مزيدار ۽ سولو: ڪيئن تنور ۾ carp ڊيپ لاء

پڪل مڇي - موهيندڙ شاهي. پچائڻ پوء ٿي سگهي ٿو ته به هڪ عام نديء يا ڍنڍ carp آسماني نعمت لڳي. هتي چند سادو، پر تمام سٺو ترڪيبون آهن.

تنور ۾ پان کان

ڪيئن carp ڊيپ کي تنور ۾ - پهرين واٽ. اوھان کي ھيئن وڏي مڇي آهي، ان کي صاف ڪري، چڱي rinse، سر ۽ دم پٽي. ان کان پوء، سنڌ جي هڏن مان fillet الڳ ۽ حصن ۾ مڇي پٽي. هڪ ٿانو ۾، تازي کير ھڻي، ان کي ڪجھ لوڻ ۽ واپس 3-5 منٽن لاء پارچو ڌڪيو. هن تسليم ڪيو آهي ته هن جي گوشت هڪ اڻ وڻندڙ بوء گم ٿي وئي آهي ۽ ڍنڍ جي softer smoother ۽ sweeter بڻجي چڪو آهي، آهي.

کان اڳ اوھان کي ڊيپ جي تنور ۾ carp، اھي اٽو يا breadcrumbs ۾ ڪڍيو ۽ ٿورو fry کي مکڻ سان frying پان کي ان موڪليو وڃي. ان کان پوء سنڌ جي تنور ۾ پان موڪلڻ لاء. صرف قبل از گرمي ان کي. جلد 5-6 منٽن کان پوء ناسي ڪرڻ شروع ٿئي ٿو. 10 منٽن جي اندر، من موهيندڙ تيار ٿي ويندي. توهان جو مرڪز بون سان جنگين ته، ان کي 12-15 منٽ وٺي ويندي. هڪ مخصوص وقت کان پوء، مڇي، هڪ پاڻ سيڪيو platter تي وجهي هٽائي، سنڌ جي تيل ۽ رس، جنهن frying دوران ٻاهر بيٺو پلٽيان. جي chopped وليون ۽ ٿوم سان Sprinkle.

هتي روسي cuisine جي قومي روايتون سان مطابق تنور ۾ carp ڊيپ کي ڪيئن، آهي. من موهيندڙ ڀڃل آلو يا ڪتريل ٻٽالو، stewed گوبي، سبزي تازو سلاد يا ڳاڙهسرو ٿوم سان گڏوگڏ ٿيو. ۽ جيڪي مڇي تمام سرسري جيڪڏھن؟ ان کي صاف، يقينا، ڪنهن به صورت ۾ ضروري آهي. ۽ پڻ breadcrumbs يا اٽو ۾ کير، رول ۾ soak. ان کان پوء سنڌ جي تنور ۾ پان وجهي ۽ جيستائين podsushatsya نه ryboshki لاء نه رکيو. پوء اھي nibble ڪري سگهو ٿا، سنگسار نه - تن سان گڏوگڏ propekutsya. اهو تمام مزيدار ٻاهر ڦرندو. ڪيئن لڱن سان تنور ۾ carp ڊيپ ڪرڻ جي راز جي هڪ - هيء آهي.

ڳاڙهسرو ڪريم ۾ Crucian carp

ٻئي روايتي روسي موهيندڙ - ڳاڙهسرو ڪريم ۾ مڇي. هنر، ان کي انهيء carp ورتو آهي. تنور ۾ رڌل (ڦوٽو انسيت)، ان جي عمر سڳوري جائداد تي هڪ ٻئي کي لنچ لاء ميز ڏانهن منسوب ڪيو ويو آهي. اڄ استعمال اصل ۽ مزيدار ترڪيبون. مثال طور ڏنل آهي: مڇي جو 1 ڪلو، ٿوري ڀيٽ ۾ گهٽ تيار - پٽاٽا، 1 ڪپ (250 ز) ڪريم، 2-3 ڍڪيل، تازو mushrooms جي 300 ز. اڃا به ڏکي پنير (30-40 گرام)، اٽو ۽ پچائڻ تيل جي tablespoons جو هڪ جوڙو جي سا جي ضرورت آهي.

اسان جي تيار مڇي (Carassius)، تنور ۾ پڪل، اھڙي طرح: برک carcasses، ٽڪر ۾ پٽي، ۽ وري سوادي بنائڻ، ڪارا مرچ sprinkle، جو اٽو ڪري موڪليو ۽ پوء crisp جيستائين تريل آهن. الڳ الڳ، shredded mushrooms ۽ آلو fry ڪرڻ جي ضرورت آهي جنهن جي پتلي کي slices يا wedges ۾ پٽي وڃي. ان کان پوء، (ان جي تري ۾ ڪوڙ) جي مڇي تي رکيل آهن sliced حلقن ڍڪيل ۽ mushrooms، ان کي آلو obkladyvaetsya ۽ ڳاڙهسرو ڪريم چٽڻي سان وھايو. جي چٽڻي اڳواٽ ۾ ڪيو ٿي سگهي ٿو: جي ڪريم ٽچڪندو، اٽو جو هڪ teaspoon ۾ sprinkle ۽ تيل جي ساڳي رقم پلٽيان. رڳو ڪا ڇپ حاصل ڪرڻ لاء نه ڏوجهرا. چند منٽن، لوڻ سان مند لاء ٽچڪندو. جي چٽڻي ۾ مڇي جي چوٽي تي ۽ پنير تي ھڻي، تيل سان ان مانجھي. نما ٿي سگهي ٿو، جو ابتدا ۾ ئي ڳاري. کائڻ سان Frying پان هڪ گرم تنور ۾ 6-7 منٽن لاء رکيل آهي. هڪ ڀيرو جي crust لاٿا ناسي چٽڻي آهي، من موهيندڙ تيار آهي. chopped dill يا parsley سان Sprinkle ۽ عبادت ڪريو.

مڇي جي هڪ عجيب مزو ٿيندو!