سويابين: جينياتي انجنيئرنگ جي نتيجي ۾ يا هڪ مفيد غزائي پيداوار؟

شروعات ۾، densely آباد ايشيائي ملڪن ۾ غريب جي خوراڪ طور، گذريل ڪجهه ڏهاڪن کان مٿي سويابين هڪ فيشن بنجي چڪو آهي غزائي پيداوار. هن ٻوٽي جي گوشت جي ڪيترن ئي (vegetarians، جن کي صحتمند کائيندو يا ان جي اهميت جو سبب جانور کاڌو برداشت ڪونه ڪري رهيا آهن) جي جاء تي ڪيو آهي، ان مان مختلف وينجن جو تمام گهڻو، هڪ پروٽين سگهون ۽ سبزي پروٽين جو هڪ ذريعو طور استعمال ڪيو ٿا.

Soya لڳ ڀڳ اڌ پروٽين مان سڃاڻي، ان کي به سوڻ، مڱريو، ان ۾ مليو isoflavones، مادي hormones سان ملندڙ ۾ مالا مال آهي، تنهن جي مٽر ڪينسر جي ڪجهه فارم روڪي سگهن ٿا. جسم مان هن ٻوٽي را اوٽ cholesterol کان پروڊڪٽس ۽ ٻين مفيد مال جي هڪ ڪاميٽي آهن. ڇو ته هن جو، سويابين ۽ سندن derivatives هائيپر، پيٽ جي بيماري بيماريون، allergies سان ماڻهن لاء صلاح ڏني آهي. جي بنياد تي هڪ غذا سبزي پروٽين ٻين ڪيترن ئي بيمارين ۾ ڏيکاريو ويو آهي.

ٻئي هٿ تي، ان جي پهرين سويابين جي هڪ آهي جينياتي ترميمي لاء تابع ڪيو ويو. هڪ اسٽريٽجڪ عالمي پيداوار جي طور تي، حڪم بھ ۽ جڙي رنڊڪ وڌي ڪرڻ ۾، هوء هڪ transgenic قسم، جنهن جي 70 گذريل صديء جي سنڌ ۾ دنيا جي مارڪيٽ کي آزاد ڪيو ويو مليو. حقيقت اها آهي ته هن ثقافت اهڙا آمريڪا (USA ۽ ارجنٽائن) ۾ ڀڙڪي آهي باوجود، يورپي مارڪيٽ تي، ان کي به مليو آهي.

انهيء سوي هميشه ۽ نه هر مفيد ٿي سگهي ٿو نه آهي. هن پنهنجي انشا سبب آهي، ان سان گڏو گڏ ملڪيت جي فضا ۽ ڌرتيء تان سڀ اجائي پدارٿن جذب ڪري. مٽر، اهي اڪثر غريب ماحولياتي حالتن سان هنڌن ۾ سٺا، ته اتي سندن انشا ۾ ڏس ۽ پاري ۽ ٻين اجائي جزا آهن.

جس كا جي شين (به جيڪڏھن ماحولياتي دوست ۽ غير GMO آهن) کي سختي سان hormonal مشڪلاتون سان ماڻهو، urolithiasis سان، گڏو گڏ ٻارن لاء contraindicated آهي. پڙهائي ته کاڌي ۾ هن ٻوٽي جي مسلسل استعمال جسم جو وزن، ڄاول aging، Alzheimer جي بيماري ۾ کوٽ جي اڳواڻي ڪري سگهي ٿو ڏيکاريا ويا آهن. ٻئي اڀياس ڏيکاري ڇڏيو آهي ته سويابين 40 سالن کان وڌيڪ پراڻا عورتن ۾ aging سست ڪري سگهو ٿا. اهو ٻاهر ڦرندو ته اھي ٻئي مددگار ۽ اجائي ٿي سگهي ٿو. اهو هڪ اعلي معيار جي پيداوار خريد ڪري، نه transgenic، ۽ چڪاس ۾ ان کي استعمال ڪرڻ ضروري آهي.

مول سوي شين ڏکيو نه آهي. اهي سپر مارڪيٽ ۾ غزائي کاڌي جي حصن ۾، صحت کاڌي اسٽور ۾ سودو ڪري رهيا آهن آن لائن ۽ به. ڪجهه housewives پنهنجي کير، yoghurt ۽ پنير پيداوار جي مٽر جي صورت ۾ خلاصيون سويابين حاصل. ٻين کي ختم پيداوار خريد ڪري. ترڪيبون، کير ۾ سويابين کي ڪيئن، ۽ پوء - پنير يا کوھ پنير ۾، ڪافي سارا، اھي سادي ۽ صاف آهن. پر جي چٽڻي ۽ گوشت جي گهر تي ڪرڻ، سڀ کان امڪان، ڪم نه ڪندو.

اهو جاپاني سويا کاڌي جي ثقافت ۾ هڪ خاص جاء تي occupies. ان، يا ان جي derivatives کان سواء، هن بورچيخاني چئجي inconceivable آهي. ۽ جڏهن ته جاپاني سٺي صحت جي لاء مشهور آهي، ته ان کي سڀ کان centenarians هن ملڪ ۾ آهي. پوء، مان، هن پيداوار جي استعمال ڏک جي ڀيٽ ۾ گهڻو وڌيڪ آهي. هڪ نئين "گڻ" ۽ ان جي استعمال جي "اوگڻ"، ڪو به شڪ نه، ٿيندا. سڀ کان پوء، سويابين ۾ دلچسپي ئي وڌائي ٿو، ۽ تنهن ڪري، تحقيق ويندڙ آهي.