سياري لاء brine ۾ گوبي Salting: قدم رشيد طرفان هڪ قدم

جي گوبي Salting جي سياري لاء brine ۾ ڪافي آساني جا پيروڪار آهي. ان کانسواء، جيئن هڪ preform vinegar جي استعمال جي ضرورت نه ڪندا آھن. ڇو جو رشيد جن کي ڏاڍو ٽپاس ڪندا پسند نه ڪندا آھن جن مان تمام مشهور آهي ته آهي.

لاء قدم رشيد جي قدم pickling گوبي brine ۾

سياري preform لاء ضروري ingredients:

• نوجوان گوبي - 3 ڪلو؛
• تازو وڏي گاجرا - 400 ز؛
• جوش اچي پيئڻ جو پاڻي - 2.3 آيل (ڀاڄين جي رقم تي منحصر)؛
• ريت ڪوئٽه - آرٽيڪل 1.5. آيل. brine جو 1 آيل؛
• sodium وڏي لوڻ - في brine جو 1 آيل 2 ويل spoons.

تياري ۽ ڀاڄين جي درجي

Salting brine ۾ گوبي جي سياري جي لاء نوجوان ۽ تازو ڀاڄيون استعمال ڪرڻ جا پيروڪار آهي. هن ڪندا، اسان جي مٿان ingredients جي سڀني وٺي هجڻ ضروري آهي گڏوگڏ اھي ڌوء ۽ پيل، پوء chop. گوبي ان پتلي کي ماڻهن جي، تاراچند ۽ وڏي grater تي grate ۾ پٽي ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. وڌيڪ، ٻنهي جي ڀاڄيون (، knead نه ڪندا ته جيئن هن جي workpiece crispy ڪڍي ڦري وڃي) هڪ وڏو بيسن ۾ چڱيء طرح ملايو وڃي.

خوشبودار snacks جي تاليف

سياري لاء brine ۾ گوبي Salting هڪ ٽي-liter گلاس جار ۽ پلاسٽڪ lids جي ضرورت آهي. Sterilize جي وينجن، ٿي نه ڪرڻ گهرجي کان خالي محفوظ ٿي نه ڪندو ته cellar ۾، ۽ فرج ۾. ان کان سواء، هن appetizer شايد هڪ ڊگهي وقت ذخيرا آهي. سڀ کان پوء، اهو تمام مزيدار ۽ رسيلا ٻاهر ڦرندو.

امان ۾ فارم کي سياري preform گھڻن گلاس جار وٺڻ جي ضرورت ۽ پوء loosely منجھس grated گوبي ۽ تاراچند جي سبزي ڪاميٽي وجهي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، اهي جزا جو سواد رهي dill پوکون يا caraway جي هڪ ننڍي رقم ٿي سگهي ٿو.

brine جي تياري

Salting گوبي گرم brine ڪيترن ئي مرحلن ۾ پيروڪار آهي. پهرين، گهري جي هڪ saucepan ۾ ڪافي پاڻي ھڻي، ۽ ان کان پوء ٽچڪندو وٽ آڻيندس. وڌيڪ، هن سيال وڏو هجي ميز لوڻ ھڻي، ۽ گڏيو چڱي.

خال جي تياري

سياري لاء brine ۾ گوبي Salting هڪ ڏينهن ۾ ايڏو وڏو نه رکندو آھي. اهڙي پروري کان پوء مٿانئس تتل پاڻيء وري سوادي بنائڻ هڪ ڊگهي soaking ڀاڄين جي ضرورت آهي. اهڙيء طرح، گوبي ۽ تاراچند سان ٽي-liter خانو ۾ ڳاھٽ gauze خانو سان ڪپڙا ۽ ٻن يا ٽن ڏينهن تائين ڪمري ۾ گرمي پد تي هڪ حيثيت ۾ incubate spout brine ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ ان کان پوء. اهڙيء طرح هڪ ڀيرو هڪ ڏينهن ڀاڄيون سڀني کي آزاد ڪيو گئس کي هڪ ڪاٺيء جي لٺ جو پردو ڪرڻ لاء موزون آهي.

، جي ملازم ۾ سڀ brine ھڻي ان کي کنڊ شامل ۽ ٽچڪندو کي آڻڻ جي ضرورت ئي متعين وقت کان پوء. اڳيون، جي گرم سيال وري گوبي ۽ تاراچند سان جار ۾ رکيل هجي ٿي، بند پلاسٽڪ lid، مڪمل سوچڻ جو انتظار ۽ پوء هڪ سوچڻ حجري ۾ وجهي. رکي اهڙي پروري کان وڌيڪ 3-4 مهينا نه هجڻ گهرجي.

ڪيئن ميز تي آڻڻ لاء

هڪ گرم brine تي گوبي جي سنڳر ان جي تيار ٿيڻ کان پوء 2-4 ڏينهن اندر فنا ڪري سگهجي ٿو. هن مقصد لاء workpiece هڪ جون پاڙون موهيندڙ، کنڊ ۽ سواد تيل ۾ وجهي، ۽ پوء گڏيو سان گڏ ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي.