ڪيئن گهر ۾ رهي مڇي ذخيرو ڪرڻ لاء. مڇي جي تياري جي ضابطن

خشڪ مڇي - نه رڳو بيئر لاء هڪ وڏو سنڳر، پر پڻ هڪ تمام مفيد پيداوار آهي. ان کي ڏکيو نه آهي تيار. هيء ڳالھ اسان کي ضرور سڌ ڏيندو آهي. اهو مضمون پڙهڻ کان پوء، تون به ڪيئن گهر ۾ رهي مڇي ذخيرو ڪرڻ جي سکڻ ويندو. هڪ نوٽ بڪ وٺو ۽ نازل هڪ خاص اهم جون پوائينٽون لکڻ.

عام معلومات

ڪٿي شروع ڪري؟ اسان مڇي جي دڪان ڏانهن وڃو. ۽ ان کي شهر جي مارڪيٽ جو دورو ڪرڻ لاء ڀلو آھي. ڪيترن ئي ماڻهن کي لڳو، "ڪيئن گهر ۾ رهي مڇي ذخيرو ڪرڻ لاء،" پر هن هڪ معمولي آهي. سڀ کان اهم ڳالھ -، حق پيداوار چونڊي ڇو نه سڀ varieties pickling ۽ drying لاء مناسب آهي. ماهرن جو پرچ، bream، saber مڇي، carp، خشڪ مڇي، roach ۽ roach خرید جي صلاح.

گهر ۾ رهي مڇي جي پيداوار

پوء، اسان جي دڪان امير "پڪڙي" مان ٻاهر ڪڍيو آهي. ايندڙ ڇا آهي؟ اهو carcass gut ڪرڻ ضروري آهي. هن جي مستقبل ۾ اجازت ڏني ويندي اڻ وڻندڙ خوشبوء کان نجات حاصل ڪرڻ لاء.

مڇي ڌوء ۽ ڪلاڪن جو هڪ جوڙو لاء هڪ مين جاء تي کين ڪر. ان کان پوء هڪ ڊگهو پيالو وٺي ۽ carcass ۾ ان ڪر. کاھين لوڻ سان sprinkle. اهو ممڪن آهي ته جيئن جيئن گهڻو هجڻ گهرجي. وري پرت مڇي ۽ solim ڪر. هڪ جڏهن ته بعد جي مڇي carcasses رس، جنهن brine سڏيو ويندو آهي مختص ڪئي ويندي. هن پريس جي مٿي تي سيٽ ڪريو. هڪ مين جاء ۾ مٽائڻ جي موڪليل سان هڪ پيالو. نه ان کي 5 ڏينهن هجڻ گهرجي.

جڏهن مڇي prosolitsya، تون رهي لاء ان جي شروعات ڪري سگهن ٿا. پر جيڪي اڳ، سنڌ جي carcass ڪاغذ ۽ سا سڪي تي وڇائي وڃي. ايندڙ قدم ڇا آهي؟ مڇي twine تي strung. هن لاء هڪ carcass جي اکين جي ذريعي ڏيون ٿا ۽ مضبوط موضوع بيد vdevaem. ته واپس ساڳي ئي رخ ۾ ڏسي ڪري پڪ ڪر. اهي هڪ ٻئي سان رابطي ۾ نه اچي وڃي. هڪ موضوع تي 5 وڏا نمونا يا 15 ننڍي ۾ ٿي سگهي ٿي. Jerk مڇي جي تازي هوا ۾ بهترين آهي. قدرتي حالتن هيٺ، هن عمل 2-3 هفتن لڳن ٿا. هن تعمير Adhesive خوبيون cheesecloth يا هيڻيء سوز لاء - ته اڏامي (اونهاري ۾) کان پيداوار جي حفاظت ڪرڻ نه وساريو.

ڇا جي ختم پيداوار سان ڪندا

اهو 2-3 هفتن ٿي گذريو آهي. مون کي مڇي جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو؟ ڪو ارمان،. drying کان پوء، سنڌ جي carcass اڃا تائين "ڦر جھلين تڏھن" کي ڪجهه وقت جي ضرورت آهي. اهو عام طور 3-4 هفتن لاء ڏنو آهي. ڪيئن گهر ۾ رهي مڇي ذخيرو ڪرڻ لاء، ته ان کي خراب نه ڪيو آهي ۽ ان جو سواد برقرار رکي وئي آهي ان جي بهترين تي آهي؟ اسان کي اسان جي معلومات جي حصيداري جي لاء تيار آهن.

اسٽوريج حالتون stockfish:

• هڪ جاء تي ڄڻ ته اوھان ان کي ڦٽو ڪرڻ وارا آهن، مين سڪي ۽ چڱي ventilated هجڻ گهرجي؛
• مناسب حالتن: نمي 75٪، وڌ ۾ وڌ گرمي پد - 10 ° س آهي؛
• خاص ٿڌي رکڻ لاء ڪمرا ۾، ۽ ننڍي مڇيء جو هڪ سال جي لاء محفوظ ڪري سگهجي ٿو؛
• ڪمري ۾ گرمي پد تي، خشڪ ھيون وڌيڪ 2 مهينن لاء رکي نه ٿيڻ گهرجي - هن جا نوٽ وٺڻ گهرجي.

ملڪي حرفتون: ڪيئن رهي مڇي ذخيرو ڪرڻ لاء

اسان جي ريفريجيريٽر ۾ کاڌي وجهي استعمال ڪيو. Stockfish مڇي به ڪري وجهي سگهجي ٿو. پر جيڪي اڳ، ان hermetically packaged ٿي هجڻ ضروري آهي. اهو اندازو مڇي جي ڄاول drying روڪڻ ٿيندو. جي فريزر ۾ سج-رهي carcasses وجهي؟ هي اختيار به زندگي ڪرڻ جو حق آهي. پر ڪاغذ ۾ مڇي جڳائين ته نه وساريو. ۽ ياد ڪريو: ان کي ٻيهر freezing جي اجازت نه آهي.

جي ريفريجيريٽر کان ٻاهر رکڻ جي

مکيه شيء - جي ڌڙڪن گهم ۽ سڌي sunlight مان هڪ رهي مڇي کي بچائڻ لاء. هي سڀ ان جو مزو ۽ ظاهر تي منفي اثر ڇڏيو آهي. ورقن ڪاغذن ۾ carcass جڳائين، پوء هڪ اونداهي جاء کي هٽائي. هيء هڪ رکڻ ڪمري يا هڪ lid سان هڪ ڪاٺيء خاني ٿي سگهي ٿو.

ٻي واٽ

رهي مڇي جي اسٽوريج جي اڳوڻين نسخن اوھان مناسبت نه آھن ڇا؟ ٻيو رستو نه آهي. اهو هڪ خال جي خلق سان لاڳاپيل آهي. هن ائين ڪرڻ، مڇي وٺي، ان کي هڪ گلاس خانو ۾ وجهي ۽ lid بند. هوا جي ظرف ۾ وڃڻ نه ٿو، اهڙيء طرح ان جي موڪليل وجهندا آهن.

بئنڪ جي تري تي vodka جي 50 ml پلٽيان. اهو microorganisms جي پنگريو روڪي ۽ مڇي گرم عام طور تي ماڪ رکي. ڪجهه housewives مختلف ڪم. چيائون ته بئنڪ شمع جي تري تي وجهي، ان جي روشني ۾، ۽ پوء سنڌ جي ظرف lid بند. ڇا ڏيندو؟ سڄي سنڌ جي combustion عمل تي آڪسيجن ڇڏيائين. ان جو مطلب آهي ته مڇي ۾ رکي ويندي هڪ خال. پر هتي توهان کي ڪجهه احتياط جي پيروي ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن شمع ننڍي هجڻ گهرجي. ٻي صورت ۾ ان کي ڪپڙا ساڙيو ويندو.

نتيجي ۾

هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڪيئن گهر ۾ رهي مڇي ذخيرو ڪرڻ لاء. ان جي تيار ٿيڻ جو رشيد به محڪمه خارجه هو. اسان کي اميد آهي ته هن مضمون ۾ پيش ڪيل معلومات توهان کي ڪارائتو ٿيندو.