شيمپين جي هڪ بوتل رخصت جو هڪ لازمي لائق آهي.

اهو ھڪڙو حيرت واري ڪمپني ۾ موڪلن جي جشن لاء ھڪڙي روايت بڻجي وئي آھي. ۽ هڪ مکيه، نئين سال، بغير ڪنهن شيامين کي تصور نه ٿو ڪري سگهجي. اڌ رات جو، چمڪندڙ گھڙي جي تحت، شيمپين جي بوتل کي گڏي، ايندڙ سال جي شروعات کي اعلان ڪيو. ڪنهن به نئين ڪاروبار هڪ گلاس پيئڻ جي گلاس سان گڏ گڏوگڏ آهي. چمپا لکت لائي، سيل ۾ ٻيڙيون موڪليندا. نئين پيدائش جو جنم مينڊيلسوسو جي مارچ جي وچ ۾ ٿيندو ۽ چمڪندڙ شراب جي چمڪندڙ آهي. چمڪندڙ پيئڻ جو مزو ماڻڻ ، ڪو به خيال ناهي ته جڏهن شيليء جي پهرين بوتل ظاهر ڪئي وئي.

چمڪندڙ هنگامي شراب جو صوبو چيمپيگن آهي، فرانس ۾ واقع آهي. انگور شراب سان گڏ ، ٻٻر خمير جي ذريعي استعمال ڪندي، ممڪن ڪاربان پيئڻ جي لاء نئين طريقي سان حاصل ڪرڻ ممڪن هو . گندو گلاس سان پيئي پيئندو هو، مضبوط طور تي ڪارڪ اسٽاپ ڪندڙ سان ڍڪيل هئي. هن علائقي جي اعزاز ۾ شيمپن کي سڏيو ويو جنهن ۾ هن کي حاصل ڪيو ويو. هيء پيئي جلدي مشهور ٿي فرانس ۾. قيمتي شراب عيش جو هڪ نشاني هو. شيمپين جي هڪ بوتل هڪ شاندار تحفو سمجهي رهيو هو.

هن جي وڏي مقبوليت جي مهرباني، شيگن رڳو نه رڳو فرانس ۾ پيدا ٿيڻ شروع ڪيو. ايټاليا جي اسپيڪر، اسپين ۽ روس هڪ تيز رفتار ۾ چمڪندڙ شراب جي پيداوار قائم ڪري ڇڏيو. اهو طريقو خاص ٽينڪ ۾ شراب خمير آهي. چمڪندڙ پيئڻ هڪ مهيني اندر استعمال لاء تيار آهي.

بوتل ۾ شراب پيئندو. شيمپين جي بوتل جي معياري ماپ 750 ميل آهي. ٻيو قسم، 1.5 ليٽر جي گنجائش سان، عام طور تي "ميگم" سڏيو ويندو آهي. اها صلاحيت بهتر سمجهي ويندي آهي.

سڀ کان وڌيڪ عام شيليء جي معياري بوتل آهي. پر اهو بوتلنگ چمڪندڙ پيئڻ لاء ٻين مقدار جي ڪنٽينز جي استعمال جو امڪان نه ڪڍي ٿو.

جنهن ۾ نامزد ڪيل چوٿين (187.5 يا 200 مليل) بوتلل شيڪسين لاء هوائي جهاز ۽ رات جي تفريح لاء. رستن لاء، 375 مليل ڪارڪردگي کي آسان سمجهيو وڃي ٿو. ٻيو ڪجهه آهي، شيامين جي شراب جي لاء گهٽ عام پيڪنگنگ . تنهن ڪري، شيمپين جو وڏو شيهه ٽي ليٽر آهي. ان کي معياري بوتل جي چمڪندڙ شيشي جي مقدار جو اندازو لڳايو آهي.

يعني بوتل ۾ پيئندڙ دٻاء هيٺ آهي. جڏھن شراب کان ٻاھر ھڻڻ جي شرط ھن صورت ۾ رکيو وڃي. واڌو استعمال ڪرڻ کان اڳ دٻاء کي گهٽائڻ لاء، شيليء جي بوتل کي ٿڌو ٿيندو آهي. هن کي نه ڇڪيو، ٻي صورت ۾ کارڪو کولڻ کان پوء بوتل مان اڏامي ويندو، ۽ مواد کي هڪ فاؤنٹين ڪڍي ڇڏيندو. ھن اثر کي روڪڻ لاء، ڪارپوريشن پيئڻ سستگي سان کوليو ويندو آھي. کارڪ هٿ کي هٿ رک، سستگي واري ڌاتو کي ڌڪايو. هڪ خاموش ڪپهه جاري ڪرڻ، ڪوڪ کان بوتل ڇڏي ويندي. شيمڪ شراب شراب کان جلد ئي ڊگهي شراب واري شيشي ۾ اڇو.

اهو بنيادي اشارو اهو آهي ته شراب جي ذائقي شگر جو مواد آهي. ان جي مواد جي مقدار تي مدار رکندي، شيمپين شرابين کي سڪي، نيم خشڪ، مٺي ۽ سيميئر ويڪري ۾ ورهائي سگهجي ٿو. هر قسم جي چمڪندڙ پيئڻ جون پنهنجي خاصيتون آهن. سڪل شراب اڪثر ڪري کائڻ کان اڳ ۾ استعمال ڪيا ويا آهن. شيمپين جي هڪ بوتل جي نيمي قسمن کي گوشت ۽ مڇيء جي کاڌ خوراڪ سان گڏ هوندو آهي. سيميساري ۽ مٺي شراب جي مڪمل طور تي مٺاڻن جو اضافو آهي.