سياري ۾ ٿوم جي Spicy سلاد. فوٽو سان ترڪيبون

اڄ اسين ڪھڙي طرح تکي تيار ڪرڻ جي باري ۾ ڳالهائي ويندي ٿوم جي سلاد جي سياري ۾. هي هڪ وڏو سنڳر ته اوھان کي موڪل جو ڏينهن ٽيبل کي پيش ڪري سگهن ٿا، ۽ weekdays تي ان کي آسودو آهي. اسان جي ترڪيبون سان توهان کي هر مزو لاء خال ڪر ۽ خاندان تريل آلو ڪرڻ لاء هڪ روايتي کان سواء راضي ڪري سگهن ٿا. ترڪيبون canned سلاد ڪافي سادي آهي، تنهنڪري ان جي تياري به novice پچائڻ تي عمل ڪرڻ لاء.

Spicy سلاد بصر سان

توهان هڪ spicy سنڳر موڪل جو ڏينهن جي دعوت لاء ڀرپور آهي ته ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، پوء هن رشيد کي ڌيان ڏيڻ. سياري ۾ ٿوم جي Spicy سلاد، اسان جي پٺيان طور تيار ٿيندو:

• ھيرا ڌوئڻ جي 400 گرام، هر اسلامي غلبي جو لاھڻ ۽ پوء slices ۾ پٽي.
• ٿوم جي ٻن لونگ، جي تند جيترو مان صاف ۽ ڪيترن ئي ٽڪر ۾ پٽي.
• صاف ۽ پتلي کي ويڪريون ۾ بصر پٽي.
• Parsley ۽ dill عمدو chop.
• تيار ingredients هڪ enamel پان کي مٿي شامل، لوڻ جي هڪ پنج گرام، vinegar جي ٽي يا چار tablespoons (9٪) شامل، ۽ پوء چڱيء طرح گڏيو.
• هر جي تري ۾ گرم مرچ مان ڪا ڇپ ڪر ۽ ٻن tablespoons سبزي تيل ھڻي ڪري سگهو ٿا. ان کان پوء ان جي ڪناري تي هڪ سلاد ٻاهر ٿا رکون، ته lid بند.

گرم پاڻي (100 درجا) ۾ preform Sterilize: pint - 12 منٽ، ۽ liter - 20 منٽ.

"ڪريل" ھيرا سلاد

اسان کي اها پڪ آهي ته توهان کي مزيدار اچار، جنهن جي اسان کي vinegar ۽ سبزي تيل جي هڪ نالي ماتر رقم سان تيار ڪندو لطف اندوز ٿيندا آهن. ٿوم جي رشيد spicy سلاد ڏنل آهي:

• ٿوم جي ٽن kilograms (اوھين ٿورو overripe وٺي سگهي ٿو)، ڌوء ۽ slices ۾ پٽي. ان کي شامل بصر جي 250 گرام، رومال ۽ ڪئي ٿوم جي 250 گرام ۾ پٽي.
• هڪ وڏو ٿانو ۾ تيار ھيون وجهي، ان کي کنڊ جي 250 گرام، لوڻ جي 100 گرام ۽ vinegar جي 150 گرام (6-9٪) شامل. هٿرادو جي ingredients گڏيو ۽ پوء انھن کي موڪليو 12 ڪلاڪن لاء مين جاء ۾ infuse ڪرڻ.
• ڌوئڻ ۽ calcined بئنڪ، جنهن ڪيننگ لاء استعمال ڪيو ويندو. انهن کي ٿوم وجهي، جي ارارت ڏڪڻ بند ڪري، يا مٿي ڪڍيو.

تيار سلاد تمام مزيدار ٻاهر ڦرندو، ۽ workpiece هڪ ڊگهي وقت لاء محفوظ ڪري سگهجي ٿو ۽ سڀ کان اهم، اهي ٺيڪ آهن ۽ ڀڙڪي نه ڪندا آھن.

overripe ٿوم جو سلاد

هي اصل خالي انجام وٺڻ لاء آسان آهي، ۽ کارڪون ھيرا مزو ننڍي کان بدتر نه آهي. پوء ھيرا سلاد conserving:

• 400 ٻن مٺي مرچ اڌ ويڪريون ۾ پٽي گاجرا پيل جو گرام ۽ پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي، ۽ ٻه وڏا بصر ڄمائيندي زوريء chop.
• هڪ سبزي تيل ۾ الڳ الڳ تيار Fry ڀاڄيون.
• Coarsely، چري جي اڌ اوپن مارڪيٽ chop کين هڪ پان ۾ وجهي، ان جي lid هيٺ 10 منٽن لاء پاڻي ۽ ٽچڪندو جي لڏ ڪپ ھڻي بند. جڏهن ته چري نرمي، کين هڪ colander ذريعي مانجھي کي جلد ختم ڪرڻ.
• پيل 1300 گرام overgrown ٿوم ۽ هر چار ٽڪر (وڏي پوکون ختم ڪيو وڃي ٿو) ۾ پٽي، ۽ پوء ننڍي ٽڪر ۾ هر پٽي.
• سڀ تيار ھيون (ونگيون کان سواء) سان ڳنڍي، لوڻ جي هڪ پنج teaspoons، کنڊ جي ٻن tablespoons، ٿورو allspice ۽ پنج اڏي؟ خليج پنن شامل. هڪ گهٽ گرمي تي ڀاڄيون رکي ۽ کين هڪ ڪلاڪ جي لڏ ڊيپ.
• جي تري ۾ ھڻي ۽ ٻيو پنجن منٽن لاء ٿوم ۽ ڊيپ.
• acetic امل جي ڀاڄيون اڌ teaspoon ھڻي، انهن کي چڱيء طرح گڏيو، اڌ-liter کين تي تيار سلاد پکڙيل ۽ مٿي ھٽايو.

خال جي lid تي ڪر ۽ گرم ڪپڙي مٿي جڳائين ته (اوھان کي هڪ چادر يا ڪپڙا وٺي سگهي ٿو) ڪيو وڃي.

Spicy اچار

هر اونهاري ۾، cottages ۽ باغ مزيدار جي تياري ۾ ملوث ڪيترن ئي زميندارن سياري جون تياريون. اسان به سڀني کي سال لکين پيار وارن کي هڪ لذيذ طعام خوشي ڪرڻ لاء، اوھان کي انھن ۾ شامل ڪرڻ جي آڇ. ڪيننگ ھيرا سلاد:

• جي اچار لاء کنڊ جي هڪ ڪپ، لوڻ جي ٽن tablespoons، 9٪ vinegar، سبزي تيل جي هڪ ڪپ، ڪارا ۽ ڳاڙهي مرچ جي هڪ teaspoon، ٻه tablespoons سڪي جي داڻي جتري ۽ ڪئي ٿوم جي ٻن tablespoons جي هڪ ڪپ جوڙيو. چڱيء طرح جي ingredients گڏيو.
• لطيف kilograms ونگيون ڌوء، پوء slices ۾ پٽي. انھن جي اچار سان ڳنڍڻ ۽ (هر 30 منٽن اڀامي وڃي) ٻن ڪلاڪن لاء ڇڏي.
• جڏهن ته حق جو وقت ٿيندو، جو مستقبل هڪ پليٽ تي ئي سلاد ڪر ۽ جيستائين ايتري ٿوم ۽ رنگ تبديل نه ٿيندو ڊيپ کي هجڻ گهرجي. ان کان پوء، اهي فوري طور تي ٻاهر جي ڪناري تي وٺي ڪڍيو ۽ ڪپڙا قبا پکڙيل ڪيو وڃي.

ونگيون ۽ چري جي Spicy سلاد

هتي مجيد snacks جي تياري جو ٻيو نسخو آهي. ڪيئن ونگيون، چري، مرچ ڊيپ ڪري؟ سياري لاء سلاد، اسان کي هڪ رشيد ته رڳو تيار آهي آڇ:

• ڌوء ۽ slices ونگيون، چري ۽ مٺي مرچ جي 500 گرام جي هڪ اوپن مارڪيٽ جي هڪ اوپن مارڪيٽ ۾ پٽي.
• تند جيترو مان صاف ۽ اڇو بصر ۽ ٿوم 100 گرام chop 500 گرام.
• عمدو سائي tarragon جي 50 ز، ۽ dill جي 50 گرام chop.
• سڀ ingredients تڏهن، ان ڪري ڪارا مرچ جي ڏهن مٽريء، لوڻ جي 40 گرام، کنڊ جي 150 گرام، سبزي تيل جي 100 گرام، صوف يا ڪلام مقدس ۾ vinegar جي 100 گرام ۾ شامل.
• ڏهن منٽن کان پوء، جڏهن ٻاهر رس بيهڻ، سلاد مستقبل جي چلهي ۽ ٽچڪندو تي ڪر.

جي sterilized جار تي ڀاڄيون بندوبست، انھن کي بند ڪرڻ ۽ مين کي invert.

ڪوريائي ۾ ٿوم جي Spicy سلاد

توهان ڪورين cuisine جي spicy وينجن کي جزوي آهي ته، توهان ان کي ۽ هن رشيد سان پيار ڪندو. پوء اوھان کي پنھنجيون ونگيون، چري، مرچ ڪيئن ڊيپ ڪري سگهو ٿا؟ سياري اسان ڪورين ۾ ٿي ويندس ائين ڪرڻ ۾ سلاد:

• نفيس رومال ۾ تازو ھيرا پٽي جي ٻه kilograms، پوء انھن جي کاري ۽ هڪ جون پاڙون ٿانو ۾ وجهي وڃي.
• جڏهن ته ٿوم ۽ رس ڏيندو کين پنهنجي هٿن سان ڊاک وغيرہ.
• پيل تند جيترو مان ٻه وڏا بصر، انھن کي اڌ ويڪريون ۽ لاٿا ناسي ايتري قدر جو هڪ پان ۾ fry ۾ پٽي.
• ٽي مٺي ڪتاب ماڻهن ۽ ٽي وڏا meaty ٽماٽي cubes ۾ پٽي مرچ. جي بصر جي frying تري ۾ ڀاڄيون رکي ۽ هڪ ڪلاڪ جي گهٽ ۾ گهٽ هڪ ٽه ماهي لاء سڀ گڏجي ڊيپ.
• پنج منٽ پچاء ڀاڄيون هڪ peeled ۽ عمدو chopped ٿوم سر (يعني سر، بجاء هڪ ڪلهوڙو) موڪلي جي پڇاڙي کان اڳ.
• جڏهن steamed ڀاڄيون مين آهن، انهن کي ٿوم سان گڏيو، صاف جار ۾ پکڙيل ۽ 20-25 منٽن لاء sterilized تي ڪر. هڪ تمام اهم مرحلي - سلاد جو ته sterilization ياد.

جو خانو مٿي ڪڍيو ۽ مين کي ڇڏي ڏي.

سلاد "ڪورين"

ڪوريائي ۾ spicy وينجن جي موضوع تي هڪ ٻيو قسمين قسمين جي ڪوشش ڪئي. ونگيون ۽ چري جي Appetizer، اسان جي پٺيان طور تيار ٿيندو:

• چري ۽ چار وڏا مٺي مرچ جي اڌ اوپن مارڪيٽ کي چڱيء طرح ڌوء، صاف، ۽ پوء mince.
• peeled ٿوم جي 100 گرام پريس استعمال ڪري پيس.
• ٿوم جي ٽن kilograms سان ڊيل، ۽ هر هڪ کان پوء پتلي ۽ ڊگهي slices پٽي.
• هڪ پان ۾ تيار ڀاڄيون ڳنڍي، هڪ هڪ هئائون گرم مرچ شامل، کنڊ جي اڌ ڪپ، لوڻ جي ٻن spoons ۽ سبزي تيل جي هڪ ڪپ. باهه تي ايندڙ lettuce وجهي، هڪ ٽچڪندو کي آڻي، ۽ ان کان پوء 20 منٽن لاء simmer. آخر ۾، ان لاء جو vinegar 9٪ اڌ ڪپ شامل.

جي ڪورين بئنڪ تي سلاد جو بندوبست ۽ مٿي ڪڍيو. اسان کي اها پڪ آهي ته هن جي روايتي جي دعوت تي هڪ تمام مشهور سنڳر ٿيندو، جيڪڏهن توهان ان کي مضبوط پيارڻ سان چيلنج آهن.

جارجيا ۾ ھيرا سلاد

توهان کي خبر آهي ته جيئن، Caucasian cuisine روشن ذائقي سان characterized آهي. ۽ جيڪڏھن اوھان کي سياري جي روشن سج ۽ گرم ڏينهن ياد ڪرڻ چاهيو ٿا، توهان کي ان ۾، اسان جي spicy سلاد جي مدد ڪري سگهي ٿو. پوء ھيرا سلاد conserving:

• چري جي ٻن kilos Mince.
• پتلي ويڪريون ۾ پٽي تازو ٿوم جي پنجن kilograms.
• هڪ وڏي saucepan ۾، سن فلاور تيل جي هڪ ڪپ، کنڊ جي هڪ گلاس ۽ کاري جي ٽن tablespoons سان تيار جي چري تڏهن. ٽچڪندو شين 15-20 منٽن لاء گرميء.
• peeled ٿوم جي 300 گرام جي پريس جي ذريعي نڪري، ۽ ان کان پوء پان کي ان ۾ شامل. نه به vinegar جي 250 ml (9٪) موڪل ۽ ٿوم هئائون. هڪ ڀيرو ٻيهر هڪ ٽچڪندو لاء سڀڪنھن شيء کي آڻ.
• ٿورن منٽن کان پوء، جڏهن ته ٿوم ۽ رنگ تبديل ٿيندو sterilized جار ۾ ئي سلاد پکڙيل. انھن ارارت ۽ مين جي lid تي ڪر. امان هڪ "ڌماڪي" کان بچڻ لاء ۾، خالي پراڻي چادر يا outerwear ڪپڙا.

سياري ۾ "Piquant" جو سلاد

هن رشيد ۾ كل من موهيندڙ، پنهنجي مهمان جي ڌيان ڏانهن راغب ڪرڻ لاء پڪ ٿي. پوء ڏنل بيان کي استعمال ڪندي، سنڌ جي سياري ۾ ٿوم جي spicy سلاد ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪري پڪ ٿي:

• تازو ٿوم جي پنجن kilograms، مھماني ۾ lengthwise پٽي، کنڊ جي هڪ گلاس ھڻي، vinegar ۽ سبزي تيل جي شيشي جي هڪ گلاس ھڻي، لوڻ جي ٽن spoons، ٿوم جي ٻن tablespoons spoons (جي قبل از پريس جي ذريعي گذري) ۽ مرچ جي هڪ teaspoon شامل.
• جي ingredients گڏيو ۽ ٽن ڪلاڪن جي لاء آرام ڪري ڇڏي.
• جڏهن ته ھيرا رس، مٿي شروع ڪندو کين جار ۾ ڦيرائڻ، brine پنهنجي ھڻي ۽ 10 منٽ (ھاڻ جي ضرورت آهي) sterilize.

سياري لاء ونگيون ۽ تاراچند جي سلاد

هتي ڪورين ۾ هڪ سياري سنڳر جو ٻيو نسخو آهي. سلاد تکي ونگيون ۽ تاراچند تيار ڪرڻ، توهان کي هيٺين ريت ائين ڪرڻ جي ضرورت پوندي:

• چڱيء طرح ڌوء ۽ تازو ونگيون ۽ تاراچند جي هڪ اوپن مارڪيٽ جي چئن kilograms هڪ خاص "ڪورين" grater تي مانجھي.
• ٿوم جي چئن لونگ، جي تند جيترو مان صاف، ۽ هڪ پريس سان chop.
• شيشي جي سبزي تيل کنڊ جي هڪ ڪپ، vinegar گلاس، سويا چٽڻي جي ٻن tablespoons، ۽ لوڻ جي 100 گرام سان ملي.
• ڪوريائي گاجرا (15 گرام) ۽ اچار لاء مسالا سان هڪ وڏي تري ۾ تيار ڀاڄيون جوڙيو. چند ڪلاڪ لاء اڪيلو ايندڙ سلاد ڇڏي.
• هڪ liter جار ۾ ڀاڄيون بندوبست ۽ سندن lids بند.

ڏهن منٽن لاء سلاد Sterilize، پوء مٿي ڪڍيو. اسان کي اها پڪ آهي ته خطرناڪ ڪورين وينجن جي شائقين هن سلاد جو قدر ۽ هميشه رشيد لاء توهان پڇا ڳاڇا ڪندا آهن. تنهن ڪري وڌيڪ zagotovte مزيدار appetizers ونگيون، چري ۽ ٻين ڀاڄين جي.

سلاد "جي ڪناري ۾ صحت جي باغ"

توهان جي سياري لاء canned سلاد ڪرڻ سان پيار ڪريو ٿا، ڌيان ۽ هن رشيد جي چوڌاري وڃڻ نه ڏيندا. هن سال جي ڪنهن به وقت توهان جي ڊيسڪ ٽاپ تي ان جي ساراهه، ڀاڄيون ٿيندو ڄڻ ته بس جي باغ مان plucked. ھلي طور تيار جي سياري ۾ ٿوم جي Spicy سلاد:

• لطيف kilograms ونگيون reassemble ۽ ڌوء. پوء مٿانئس تتل پاڻيء ۽ فوري طور تي ٿڌو پاڻي تي ھڻي.
• slices ۾ ھيرا پٽي ۽ کين هڪ enamel saucepan ۾ رکي.
• جي اچار لاء، vinegar جي هڪ ڪپ، کنڊ جي هڪ گلاس، لوڻ جي لڏ ڪپ، سڪي جي داڻي جتري جي هڪ عدد سان سبزي تيل جي هڪ ڪپ جوڙيو. جي ingredients chopped parsley ۽ peeled ۽ عمدو chopped ٿوم جي clove شامل ڪريو.
• اچار باهه تي ڪر ۽ هڪ ٽچڪندو وٽ آڻيندس. ته پوء، انهن کي ٿوم ڀريندا ۽ 12 ڪلاڪن لاء آرام ڪري ڇڏي.
• جڏهن ته مخصوص وقت جي ڊيگهه کان گذري ٿو، ٿوم ۽ بند lid جي بئنڪ تي ٿا رکون ۽ کين sterilize.

مين جي بئنڪ جي تري مٿي هڻي، پوء اھي پوڻ نه ڪندا آھن.

sterilization کان سواء Spicy سلاد

sterilization - جيڪي اڪثر سنڌ جي سياري لاء canned سلاد prepares، اڪثر ڪيننگ لاء هڪ قابل اعتماد جو طريقو ڏانهن راغب. بهرحال، هي هڪ ڊگهي وقت تائين ڀاڄيون ذخيرو ڪرڻ جي رڳو واٽ نه آھي. اسان، ٽھڪندڙ پاڻي، vinegar، لوڻ ۽ ٻين preservatives استعمال ڪري شاندار نتيجا حاصل ڪرڻ سلاد محفوظ. سياري ۾ Canned سلاد، sterilized نه ٿو ڪري سگهجي ته Rinse ۽ گلاس containers ۽ lids لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ soak. جيتوڻيڪ جي ڪوشش جي باوجود، تون اڃا به وقت ۽ ڪوشش جي مال کي بچائيندا آھيون. ٻي اهم تفصيل - جڏهن اسان سلاد محفوظ، ھيون ڏاڍي ڌيان منتخب ڪيو وڃي. جي حقيقت، اوھان مڙني بگيڙ وجھندا آھن ۽ ڀتا حصن کي ختم ڪري سگهي ٿو، پر ان کي صرف تازو ڀاڄيون وٺي هن مقصد لاء ڀلو آھي. ڪيئن ته سياري ۾ ٿوم جي spicy سلاد ڊيپ ڪرڻ:

• ٿوم جي اڌ اوپن مارڪيٽ کي چڱيء طرح ڌوء، هر ڇڏيندي کان پٽي ۽ cubes ۾ پٽي. پنج-liter saucepan ۾ preform ڪر.
• لوپ ڪرڻ جي ذريعي ۽ ساوا مرچ جي اوپن مارڪيٽ عمل - ڌوء، پوکون هٽائي، اسلامي غلبي ۽ کين ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي. اهڙي طرح پهتو ۽ هڪ گرم مرچ.
• تازو چري جي هڪ اوپن مارڪيٽ، ڌوء ۽ پوء اٺ ٽڪر ۾ هر ميوو پٽي ۽ ٻين ڀاڄين کي هڪ saucepan کي منتقل.
• peeled ۽ اڌ ويڪريون ۾ پٽي بصر جي 500 گرام، جي ملازم کي شامل.
• سبزي تيل جي 200 گرام، vinegar جي 50 گرام ھڻي، کنڊ جي پنجن tablespoons ۽ لوڻ جا ٻه tablespoons شامل. جي lid گهٽ گرمي تي بند هيٺ چند منٽن کان پوء باهه تي سلاد رکي، هڪ ٽچڪندو وٽ آڻيندس، ۽ پوء.

هڪ سڪل ۽ صاف جار ۾ ڀاڄيون وجهي، کين sterilized lids سان بند ڪري. جي ٿانو ڦري، هڪ چادر سان سندس ڪپڙا ۽ انتظار ڪريو جيسين ان جي نازل cools. هڪ مين جاء تي دڪان lettuce.

جيڪڏھن اوھين canned سلاد ترڪيبون اسان هن مقالي ۾ اوھان لاء گڏ ڪيل آهي اسان کي خوشي آهي ٿي ويندي. اصل snacks اوھان کي گرميء جي مزو سڀ سال لکين ياد ڪرڻ ۾ مدد ۽ پنهنجي روح بلند ڪري پڪ ٿي ويندي. پوء سست نه ٿي ۽ نعمت کي "ھيرا" وقت ۾ ڪجهه تکي سلاد ڊيپ ٿا ته سرد سياري سانجھيء جو پيار.