مکڻ جي سفر جي تياري ۾ ضمني پيداوار الف - لسي: اهو ڇا آهي؟

کير جي لسي، جنهن popularly جي nipple سڏيو ويندو آهي، ضمني پيداوار هڪ جي سفر جي تياري دوران حاصل آهي مکڻ جي. اهو هڪ گهٽ-وسا ڪريم آهي.

لسي: ڇا آهي ان کي ۽ ڪيئن جي پيداوار جي پراڻي زماني ۾ مليل آهي؟

هڪ ڊگهي وقت تائين whipped ڳئون جي کير ۾ اسان جي ابن ڏاڏن تيل جي صنعت. اسان کي وري هڪ ڪريم پيداوار ۽ لسي وٺندي. جي ختم تيل جي ثانوي اتحاد کان جدا ٿي ويو.

جديد طريقن بامعني لسي جي تياري کي بهتر ڪرڻ لاء فعال آهن. ريزڪي زنجير هاڻي هڪ پيداوار ملائي کير مان نڪتل جنهن کي ڪجهه بيڪٽيريا هنر شامل آهن آڇ. سنڌ جي نتيجي ۾ برف-اڇو ڪاميٽي دلدار بنت ڪئي. بيڪٽيريا قدرتي کنڊ جي امل کير ۾ پئي کي تبديل ڪيو آهي. تيار لسي ان جي رڪنيت ۾ 0.5 سيڪڙو وسا رپيا کان گهٽ نه شامل آهن. پروٽين ان ۾ موجود، گڏو گڏ lecithin، vitamins، معدني ڳريل ۽ کير کنڊ. لسي ڌونري ايندي. تنهن هوندي به، سنڌ جي پيداوار ڪيترن ئي tangy سواد اٿس.

لسي - سو ان جو کير جي صنعت ۾ آهي؟

ڪجهه ملڪن ۾، سنڌ جي پيداوار وڏي پيماني تي قدرتي غذا پيارڻ جي پيداوار، سندن subtypes، ذائقي ۽ fillers سميت سميت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. لسي ضلعا ۽ سڪل مسئلو ڪهاڻيء ڪيو، ٻارن کائڻ لاء ارادو ڪيو. هوء کاڌي جي شين جي هڪ قسم ۾ شامل. مثال طور، آسٽريليا ۾، ان جي بنياد تي مکڻ جو هڪ اينالاگ پيدا ڪري. هن جي روپ ۾ پيداوار جي ريفريجيريٽر کان فوري طور تي ختم ڪرڻ کان پوء به هڪ اعلي لوچ ۽ ماني تي وڏي پکڙيل آهي.

لسي - ڇا ان بلغاريا شهرين لاء آهي؟ هي پيداوار آهي، جنهن جي هڪ وڏي رقم جي بنياد تي ڪيو آهي fermented ايسيتائين. اهي baker جي خمير جي aeration کي شامل ڪيو ويو آهي. Hungary ۾، جي مٺي لسي جي ڪرڻي جي پيداوار. جرمني ۾، هن پيداوار پنير، ڪريم ۽ پنير جي سفر جي تياري ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.

لسي - سو ان کي آئرش bakers لاء آهي؟ هيء ماني ۾ روايتي ڪاٿو لڳايو ويو آهي. ڪيميائي ردعمل جا سوڍا، بيڪري پائوڊر، ۽ جي نتيجي ۾ lactic امل انتهائي مزيدار ۽ وسا مانيون حاصل ڪري رهيا آهن. لسي ۽ تاپيري ملڪن جي رهاڪن وانگر. اهو هندستان، وچ اوڀر ۽ پاڪستان ۾ مشهور آهي.

لسي، مفيد مال جنھن جي معدني جزا جو ان جي متوازن انشا سبب انساني جسم جي صحت، سوڻ ته وسا-وليء vitamins جي روشني جذب ڪري ڏيندا تي مشتمل آهي. جي ضمني پيداوار تيل ۽ phospholipids ۾ موجود. اهي cholesterol ۽ وسا تحول normalize لاء مدد ڪري.

باقاعده استعمال سان لسي لگايو ۽ جگر فعل اسريو خلاف جسم جنگ چالو. هي پيداوار مفيد جڏهن اڃان نروس سسٽم ۽ بأقل آهي. ماهرن جو atherosclerosis سان مريض جي غذا ۾ لسي ۾ شامل ڪرڻ جي صلاح. هن پيو غزائي پنير lecithin، پروٽين ۽ ٻين ڪيترن ئي قيمتي پدارٿن ۾ مالا مال مان پيدا. ته ڇو ان colitis ۽ enterocolitis سان کائڻ جي صلاح ڏني آهي. اهو پيو ۽ معدي قطارون لاء مفيد آهي. اهو انت ۾ خمير عمل normalizes، جي بيڪٽيريا putrid ضرب ڪرڻ preventing.