سلاد "Obzhorka" ڪڪڙ سان: هڪ تصوير سان گڏ هڪ رشيد

سلاد سان "Obzhorka" ڪڪڙ (رشيد هڪ سادي پر هڪ ئي وقت ۾ منفرد ۽ مزيدار موهيندڙ آهي ته توهان کي ۽ توهان جي خاندان کي راضي ڪري سگهي ٿو، ۽ اوچتو مهمان آيو - توهان جي مضمون ۾ پڙهي سگهي ٿو).

تڪڙ يا festive ميز سينگار ۾ من موهيندڙ

سلاد - جي شاندار رات جي ماني جو هڪ مسلسل وصف يا هڪ festive ميز. mistresses ۾ هميشه اصل سميت ترڪيبون جو تمام گهڻو، ڏسي سگهو ٿا، اهي حصيداري ڪرڻ جو شوقين آهي. سڀ کان پوء، هن سينگار شام، ۽ جلدي ڳالھ جي مصنوعات ته فرج ۾ رهن ٿا جو اصل ڊيپ ڪرڻ جي صلاحيت.

هڪ شاندار مثال طور - هڪ سلاد "Obzhorka" ڪڪڙ. هن من موهيندڙ لاء رشيد به novice پچائڻ لاء، ڏکيو نه آهي.

ڪيترن روسي خاندانن هن festive سلاد آهي ته ڪنهن به کائڻ ريڊي. هن چيو ته تمام مزيدار ۽، ان جي اعلي caloric مواد، سنڌ جي اڪثريت وانگر باوجود آهي. جيتوڻيڪ هن من موهيندڙ جي وڌيڪ آسان ترڪيبون موجود آهن.

lettuce جي تاريخ

ان جي تاريخ جو سلاد "Obzhorka" روس زماني کان شروع ٿئي ٿو. ها، هن من موهيندڙ اسان جي ملڪ ۾ ٻڌو. جي مقبوليت ۽ لشڪر مان پيار ان کي جنهن کي به جن کي سخت-زماني ۾ ڏسي سگهي مصنوعات جي هڪ سادي مقرر ڪرڻ جي مهرباني، ۽ تياري جي آسانيء جت.

۽ ان جي احوال تن کي ڏکيو دور ۾ حقيقت ۾ هڪ نسخو هو ته لڳي آهي گوشت کان سواء سلاد. ڪوبه عام، هر شئي ته سلاد دليل سگهي ۾ fridge ۽ دڪانن ۾ مهيا ڪيو ويو، صرف گاجرا، بصر، canned مٽر، اچار کي استعمال housewives ته،.

ساڳئي وقت، هن لڳ ڀڳ سان گڏوگڏ پيار ۽ هڪ فر قبا هيٺ هڪ herring يا مشهور شا طور مشهور ٿي ويو.

ingredients جي مقرر

شين جي گهرن ۾ هڪ سادي مقرر اوھان کي سلاد، "Obzhorka" ڪڪڙ کي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن من موهيندڙ جي رشيد مشورو ڏيندو آهي ته ingredients مان گھڻا fridge ۾ هر خاندان جي هر ڏينهن آهي. تنهن ڪري، اوهان جي سپرمارڪيٽ ڪرڻ يا انھن لاء مارڪيٽ کي اڪيلو سير ڪرڻ نه ٿا ڏين.

تون هڪ ڪڪڙ جي ڇاتي يا هڪ پوري پيئي 300-400 جي باري ۾ گرام weighs جي ضرورت پوندي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته سينو هڪ ئي ماپ جي سڄي ٽنگ سان متبادل ٿي سگهي ٿو.

، هڪ يا ٻه شيون توهان ڪيئن اهي ڀاڄيون پسند تي مدار رکندي، ۽ ڪيترا مهمان اميد - به تاراچند ۽ بصر وٺي. نه وساريو ته کارو اچار - اھي 4-5 سڻڀ کان به وڌيڪ جي ضرورت آهي. توهان 6 وٺي جيڪڏھن تمام ننڍو آهي سگهو ٿا.

هن جو سلاد ۾ ٿوم جي موجودگي لازمي آهي، پر جيڪڏهن توهان کاڌو ترار سان پيار، 3-4 لونگ، وڌيڪ نه وٺي. سڀ کان عام سبزي تيل frying لاء مناسب. لوڻ ۽ مرچ جو مزو کي شامل ڪيو ويو آهي. هن کي ڀريندؤ. استعمال mayonnaise لاء.

کاڌو تيار

سڀ اوھان کي ڪڪڙ جي گوشت جي تيار ٿيڻ سان شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي جو پهريون. پيئي يا سيني ۾ چڱيء طرح rinsed ڪيو وڃي. ان کان پوء هڪ ٿانو يا ٿڌو پاڻي جي هڪ ملازم ۾ وجهي ۽ ٿوري گئس تي ڪر. ٽچڪندو جي ڪڪڙ cooks ٿورو وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ چاهين ٿا جيستائين ان لاء تيار آهي. اوھان کي ھڪ ڀيرو چتائي ڏٺائين ۾ طئي ته جمعي ڪڪڙ ناڪام، مٿانئس تتل پاڻيء کان پوء 20 منٽن لاء گھڙي جي خلاف ريس.

بصر ڄمائيندي چڱيء طرح تند جيترو کان تعظيم ڪيو وڃي، ڌوء ۽ عمدو chop. ننڍا، جي finer جي سلاد "Obzhorka" ڪڪڙ جو مزو ٿيندو. رشيد هڪ اهڙي طرح هڪ گاجرا صاحب سان ڊيل ڪرڻ ۾ مستقبل ۾ پيش ڪري - ان کي صاف، ڌوء ۽ پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي. ٻيو، توهان ان کي هڪ ڪجيٿو وڏي پاسي مجال تي مانجھي ڪري سگهو ٿا.

تون به، جيڪڏهن توهان پنهنجي سلاد "Obzhorka" ۾ ان کي شامل ڪرڻ جو فيصلو جي تعظيم ڪجي ۽ عمدو chopped ٿوم جي ضرورت آهي. ڪڪڙ سان هڪ شاندار رشيد، يقينا، خرچ کان سواء هن جو ڪاٿو لڳايو جي وجود presupposes، پر ڪيترن ئي housewives چپ چاپ.

عمدو chop ۽ اچار - پتلي کي ڪتاب ماڻهن يا cubes جيئن توهان چاهيو.

قدم رشيد جي قدم

هاڻي اسان کي واپس گوشت ڏانهن رخ. ڪڪڙ جي لڱن کان جدا ۽ گوشت پاڻ جي ننڍي ٽڪر ۾ پٽي وڃي. به صرف ننڍي ٽڪر ۾ ڪڪڙ جي ڀڃڪڙي ڪرڻ جي هڪ اختيار نه آهي.

جي frying پان گرمي ۽ جي مغل تيل وڇائي پهرين اسان کي هڪ گاجرا صاحب تيار ڪيو اٿس ۾. ان وچولي گرمي جي حوالي سان 5 منٽن کان به وڌيڪ Fry. ان کان پوء، هوء صحيح مين سان واسطو رکي ٿو.

هڪ ڳاڙهي-گرم سبزي تيل ۾ ٻئي مرحلي جو بصر ڄمائيندي ڪر. آخرڪار ان کي توهان هڪ وچولي نرم ڪيو وڃي. هن آخر تائين ان کي مسلسل 3-4 منٽن لاء وچولي گرمي جي حوالي سان وجھندو آهي. به مين ڪرڻ جي اجازت ڏيندا.

هاڻي اسان کي هڪ ٿانو ۽ mayonnaise ۾ سڀ ingredients ٻاهر ٿا رکون. لوڻ ۽ مرچ جو مزو. تيار توهان جو سلاد "Obzhorka" ڪڪڙ. هن رشيد ڪا به ڏکيو رکي نه رکندو آھي.

تخليق لاء اختيار

هن من موهيندڙ جي ٻي شڪ شبهي جي ٻارڙي آهي ته ان جي گهرن توهان جي وقت جي fridge ۾ آهي ته ڪرڻ جو ingredients جي عملي طور سڀ مٽائي سگهجي ٿو. هيء هڪ تمام versatile سلاد "Obzhorka" ڪڪڙ آهي. هن رشيد جي فوٽو اوھان کي گوشت جي لڳ ڀڳ ڪنهن به قسم ڏسي سگهو سان - ۽ د ۽ خنزير، ۽ sausage، ۽ bacon سان. prawns، mussels ۽ جيان - ۽ مداح جو مکيه جزو آهي به مڇي ۽ سامونڊي ڪر سگهي ٿو.

پڻ هن جو سلاد resourceful ميزبان ۾ شامل canned مٽر، زيتون، ڪورين گاجرا صاحب شامل آهن - ڪافي جيڪي فينسي. مکيه شيء آهي ته انهن سڀني شين اڪثر ڪري ختم ٿي، اڪثر canned، صورت ۾ اڳ ۾ ئي آهي.

اهو، جنهن کي، ته ان وقت جي تمام گهڻو خرچ نٿو ڪري هڪ تمام مقوي طعام آهي. تيار ۽ جي ڳولا ڪرڻ جي ingredients جي سڀني عام جي باري ۾ 10 منٽ لڳن ٿا، تيار ڪرڻ وقت جي هڪ ئي رقم جي باري ۾. روزي توهان جي هٿ تي آهي ته ، smoked ڪڪڙ يا ٻين گوشت اڳ ۾ ئي استعمال ڪرڻ لاء تيار آهي. جي اوٽ تي اوھان hearty عجيب جي 5-6 servings حاصل ڪري.

mushrooms سان "Obzhorka"

هن جو سلاد جي سڀ کان وڌيڪ عام غير classical نسخن مان هڪ هيٺ بيان ڪيو ويندو (جي رشيد ڪڪڙ ۽ mushrooms سان "Obzhorka").

هن جو سلاد لاء ڪڪڙ جي هڪ جئر جي ضرورت پوندي. marinated استعمال Mushrooms - بصر، تاراچند، اچار - سڀ ٻين جي رخ ۾ 400. جي گرام به، جي ويچارا ingredients ڪئي. گڏو گڏ سبزي تيل، مصالحو ۽ mayonnaise refuel ڪرڻ.

سڀني شين جو هڪ پان ۾ تريل آهن. الڳ ڪرڻ جي پڪ ٿي. محسوس cooks، ٻه pans استعمال ڪرڻ چاهين ٿا ته عمل تيز ٿي ويو. ان کان پوء مهمان nepridetsya توهان جو سلاد "Obzhorka" لاء ڊگهي انتظار. ڪڪڙ ۽ mushrooms سان رشيد انھن مان سڀ کان پسنديده جي هڪ ٿي ويندا.

ٻي ترڪيب: جي سلاد جو حڪم نه ڪندا به مقوي ٿيندو، بصر، ڪيترو نه fry لاٿا جيسين. ۽ ڀؤ وسا هٽائي. هن ڪندا، هڪ سادي ڪاغذ جو ٽوال تي هڪ رڪوع ٿا رکون ۽ 3-5 منٽن لاء ڇڏي.

هن جو سلاد لاء سڀ کان اڪثر canned mushrooms استعمال ڪيو ويندو آهي. تون انھن کي گرم تيل ۾ وجهي سگهي ٿو، جو انتظار جيسين سيال وٽن موجود Evaporates، جڏهن ته پاڻ mushrooms خفيف browned. canned mushrooms لاء مزو جي نقصان کان سواء تازو وارن سان متبادل ٿي سگهي ٿو. mushrooms به - ته اهو موزون آهي.

ڪڪڙ جي ننڍن ٽڪر ۾ پٽي ۽ لاٿا ناسي، پان ڀينگ اچار تي آخري شيء جيستائين تريل. هنن به ايتري ئي سيال، اٻڪاريء ڪري ڇڏيو آهي ته پوء خفيف browned جو انتظار ڪرڻ جي ضرورت آهي.

سڀ ingredients جي آخر ۾ هڪ ٿانو، mayonnaise ۽ مصالحي سان سوڍو ۾ ڪرندا آھن.

راز ingredients

پنهنجي من موهيندڙ جي هڪ خاص delicacy هڪ غير معمولي ڪاٿو لڳايو ڏيندو. اهڙي پيداوار lettuce جي صورت ۾ crunches بڻجي سگهي ٿو "Obzhorka" ڪڪڙ. رشيد (ڦوٽو هن مضمون ۾ پيش وينجن) پٽڻ ته من موهيندڙ تمام appetizing ٻاهر ڦرندو.

Cooks homemade croutons استعمال ڪرڻ چاهين ٿا، پاڻ کي پکا. ، کين تمام آسان ڪر اڇو ماني يا گره سڌو جو هڪ گره کڻڻ. هڪ اسٽور بهتر استعمال ڪرڻ نه مان Crackers، ڇاڪاڻ ته اهي ڪيترن ئي مختلف اضافي ته سلاد جو مزو خراب ڪري سگهن ٿا.

گڏي اهي بس ڪري رهي آهي اڳ ۾ ئي تمام آخر ۾ ٿيڻ گهرجي،. اهي نه رڳو سنڌ جي من موهيندڙ decorate، پر به ان کي هڪ ناقابل فراموش ڳالهه جو مزو ڏئي.