۽ ساوا بصر سان decorate. واٽ، تيار ۽ هن جو سلاد جي عبادت ڪريو جو قسم آھي، اوھان مڙني جو ingredients گڏيو ۽ کين هڪ اڌ avocado ۾ وجهي سگهي ٿو.

رشيد № 2

هيء سلاد به ان کي آسان ۽ ابت بازي جي هڪ حصي طور ڀاڄين جي هڪ وڏي انگ کي موڪل جو ڏينهن ميز تي وڏي لڳندي، ۽ آهي. پوء، هڪ سلاد، "پيرل ڪارو" تيار ڪرڻ، توهان پنهنجي رس، تازو ونگيون، چري، بصر، وليون، سائي ۾ تيل يا tuna ۾ canned مڇي جو هڪ خانو وٺڻ جي ضرورت آهي سلاد، پنير، محنت، زيتون، مصالحو، refueling ۽ ڪارو caviar لاء فرانس جي داڻي جتري. Lettuce انھن جي مٿي تي هڪ پليٽ تي ڦٽو ڪرڻ جي ضرورت - chopped ھيرا cubes. مڇي Canned هڪ ڪانٽو سان ماش، ته بصر ۽ فرانس جي داڻي جتري شامل، مٿي تي ھيرا جي چوٽي تي ڪر - زيتون، slices ۾ پٽي. انھن جي مٿي تي چري جي وڌيڪ wedges - mayonnaise mesh. اڳيون پرت هڪ سادي grater تي grated پنير ٿيو. هن جو سلاد greens، چري ۽ ڪارو caviar Decorate. اهو تمام آسان لڳندي، پوء ته مزو آهي: تازو caviar سان ٿيل ھيرا هڪ سلاد کي ڪجهه zest وڌائيندو آھي.

رشيد № 3

هن من موهيندڙ جي ٻي variant، جي squid سان هن وقت. موجوده رشيد لال caviar ۾ وٺي، ۽ نالو هن جو سلاد کي ڏنو ويو - "ڳاڙهو پيرل". هيٺين ingredients وٺي: squid جي اڌ ڪلوڪئلري، shrimp جي 250 گرام، caviar جي هڪ سؤ گرام، چار ڪڪڙ ڍڪيل ۽ mayonnaise. تعظيم Squid، هڪ منٽ لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ ٽٻي ڏيڻ، پوء کين هڪ جوڙو وڌيڪ منٽن لاء ٽھڪندڙ پاڻيء ۾، مين ۽ ننڍي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي ڇڏي. پروٽين ڍڪيل وڏو grater تي grate، پنير وانگر. ننڍي shrimp سڄي ڇڏي سگهي ٿو وڃي يا اڌ ۾ پٽي، وڏي ٽڪر ۾ ڀلي پٽي. سلاد ٿانو ۾ سڀ ingredients، mayonnaise ۽ جاء سان مند ۾ گڏيو. بيدي جي زردي، هڪ نفيس grater تي grated سان Sprinkle، جو سلاد "پيرل" لال caviar decorate.

رشيد № 4

۽ آخري دفعو نه پر گهٽ ۾ گهٽ هڪ مزيدار رشيد.

هن وقت، هن جو سلاد "سمنڊ پيرل" تي نظر. جي shrimp، جوش اچي آلو، ھيرا، چري، پنير، ڍڪيل، مصالحو، ٿورو mayonnaise، caviar ۽ ٻه مضبوط پتي گوبي وٺو. تحرير موڪلڻ ان کي تمام اصل ٿي سگهي ٿو: جي شيل، جنهن جي جمع آهي ۽ اسان جي "زيور" نظر ايندا ٻه تختيون. تنهن هوندي به، توهان کي هڪ وڏي ڪرندو ٻڌائي سگهي ٿو نه، ۽ ڪجھه ننڍي - portioned، ۽ هر ميز تي مهمان طور تي موجود عبادت ڪريو. آلو ۽ هڪ وڏو grater، cubes ۽ ڍڪيل ۾ پٽي، گڏو گڏ ونگيون تي ٽي کي پنير، چري. سڀني شين تڏهن ۽ mayonnaise، لوڻ، مرچ مزو سان گڏيو. هڪ "شيل" ۾ سلاد ڪر، shrimp ۽ caviar decorate. هاڻي توهان جي ٽيبل جيڪو "پيرل" سلاد ترڪيبون ان کي ھيئن سادو ڊيپ تي لاڳو ڪري سگهن ٿا.