Asparagus. ڇا ان ڊيپ کي ڪيئن ۽ ڪهڙي کائڻ لاء آهي،؟

اهو ائين آهي ته هن سبزي ايتري قدر جو اسان جي مقبوليت جو تمام گهڻو مليو ٿيو. هن کي تيار ڪرڻ لاء ان کي چئجي ترڪيبون جي هڪ قسم جي آڇ ڪئي اسٽور ۾ ڪافي پهچ آهي،. پر وري ۽ وري اسان کي وڌيڪ رائج الوقت چري ۽ ٿوم ۽ پيارو. شايد ڇاڪاڻ ته اسان کي انهن سائي پاڙ جي باري ۾ ڪجھ به نه ڄاڻندا آھن؟ پوء، asparagus. اهو ڇا آهي؟

اهو ساڳيو asparagus

asparagus اسان جي تمام مشهور استعمال نه ڪندو آھي جيتوڻيڪ، ان ڪيترن ئي هزار سالن تائين ڀڙڪي ۽ (جيئن ته کاڌي جي طور تي، دوا جي طور تي، گلدستا جي سينگار طور) مختلف مقصدن لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. بيشڪ اوھان سائي ڀتي سجايو، هڪ ڪرسمس جو وڻ وانگر گلدستا ۾ ڏٺو وڃان. هن asparagus آهي.

ان جو مکيه مضمون - جي seasonality ۽ تازو پرهيز جي ضرورت. ان کي وڌيڪ 2 ڏينهن لاء فرج ۾ asparagus ذخيرو ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي آهي. Asparagus ئيج ڪري سگهي ٿو، پر ان کي ختم (پکي) روپ ۾ موزون آهي.

جي سبزي asparagus جيئن، فوٽو توهان کي هيٺ ڏسي سگهو ٿا، جنهن کي ٽي varieties مليا:

• سائو. سڀ کان عام، سڀ سال لکين وڃي.

• اڇو. اهو مارچ کان جون تائين وڃڻ آهي. گڏ ڪرڻ ۽ seasonality جي پيچيدگي جي ڪري هڪ اعلي قيمت جي سائي کان وڌيڪ احسان ڪيو آهي، پر ان جو مزو.

• واڱڻائي. ناياب قسم جو آهي، جنهن کي هڪ مخصوص ۽ ڪجھ تلخ aftertaste ڪئي. سائي کي تبديليون تيار جي عمل ۾.

پوء-سڏيو ڪورين يا نه آهي جس asparagus. اهو ڇا آهي؟ هي پيداوار (Fuji Fuzhi، جس لٺيون) کان ڪيو سويا کير ۽ سبزي کان اڳ اسان کي نه آهي.

ته asparagus مفيد؟

1. Asparagus، potassium، جست، لوهه، هي ميگنيشيم، phosphor، calcium، vitamins هڪ، B1، B2، B9 تي مشتمل سي، اي پي پي.
2. Asparagine، بلڊ پريشر lowers ۽ دل سگھ.
3. رت جو رڳون ۽ رت جمنا جي حالت کي بهتر ڪرڻ لاء Coumarin.
4. Saponins bronchial بلغم ۽ بلگم تان هٽايو secretion glands بهتر.
5. Carotenes ڪينسر جي روڪ کي يقيني بڻائي.
6. فولڪ ائسڊ ، خوبصورت جلد ئي ٻڌائيندو وار نقصان ۽ graying روڪي.
7. asparagus جي رس، swelling ۽ warts مان نجات حاصل ڪرڻ ۾ مدد cellulite جي ٺهڻ کان روڪي.
8. سٺو aphrodisiac - اها ته asparagus ايمان آندو آهي.

۽ هن پنهنجي فائدو ڪري مال جي مڪمل فهرست نه آهي.

ڇا پوء مزيدار آهي؟

ڪجهه ماڻهو asparagus وانگر جيئن عام شين جي چوڌاري وري جيئرو ڇو ايترو گهڻو اهي نخرا نه ٿا سمجھن. ان اھي ڄاڻندا آھن ڇا آهي. اسان کي خريد ڪيو، تيار، پر ان ۾ خاص ڪجھ به نه مليو. گهڻو امڪان، مايوسي لاء سبب آهي ته ضابطن جي تياري ڪرڻ جي پٺيان نه ڪيا ويا آهي.

ڪيئن ته asparagus ڊيپ ڪرڻ جي گهر، ان جو مزو ۾ مايوس ٿي نه؟

پهريون asparagus کي ڪڍيوسون پوء مين پاڻيء سان غسل ڏيئي رهيا آهن. پوء اوھان جي هيٺين حصي پٽي ڪرڻ، جي باري ۾ 1/3 جي ضرورت آهي. هن موقعي تي، سنڌ جي سلي رنگ اڪثر ڪري ٿوري lighter آهي. دراصل، اهو به ڪري ممڪن آهي، پر حقيقت اها آهي ته سنڌ جي هيٺئين حصي ۾ ڪافي سخت آهي، جڏهن ته اپر رقت مختلف آهي.

وڌيڪ، هن asparagus پاڻي ۽ ٻاڦ ۾ پکي ٿي سگهي ٿو، هڪ frying تري ۾ fry، جي مائيڪرو ۾ ڊيپ، پر اتي هڪ اهم راڄ آهي - تون ان باھ تي overdo نه ٿا ڪري سگهو. ٻي صورت ۾ asparagus هڪ اڻ وڻندڙ رنگ حاصل ۽ تمام نرم ٿيندو.

ٻيو اهم راڄ: جيڪڏهن توهان سردي ۾ asparagus کائڻ لاء رٿ، مين ان ۾ روزو رکڻ هجڻ گهرجي. مثال طور، ٿڌو پاڻي هيٺ پچاء کان پوء هڪ rinse.

جي مائيڪرو ۾

ھڻي 5-6 هڪ مائيڪرو ويو اوون جي پليٽ تي پاڙن، ترجيحي مستطيل. پاڻي جي tablespoons جو هڪ جوڙو شامل ڪريو. ڪرندا فلم سان ٿانو ڪپڙا ۽ ان ۾ هڪ ننڍڙو سوراخ ڪر، پوء ته ٻاڦ اندر. جي مائيڪرو ۾ asparagus موڪليو ۽ 2.5-3 منٽن لاء timer مقرر. وڌيڪ ضروري نه آهي. جي حقيقت، هاڻي لاء پچائڻ asparagus، پوء ان کان وڌيڪ احسان پر overcooked asparagus اوھان کي آسودو بعيد آهن ٿيندو.

هڪ skillet ۾

پان جي گرمي، سبزي تيل (چڱي طرح، جيڪڏهن زيتون جو) ھڻي، ايتري قدر جو جيستائين ان جي ته توهان کي پسند تري جي ڊگري حاصل وچولي گرمي جي حوالي سان سنڌ جي asparagus ۽ fry ڪر. توهان مصالحو شامل ڪري سگهو ٿا.

هڪ saucepan ۾،

هڪ پان ۾ پاڻي ٽچڪندو، جي asparagus کي ڪڍيوسون پوء ڪر ۽ جيستائين ان کي نرم ٿيندو ڊيپ. هڪ ڀيرو asparagus حاصل رقت، سيلاب. توهان پاڻيء ۾ پاڙن ڇڏي ته، اهي digested آهن. اڇو asparagus 5-8 منٽن - 10-15 جي باري ۾ منٽ، سائي کي جوش اچي. ان جي جاء تي ڪرڻ جي هڪ ملازم جي پاڙن ۾ ائين آهي ته اسلامڪ پاڻي سان ڀريو پيو ويا ڀلو آھي.

هڪ اڀي ريٽا ۾

هر شئي جي هڪ ئي آهي. ٽچڪندو پاڻي، گداز جيستائين هڪ خاص ظرف asparagus ۽ ٽچڪندو ۾ وجهي.

Ideally پکا asparagus ڪجھ crunchy هجڻ گهرجي. اهو ٻنهي استعمال ڪري سگهجي ٿو هڪ الڳ موهيندڙ (melted مکڻ يا ڪجهه چٽڻي سان ڀرجي پوڻ) جي طور تي، يا هڪ پاسي موهيندڙ طور، يا ٻين وينجن (soups، سلاد ۽ اڃا desserts) جو حصو.

Contraindications

افسوس، نه هر asparagus کائي سگهو ٿا. هيٺين صورتن ۾ هن سبزي پاسو.

1. Gastric ulcer ۽ duodenal السر، گڏو گڏ هن بيماري جون قطارون ٻين سنجيده بيماريون.
2. Cystitis.
3. Articular rheumatism.
4. Prostatitis.
5. Idiosyncrasy.

پوء اسان جي باري ۾ ان جي جتي asparagus کان آيو، اهو ڇا آهي ۽ جيڪي ان کي کائي ٿورو سمجهڻ. هاڻي ان جي رڌڻي ڏانهن رخ کي ان جي fridge کان ٻاهر هڪ اجنبي حاصل ڪرڻ لاء وقت آهي، پر ڀلجي روح ڌاريا ڀاڄين جي هڪ مناسب ۾ خريد ڪيو ۽ ويچارا گهر نامو وڌيڪ جوڳي ۽ دلچسپ ڪندا.