شاندار آلو سلاد آمريڪي. آلو سلاد: ترڪيب، خاص طور تي پکا

آلو سلاد هڪ آمريڪي ۾ - گڏيل قومن ۾ هڪ شاندار موهيندڙ. پر نه رڳو مغربي يورپي ملڪن آلو ۾ هڪ پسنديده پيداوار سمجهيو ويندو آهي، جنهن کان سواء ان کي ھڪ ڏينھن يا جهڙا جشن نڪري نه رکندو آھي. اهو ڪونهي ڪو صرف کاڌي، ۽ پاسي وينجن، بنيادي ۽ پهرين ڪورس، entrees، ۽ جيتوڻيڪ desserts پچاء لاء مکيه ڪاٿو لڳايو ويو آهي. اهو تصور ڪري ته صرف ڪجهه ڪيئي سئو سال اڳ، جو آلو هڪ delicacy سمجهيو ويندو آهي، ۽ يورپين به ان جي وجود کان واقف نه هئا ڏکي آهي. پوء جتي ۽ جڏهن مون پهريون ڀيرو هن مزيدار ۽ صحت جي روٽ سبزي دريافت ڪيو؟

شروعات ۽ آلو سلاد جي مقبوليت

ڪوشش جي ثقافت جنهن جو ان کي هڪ آمريڪي ۾ غير معمولي آلو سلاد ڊيپ ڪرڻ ممڪن آهي راهي کي، جي باري ۾ 15 هزار لڳو. سال اڳ. جيتوڻيڪ ھندستان ڏکڻ آمريڪا ۾ ان domesticate ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. هن سچ جو آلو جي ڄمڻ Bolivia ۽ پيرو کي سمجهيو ويندو آهي.

روس ۾ پهريون ڀيرو کيس پطرس ڪري مون سان آلو آندو، ۽ پهريون ڀيرو هن چيو ته مقامي هارين کي مزو اچي نه ڪيو. پر شرطيه صدي عيسويء جي وچ ۾، سنڌ جي پيداوار ماڻهن لاء هڪ پسنديده بڻجي چڪو آهي ته ان کي اڪثر ٻيو ماني سڏيو ويندو آهي.

هن سائنسدان نتيجي تي پهتي ته روٽ نه رڳو vitamins (گروپن ب، س)، پوء به cellulose، حياتياتي تيزابي ۽ شئين calcium، لوهه، potassium ۽ فاسفورس جي مفيد معدني ڳريل ۾ مالا مال آهي. جرمني ۾، هڪ آمريڪي ۾ هڪ شاندار آلو سلاد قومي cuisine جي هڪ masterpiece سمجهيو ويندو آهي. جرمن sauerkraut، ڪرائيندو sausages سان ان رهيو. اهي به باقي وسا saute جي بصر ۽ ٿوم ۾ bacon جي slices fry، پوء آلو ڪرڻ جي تياري شامل.

سلاد لاء ترڪيبون اڪثر جي نئين دنيا جي classical ادب ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو، ۽ اهي اڪثر ڪري جديد فلمن ۾ حوالو ڏنو آهي. ۽ خاص طور تي ڪو به پڪنڪ هن goodies کان سواء مڪمل آهي. جن تي ويندا پرهيز پيارو ماڻهو، تمام تريل ۽ greasy، گڏو گڏ روزو کاڌي، آمريڪي شاندار آلو سلاد جي جسم کي نقصان التي -. حقيقت اها آهي ته آمريڪا جي اسان جي سمجهه ۾ باوجود جي برخلاف تي، هن من موهيندڙ آهي گڏيل قومن ۾ اها مان هڪ سمجهيو ويندو آهي.

آلو سلاد آمريڪي آهي: جي انشا

ضرورت جي فاروق سومرو جي لاء:

• آلو - 5-6 وچولي-اوچائي tubers.
• ڍڪيل - 5-6 ٽڪر.
• Celery - 1-2 اسلامي غلبي جو.
• بصر - 1 مٿي.
• مٺي بيل مرچ - 1 pod.
• Pickled گرم مرچ - 1 pod.
• Pickled ھيرا - 3-4 شيء.

جي ڊريسنگ ورتو وڃي لاء:

• Mayonnaise - 1 ڪپ.
• 2 tablespoons - ايپل سوف vinegar هڪ فطري آهي.
• مٺي جي داڻي جتري (Dijon) - 1 tbsp.
• مزو لوڻ ۽ ڪارا مرچ.

آمريڪي آلو سلاد جي ترڪيب

پچائڻ قدم کڻي:

1. آلو کي غسل ڏيئي رهيا آهن، ڌيان هڪ برش يا اسفنج سان جلد ئي، 25-35 منٽ، مين ڪجھ ۽ صاف لاء وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ سندن جيڪٽون ۾ جوش اچي rubbing.
2. ڍڪيل کي جوش اچي (گهٽ ۾ گهٽ 9-10 منٽ) ڊيپ.
3. Celery ۽ تازو مرچ ڌوئڻ، سڪي.
4. جي پاسا جا سڀ جزا. هن جواب ڏنو آهي، شاندار رشيد (جي ڪنارن لڳ 0.5-0.7 ميلي جريب سان) هڪجهڙائي ننڍي cubes جي صورت ۾ ئي واڍي ۾ شامل ٿي.
5. هڪ سٺو سلاد ٿانو ۾ وجهي ٽڪر، جي داڻي جتري، صوف سوف vinegar، mayonnaise، لوڻ ۽ مرچ ۽ وجھندو شامل.

روايتي آمريڪي آلو سلاد لاء رشيد

هن رشيد جي شاندار جي هڪ سليس نسخو آهي. پر housewives مان گھڻا ان کي ترجيح. ۽ ڪو عجب، ڇاڪاڻ ته هن کي گهٽ ته ingredients، جي پهچ ان کي هڪ من موهيندڙ ڊيپ ڪرڻ آهي. سنڌ جي مخصوص مزو تي، واٽ جي، اهڙي ردوبدل جو ڪو به اثر پوندو.

پوء، توهان کي هيٺين شين جي ضرورت پوندي:

• آلو سراسري ڪاٺ - 4 ٽڪر.
• Celery - 1 اسلامي غلبي جو.
• ھيرا - 1 چال.
• بصر - 1 مٿي.
• ڍڪيل - 3-4 ٽڪر.
• گهربل مقدار ۾ لوڻ.

Refilling شامل آهن:

• جي داڻي جتري - 1 عدد.
• Mayonnaise - 1 ڪپ.

جي الخوارزمي جي تياري:

1. احسان، پيل ايتري قدر سندن کلن ۾ آلو ٽچڪندو.
2. پچائڻ، ڍڪيل کي جوش اچي ٿڌو پاڻي ۾ عمده ۽ تعظيم ڪجي.
3. سڀئي، cubes ۾ پٽي ۽ لوڻ سان موسم.

روايتي رشيد (جرمن نسخو)

به bacon جي اضافي سان تيار آمريڪي آلو سلاد.

اهم Ingredients:

• آلو - 6 tubers.
• Bacon - 3 ماڻهن جي.
• سائو بصر - 1 bunch.
• Pickled ھيرا - 1 پيس.
• جي داڻي جتري - 2 teaspoons.
• Mayonnaise - 4 tbsp.
• کنڊ، لوڻ ۽ زمين ڪارا مرچ جي هڪ ساهتي مزو.

هڪ گرم skillet تي bacon ڪر ۽ فوري طور تي نازل باھ سست. Fry ٻنهي پاسن تي slices جيسين پکي ۽ ڀؤ وسا جذب ڪرڻ لاء هڪ ڪاغذ جو ٽوال تي کين بندوبست. سندن کلون cubes ۾ پٽي ۾ جوش اچي آلو. هن عمل اھر جي کنڊ ۽ عمدو chopped ھيرا شامل. گڏيو جي سڀني حصن ۾، سنڌ جي chopped bacon شامل ۽ اڌ ڪلاڪ لاء fridge ۾ من موهيندڙ ڪر. ڀرتي کان اڳ اوھان کي ساوا بصر ڄمائيندي يا ڪنهن ٻئي وليون سان sprinkle ڪري سگهو ٿا.

mushrooms سان سلاد

جن جو وزن وڃائي ڇڏيو يا چئجي گوشت کائڻ لاء نه پسند ڪرڻ چاهيو ٿا ان لاء مناسب mushrooms سان آمريڪي سلاد ۾ آلو.

جزا:

• آلو - 4 وچولي-اوچائي شيء.
• بلب بصر - 1 پيس.
• Mushrooms (اوھان کي وٺي ۽ ٻين fungi ڪري سگهي ٿو) - 70 ز
• سبزي تيل - 3-4 tablespoons.
• لوڻ، مرچ ۽ وليون مزو.

پيش قدمي ڪرڻ ضروري آهي ته آلو ٽچڪندو، peeled نه. ان کان پوء مين، ننڍي cubes ۾ پٽي. غسل Mushrooms، عمدو اڌ کي پٽي ۽ سبزي تيل ۾ تريل. بصر عمدو chopped، جي mushrooms شامل وجھندو ۽ گهٽ گرمي تي ٻيو 10 منٽن لاء simmer. ٿوم پڻ، cubes ۾ پٽي جي باقي ingredients سان گڏيو ۽ وليون سان sprinkle. سلاد جو تيل سان سوڍو، پر به ان کي شامل نه ٿو ڪري سگهجي. ۽ پوء هن جي من موهيندڙ تمام مزيدار ڪڍي ڦري ويندا.

آلو سلاد (ڪورين کاڌي variant kamdicha سڏيو) سان گوشت

توهان جي ضرورت پوندي:

• آلو - 4 tuber.
• گوشت (ڪڪڙ، خنزير tenderloin، د) - 300 ز
• بصر - 1 مٿي.
• سويا چٽڻي - 3 tablespoons.
• مٺي مرچ - 1 pod.
• زيتون - 50 ز
• ٿوم - 1 clove.
• Parsley، cilantro، لوڻ ۽ مرچ.

توهان پهرين ته آلو صاف ڪرڻ گهرجي، ماڻهن ۾ پٽي، پوء جيسين خفيف وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ پکا ٽچڪندو. گوشت ۽ پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي ۽ ڪئي بصر سان سبزي تيل ۾ تريل. پان کي شامل ڪرڻ جي گوشت پچاء جي آخري مرحلي تي، سويا چٽڻي، ڪپڙا ۽ 5 منٽن لاء ڊيپ، پوء مين. ماڻهن ۾ ڀاڄيون Chop، ٿوم، ٻاهر ڊاک وغيرہ، سڀ ingredients گڏيو. سويا چٽڻي سان رهيو ۽ ڪري رهي آهي اڳ وليون سان sprinkled آهي.

ڪڪڙ جگر سان آلو سلاد

ضرورت آهي:

• آلو - 3 شيء.
• ڪڪڙ جي جگر - 200 ز
• بصر - 1 پيس.
• سبزي تيل (ترجيحي زيتون جو تيل) refueling لاء.
• وليون، لوڻ ۽ مصالحي صوابديد تي.

سندن کلن ۾ آلو ٽچڪندو، مين پيل ۽ cubes ۾ chop ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. جگر Rinse ۽ اٽڪل اڌ ڪلاڪ لاء وچولي گرمي جي حوالي سان ڊيپ. تيار جگر هڪ blender ۾ هڪ سادي grater يا chop تي rubbed. سڀ گڏجي ڳنڍيل، عمدو chopped ساوا بصر، لوڻ ۽ مرچ شامل ۽ سبزي تيل سان ڀريندا.

خاصيتن سان پکا ingredients ۽ substitutions

ڪو به صورت ۾ هن آمريڪي آلو سلاد هڪ homogeneous ڪاميٽي وانگر نظر نه گهرجي. فوري طور تي تتل ۽ tubers سوچڻ کان پوء sliced Slices ضروري ھڪ ٻئي تي عمل پيرا آهيون. هن کان آلو puree سان ملندڙ جلندڙ ٿي ويندي. هن کان بچڻ لاء، ان شام ۾ ingredients ٽچڪندو لاء ڀلو آھي، مين ۽ فرج ۾ ٿرين ڪر. Chilled آلو پٽي ڪرڻ آسان، اتي هاڻي ڪو به آهي stickiness مان هڪ، پوء جي سلاد طور رشيد طرفان گھربل هجي، پور جي روپ ۾ خوبصورت ٽڪر کي ڏٺو ويندو.

جو آلو صرف پکا ڪيو وڃي، جڏهن ته ۽ اڃا به گرم به شاندار نسخي ۾. اها ڳالهه مڃڻ جوڳي آهي ته هن رستي ۾ اهو بهتر آهي vinegar ۽ لوڻ absorbs.

آلو نوجوان استعمال ڪري سگهجي ٿو، ته پوء ان کي سندس جلد بند وٺڻ ضروري نه آهي. پر گذريل سال جي بهترين مناسب. اهو ايترو جلدي ڌار ٿي، وڌيڪ بيڪار جڌهن ۽ نه آهي.

جي کائڻ شروع ڪرڻ لاء، توهان کي اڳ ۾ ئي کي فوري طور تي پکا کان پوء يا 40 منٽ جو انتظار ڪري سگهي ٿو ايتري قدر جو چٽڻي سان گڏوگڏ سلاد سان پياسي آهي. پر ان کي گهٽ ڪو نه مزيدار ايندڙ ڏينهن آهي. جي ريفريجيريٽر ۾ ان کي محفوظ، ٻن ڏينهن تائين ڍڪي.

امان جي کاڌي آلو سلاد آمريڪي جي هڪ ڏنو مقدار کان ڌار ڪرڻ ۾ تمام گهڻو، - پهريون ڀيرو ان mayonnaise جي هڪ ڪپ وانگر لڳي سگھي ٿو. هن رشيد به مطلب آهي ته جزا لفظي چٽڻي ۾ ترڻ آهن. پوء جيڪڏھن اوھان جي طور تي ڪيترن ئي گھرجون پوريون mayonnaise ۾ شامل سڪيء نٿا چاهيون، ان کي گهٽ وٺي سگهي ٿو. ۽ اوھان کي قدرتي ڌونري يا ڳاڙهسرو ڪريم سان سلاد ڀريندا ڪري سگهو ٿا - ان جو مزو مان هڪ ڪم آهي. غزائي calorie اختيار - چٽڻي، جي داڻي جتري، vinegar ۽ زيتون جو تيل.

ڪيئن هڪ آمريڪي آلو سلاد ڊيپ ڪرڻ، جيڪڏهن هن سال جي ٿڌي وقت celery stemmed سٽ کي سخت آهي؟ ان کي شامل ڪرڻ جو ٻوٽو يا ٻجن جي کي ڪڍيوسون پوء chop ڪري سگهو ٿا. تون اڇو بصر ڄمائيندي پسند نٿا ڪريو، ان کي بچائي هڪ نوجوان ڳاڙهي يا سائي سان متبادل ٿي سگهي ٿو. هن جو سلاد اوھان کي هڪ مٺي چونڊي ڪرڻ جي ضرورت آهي، پر جڏهن هن، ممڪن ئي مناسب ۽ تکي، پر ننڍا تعداد ۾ نه آھي لاء عمل اھر جي. هڪ خاص spicy سواد فرانسيسي ڏئي ٿو.

هٿ صوف سوف vinegar نه ڪيو، ته پوء ان جي بدران اوھان کي اڇو vinegar وٺي يا به اچار کان اچار ڪري سگهو ٿا.

آلو سلاد جي ردوبدل بيشمار آهن. اهو canned tuna، ٿوم، سامونڊي، جوش اچي د، خنزير ۽ ڪڪڙ، mushrooms، تازو ڀاڄيون ۽ ٻين حصن ۾ وجهي. هن جو سلاد جيڪڏھن جو ارادو ڪيو، اوھان جو مزو ئي parsley، dill يا پنهنجي پسنديده وليون شامل ڪري سگهو ٿا. اهو سڀ ان جي تخيل ۽ هڪ خاص رسوئيي جي ingredients گڏ ڪرڻ جي صلاحيت تي دارومدار. خاص، آزمائشي ۽ مزو جي نئين مجموعا کوج ڪرڻ کان خوفزده نه ٿي سگهان. جي بسم الله ڪجو، يا آمريڪا جي طور تي فرينچ انداز ۾ ڳالهائڻ کي ترجيح، - جي بسم الله ڪجو!