سڪل آنا اڇو. Nutritional اهميت، استعمال

سڪل اڇا آنا - هڪ versatile پيداوار. ان جو مال ۽ اسٽوريج جو آسانيء جي ڇاڪاڻ ته ان کي خوراڪ جي پيداوار سان لاڳاپيل انساني سرگرمين جي سڀني شعبن ۾ لاڳو آهي - غزائي ۽ ختم haute cuisine کان.

ان انشا، nutritional قدر ۽ درخواست جي طريقن هن مضمون ۾ بحث ڪيو ويندو.

خواندگي مهم

Albumin (رهي آنا اڇو) - تازو ڪڪڙ ڍڪيل مان پيدا Foodstuffs. پروٽين جي زردي کان الڳ ۽ وري فلٽريشن پلانٽ ۽ گرمي جو علاج ڪرڻ جي تابع آهي. جنهن جي نتيجي ۾ هڪ ھيئن ياد آنا بوء سان هڪ tasteless ڪريم رنگ جو پائوڊر آهي. اهو ته لڳ ڀڳ 100٪ جي انساني جسم طرف وڌي رهيا آهن، امين تيزابي جي ڌار لپيء جي ڇاڪاڻ ته انتهائي مفيد آهي. 85٪ - مثال طور، هڪ پروٽين کير جي مصنوعات جي گهٽ 80 سيڪڙو کان به، جي گوشت جي ڦاڙ.

في سڪي پروٽين جي 100 گرام پروٽين جي 74 گرام، وسا جي 2 گرام، آڪسيجن 326 Kcal جي 3 گرام آهي.

پروٽين لوچي

رانديگر جيڪي پروٽين جي وڏي مقدار جي ضرورت لاء ڀرپور خوراڪ - ان کي مٿي جي انشا تي ته اڇو ئي رهي آنا پڌرو ٿيندو. اسان جنهن جي جسم جي پروٽين گهرجون مٿي ڪر albumin سان لوچي ڊيپ ڪرڻ جي آڇ،:

• رهي پروٽين - 75 گرام؛
• oat اٽو - 20 گرام؛
• آنا - 1 پيس؛
• بيڪري پائوڊر - 5 گرام؛
• کير ملائي - 150 ml؛
• کنڊ (ماکي، herbal کنڊ جي جڳهه تي، وغيره ...) - مزو؛
• لوڻ - هڪ ساهتي؛
• vanilla - ساهتي.

پچائڻ؟

ڇڏيندو ايتري قدر جو کير ۾ سڪي آنا اڇو وجھندو، ان ڪري سنڌ جي باقي شين شامل. هڪ دلدار، viscous dough حاصل ڪرڻ گهرجي.

غير لٺ ڪوٽنگ سان وچولي گرمي تري تي گرمي.

پان جي مرڪز ۾ batter ھڻي 10-12 وڏي وزير جي هڪ نيم سان گول pancakes حاصل ڪرڻ گهرجي.

Fry 2 لوچي پاسن کان لاٿا ناسي جيسين.

موسم ۾ ماکي، ڌونري ۽ تازو ميوو سان گڏ عبادت ڪريو.

Confectioners واٽ!

خاص طور تي confectioners کان مطالبو ۾ آنا اڇو پائوڊر، ته جيئن ان کي چڱي جسماني ڪنڀار تازو پروٽين جي ڀيٽ ۾ فرق - معيار whipped کنيو بلڪل ۽ ڀلي جي کنڊ جو عهدو کي ملڻ آهي. هي سڀ meringue، marshmallow، soufflé ۽ ٻين هوائي عوام جي سفر جي تياري ۾ انتهائي اهم آهي.

Albumin به cakes makarons جي تياري ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي - اهي جزوي يا مڪمل طور تي تازو پروٽين سان متبادل آهن.

سڪي پيداوار جي فائدن ۾ شامل آهي:

• آخري پراڊڪٽ جي استحڪام؛
• اوٽ جي اعلي sanitary سطح؛
• صنعت جي شين جي عمل accelerating.

هن تازو فيڊ مڪمل آنا اڇو پائوڊر سان متبادل ٿي سگهي ٿو. هن صورت ۾ استعمال ڪيو ته جيئن؟ صرف 7 حصن ۾ چڱيء طرح 25 سيڪنڊن لاء سيال vymeshivaya کي 1 حصو پائوڊر dilute، پوء 40 منٽ لاء بيھڻ گھرجي. ته ان جي - تون رشيد جي مطابق استعمال ڪري سگهو ٿا.

berry meringue

Albumin - جيڪو تجربن جي پسند تن لاء موزون، پوء ڪيئن ان جي مدد ڪندو توهان جي berry meringue تيار.

Classical meringue (اطالوي، فرينچ، ورتيون - ڪم) ظاهري additives قسم berry puree يا رس جي هڪ وڏي رقم برداشت ڪري سگهي ٿو نه، ته جيئن ان جي وزن ۾ ماڪ جي في سيڪڙو وڌائي، انھي consistency شڪار آهي. توهان هڪ موجود raspberry meringue جنگين ڪرڻ چاهيو ٿا ته، پوء اسان کي تکو albumin استعمال ڪرڻ جي صلاح.

اسان جي ڏنل شين جي ضرورت آهي:

• سڪي اڇا آنا - 34 گرام؛
• پاڻي - 100 گرام؛
• raspberry (strawberry، blueberry، currant، وغيره ...) - 340 گرام؛
• کنڊ - 300 گرام.

تياري

80 درجن تائين تنور Preheat.

پان بيڪري پيپر ڪپڙا.

هڪ ننڍو باھ تي ڪو saucepan ۽ جاء ۾ پاڻي ۽ کنڊ تڏهن به مداخلت نه.

پيسن raspberry puree ۽ هڪ sieve جي ٻجن مان نجات حاصل ڪرڻ جي ذريعي مانجھي. اسان جي صلاح آهي ته توهان هن قدم ڇڏي ڏيو نه ٿا، تنهنڪري هن ھڏا پرهيز سان مداخلت ڪري سگهي ٿو.

121 درجن جي گرمي پد کي saucepan ۾ شربت آڻيو.

جي pureed berry آنا اڇو رهي شامل ڪريو ۽ ڪتريل ٻٽالو whipping شروع.

جي blender بند رخ کان سواء، ڌيان جي ڪپ تتل شربت ۾ پلٽيان. مضبوط انتها کي شربت مات.

جاء پيسٽري بيگ ۽ بيڪري جي ڪاغذن تي otsadit berry meringue ۾ جي نتيجي ۾ berry وزن.

2-2.5 ڪلاڪن لاء جنگين - ان uniformly سڪي ٿي هجڻ ضروري آهي.

مڪمل طور تي مين، جيڪڏهن ارادو ڪيو، پڻي کنڊ سان garnish.

Raspberry meringue هڪ آزاد عنصر جي طور تي يا ڪنهن ڪهڙو شيرين طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. مثال طور، پيدا ڪرڻ لاء هڪ berry meringue استعمال هڪ شيرين "Pavlova" تازو ميوو ۽ هڪ نما ڪريم سان پروٽين سگهون جي بنياد -.