گهر ۾ سڀني جي هٿن تي هڪ ماهر ڌونري ڪر

Fermented ھيون اسان جي جسم جي لاء ضروري آهن. انهن تي مشتمل ۽ پروٽين ۽ calcium، ۽ فائدو بيڪٽيريا، ۽ تيزابي، ۽ پروٽين - هڪ لفظ ۾، هر شئي جي معدي چڏي تي مثبت اثر ڇڏيو آهي. هڪ وڏي سان گڏوگڏ آهي ته شين جي لڳ ڀڳ سڀني قسمن، اسان پاڻ ڪري سگهو ٿا. تازو کير - اهو ئي مکيه ڪاٿو لڳايو وڃي ها.

تازو ڌونري

ڪيئن گهر ڌونري بنائڻ لاء جو پهريون رستو، تمام سادو آهي. جي چوندا آھن اوھان کي ڳئون جو کير خريد ڪريون، پر ان کي جوش اچي نه آهي، وساري رڌڻي ۾ ڇڏي. جي حقيقت، هڪ ڏينهن کان پوء ان کي انساني واپرائڻ لاء unfit بڻجي چڪو آهي. پر ان جي ڪرندو نازل ھڻي لاء ڊوڙندا نه ڪريو! پهرين ڳالهه، ته اپر پرت (هڪ انچ) spaced ڪريم آهي. درخواست تي، انھن کي هٽائي (ماني سان گڏ کڻي سگهجي ٿو) يا ٿورو ئي فرج ۾ بيهڻ ڇڏي ڏي - هڪ شاندار ڪريم ٿيندو. يا چئجي ته ظرف جي گرمي وڌي وڃڻ. گهر ۾ ويٺو ٻيو قدم ۾ ڌونري، کير ڪر، تي هڪ نظر رکيو. هر شئي کڻي سگهجي ٿو - هڪ ڀيرو ان thicken کي ٿيندي آهي. ڌؤنري جو زهرا کان سڌو نه رڳو لذيذ، پر پڻ آنڊن مشڪلاتون ۾ سور ۽ معدي جي نالي سان ٻي مصيبت لاء مفيد آهي. پوء جنھن مھل جي ڪناري تي اڇو clumps پيو ۽ whey، ڌونري سٺي کان الڳ کائيندو. Serum را صورت ۾ ڀريندؤ ۽ جوش اچي borscht لاء عام طور سٺو آهي، ان جي هڪ فرحت پيئي طور مثالي آهي. جي serum پنهنجو مزو نه آهي، ته پوء ڳاڙهسرو کير آسانيء سان هڪ چمچو جو خانو کان ڊائل. هتي گهڻو اوکائي کانسواء kefir گهر ڪرڻ ڪيئن آهي.

ماني crust تي ڌونري

رائي يا ڪارو ماني جو هڪ ڪلهوڙو ڪر ۽ چلهي، تنور يا بيٽرين جي ويجهو ڇڏي تازو کير سان هڪ خانو ۾: تياري جي هڪ ٻي uncomplicated ٽيڪنالاجي ڏنل آهي. هن قدرتي leaven پيئڻ سبب جلدي ڳاڙهسرو موڙي، سڀ مرغوب مال متاع. ان جو مزو تمام وڻندڙ ۽ نوڙت آهي. ڳاڙهسرو رخ جو عمل تيز ڪرڻ لاء، توهان جي خانو جنهن ۾ توهان جو ڳاڙهسرو ڪريم يا ڌؤنري جو (جو خانو rinse نه ڪريو!) ڏسجي ۾ کير ھڻي ڪري سگهو ٿا. جي گهر ۾ ويٺو kefir بنائڻ لاء جو هن سادي انداز ۾، لڳ ڀڳ ڪنهن انسان جو تمام مضبوط ۽ کاڌ آرٽس ۾ نه آھي لاء مناسب.

بنائڻ لاء ڪيئن گهر تي ڌونري کارائڻ لاء

ڳاڙهسرو کير، دبي. ئ Kefirchik، ڏي ۽ ننڍن ٻارن کي پڪ ٿي. جي باري ۾ 5-6 مهينن کان پوء، هن ٻارن جي هڪ واجب غذا ۾ داخل ٿي. جي حقيقت، ان جي پيداوار يا هڪ specialized بورچيخاني يا پچائڻ سان وٺڻ ضروري آهي. پوء ڪيئن ٿي ننڍڙن ٻارن لاء ڌونري ڪرڻ؟

ترڪيب 1

جڏهن مين هڪ saucepan ۾ کنڊ سان کير ٽچڪندو -، باقاعده ڌونري شامل جو خانو جڳائين ۽ 12 ڪلاڪن لاء سخت گرمي ۾ وجهي. Thickened - جيئن ته گهڻو پوء هڪ ٻئي لاء فرج ۾ موڪليو، جتان هڪ پاڻيء جي غسل ۽ خوراڪ جي rebonochka ۾ وتندو. thicken ڪرڻ لاء وقت نه هجي ها - هڪ گرم جاء ۾ ٿورو وڌيڪ ڇڏي.

تير 2

ٽچڪندو ، پڪل کير مين، ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ spoonful ھڻي، سنڌ جي حياتياتي پيداوار شامل (ڏسو. سنڌ تي هن جون هدايتون) ۽ گڏيو. 6 ڪلاڪ کان پوء، سنڌ جي پيداوار لاء تيار آهي. جڏهن توهان پنهنجي ٻارن کي کارايو، ايندڙ leaven لاء tablespoons جو هڪ جوڙو ڇڏي - رڳو ڳاڙهسرو ڪريم ۽ ٻين حصن کان سواء، 200 ml toplonki ۾ کين شامل. هن عمل کي کارائڻ سڀ وقت بار بار ڪري سگهجي ٿو.

واٽ جو قسم آھي، جيڪڏھن اوھين kefir ادعوا رهيو، stagnate ۽ ان کي پيئي، اوھان کي مجال نه ٿا - جي pancakes يا tortillas fry. ڳاڙهسرو کير - جي پراڊڪٽ کي ڪنهن به قسم جي کاڌي لاء مناسب آهي ته!