ڪيئن چاڪليٽ ڳاري ڪري؟ glaze ۽ پنير تيار

چاڪليٽ confectionery سيگار - سڀ کان عام طريقن سان کين هڪ شاندار ظاهر ڏيڻ جي هڪ. هن لاء استعمال چاڪليٽ ڪوٽنگ، جنهن کي سڄي ۾ يا نمونن ۾ پيداوار جي مٿي تي پکڙيل آهي، هڪ پيسٽري بيگ جي ذريعي squeezed. ٻي طرح اوھان کي ٽي-dimensional ليس چاڪليٽ decorations پيدا ڪري سگهي ٿو. هن طرز لاء، چاڪليٽ پيسٽري بيگ جي پتلي کي ندي جي ڪيائين، ݖ ڪاغذ تي ڪڍي ڊاک وغيرہ، ۽ جنھن مھل zastynut، انھن کي هٽائي ۽ ڪيڪ تي نصب. تلخ-مٺي veerochki، lacy پنن ۽ ڀتي پيھر تمام کن نظر. اهي زيور ٺاهڻ ۾ مکيه شيء - ھن جي جو glaze جي صحيح تيار آهي سيال چاڪليٽ. جي چاڪليٽ کي ڳاري کي ڪيئن، پوء ان کي پنهنجي plasticity ۽ ductility برقرار رکي، مون کي ان وقت جي تڪڙ نه مڃيندو ۽ تمام امن نه هو نه آھن ڇا؟

جي هڪ بار لڳ ڀڳ هڪ ئي ماپ جي ننڍي ٽڪر ۾ ڀڄي ۽ هڪ ٿانو، جنهن جي هڪ پاڻي غسل ۾ وجهي ۾ رکيا. جڏهن ٽڪر ڳاري ڪرڻ شروع، انهن جي ڪاٺيء spatula مڪمل ٽوڙڻ واري عمل جي ۽ هڪ homogeneous سڪو ڪاميٽي جيستائين وجھندو. ته ٿانو کان پوء فوري طور تي هٽايو. اهو ساڳيو عمل هڪ لوڻ ceramic پتل، جن کي ڪوسو پاڻي تي پيل وڃي تي چاڪليٽ بار جي ٽڪر اسي جي ڪم ڪري سگهجي ٿو. چاڪليٽ به جلدي هڪ viscous ڪاميٽي ۾ موڙ.

ڪيئن چاڪليٽ ڳاري ڪرڻ جي مائيڪرو ۾؟ ڪيترن ئي ماڻهن کي هن جو طريقو استعمال ڪري. توهان جي مائيڪرو لاء هڪ ٿانو ۾ ٽائل ٽڪر ڪر ۽ هڪ تڪڙا شروع کي 30 سيڪنڊن جي تنور ۾ وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء، ٻاهر وٺي وجھندو ۽ 30 سيڪنڊن لاء واپس ڪر. هن عمل، ايتري قدر جو بار بار ايتري قدر جو چاڪليٽ سڀ melted ڪري ڇڏيو آهي.

جي glaze خاص آب تاب ۽ لوچ ڪرڻ، ان جي مزاج آهي. ڪيئن چاڪليٽ tempering طريقو ڳاري ڪري؟ هن عمل جي دوران، هڪ خاص استعمال ڪري کاڌو thermometer، ڇاڪاڻ ته اهو تمام ضروري آهي ته گهربل گرمي پد کي برقرار رکڻ لاء. پهريون، هڪ پاڻي غسل جي چاڪليٽ کاڌائين يونيفارم consistency ۽ 46 جي باري ۾ درجن ۾ وزن جي گرمي پد کي ڳاري ڪرڻ تي. ڪيترن ئي منٽن تائين برقرار رکيو، ۽ پوء ٿڌي پاڻيء سان ٿانو ۾ پتل lowering جي 27 درجا کي ٿڌو ڪيو. ان کان پوء، سنڌ جي چاڪليٽ ڪاميٽي وري جتان 32 درجن تائين پاڻي کنيو تتل، ايف روانا ٿيا تي وتندو آهي. اهي طريقا ڪڍي کڻي کان پوء، سنڌ جي glaze استعمال ڪرڻ لاء تيار آهي.

اهو ائين ٿيندو آهي ته هن جي ٽائلس ڪنو melted يا هڪ بيڪار بلاڪ ۾ هڪجهڙائي پيدا. ڪيئن چاڪليٽ ڳاري کي اهڙي پريشاني کان بچڻ لاء؟ عام طرح، انهن اڻ وڻندڙ پل طالع جڏهن فقير صاحب معيار پيداوار سان مسلمه. صحيح بيهڪ جي لحاظ کان آهي، ته ڳاري هڪ عدد مکڻ يا دلدار ڪريم خفيف وٺي پاڻ سيڪيو ايتري قدر جو چاڪليٽ ڪاميٽي جي consistency ڪافي نه سيال، لسي ۽ پلاسٽڪ ٿيندو جي رخ ۾ جتان شامل.

confectionery شين لاء Decor کي ختم ٽائلس مان نه رڳو تيار ٿي سگهي ٿو. تمام دلچسپ ۽ مزي جي اها پاڻ ڪندا. ڪيئن هڪ چاڪليٽ گھر ڊيپ ڪري؟ وچولي گرمي جي حوالي سان هڪ saucepan ۾ کير جي پنجن spoonfuls، cocoa پائوڊر جي پنجن spoonfuls، کنڊ جي ڇهين spoons جي تتي آميزش لاء گرم. مکڻ جو کيس پنج tablespoons کي گڏي. مسلسل روانا ٿيا، جتان اٽو جو هڪ ننڍو چمچو پلٽيو. جڏهن ته اٽو مڪمل گداز آهي، جي آميزش ختم ڪري ڇڏي ٿو. ان کان اوھان جي انت لاء ڪنهن سينگار ٻڌائي سگهي ٿو، يا ساغر ۾ ھڻي ۽ سردي ۾ مين، ته پوء ان کي مزيدار سان ٻارن کي ڪهڙو ممڪن ٿيندو homemade مٺايون. هڪ چاڪليٽ ۾ هڪ ڀريندڙ جيئن رهي ڦر ٽڪر زمين اکروٽ شامل،. لذيذ شيرين ڦر مان حاصل ڪري، چاڪليٽ glaze سان ڀرجي ويا.

ٻارن ۽ بالغ لاء اصل لطف هڪ چاڪليٽ پنير آهي. ڪيئن هن من موهيندڙ لاء چاڪليٽ ڳاري ڪري؟ چاڪليٽ جي ٽڪر ۾ نازل ڀڄي پنير لاء هڪ خاص تري ۾ پيل، ۽ هڪ ننڍي جوالا يا هڪ شمع تي ڦٽو ڪيو ويو شراب ڪرڻ چاهيو پئي. جڏهن ته چاڪليٽ melted ڪري ڇڏيو آهي، ان جو تذڪرو ڪانٽو ڦر ٽڪر، ننڍي biscuits يا مجيد biscuits تي مدار رکندي لڙڪندي آهي.