ٽماٽي جو جوس ڪرڻ ڪيئن؟

ٽماٽي جو جوس کارڪون، تازو ۽ هميشه صحتمند ٽماٽي جي ڦر نپوڙيان ٿو طرفان مليل آهي. اهڙيء طرح چري سڀ کان وڌيڪ قيمتي جزا جنهن شئين، آهن مان ڪڍيون معدني ڳريل، تيزابي ۽ vitamins، گڏو گڏ عطري ۽ coloring ايجنٽ. ڏٺا کان پوء زيان گهٽ ننڍي قيمتي آهن، پر اهي ٽماٽي پيسٽ يا seasonings جي تياري لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

آهي، جو رس هڪ تمام قيمتي پيداوار آهي. اهو ٻار، جي بيمار ۽ convalescent ماڻهن لاء خاص طور مفيد آهي. اهو وٽامن هڪ ۽ ascorbic امل سميت لڳ ڀڳ سڀني vitamins ٻوٽي جي کاڌن ۾ مليو، تي مشتمل آهي. معلوم ٿئي ٿو ته ڪيئن ٽماٽي جو جوس ٺاهڻ لاء، اوھان کي چڱو مزو آهي، جنهن کي سندن اڃ quench تي وس وارو آھي سان هڪ سٺو فرحت پيئي حاصل ڪري.

هن مضمون ۾ ترڪيبون جن چري جي امير فصل ڀڙڪي ڪيو لاء خاص طور لاڳاپيل آهي. بنائڻ لاء ڪيئن ته سياري لاء ٽماٽي جو جوس؟ گھر جو هڪ پورو معيار پيو ٽماٽي تيار ڪري سگهو ٿا. هڪ تازو ۽ فطري صورت ۾ ان کي محفوظ. رس کنڊ کان سواء يا ان جي هڪ ننڍي مقدار جي اضافي سان تيار آهي. هن رکڻ وقت sterilization ۽ پيڪنگ سالميت، جنهن کي لڳ ڀڳ سنڌ جي مٿي (عملن جو نه bottles يا کين 1-1.5 سي) کي ڀريو آهي مهيا آهي.

رشيد 1

هيء هڪ سٺو آھي لاء homemade رشيد کارڪون چري جي رس. نفاست مزو ڪرڻي ڪري سگهجي ٿو. کنڊ ۽ گرم سان ٽماٽي جو جوس ٺاهڻ لاء ڪيئن چٽڻي "Tabasco"؟ ضرورت جي شين:

• تمام کارڪون چري جي 3 ڪلوگرام جي غلبي (اڇو بنيادي) کي منسلڪ جي ختم جاء آهي ۽ slices ۾ پٽي؛
• 1 پنن سان ¼ ڪپ chopped celery؛
• ⅓ ڪپ chopped بصر؛
• 2 عدد کنڊ؛
• Teaspoon لوڻ 1 عدد؛
• ڪارا مرچ؛
• ¼ چٽڻي جي (چانهه) چمچا "Tabasco."

هن رشيد بيان ڪيئن ٽماٽي جو جوس، جنهن pasteurization هڪ هفتي کان سواء ئي فرج ۾ جمع ٿي سگهي ٿو ڪرڻ. سڀ ingredients هڪ ڳري تري سان stainless اسٽيل جي ڪرائي هڪ نقطو ۾ رکيا ويا. جي ٽچڪندو وٽ آڻيو ۽ ڊيپ، تجلو، 25 منٽن کان پوء جي آميزش مڪمل طور تي ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، ان جي هڪ sieve ذريعي rubbed، رس جي بوتل ۾ وھايو (بھ: جي باري ۾ 1 liter) جي sieve ڪاميٽي تي باقي گرم مصالحن ۽ sauces جي تياري لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

رشيد 2

تون چري جو هڪ وڏو فصل گڏ ڪري، ته توهان هڪ رشيد، جنهن جو بيان ڪيئن کنڊ کان سواء ٽماٽي جو جوس ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگھو ٿا. ingredients:

• کارڪون چري ۽ سڄي جا 3 ڪلو (نقصان ۽ ڄمي کان سواء) کي غسل ڏيئي ويا، ختم ڪري ان جي وچ ۾ اڇو، مھماني ۾ پٽي؛
• 1 teaspoon (teaspoon) کاري؛
• مرچ؛
• مزو مصالحي.

لوڻ ۽ مصالحي سان چري، جي باري ۾ 30 منٽن لاء يا ڪيائون (نرم ٿي وڃي) ايتري گھٽ گرمي ۾ پکي. جي آميزش هڪ juicer جي ذريعي منظور ڪيو ويو، ان جي نتيجي ۾ سيال هڪ stainless نديم ملازم ۽ تتي کي وتندو ۾ وھايو ويو. ذيشان رشيد رس کي فوري طور تي کين هوندس گڏي کان سواء، گرم sterilized جار ۾ پلٽيان. پاسو ان جي ھيٺ flipped sterilized ڌاتو lids ڪڍيو ۽ مين رستو (رات تي ڀلي) تان جو ڇڏي. هڪ ڊگهي وقت لاء فرج ۾ ذخيرو. اسٽوريج جو ٻيو طريقو: تيار ٽماٽي جو جوس پلاسٽڪ containers ۾ بوتل ۾ (پوء ان کي ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي) ۽ فريز ٿي وڃي ٿو. استعمال کان اڳ، ان کي ڪڍي ورتو آهي ۽ ڇڏي جيستائين ان thawed آهي يا ڪمري ۾ گرمي پد کي.

رشيد 3

ڪيئن ٽماٽي جي رس تيار ڪرڻ، پوء ان کي سڀني vitamins ۽ nutrients نامي؟ هن چري، جنهن کي پنهنجي باغ ۾ ڀڙڪي آهن استعمال ڪرڻ ڪندا بهترين شيء. ڪجهه ماڻهن کي ٽماٽي پيسٽ diluting جي رس ڪر، پر هن پيداوار هڪ گهٽ قيمتي آهي. ingredients:

• 2 ساڍن ڪلو تازو کارڪون چري کي غسل ۽ 4 حصن (بنيادي ختم) ۾ پٽي ويا؛
• ساڍن ننڍو ڳاڙهو بصر؛
• 1 celery پنن، ڪيترن ئي ٽڪر ۾ پٽي؛
• 1 چمچا (چانهه) کنڊ؛
• 1 teaspoon (teaspoon) کاري؛
• مرچ.

هن stainless نديم پان جي چري، بصر ۽ celery پکڙيل، هڪ lid سان ڪپڙا ۽ وچولي گرمي جي حوالي سان ڊيپ، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا، جي باري ۾ 30 منٽ چري نرم ٿي وڃي. جي گرمي کان پان هٽائي، ته بصر ۽ celery هٽائي. هڪ juicer ذريعي آميزش نڪري. رس کنڊ، لوڻ ۽ مرچ شامل. ، تتل وٽ آڻيو 5 منٽن لاء جوش اچي، گرم sterilized جار ۾ وھايو ۽ جئين بگڙي. هڪ ڀيرو رس ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، ان جي فرج ۾ رکي ڇڏيو آهي. هڪ juicer (اوھين سگهي 3 ڏينهن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ انھن جي فرج ۾ رکيو) ۾ باقي زيان پچاء مصالحي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.