مشروم کان ڊسڪ

اونهاري جي اچڻ سان ۽ پهرين گرم مينهن جي برساتن سان خوشبو آهي. تنهن ڪري، اونهاري جي ڊيگهه تي، مان ڪجهه مزيدار کائڻ چاهيان ٿو، اهو مشغول کان ڀاڄي تيار ڪرڻ جو وقت آهي.

اونهاري جي شروعات ۾، وڏن برسات کان پوء، درجي ۽ فائيل وڌندڙن کي چڱي ريت وڌندا آهن (اهي هلڪو ڳاڙهو رنگ جو مٺو پيشاب آهن، قطار ۾ وڌندا آهن، تنهنڪري اهي ايترو نامزد آهن، شايد، شايد هر جاء تي نه وڌاء). عام طور تي، مشروم مان وينجن، يقينا، هڪ شوقين سان، ڇو ته هرڪو مشرق وانگر برداشت نه ڪندو آهي ۽ نه. پر انهن مان توهان کي تمام گهڻي مزيدار طريقن سان حاصل ڪيو. هتي انهن مان هڪ آهي - مشروم سان آلو زڪري.

اھم مشغول کان مشغول ٽيوب تي صرف "بنگ سان." پچائڻ لاء، اسان کي هيٺيان شين جي ضرورت آهي: تازو آلو جو 500 گرام (آء پهريون رشيد استعمال ڪري سگهو ٿا)، 30 گرام مکھن، 1 وڏو پياز، 1 هيڪ، پیاز، گرين ، ڳڻي، اٽو (مانيائڻ لاء) ۽ سبزي جي تيل کي وڌائڻ لاء.

هي جوش ڪيل کاڌ خوراڪ تيار ٿي. اهو تمام سوادج ۽ خوبصورت آهي، تنهن ڪري اهو موڪلن لاء پڻ پکا ٿي سگهي ٿو.

پیاز ۽ مشروما سبزيات واري تيل ۾ ڇڪيون ۽ تنديا، هڪ ڪنڌ تي رکيل آهن - اهو سنئون هئڻ گهرجي. لوڻ ۽ مرچ ڏيڻ نه وساريو. مشرقي ڪڪڙ لوسن ۾ ڦهلائڻ لاء تيار ٿيڻ تي بند ڪرڻ. اسان صاف آلو ۽ انهن کي ٽوڙيندا آهيون. ان کان پوء نموني، مرچ ۽ مکڻ سان گڏ ماسش آلو سان گڏ کائيندا آهن. جڏهن مسڪين آلو ٿڌو، ڪڪڙ هيڪ ۽ اٽو وڌو، هر شيء کي گڏ ڪريو ۽ ڪيڪ ٺاهيو. انهن مان هر هڪ وچ ۾ اسين هڪ چشمي جو خشڪي ڀري ٻاهر ڪڍو، آلو آلو ۾ وڌو ۽ زڪري ٺاهيو. انهن کي وڏي برگر وانگر ڳولڻ وانگر نظر ايندي آهي. ان کان پوء اسين زڪريا ٻنهي طرفن تي زوجي کي سبزي ۽ سبزي جي تيل ۾ اڇليندا هئاسين. زيب سان گڏ زنگي ڇڪيل ختم ٿي ويندي ۽ گهڻو ڪري ڇڪيل پوکي سان پوکيو، ميز تي ڪم ڪيو. هن شين جي شين مان ٻاهران 10 ٽڪر ڪڍيو هو. هتي مشغول کان هڪ دلچسپ ٺهيل آهي.

ساڳئي اختيار کي ٿوري مختلف طريقي سان تيار ٿي سگهجي ٿو. مشغول آندائين، ۽ شوق آلو. ان کان پوء، گرم آلو جي چوٽي تي، اسين پوزيشن کي سلائيڊ سان اڇلائي، گرائٽي پنيس، گرين سان گڏ ۽ خدمت ڪريو. هڪ تمام اطمينان پسند مزي مان نڪرندو آهي، توهان وڏي خاندان کي فيڊ ڪري سگهو ٿا. ان سان گڏ کاڌي سان گڏ کائڻ سٺو.

مشرقي ۽ پنيس سان گهٽ سوادا ڪپڙا نه آهن. انهن کي پچائڻ لاء توهان کي ڪنهن به منڊل گوشت، 300 گرام جي نوڪريون جي 500 گرام جي ضرورت آهي (سال جي ڪنهن به موسم ۾ شيپنگن خريد ڪري سگهجي ٿو)، 2 وڏو پياس، اڇو رنگ جي ٻلي جي ٻلي، 1 هيڪ، 100 گرام کان ڪنهن به سخت پنيس (مون وانگر " Mozzarella ")، لوسن 2 لبنان، ڳاڙھائي کائڻ، لوڻ ۽ سبزيبل تيل. معدني گوشت ۽ مشروم مان اهڙيون کاڌ خوراڪ ۽ بغير سان گڏ ٻئي جي خدمت ڪري سگھجن ٿا.

پياز ۽ مشروم عمدي نموني، لوڻ ۽ سبزي جي تيل ۾ پکايا ويندا هئا. ڪجهه منٽن لاء تيار ٿيڻ تائين، ڪشادو ڍنڍ شامل ڪريو. مشھور تيار آھن. هاڻي اسان کٽي گوشت لاء ڪپڙا لاء تيار ڪنداسين . ڪڻڪ گون کير ۾ لڪل آهي، نچوض ۽ گوشت سان گڏ مخلوط. اڳيان، ڪٽني هڻ شامل ڪريو، لوڻ وارو ماس ۽ ملائي. اسان کٽ ٺاهيندا آهيون ۽ تندل ۾ پکڙيل آهي. 5 منٽ اڳ تيار ٿيڻ کان اڳ، اسين بيڪنگ شيٽ ڪڍو، هر هڪ تي چشمي جو چمڪندڙ ٻاهر ڪڍو، گرٽيز پنيس کي مٿي تي اڇلائي ۽ ان کي تندور ڏانهن واپس موڪليو. اسان ڪجھه فیوز ڪرڻ لاء پنيس جي انتظار ۾ آهيون. گرم واري ڪٽيل سان گڏ ڪشميري ۽ گرين سان گڏ اڇلائي رهيا آهن. هڪ پاسي جي کاڌ خوراڪ جي ڪري، توهان ماسش آلو، چانور يا گندو سبز ڀاڄيون ڪري سگهو ٿا.

رستي ۾، توهان سلاد، مختلف سوڊ، پيشڪش کان پيشڪري تيار ڪري سگهو ٿا. حقيقت ۾، ڪيترائي دلچسپ رستن وارا آھن، صرف هميشه انھن مان ھر ھڪ کي ڪوشش ڪرڻ لاء ڪونھ آھن. منهنجا دوست مشغولن سان گڏ پينڪڪس جو شوق ۽ مشروم سان سشي پڻ پکين ٿا. مان پاڻ سان، ڪوشش ڪري نه سگهيو، پر اها تڪليف محسوس ڪندي آهي، مون کي ويجهي مستقبل ۾ پکڙڻ جو منصوبو آهي.

پوء مشرڪن مان وينجن تيار ڪريو، ان کي کائڻ، فوري ۽ پائڻ. بون اشتليف!