سياري لاء ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ مرچ

نه ٻئي سياري جلجي هڪ ري چارج vitamins رکي ٿو جڏهن. ۽ ڇاڪاڻ ته اتي ڪيترن ئي مختلف هن جي ضرورت ملڻ لاء تياريون آهن. مثال طور، ان ۾ مرچ ٿي سگهي ٿي ٽماٽي جي ڄٽڻي جي سياري لاء، ترڪيبون جنهن کي وڌيڪ سمجهيا وڃن ٿا. هن پنهنجي spicy مزو آهي ته ڪيترن ئي اپيل نه ته سڀ ڪندو، سان تمام مفيد ۽ مقوي سنڳر آهي.

پوء، جي ڪيئن توکي ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ مرچ رول ڪري سگهو ٿا نظر ڏين. اتي ڪيترن ئي اختيارن آهن.

آسان ۽ روزو پاڪستان بنگلاديش کي شڪست مرچ

اهو هڪ سادو سنڳر رشيد جي مرچ جي سياري ۾. ان لابارو پنهنجو گهڻو وقت نه وٺي ٿو. ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ مرچ تيار ڪرڻ، توهان انهن ingredients جي ضرورت پوندي:

• مرچ جي ٽن ۽ هڪ اڌ kilos؛
• ٽماٽي جي رس جو هڪ liter؛
• کنڊ جي هڪ ڪپ؛
• سبزي تيل جي هڪ ڪپ؛
• vinegar جي هڪ ڪپ؛
• لوڻ جي پنجاھ گرام.

سياري لاء ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ مرچ تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي ته مصنوعات تيار. ان کي ڪيئن ڪندا؟ پهريون، ڌوء ۽ صاف مرچ جي پوکون ۽ ان کان پوء ان کي وڏي chunks (quartered) ۾ پٽي. پاڪ کان پوء، ان کي توريو لاء موزون آهي، جي باري ۾ ٽي kilograms ڪيو وڃي.

ٽماٽي جو جوس، ان تيل سان قبل از mixing، vinegar، ۽ لوڻ ۽ کنڊ گڏي تتل وٽ آڻيو. ان کان پوء اتي مرچ وجهي ۽ ڏهن پندرهن منٽن لاء ان ٽچڪندو آهي. ان کان پوء sterilized جار ۾ ان ھڻي ۽ مٿي رول - ته ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ تيار مرچ آهي. رشيد جي پاڪستان بنگلاديش کي شڪست کي vinegar شامل ڪرڻ لاء نه، ته کيس کان سواء پروري ڪندا ھيؤ ممڪن بڻائي.

stuffed سبزي

ڪئي گاجرا، بصر ۽ greens سان سياري مٺي مرچ لاء دلچسپ رشيد preform. هن من موهيندڙ تمام رنگا رنگ ٻاهر ڦرندو. ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ stuffed مرچ تيار ڪرڻ، توهان جي ضرورت پوندي:

• بيل مرچ جي ارڙهن ٽڪر (وچولي-اوچائي)؛
• بصر جي چئن گرام؛
• گاجرا جو ڇهه سئو گرام؛
• چري جي اڌ اوپن مارڪيٽ؛
• parsley؛
• celery؛
• allspice؛
• زمين ڪارا مرچ جي هڪ teaspoon؛
• laurel؛
• هڪ سئو ۽ پنجاهه سبزي تيل جي گرام؛
• vinegar devyatiprotsentnogo جي ٻن tablespoons؛
• ٻه tablespoons (۽ هڪ teaspoon) کاري؛
• کنڊ جي ٽن tablespoons؛
• ٿوم (جو مزو ڪرڻ).

تياري

پهريون، ته بيل مرچ ڌوء جي غلبي جو پٽي ۽ پوکون ڪڍي صاف. اڳيون توهان blanch لاء ان کي ڪوسو پاڻي ۾ ٻن منٽن لاء وري مين جي ضرورت آهي، ۽.

ان کان پوء بصر، ڌوئڻ ۽ shinkuete صاف. ان کان پوء اوھان کي سبزي تيل (هڪ سو گرام) ۾ بصر fry ڪرڻ لاء ايتري قدر جو ان کي هڪ سوني رنگ حاصل ڪرڻو آهي. ان کان پوء تاراچند ۽ اڳرائي: ڌوئڻ، صاف ۽ ٻيهر-ڌوئڻ ۽ پوء هڪ grater تي مانجھي. توهان کي اهو جيسين پکي جي سبزي تيل (پنجاھ گرام) ۾ ڪڍي ڦٽو ڪيو وڃي. وڌيڪ تاراچند ۽ بصر ڄمائيندي گڏيو ۽ مين پوء chopped وليون ۽ کاري (ھڪ teaspoon) شامل. ڪئي مرچ تيار.

چري به ٽيهه چاليھن کي سيڪنڊن لاء blanshiruete، ٿڌي پاڻيء ۾ سوچڻ جي پٺيان، peeled. اڳيون اوھين انھن کي چيڀاٽڻ ته اهي هڪ homogeneous ڪاميٽي بڻجي، وري هڪ saucepan پندرهن منٽن ۾ ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. پوء لوڻ (ٻه tablespoons)، کنڊ، شامل خليج پتي، مٽريء allspice، زمين ڪارا مرچ ۽ vinegar.

ان کان پوء سنڌ جي مرچ گاجرا ۽ بصر stuffing ڀريندا. ۽ sterilized جار ۾ پهريون ڀيرو ڪجهه celery پنن ڪر، اوھان کي ٿوم جي هڪ clove ته گهربل وجهي سگهي ٿو. وڌيڪ هڪ سير کي سوا سير خانو ۾ الئحه مرچ سان stuffed aneel کي، پوء اٺن جي باري ۾ يا نو ٽڪر ڪر. ان کان پوء ٽماٽي جي ڄٽڻي پلٽيان.

ويهن منٽن - پندرهن بابت لاء ڪپڙا Sterilize. ان کان پوء سندن بئنڪ ڪپڙا. اڳيون اوھان کي ڏنو هڪ هڪ liter 65 منٽ اجائي آهي ته، کين sterilize ڪرڻ جي ضرورت آهي. ۽ وري اٿي ڪڍيو.

ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ مرچ

ٻئي رشيد خالي مرچ افزا مٺي، fruity ۽ spicy مزو. اهو به سٺو آهي ته سبزي چڱي به sterilization کان سواء رکي آهي. توهان انهن ingredients جي ضرورت پوندي:

• ٽي kilograms بيل مرچ brushed؛
• پاڻي جي پنج سؤ milliliters؛
• ٽماٽي جي ڄٽڻي جي هڪ سئو ۽ پنجاهه milliliters؛
• vinegar جي اڌ ڪپ؛
• کنڊ جي اڌ ڪپ؛
• سادي لوڻ جي هڪ عدد (heaped)؛
• سبزي تيل جي اڌ ڪپ؛
• خليج پتي، مرچ (جو مزو).

خال جي تياري

پهريون، ته اسلامي غلبي جو واڍي، پوکون هٽائيندي جي مرچ صاف. ان کان پوء هن کي ڌيان ڪڍي، ته سبزي-في ڀري ڇڏي غسل. اهو ته seaming تمام جلد خراب نه آهي ضروري آهي. وري، پاڻي ۽ مرچ پٽي ماڻهن (جي باري ۾ ٻه centimeters جي ويڪر) سان لکن. جار ۽ سوڍا سان lids ڌوء، ۽ پوء sterilize.

هڪ پيالو جنهن ۾ ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ مرچ تيار ڪرڻ وٺو، ۽ پاڻي سان ان کي ڀريندس، ان کي چڱي طرح گئس ۽ additives کان سواء هن جي دڪان تي خريد ڪيو آهي. ان کان پوء سنڌ جي vinegar ۽ تيل ھڻي، ۽ انھن جي پويان، لوڻ، کنڊ، مٽريء ڪارا مرچ ۽ خليج پتي شامل. ۽ پوء مرچ وجهي. ان کان پوء خفيف سندس چمچا نازل اوطاق پوء ته مرچ چٽڻي ۾ بپتسما، ۽ انتظار ڪريو جيستائين ان کي آئٽم. ڏهن منٽن لاء ته پچائڻ کان پوء. هن وقت کان پوء، اهو سڪي بئنڪ ۽ لسٽن جي توتڪ آهي. ۽ وري جي خانو هڪ گرم جاء ۾ نازل ڪر ۽ مٿي جڳائين ته، هڪ ڏينهن لاء ڇڏي. هن preform هڪ مين جاء ۾ چڱي طرح رکي آهي.

آخر ۾، هڪ ننڍڙي

هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڪيئن مرچ تيار ڪرڻ. هڪ پسنديده رشيد چونڊي - ۽ نوڪري لاء وڃڻ، جنهن هڪ مزيدار سنڳر ۽ vitamins جي نتيجي ۾ ٿيندو. هوء توکي ۽ تنھنجي گھر وارن سان محبت، ميز کي ان جي عبادت ڪريو ۽ چڱو مجيد ۽ ڪجھ spicy مزو raduyte ٿيندو.