ھيرا ۾ ڇو turbid brine؟ سبب اختيارن

خير، آخر موڪل جو ڏينهن موسم جي حوالي سان آهي ۽ هڪ خاني يا cellar ۾ ڪم نديم shelves، densely homemade قدرتي وسيلن جي حفاظت جو جار سان cluttered جي سالن جي وڻندڙ نتيجو. افسوس، ڪجهه وقت کان پوء، اوھان کي اوچتو اطلاع آهي ته ڪجهه containers ۾ pickled ٿوم جي brine ۾ dimmed. ۽ ڪڏهن به هڪ خانو lid خمير سبب بند آهي اڏيندڙ. پر پوء گھڻو ڪوشش پچاء جي عمل ۾ وقت ۽ ڪوشش invested ڪيو ويو آهي! ڇا ان جو سبب ٿي سگهي ٿو؟ بيشڪ هي مضمون ۾ اوھان کي سندن سوالن جا جواب ڳولڻ ٿيندو.

پهريون سبب ڇو ته brine ٿوم ۾ cloudy: sterility ۽ کائڻ ۾ کين جي وضوء جي کوٽ

شروعات ۾، ان کي غور سان ڪيئن حق ٽيڪنالاجي pretreatment کين لڳي آهي. ڪيتريون ئي housewives صرف بيڪري جا سوڍا استعمال ڪري گرم پاڻي سان گلاس containers ڌوئڻ جي محدود آهن. تنهن هوندي به، جي reliability خالي جار sterilize کي وڌيڪ آهي. هن سڌو اختيار - مٿانئس تتل پاڻيء جي حوالي سان هڪ نقطو ۾ هڪ خاص موقف تي کين وجهي. وارم اپ جي پنج منٽ ڪافي ٿيندو. به، بئنڪ تنور يا مائيڪرو ويو اوون ۾ sterilized ڪري سگهجي ٿو. به، هڪ سٺو ڌوئڻ جو خيال وٺي سڀني جي استعمال جزا (. المتوفي fennel جي horseradish پتي "umbrellas" ۽ پوء تي) ٿوم مان هوندي ۽ مصالحي سان ختم.

سبب ٻه: غريب sterilization يا سمدرن ڪري بئنڪ ۾ turbid brine

ذيشان رشيد پورهيت ٻن طريقن ۾ پرزرويشن تائين ڪري سگهجي ٿو. پهرين تجسيم ۾، بئنڪ مٿانئس تتل پاڻيء ۾ مختصر طور ه جي sterilized شين سان ڀريو پيو آهي. جي containers اندر پورين وقت سان صاف شفاف آهي ته turbidity brine تنهن کان پوء سبب سمجهي سگهي ٿو. ٻيو طريقو، اڪثر رواج ۾ استعمال کان وڌيڪ ڪناري تتي حل ۾ سنڌ جي پيداوار پوندڙ ۾ سڃاڻي. اهو ٽن گرم درجي جي صلاح ڏني، هر مرحلي جي وچ ۾ گهربل وقت interval مشاهدو. تنهن ڪري ڪافي ٿوم ۽ اڪثر ڪري turbid ۽ بئنڪ ۾ گھمو پاڻ سيڪيو. اهو به سبب آهي ڇو ته cloudy brine غير تسلي بخش تهه خلاف ورزي سگ سان بگڙي ٿي سگهي آهي. شايد ان جي مشين جي ناڪامي جي ڳچيء ۾ يا خراب کين مهر ۾ ڪوڙ.

ٽيون سبب آهي ڇو ته brine ٿوم ۾ cloudy: جي اچار لاء ingredients نه وٺو

توهان هميشه وعن رشيد جو مشاهدو ڪريو يا "اک جي" قدرتي وسيلن جي حفاظت لاء جزا کڻو؟ اهو امل يا vinegar جي صحيح چڙهي جو مشاهدو ڪرڻ لاء خاص طور اهم آهي. سڀ کان پوء، انهن ingredients ڊگهي مدت ۾ شين جي حفاظت کي يقيني بڻائي. به لوڻ جي معيار تي غور. Iodized عام طور تي هميشه هڪ whitish sediment ڏئي ٿو.

سبب لطيف، ٿوم ۾ ڇو turbid brine: سبزي جي varieties جي پسند

اهو به ٻاهر ڦرندو هي نڪتو ته، تمام گهڻو. بيشڪ، ٿوم جي ڪجهه varieties صرف تازو روپ ۾ استعمال لاء آهن. هڪ ڪيننگ اھي اندر ڪريل آهي، جنهن جي جار ۾ سيال جي رنگ ۾ هڪ تبديلي جو ازالو.

پنجون سبب ٿوم ۾ ڇو turbid brine: improper رکڻ لاء حالتون

سياري preform ڪمري ۾ گرمي پد ۾ وڌيڪ ٻن ٽن ڏينهن لاء ڇڏي نه ٿو ڪري سگهجي. 2 7 کي درجن ۾ Celsius کان - اسٽوريج سهولتن لاء سڀ کان موافق گرمي پد حالتون. تنهن ڪري فوري طور خاني يا cellar ۾ وجهي کين سوچڻ کان پوء.

جيڪڏهن سڀني جو احوال توهان جي سياري ۾ فصل اسٽاڪ جي امتحان کان پوء اڻ وڻندڙ حيرت نه ڪئي ويندي آهي.