ڀاڄي lasagna: پچائڻ جي ترڪيب

اطالوي cuisine جي سڀ کان وڌيڪ مشهور وينجن جي هڪ ڀاڄي lasagna آهي. هن مزيدار ۽ صحتمند وينجن لاء ترڪيبون astonishingly جوڳي آهي. تنهن ڪري هر عورت شايد سڀ کان مناسب تجسيم چونڊيو ويندو. هنن وينجن جي حصي طور گوشت جو ھڪ گرام نه آهي. جي بدران، هن چيو ته مختلف ڀاڄين جي هڪ وڏي تعداد ۾ هتي آهي.

تاراچند ۽ بيل مرچ سان اختيار

هن ٽيڪنالاجي هيٺ بيان موجب multivarka ۾ تمام مطمئن ۽ flavorful ڀاڄي lasagna حاصل آهي. هن من موهيندڙ لاء رشيد تمام سادو آهي، پوء اهو ممڪن آهي ته توهان کي اڪثر منهنجي گھر وارن لاء ان ڊيپ ٿيندو. هن رات جي ماني ميز کي ان جي جمع ڪرڻ جي وقت ۾، سڀ ضروري شين جي روزي ڪر. هن صورت ۾، توهان جي ضرورت پوندي:

• lasagna لاء پيڪنگ تختيون.
• 3 کارڪون وڏي چري.
• جي بيڪار fusible پنير varieties جي 250 گرام.
• بيل مرچ ۽ ايگ جي هڪ ڏنيون.
• جڏهن ته سراسري گاجرا.
• مکڻ جو هڪ سٿ جي لڏ.
• کير جي 600 milliliters.
• اڇو اٽو جو جوڙو tablespoons.
• لوڻ ۽ مصالحي.

هن عمل جي وضاحت

توهان جي ڀاڄي lasagna رشيد جنهن جي هڪ ڪوڙي ذائقي حاصل نه aubergines جي موجودگي کي مڃڻ بنائڻ لاء، پهرين توهان اهي ڀاڄيون تيار ڪري شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي. چيائون، غسل ننڍي cubes ۾ پٽي ۽ ڪو مناسب ملازم ۾ رکيل آهن. ان کان پوء سنڌ جي ايگ liberally لوڻ سان sprinkled ۽ پندرهن منٽن لاء ڇڏي. انهن کان پوء ٿڌي پاڻي ۾ غسل ۽ هڪ colander ۾ اڇلائي ويا.

هاڻي ان جي ٻئي جزا ڪندا وقت آهي. peeled ڀاڄيون ۽ پوکون کي غسل ڏيئي، پوء هئائون. گاجرا هڪ نفيس grater تي rubbing آهن. چري ۽ بيل مرچ cubes ۾ پٽي.

Multivarki ٿانو ۾، سبزي تيل سان greased ايگ ۽ تاراچند پکڙيل. جڏهن اهي خفيف browned آهن، اهي مرچ چري سان موڪليو ۽ ڊيپ جاري آهن. لغاري جي ڀاڄيون هڪ صاف پليٽ ۾ رکيل آهن، ۽ هن جو باضابطا multivarku ۾ مکڻ شامل. ۽ جڏھن ان کي melted آهي، جو اٽو ھڻي ۽ جيستائين ان کي هڪ سوني رنگت حاصل انتظار ڪري. ان کان پوء سنڌ جي آلي کير مکي ۽ ان nutmeg جي ساهتي سان تجربيڪار آهي. لڳ ڀڳ سڀني جي نتيجي ۾ چٽڻي جي منٽن جو هڪ جوڙو ۾ هڪ الڳ ٿانو ۾ وھايو آھي.

lasagne عربن parboiled لاء تختيون، ته اهي هڪ ٻئي مليا آهن multivarku ۾ پکڙيل. مٿي سبزي toppings جو حصو distribute. هي سڀ grated پنير ۽ واپس تختيون سان ڀريو پيو جو هڪ ننڍڙو رقم سان sprinkled آهي. هن وقت، اهي کير چٽڻي جي ورکا. تختيون grated پنير سان sprinkled ۽ متبادل ۾ وڇوٽين کي جاري رکي. پڪي lasagna ڀاڄي رشيد هڪ سئو ۽ ويهن درجن ۾ "Multipovar" ۾ ٿورو اعلي سمجهيو ويندو آهي. تقريبن اڌ ڪلاڪ کان پوء ان جي استعمال لاء مڪمل طور تي تيار ٿي ويندو. ڪري رهي آهي ان کان اڳ ڪجھ ٿڌو ۽ فرد حصن ۾ وڍيو. من موهيندڙ جي درخواست تي chopped وليون سان sprinkled آهي.

توريو سان ڀاڄي Lasagna جي ترڪيب

اهو آسان اونهاري موهيندڙ ڪجهه ڀاڄين جو اعتراف سڃاڻي. تنهن ڪري، ان کي نه صرف لذيذ، پر پڻ incredibly مفيد ٻاهر ڦرندو. تنهنڪري هن lasagna بالغ کي پر به ٻارن کي نه صرف ڏني ڪري سگهجي ٿو، ان کي هڪ خاندان جي ماني لاء موزون آهي. ان جي تيار ٿيڻ توهان جي ضرورت پوندي:

• lasagne لاء تختيون جي 200 گرام.
• تازو توريو وچولي سائيز.
• broccoli جي 400 گرام.
• چري ۽ بصر جا بلب جي هڪ ڏنيون.
• وڏي گاجرا ۽ مٺي مرچ.
• ٿوم لونگ جي هڪ ڏنيون.
• parsley روٽ.
• پاڻي يا سبزي broth جي 500 milliliters.
• ذيشان رشيد مرچ.
• ختم béchamel چٽڻي جي Liter.
• پنير جي 250 گرام.

پوء اوھان کي هڪ واقعي مزيدار ڀاڄي lasagna رشيد تمام سادو آهي ته ان کي آساني سان به فرزند ميزبان به لوڻ ۽ nutmeg تي وٺي اسٽاڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي رکن ٿا ڪري سگهو ٿا آھي حاصل ڪري.

عملن جو تسلسل

جي شروعاتي مرحلي تي ان ڀاڄيون ڪندا ڪرڻ ضروري آهي. چيائون، غسل جي تعظيم ڪجي ۽ زمين آهن. florets ۾ Broccoli معشيت ۽ هڪ کائڻ وارو ۾ عمل. بصر، توريو، تاراچند ۽ بيل مرچ ننڍي cubes ۾ پٽي. ٿوم هڪ خاص پريس جي ذريعي گذري آهي. Parsley ۽ گرم مرچ هڪ تکي ڪپ سان رهواسي آهن.

tolstodonnuyu تري ۾ سبزي تيل ھڻي ۽ ان سان گڏوگڏ گرميء. ان کان پوء سنڌ جي ظرف جو بصر، ٿوم ۽ گرم مرچ ۾ رکيل آهي. منٽن جو هڪ جوڙو کانئس گاجرا، broccoli، توريو ۽ parsley روٽ شامل ڪيو ويو آهي. هي سڀ هڪ lid ۽ گهٽ گرمي تي stew سان ڀريو پيو آهي. هڪ saucepan ۾ پنجن منٽن کان پوء چري ۽ مرچ جي slices موڪليو. سڀ آسانيء سان وجھندو ۽ simmer جاري. بس هڪ سبزي stew کاري ۾ پتل مان ختم ڪرڻ کان اڳ ۾ شامل ۽ ٿورو گرم پاڻي يا broth آهي.

هڪ saucepan ۾ جدا جدا تيار béchamel موڪليو. کانئس سبزي يا mushroom broth وھايو ويو. هي سڀ nutmeg ۽ گهٽ گرمي تي گرمي سان تجربيڪار جيستائين thickened آهي.

refractory فارم ۾ ڪجهه چٽڻي پکڙيل. ان تي lasagne ۽ حصو سبزي stew لاء تختيون رکيل آهي. هي سڀ چٽڻي سان sprinkled ۽ grated پنير سان sprinkle آهي. وڇوٽين کي ڀريندؤ. بڻجي کي متبادل آهن. اهو تسليم ڪيو آهي ته، جنهنڪري ٻاهر ڦرڻ جي چٽڻي ۽ پنير ٿيڻ ضروري آهي. هي سڀ ورق سان ڀريو پيو ۽ انھن جي تنور ۾ وجهي آهي. پڪي ڀاڄي lasagna رشيد معياري هڪ سئو ۽ اسي درجا هيٺ، پنهنجي cookbook جي صفحن تي ٿي پڪ آهي. اٽڪل اڌ ڪلاڪ ان جي تنور مان هٽايو وڃي کان پوء، ٽماٽي جي ورق سجايو slices کان آزاد ڪيو، پنير sprinkled ۽ استعمال لائق ٿي. ست منٽن کان پوء تنور مان ڪڍي ڇڏيا lasagne browned. ميز ڪرڻ جمع ڪرايل جواب کان اڳ ان کي ڪجھ ٿڌو ۽ فرد حصن ۾ وڍيو.

ڀاڄي Lasagna جي ترڪيب aubergines سان

ڇاڪاڻ ته ان کي ٽماٽي جي چٽڻي جو استعمال شامل هي اختيار دلچسپ آهي. ان تي عمل ڪرڻ، توهان کي هڪ سادي ۽ آساني سان رسائي جزا، جن مان سڀ کان هميشه هر thrifty housewife آهي جي ضرورت پوندي. هڪ مزيدار ۽ صحتمند لنچ تيار ڪرڻ، توهان جي ضرورت پوندي:

• هڪ وڏي تازو ايگ.
• جي بلب جي اڌ.
• پنهنجي رس ۾ چري جي 400 milliliters.
• زيتون جو تيل جي هڪ عدد.
• lasagna جو تختيون.
• ٿوم لونگ جي هڪ ڏنيون.
• کنڊ جي هڪ teaspoon.
• اٽو ۽ مکڻ جي 50 گرام.
• سبزي broth جي 500 milliliters.
• لوڻ ۽ مصالحي.

پکا الخوارزمي

هن ٽيڪنالاجي هيٺ بيان موجب تمام مطمئن ۽ لذيذ ڀاڄي lasagna حاصل آهي. هن من موهيندڙ جي رشيد ڪيترن ئي مرحلن ۾ تقسيم ڪري سگهجي ٿو. اسان ڀاڄين سان عمل شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي. چيائون، غسل جي تعظيم ڪجي ۽ زمين آهن. بصر، ٿوم، ايگ ۽ cubes ۾ پٽي. ٿوم هڪ تکي ڪپ سان پٽي.

هڪ skillet ۾ سبزي تيل گرميء. ان کان پوء بصر ۽ ٿوم پکڙيل ۽ کين fry ڪرڻ. ۽ جڏھن انھن کي شفاف ٿيڻ جي ايگ شامل. پنج منٽ دير سان ان جي ڀاڄيون هڪ الڳ پليٽ ڏانهن موڪليا ويا آهن. هڪ residual تيل رس، کنڊ، لوڻ ۽ مصالحي ۾ چري ۾ رکيل هو. هي سڀ هڪ lid ۽ هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ هڪ ٽه ماهي لاء stew سان ڀريو پيو آهي. جي ختم چٽڻي sauteed ڀاڄين سان گڏ ٿيل آهي. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش اڀامي ۽ hotplate مان ختم ٿي ويو.

هڪ الڳ saucepan ۾، مکڻ کي ڳاري ۽ ان کي اٽو شامل. سڀ گڏيو، ڪا ڇپ ڇڏي نه ڪرڻ لاء، گرم broth ھڻي، لوڻ، مصالحي سان تجربيڪار ۽ گهربل ٿولهه کي پکا.

lasagne جي اچارن ۽ پکڙيل تختيون جي تري تي ٽماٽي ۾ سندن ڀاڄيون ڪپڙا. مٿي bechamel تي رکيا. هي سڀ هڪ ڀيرو ٻيهر dough جي تختيون سان ڀريو پيو ۽ مٿانئس جھڙ ھجي ورجائي. جي béchamel چٽڻي lubricate کي پڪ مٿي. پڪي آهي ته موجوده مضمون ۾ پيش ڪيو آهي هڪ تصوير سان ڀاڄي رشيد lasagna، معياري هڪ سئو ۽ اسي درجا هيٺ. جي باري ۾ ويهن-پنجن منٽن کان پوء، ان جي تنور مان ختم ڪري سگهجي ٿو ۽ رات جي ماني لاء عبادت ڪريو.

زيتون سان اختيار

هن رشيد اوھان کي تڪڙو ۽ ناجائز وڌو سڄي خاندان لاء مزيدار ھوندو ۽ صحت جي ماني ڊيپ ڪرڻ کان سواء اجازت ڏئي ٿو. سنڌ جي سڀني ضروري سان اڳواٽ ۾ هن، اسٽاڪ اپ ڪندا. هن وقت توهان جي هٿ تي ڪئي وڃي:

• lasagne جي 16 تختيون.
• وڏي ايگ جي هڪ ڏنيون.
• 4 کارڪون چري.
• زيتون جو کين جو اڌ.
• پنير جي 150 گرام.
• 4 tablespoons مکڻ.
• کير جو 3 ساغر.
• لوڻ، مصالحو ۽ خشڪ وليون.

جي تياري ٽيڪنالاجي

غسل ۽ diced ايگ سبزي تيل تي ڀڄنديون. ٿورن منٽن کان پوء هئائون چري (جلد کان سواء)، لوڻ ۽ مصالحي انھن کي شامل ڪيو. هن سڀني جي ماڪ ختم ڪرڻ لاء تيار ڪيو.

هڪ الڳ saucepan ڳاري مکڻ ۾، جو اٽو سان ملائي ۽ گڏيو. هڪ منٽ کان پوء کير ھڻي ڪرڻ، خشڪ وليون سان تجربيڪار ۽ گهربل ٿولهه کي پکا.

هن refractory سھڻي lasagne تختيون ۽ سندن ڪپڙا ڀاڄيون رکيل آهي. هي سڀ موجود چٽڻي جو ٽيون مکي ۽ طريقيڪار ٻن کان وڌيڪ ڀيرا ورجائي آهي. اهم پرت اڌ grated پنير sprinkled ۽ زيتون decorate. lasagne وڇائي جي مٿي جا پردا ۽ کين چٽڻي residues ڪپڙا. هي سڀ هڪ ڀيرو ٻيهر هڪ گرم تنور صاف ۾ grated پنير ۽ اڌ ڪلاڪ سان sprinkle.

ڪدو سان اختيار

ٽيڪنالاجي جي هيٺيان قسم جي مطابق هڪ تمام عطري ۽ appetizing ڀاڄي lasagna ڏئي ٿو. تي گهر مختلف بيٽسمين سادگي لاء رشيد. اهو به ضروري آهي ته ان جي خرچ يا کوٽ جزا جي استعمال جي ضرورت نه رکندو آھي. توهان جي خاندان لاء هڪ lasagna، قبل از خريد سڀڪنھن شيء کي توهان جي ضرورت آهي ڪوشش ڪرڻ جي قابل هئا. توهان جي رڌڻي ۾ هجڻ گهرجي:

• کارڪون چري جي اڌ ڪلوڪئلري.
• mozzarella جي 125 گرام.
• کير جي 250 milliliters.
• Parmesan پنير ۽ مکڻ جي 50 گرام.
• ننڍي butternut اسڪواش.
• whipped ڪريم جي 250 گرام.
• 3 tablespoons زيتون جو تيل.
• بلب جي هڪ ڏنيون.
• اٽو جي 40 گرام.

تياري ڪرڻ جو طريقو

peeled ۽ chopped ڪدو جي کاري پاڻي ھڻي، سنڌ جي ٽچڪندو کي کڻي ۽ hotplate مان ڪڍي ڇڏيا. هن وتندو سبزي تيل ڀڄنديون milled بصر chopped چري (جلد کان سواء) ۽ چند منٽن ۾ اجهائي ان کي شامل ڪيو.

هڪ skillet ۾ melted مکڻ ۽ اٽو جوڙيو. سڀ کان گهڻو ۽ fry وجھندو. منٽن جو هڪ جوڙو whipped ڪريم ۽ ڳئون جي کير پڙهائڻ کان پوء. مستقبل جي چٽڻي گهربل consistency، وري سوادي بنائڻ، مصالحي سان تجربيڪار کي پکا ۽ گرمي کان هٽائي.

چند منٽن لاء lasagna تختيون مٿانئس تتل پاڻيء ۾ dipped ۽ پوء برف جي پاڻيء جو هڪ ٿانو ۾ dipped. جڏهن ته اهي ٿڌو ڪيو، اهي هڪ ٽوال ۽ هڪ refractory صورت ۾ پکڙيل تي رهي ويا، ڀاڄين ۽ چٽڻي سان ته ڀروارن موٽارن. ته ڪدو slices جي چوٽي، Parmesan ۽ mozzarella تي رکيا. معياري هڪ سئو ۽ اسي درجا هيٺ پڪي lasagna، چاليھن منٽن کان گهٽ ناهي.