ماني لٺيون. ماني لٺيون جي تياري جي ٽيڪنالوجي

تمام اڪثر اهو آهي ته گهر ۾ ماني ختم ٿيڻ، ۽ ان جي دڪان ڪو هڪ گھري ۾ کيس کان پوء هلائي. يا چئجي اهڙي هڪ موقعو نه آهي. هن صورت ۾ ڇا ڪندا؟ ماني لٺيون، تڪڙو پڪل ٻاهر جي مدد ڪري سگهي ٿو. ڪيتريون ئي housewives هن کي خبر آهي ۽ اڪثر هي اختيار استعمال ڪري. هن وڌيڪ ته لٺيون نه صرف گرم سوپ يا چانهه، پر پڻ عام کير سان گڏ، ۽ ٻين ڪيترن ئي وينجن سان وڏو آهي. مختلف additives ۽ مصالحي سان، لٺيون-vyruchalochek کانسواء، - اڄ اسان هن سان پکا لذيذ طعام ڪندا رهيا آهن.

رشيد پنير ۽ وليون سان لٺيون

پنير ڪنهن به پنهنجي ريفريجيريٽر ۾ صحيح وقت تي جنهن کي صرف اتي استعمال ڪري سگهجي ٿو. Ingredients: گرم پاڻي - 150 ml کنڊ - هڪ چانهه جو چمچو، انتهائي تيز سڪي خمير - هڪ teaspoon اٽو - 250 گرام، لوڻ - اڌ teaspoon، سخت پنير - 200 گرام، thyme ۽ rosemary - اڌ teaspoon، هڪ آنا، زيتون جو تيل - ٻه tablespoons پوست پوکون يا سيسم پوکون. پنير سان breadsticks تيار ڪري. اسان هڪ brew ڪر. جي ڪپ ۾ گرم پاڻي ھڻي، ان ھڻي ريت کنڊ، گڏيو، خمير ۾ شامل، ڪپڙا - ۽ 15 منٽن لاء اٿي بيٺا نھاري. ان کان علاوه تازو thyme ۽ rosemary chop، grated پنير مانجھي. هڪ وڏو ٿانو ۾ اٽو Sift، ڪر لوڻ، وليون ۽ پنير، وجھندو. هاڻي ان خمير ۾ ھڻي، وري وجھندو. جي آنا شامل ڪريو ۽ ان کان پوء dough knead. ته اها پهچ knead کي ٺاهڻ لاء، زيتون جو تيل، ٻه tablespoons پلٽيان. تنور 200 درجا کي وتندو جو رخ. 15 منٽن کان پوء، breadsticks نظر ايندا شروع ڪري. جي dough جي هن حصي لاء ۽ پنهنجي هٿن سان سنڌ جي بورچيخاني جي مٿاڇري جي بند ساهتي ٻاهر ڪڍيو. ميز تي اڳيون جي dough ۾ انھن ۾ ٿورو سيسم پوکون ۽ رول پلٽيان. هڪ بيڪري عمل تي پکڙيل لٺيون جي آخر ۾ سنڌ جي ڀينگ ورقن، ۽ تنور ۾ ان کي موڪليو، جتي 10-15 منٽن لاء جنگين.

grissini لاء رشيد - اطالوي breadsticks

اهڙي مصنوعات هر هوٽل ۽ اٽلي ۾ ڪيفي ۾ موجود آهن. انهن جي تياري لاء هيٺين شين جي ضرورت آهي. جي dough لاء: اٽو - 600 گرام، لوڻ - ٻه teaspoons، تڪڙي سڪي خمير - پاڻي جي ٻن teaspoons - 350 ml زيتون جو تيل - ٽي spoons. سادي لوڻ، خشڪ وليون، پنير، پوست پوکون، سيسم پوکون: additives لاء. grissini breadsticks پچائڻ. اٽو sieved ۽ لوڻ ۽ خمير سان ملي آهي. گرم پاڻي ۾ تيل شامل ڪريو ۽ کاڌائين اٽو ڪري، جي dough vymeshivaya مسلسل، جنهن هڪ نرم ۽ جڌهن ڪيو وڃي ۾ پلٽيان. ان کي پردو ۽ 60 منٽن تي، هڪ گرم جاء کي هٽائي. ان کان پوء چئن حصن، جنهن جي هر هڪ پتلي پرت، تيل، اوسا ۾ ٻاهر ھٽايو وڃي پاران ورهائي ۽ grated پنير، سيسم، زيتون سڪي وليون سان sprinkle. پن جي dough کي ٿورو ڌڪ پائوڊر ڦرنديون. ان کان پوء ماڻهن جي ٻه-centimetric ٿولهه ۾ پٽي. انھن کي گهاڻي ۾ ۽ ورقن سان هڪ بيڪري جي چادر، جنهن کان پوء هڪ تنور 200 درجا کي preheated ۾ هڪ اڌ ڪلاڪ موڪل تي پکڙيل ۾ Twisting. جي ختم موهيندڙ ostuzhivaem ۽ هڪ بنڊل ۾ اسٽور، يا هڪ بند ظرف.

رشيد سيسم پوکون سان لٺيون

هن من موهيندڙ آساني سان اهڙي جڏهن توهان هڪ smorgasbord يا بوفي ڪر طور، ڪي حال ۾ ويچارا ماني مٽائي سگھو ٿا. Ingredients: تازو خمير - 50 گرام اٽو - هڪ اوپن مارڪيٽ، ريت ڪوئٽه - لوڻ جي ٻن tablespoons - هڪ teaspoon، سبزي تيل جي هڪ سؤ گرام، ۽ سيسم جي ٻج. هاڻي ڪيئن سيسم پوکون سان breadsticks ڊيپ ڪرڻ لاء هڪ meatless رشيد ٻڌ. هڪ پيالو گرم پاڻي ۾ ھڻي، انهيء کان 500 ml، خمير ۽ کنڊ ريت گڏي، ۽ 20 منٽن لاء وجھندو، اڪيلو ڇڏي. پوء لوڻ، ٻيهر مداخلت پلٽيو. ان کان پوء اٽو جي پوري ڪلوڪئلري شامل ۽ dough kneading شروع. سڀ اٽو dough ايتري قدر جو وسندڙ سبزي تيل ۽ mesim جي مڪمل ڪرڻ تي نه وٺي ويندو. هڪ ٽوال سان ڪپڙا ۽ ڪمري ۾ گرمي پد تي 20 منٽن لاء ڇڏي. ۽ فقط پوء homogeneous جيستائين knead.

نظر ايندا لٺيون ۽ جنگين

40 منٽن کان پوء، ٽن حصن ۾ ورهائي dough ٻنهي پاسن تي هڪ پتلي پرت ٻاهر ڪڍيو ۽ سيسم پوکون سان sprinkle. پوء اٿي هڪ centimeter جي ويڪر جي ڊگهي پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي. بيڪري جي ورقن سان ڀريو پيو ۽ ماڻهن جي کيس تي رکون ڪيو ويو آهي. اوھان کي انھن هڪ کي گهاڻي ۾ وچڙائي ڪري سگهن ٿا، ۽، سڌو روانو ڪري سگهجي ٿو ته ارادو ڪيو. اڳ ۾ ماني لٺيون تنور ۾ پيا، انھن کي ڪو ذرو، جي باري ۾ 20 منٽ پنڌ هلون. پر سائيز ۾ ڪرڻ جي عمارت سازيء جي ضرورت ڪو گهڻي وڌي نه آهي. 200 درجا کي Preheat تنور، پان ۾ وجهي ۽ جنگين يا ان کي 15 منٽ لٺيون لڳن. تيار فوري طور جي تري کان هٽائي ۽ عمودي حوصلا بلند گڏ. ميز تي هڪ ٽوڪري يا ڪا قد گلدان ۾ رهيو آهي.

روايتي ماني لٺيون: رشيد

اسان توهان کي روايتي اطالوي ماني لٺيون مينوئل تيار جي ٻئي رشيد آڇ. کاڌو: سڪي خمير - 100 ml، کنڊ ريت - - هڪ ساهتي، malt ست - لوڻ جي ٻن teaspoons - هڪ عدد اٽو - اڌ ڪلوڪئلري 1/3 پئڪيج، توهان تازو، گرم پاڻي بيڪري جي هڪ عدد مٽائي سگھو ٿا. اسان dough kneading لاء هڪ گلاس ٿانو استعمال ڪندو. گرم پاڻي پوندڙ جي ان کي گرمائيندو وڃي. ان کان پوء سڪي ڀلائين، وجهي ان خمير گرم پاڻي وسندڙ ۽ ساهتي کنڊ شامل. گڏيو جيستائين ان خمير گداز آهي، ۽ 15 منٽ اڪيلو ڇڏي. هڪ ڪاٺيء spatula، Knead malt جي ست، جو اٽو ۽ لوڻ جي هڪ ٽيون. جتان، جو اٽو جي ٻئي ٽئين، مسلسل vymeshivaya شامل جيسين آميزش ٻه ڀيرا مقدار ۾ ڪو واڌارو نه ٿيندو. جي dough تيار ۽ اٽو سان ڪم مٿاڇري sprinkle ڪرڻ. ڪر وزن جي پيالي ۽ ٿورو اٽو گڏي، ڏهن منٽن لاء، جي dough knead. اها ڳالهه ڪري ڇڏيندو ۽ جڌهن هجڻ گهرجي. کيس هڪ وڏي ٿانو ٿو.

اطالوي ٻوليء ۾ ماني لٺيون تيار جي عمل

بند ڇني ڇڏي هڪ ننڍڙو، walnut-اوچائي پيس، ته ان جو هڪ طالب المولي بڻجي ۽ هڪ floured ميز تي رکندو. پوء امتحان جو آرام ڪندو آهي. جنهن جي نتيجي ۾ اٽڪل 30 گوليان هجڻ گهرجي. اسان انهن مان هڪ وٺي، پنهنجي هٿن ماش، پوء ميز تي رکندو ۽ ٻاهر ڪڍيو هڪ پتلي، ايتري sausages بڻجي ڪري. اسان جي تري تيل يا وسا سان greased ۾ ڦيرائڻ. ٻئي گوليان سان آپريشن ورجائي، تي لاڳو ڪري هڪ بيڪري چادر. هيء اسان جي مستقبل جي ماني لٺيون (جي باري ۾ 30 ٽڪر) آهي. تنور 280 درجا کي کنيو وتندو، ۽ 10 منٽن لاء بيڪري ۾ ان کي موڪليو. پوء اسان ان کي حاصل ڪري ۽ ان جي پيداوار تي موڙ. ۽ وري جي تنور ۾. اڳ ۾ 7-8 منٽن. ناسي رنگ بيڪري کان بچڻ لاء ڪا به ضرورت آهي. انھن نازل مين ڏي - ۽ اوھان جي ميز تي آڻي سگهن ٿا. حق هن رشيد تي پکا crispy هجڻ گهرجي لٺيون لڳن. من موهيندڙ نم، تنور ۾ منٽ جي هڪ جوڙو رکي صرف ڪري رهي آهي اڳ.