شيرين لاء فرانسيسي پنير پليٽ

اسان هڪ appetizer طور پنير کائڻ لاء، ڪري رهي آهي اڳ هڪ مکيه من موهيندڙ استعمال ڪيو. تنهن هوندي به، جي ڀونوچ سمنڊ (فرانس، اٽلي ۽ اسپين) ملڪن ۾، هن پيداوار مهمان کي ته کاڌي کائڻ کانپوء جي آڇ ڪئي آهي. جڏھن سڀڪنھن شيء کي ڀريو ۽ کائڻ کان ٿورو آرام آھي، اوھان جي وينجن تبديل ۽ ميون جي روپ، جام، گڏو گڏ هڪ ڪاٺيء plank جنهن تي نرمل جي هڪ قسم ٻاهر ٿا رکون ڪرڻ ۾ مٺي snacks جي خدمت ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا کير مصنوعات. فرانس ۾ هن شيرين ۽ سڏيو ويندو آهي - "پنير پليٽ"، جڏهن ته، ان کي ياد ڪرڻ گهرجي ته پئرس ۾ بهترين گھرن ۾ موجود ڪاٺ (سنگ مرمر يا گرينائيٽ) پتل رهيو.

اسان کي اهڙي وينجن جي پسند ڪرڻ جي هڪ ذميوار اچڻ جي ضرورت آهي. پنير، عام طور تي هڪ هفتي لاء خريد نه ڪندا، پر هن جو ارادو کائڻ کان اڳ جي ڏينهن. وري، اوھان کي انھن جي ريفريجيريٽر کان هٽائي نه ٿو ڪري سگهجي ۽ پوء ميز تي آڻيندو: هڪ fermented کير پيداوار ڪمري ۾ گرمي پد کي پاڻ سيڪيو ڪيو وڃي، ٻي صورت ۾ مهمان جي مڪمل سواد ۽ سگندو لطف اندوز نه ٿيندو. - پنير ڪندا بورڊ، unadorned هجڻ گهرجي ڇو ته هتي جي مکيه شيء: appetizers جي خاڪي تي غور ڪرڻ جي پڪ ٿي. اڳيون توهان ڪي ڄام ڪر ڪرڻ جي ضرورت آهي (گهٽ ۾ گهٽ ٻه - ڳاڙهسرو ۽ مٺي، cranberry ۽ انجير جي طور تي جيئن ته)، ڦر جو هڪ ٿانو، ڊاکن سميت موزون آهي، الڳ الڳ chopped crispy baguette سان رهي ميون يا اکروٽ، ۽ ماني خاني سان هڪ گلدان آهي. جنهنڪري متبادل ٿي سگهي ٿو هڪ cracker جي، پر اضافو سواد کان سواء.

ڇا پنير پليٽ هجڻ گهرجي؟ ان انشا جوڳي ڪيو وڃي. ان جي باري ۾ ڪيترا شين جو قسم توهان کي ان تي رکي، ۽ گريڊ هڪ ٻئي سان ٿيل نه آهي. ان کان سواء، سنڌ جي مهمان هڪ پسند ڪيو وڃي - ڪنهن جي بکري "fromage" دوست نه رکندو آھي، ۽ ماڻهو برداشت نه ٿا ڪري سگهو پنير. بورڊ نه صرف سنڌ جي پيٽ پر به اک راضي ڪرڻ گهرجي: تس ۾ ننڍا - npt جي (ممڪن گول camembert) هڪ وڏو پيس، ۽ هن جي غلبي سان ڪر.

جيتوڻيڪ هن مامري ۾ پنير پليٽ ڳئون جي، رڍ جي ۽ مان ڪيو شين ۾ شامل ڪرڻ گهرجي بکري جي کير. تازو، نرم، سيمي نرم، فرم: اهو ساڳيو ڳاڙهسرو کير جي شين جي consistency کي لاڳو ٿئي. تنهن هوندي به ان کي تمام ڏکي ڪم ۽ روزو راڄ: cheeses هڪ وانگر ڳڻيندڙ رخ ۾ طي - سڀ کان وڌيڪ مهربان کان، کوھ پنير ۽ تجربيڪار spicy جي سڀ کان varieties، spicy. پوء سڀني جو مهمان ظاهر ۾ واجب آهن نه جو تعين ڪرڻ لاء ڄڻ ته هڪ پيداوار، ۽ انھن کي فوري طور سڃاڻپ ڪندو.

ڇا هڪ ڀرپور، festive پنير پليٽ تي مشتمل ڪرڻ گهرجي؟ Assorted "Ricotta" وٺي، تازو تجربيڪار "Clochette" ۽ "Valencia" سان ان سگهون ته جيئن تازو هڪ جيڏن assumes. گهري نرم "Camembert" يا "Brie"، سيمي نرم ڍڳي جي شين، "نيري" يا "سائي" ( "Roquefort"، "Gorgonzola" يا ٻين)، ڏکي ( "Grana Padano"، "Emmental"، "cheddar"). وليون سان مثال طور، هڪ اضافي جو سواد زندگي گذارڻ - جي مرڪز ۾ توهان ڪنهن به مخصوص مثال وجهي سگهي ٿو. روسي Classics جي چاهيندڙن لاء cater ڪرڻ لاء، توهان به واقف وجهي سگهي ٿو، جو ننڍپڻ جي حساب کان معلوم: "ايستونائي"، "ورتيون"، وغيره. اھي ھڪ ٻئي ھٿ نه ڪرڻ گهرجي، ته جيئن ھيٺاھيون گريڊ جذب spicy ذات smells.

پنير پليٽ هڪ پرهيز جي رقم تي ڏوهه ڪيو وڃي، ٻي صورت ۾ مهمان جي ٽڪر وٺي خفت ڪيو ويندو. صارفين في پنجاھ گرام فرض. آخر جنهن جي هڪ forked ڏند ڪئي تي هڪ خاص ڪپ بورڊ تحرير،. توهان اهڙي چهري تي نه آهي، ته توهان هڪ سادي ڪپ ۽ ڪري سگهو ٿا هڪ شيرين ڪانٽو. شراب لاء cheeses رهيو، پر پڻ هڪ brandy ٿي سگهي ٿو. پنهنجي عروج تي - انهن کي شراب جي حيثيت سان گڏو گڏ شروع ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ گهرجي. ۽ جڏھن اوھان کي پھريون ڀيرو هڪ spicy قسم جي ڪوشش ڪئي، ته نرم ذات tasteless لڳي ويندو.