خنزير جي رسيلا ۽ خوشبودار skewers: جي Caucasian لاء رشيد

خنزير (جي Caucasian تي رشيد هيٺ پيش ڪيو ويندو) پوء، خوشبودار رسيلا ۽ مزيدار حاصل آهي، ته ان کان اڳ ڪنهن به شخص جي مزاحمت ڪرڻ جي قابل نه ٿيندو. اها ڳالهه اهڙي گوشت اضافي جي پروڊڪٽس ۽ مصالحي جي وقفي سان ڪيو موهيندڙ آهي ته غور ڪيو وڃي.

Caucasian ۾ رسيل خنزير جي ترڪيب

ضروري ingredients:

• تازو خنزير - 3-4 رپيا (ان جي سڄي خاندان)؛
• وڏي مٺي بصر - 6-7 پي سي.
• 6٪ -s 'vinegar - 12 وڏي spoons؛
• ڳاڙهو مرچ پائوڊر - 2 شيرين spoons پورو؛
• لوڻ - پنهنجي صوابديد تي؛
• ساوا بصر - عرض تي؛
• coriander - beams جي هڪ ڏنيون.

منتخب ۽ هڪ گوشت پيداوار واري پروسيسنگ جي عمل

خنزير کان رشيد Caucasian shashlik صرف تازو گوشت جي استعمال جي ضرورت آهي. اهو جانور جي carcass جي ڪنهن به حصي مان ورتو ڪري سگهجي ٿو. هن ارھ، ۽ خالص pulp ٿي سگهي ٿو. ڪنهن به صورت ۾، گوشت پيداوار ضروري وسا جي هڪ ننڍي رقم شامل هجڻ ضروري آهي. سڀ کان پوء، skewers کان سواء سڪي وڃڻ ۽ گرم coals تي تڪڙو ساڙيو ويندو.

اهڙيء طرح، خريد خنزير کي چڱي طرح ان کان مختلف ڪري ۽ veins جي صورت ۾ سڀني inedible عنصرن کي ختم ۽ پوء portioned جي ننڍي ٽڪر ۾ پٽي کي ڪجھ ٿڌو پاڻي کي غسل ڪيو وڃي.

اضافي ingredients جي درجي

جي تياري دوران گوشت وينجن جي coals تي نه صرف لاڳو ڪيو وڃي ٿو vinegar، پر به مصالحي جي هڪ معياري لٿو. سڀ کان پوء، فقط طرح اوھان کي خنزير جي هڪ لذيذ ۽ خوشبودار skewers حاصل ڪندو. جي Caucasian جي رشيد به cilantro، بصر ۽ ٻن bundles جي استعمال لاء مهيا ڪري ساوا بصر ڄمائيندي. اهي rinsed ڪيو وڃي ۽ پوء پيل ۽ هڪ تکي ڪپ سان chop. اهو به اچار، جنهن ۾ توهان کي عمل meats soak کي رٿ تيار ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي. هن ڪندا، عام پيئڻ جي پاڻي جي هڪ pint وٺي، ۽ ان کي ھڪ 6٪ vinegar جي 12 وڏي spoonfuls شامل.

marinating جو عمل

مزيدار باربي خنزير هيٺين واٽ ۾ پياسي هجڻ ضروري آهي ٿي: اهو هڪ وڏو enameled ملازم وٺڻ جي ضرورت هوندي آهي، ۽ ان کان پوء مٿانئس جھڙ ھجي peppered ۽ گوشت جي وري سوادي بنائڻ ٽڪر واپس ڪر، chopped cilantro ته ڀروارن موٽارن، ۽ سائي ۽ بصر ڄمائيندي. هڪ ڀيرو سڀني جي ingredients هڪ من موهيندڙ ۾ رکيل آهن، جي خنزير vinegar حل ھڻي وڃي. جي گوشت کي مزو ۽ اچار جي سواد وڌي وئي آهي، ان کي پاڻي سان ڀرجي ويا جار جي صورت ۾ پريس لڳائڻ لاء موزون آهي. اهڙي حالت skewers پياسي وڃي لڳ ڀڳ 3-6 تان ڪلاڪ. هن معاملي ۾، اهو هڪ مين ڪمري ۾ ملازم رکي ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.

گرمي جو علاج

کان اڳ اوھان کي گوشت roasting شروع ڪري، ان کي ٽڪر ٽڪر جي وچ ۾ هڪ ننڍي اسپيس ڇڏڻ skewers تي پکڙيل سان واسطو رکي ٿو،. 30-40 جي باري ۾ منٽن لاء ڄاري تي هڪ کائڻ تيار ڪري. ٿوري وقت کان پوء، اهو kebab جي ڪوشش ڪرڻ، ۽ رڳو وري مٽائڻ ۽ هڪ من موهيندڙ تي رکي موزون آهي.

صحيح عبادت ڪريو

خنزير (رشيد جي Caucasian جي لاء ۾ سادو آهي) جي گرم حالت ۾ رات جي ماني لاء پڻ ڪيو وڃي ٿو. تريل گوشت جي مٿي تي عمدو chopped leek ۽ coriander سان sprinkle صلاح ڏني. به موزون مهمان موجود ٽماٽي جي چٽڻي، pickled بصر ڄمائيندي نسرندو.