مٽر سان سلاد. لاء رشيد

ڪيترن ئي ماڻهن جو گوشت جي غذا کان ختم ڪرڻ چاهيون ٿا، سبزي سان جانور پروٽين مٽائي. کي بهترين متبادل گوشت appetizers - مٽر سان سلاد. هن رشيد جي simplest وليون ۽ زيتون جو تيل سان مٽر جي سڃاڻي آهي. ڪيترائي مزيدار وينجن جي festive ميز جي مٽر مان تيار ٿي سگهي ٿو!

اها ڳالهه مڃڻ جوڳي آهي ته مٽر ڪرستوفورو ڪولومبو جي وقت ۾ ڏکڻ آمريڪا کان يورپ ۾ فنا. تنهن هوندي به، archaeologists جو چوڻ آهي ته، ۽ قديم هندستان ۽ چين سندن زمينون تي مٽر جي آڇ ڪئي. يونان، روميون ۽ پارسين ع کان اڳ جي عبادت مٽر کان وينجن.

هاڻي، ان کي، اٽلي، يونان، اسپين ۽ ٻين ملڪن جي روايتي وينجن تصور ڪرڻ کان سواء ممڪن نه آهي مٽر کان وينجن. هڪ 16-17 صدي ان خلاصيون سمھڻ تي ۽ greenhouses ۾ decorative مقصدن لاء ڀڙڪي ٿي ويو. اتر ويڪرائي ڦاڪ، مٽر، ڄاڻي ته جيئن ترڪ مٽر هڪ ڊگهي وقت تائين روٽ وٺي ۽ مشهور نه ۾. پر هندوڪش جبل ۽ وچ ايشيا جي ملڪن جي خوشيء سندن menus ۾ ان کي شامل ڪيو. مٽر جي varieties جي هڪ وڏي تعداد ۾ (هن وقت راهي 200) اوھين اھي آھن ته اوھان جو مزو ترجيحات کي وعن جواب چونڊي ڪرڻ جي اجازت ڏيندا.

هاڻي اتي دنيا جي ڪيترن ئي cuisines ۾ مستند وينجن، جن مٽر وجهي جي هڪ وڏي تعداد ۾ آهن. ڪنهن به cookbook يورپي cuisine تي، تون هميشه مٽر سان هڪ سلاد ڏسي سگهو ٿا. هن رشيد اڪثر ڪري هڪ سادي ۽ تيار ڪرڻ لاء تڪڙا آهي. مٽر - هڪ قيمتي پروٽين پيداوار، رپيا جي پيداوار جو 100 گرام پروٽين جي 24 گرام - ۽ ڀاڄيون، mushrooms، گوشت ۽ greens سان گڏوگڏ ٿيو.

صحت کي برقرار رکڻ لاء ۽ مٽر ۾ مليا آهن vitamins جي وڌ ۾ وڌ رقم حاصل ڪرڻ لاء، ان کي پاڻ کي تيار ڪرڻ لاء ڀلو آھي. پوء اوھان کي canned ھيون، جي ڪلٽيوينس جو ڪو به ٻين حصن ۾ استعمال ڪرڻ سي ته لوڻ سان گڏوگڏ ۾ جتي چونڊي، پاڻي، ۽ حقيقت ۾ رهندي آهي ته. مٽر - vegetarians ۽ هڪ صحتمند غذا جي چاهيندڙن جي هڪ پسنديده پيداوار.

ڪيئن ڪارائتو مٽر؟ اهي مٽر امير سڄي پيچيده vitamins ۽ فولڪ ائسڊ آهن. Cellulose، جنهن legumes (مٽر ۽ شامل آهن) ۾ مليو آهي، هر ڪنهن جو پيٽ ۽ intestines جي ڪم کي بهتر ڪرڻ گھري ٿو لاء مفيد. مٽر - افروز جي هڪ حقيقي storehouse: calcium، هي ميگنيشيم، لوهه. آڪسيجن، جنهن جي مٽر ۾ موجود آهن رت کنڊ ۾ هڪ واڌارو سبب نه ڪندا آھن. ان جو گهٽ glycemic انڊيڪس ڪرڻ جي مهرباني، مٽر، جي غذا پروجيڪٽ ۾ شامل جيڪو سندس وزن کي ڪنٽرول ڪرڻ.

پکا مٽر جي Subtleties

ڪيتريون ئي cookbooks صلاح 5 ڪلاڪ .Luchshe شام لاء soak پچاء کان اڳ سڀ مٽر پاڻي سان مٽر پلٽيان. پچائڻ مٽر تازو ٿڌو پاڻي ۾ هجڻ گهرجي، جو سيال آهي جنهن ۾ ان جي پياسي آهي جو سڀ draining. عمل soaking هڪ ڪلاڪ تائين پچائڻ وقت تڪڙو ۽ تمام ڪارائتو نه oligosaccharides ته flatulence سبب هٽائي ۽ حاضمي کي complicate ڪرڻ.

توهان مٽر رشيد سان هڪ سلاد تيار ڪرڻ چاهيو ٿا ته سٽ کي اوکو نه آھي. ۽ مٽر soaking کان سواء پکي ڪري سگهجي ٿو. هن جي ضرورت کي غسل ڏيئي مٽر ٿڌي پاڻيء سان ڪپڙا، جي ٽچڪندو ۽ سيلاب کي آڻ. هن مٽر ۾ ٻيهر ٿڌو پاڻي ھڻي ڪري. ۽ ان احسان جيستائين مٽر ڊيپ، جيستائين ان کي ڏاڍي نرم ٿيندو.

لوڻ پچائڻ جي آخر ۾ ضروري آهي

هٿ کي جوش اچي يا canned مٽر تي پوڻ، اوھان کي هميشه هڪ سلاد، پاسي موهيندڙ يا پائي ڪر سگهي ٿو.

به مٽر لذيذ ۽ صحتمند soups ڊيپ. هن پولش cuisine smoked sausage سان مٽر جي هاڻي پراڻي سوپ رشيد ايتري قدر مشهور آهي. اٽلي ۾، هن مٽر جي کاڌي واري ميز تي جاء جي وڏائي لڳن ٿا. Stunningly مزيدار سوپ فلورينس ۾ لنچ لاء رهيو آهي. اهو هڪ راڄ، chanterelles طور، مٽر ۽ mushrooms جي ڪيو آهي. هن لطيف سائينء سوپ جي سگندو ڪيترائي ريسٽورنٽ ۽ kitchens سندن مھماني شهرين کان ٻڌو.

Mushroom عاشق مٽر سان سلاد صلاح ڪري سگهو ٿا، هڪ رشيد ته وقت جو تمام گهڻو جي ضرورت نه رکندو آھي. مٽر ۽ جهنگلي mushrooms يا mushrooms سان سلاد، مٽر جي 1 وڏو گلاس جي ضرورت پوندي mushrooms جي 200 گرام، عمدو chopped، هڪ celery وڏي يا وچولي-اوچائي، 2 ڍڪيل.

کي ڀريندؤ.: mayonnaise جي 50 گرام يا ڳاڙهسرو ڪريم، ketchup جي 200 گرام يا ٽماٽي جي ڄٽڻي ٻيو. لوڻ، مرچ ۽ وليون جيئن گهربل شامل ڪرڻ.

مٽر، celery، mushrooms ۽ ڍڪيل ٽچڪندو ڪرڻ. Chilled کاڌو ننڍي ٽڪر ۾ پٽي، جو سلاد ٿانو کي شامل ۽ چٽڻي سان گڏيو. مزيدار سلاد مٽر سان تيار ڪيو.

اونهاري ۾ تيار ڪرڻ گهرجي هڪ سادي سلاد مٽر ۽ مرچ سان.

مٽر ننڍي (ترجيحي اڇو) -300 گرام، ڳاڙهي مرچ pod 2 يا ٻه تازو چري، ٿوم جي هڪ وڏي clove، جنهن ڀلو آھي جو بنيادي کي ختم ڪرڻ. ٻه وچولي يا هڪ وڏي ڳاڙهي بصر جا. کي ڀريندؤ.: اڌ هڪ شهزادي جي رس ٿورو مرچ، لوڻ، ڪدو ٻج تيل يا زيتون جو تيل. جوش اچي مٽر sliced مرچ يا چري سان گڏ. ڪتريل ٿوم، diced، بصر شامل ڪريو. ڪري رهي آهي اڳ ڊريسنگ شامل ڪريو.

مٽر کان وينجن - هڪ مزيدار مفيد ۽ اصل.