ڇو ڍڪيل جي تمام گهڻو نه کائي سگهي ٿو: اها ڪهڙي خطرناڪ آهي؟

ڍڪيل توانائي، مفيد پدارٿن، vitamins ۽ حقيقت افروز اسان جي جسم جي ضرورت جو هڪ پلاٽ تي مشتمل. ڪنهن واٽ ۾ ڍڪيل کائو:، تريل پڪل، پکا يا را. انهن کي به استعمال ڪري سگھجي ٿو هڪ الڳ موهيندڙ طور، ۽ ٻين وينجن جو حصو. اهو سلاد، pastries ۽ سائيٽ ڊولپر تائين.

اهو اڃا تائين هر طرح ڄاڻندڙ آھي ڇو اوھان کي ڍڪيل ۽ ڇو ان کي اجائي آهي جو تمام گهڻو نه کائي سگهي ٿو نه آهي. سڀ کان پوء، اھي nutrients ته زردي، جي پروٽين خول ۾ مليا آهن جي تمام گهڻو آهي.

جي آنا هڪ ھيئن اختلافي پيداوار آهي. ڍڪيل جي موڪليل جسم لاء ضروري nutrients رکي. امينا جي سٺي ڪم لاء جسم جي طرفان گھربل تيزابي جي هڪ ڪافي تعداد - جي پروٽين جو حصو. جي آنا وسا تي مشتمل polyunsaturated وسي تيزابي. لڳ ڀڳ سڀ ڄاڻي vitamins هن پيداوار ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو. پر ڍڪيل جي immoderate استعمال، خاص را ۾ من مضر مرڪب آهي ته تحول کي ناڪام ڪرڻ سبب هن جي جسم کي نقصان جو سبب ٿي سگھي ٿو. هيء هڪ سبب ڇو توهان رپيا ڏينهن ڍڪيل جو تمام گهڻو کائڻ نه ٿا ڪري سگهو آهي.

پروٽين، زردي ۽ شيل

Eggshell سڃاڻي calcium جي carbonates ۽ هي ميگنيشيم phosphates ۽ ٻين chemicals. جي شيل جي جوڙجڪ موجب nadskorlupnoy شيل ٻاهر drying کان آنا جي حفاظت، ۽ nadbelkovoy podskorlupnoy شيل سڃاڻي. ان جي دٻائڻ جي آخر ۾ سنڌ جي گئس چيمبر آهي. اهو ان کي ۽ embryo respiration عمل جي ذريعي آهي. جي شيل جي رنگ جو پکي کاڌو، جي مند ۾ جڏهن آنا ريزا ريزا ٿي ويو، ۽ ڪيترن ئي ٻين مضمونن تي دارومدار.

مقصد موڙ ۾، ظاهري ماحول، جي زردي ۽ اڇو کان embryo جي شيل جي حفاظت ڪرڻ آهي ته، وڌيڪ کائڻ embryo آهن. ته بيدي جي زردي جي سڀ کان وڌيڪ قيمتي ۽ مقوي حصو سمجهيو ويندو آهي. اهو کائڻ جي مکيه قسم جي طور تي عمل. زردي سڀني ڍڪيل جي لڳ ڀڳ هڪ ٽيون occupies. اهو embryo، زردي طالب المولي (سڪو ۽ نور زردي) ۽ vitelline جھلي سڃاڻي. هن يگ جي هن حصي مان لڳ ڀڳ اڌ پاڻي جي سڃاڻي، جي ٻين حصن ۾ سوڻ، cholesterol ۽ پروٽين آهي. زردي جي توانائي جي قيمت - لڳ ڀڳ 60-80 kcal. هن ٽي ڀيرا وڌيڪ پروٽين جو قدر آهي.

پاڻي جي جي 85-90٪ مٿي ڪندو آنا اڇو. سنڌ جي باقي حصن جي مختلف پروٽين، آڪسيجن، سوڻ، گلوڪوز، وٽامن بي تاڪين عن آهن.

جنهن ڍڪيل کڻي رهيا آهن؟

هيء معلومات ڪڪڙ ڍڪيل کي لاڳو ٿئي. ڪيميائي انشا تبديل ڪرڻ جي تابع آهي ۽ ٻين اهڃاڻن تي منحصر آهي.

گهڻو ڪري اڪثر کائڻ ڪڪڙ، بدڪ، گوس، quail ۾ استعمال ڪيو. وڪري تي به آهي turkeys، جي ڍڪيل ostriches، جهنگلي پکي. Aesthetes اهڙي turtles طور جيت، جي اڃا ڍڪيل کائو. تنهن هوندي به، ڇو توهان ڍڪيل جي تمام گهڻو نه کائي سگهي ٿو ڪري ته سوال، سڀني قسمن سان لاڳاپيل آهي.

ڍڪيل جي خطري ڇا آهي؟

جيتوڻيڪ ڍڪيل معدني پدارٿن جي هڪ امير انشا تي مشتمل، کاڌي جي طور تي انهن جي استعمال تائين محدود ٿي وڃي. Dietitians هڪ هفتي ۾ وڌيڪ ٽي ٽڪر استعمال ڪرڻ جي صلاح نه آهن. هيء ڍڪيل ۾ cholesterol جي اعلي مواد جي ڪري آهي.

جسم ۾ metabolic عمل عام طور ڪم آهي ته، سنڌ جي cholesterol پاڻ ننڍي مقدار ۾ پيدا ٿيو آهي. cholesterol جو مقدار وڌي رهيو آهي، ته ان جي بيمارين آهي ته رت ۾ وڌيل ليول سان لاڳاپيل آهن سبب ڪري سگهو ٿا. مثال طور، atherosclerosis، اگر دل جي بيماري دل ۽ ٻين كهلي بيماريون. سائنسدانن هن پيداوار ۾ هڪ تمام اعلي cholesterol مواد ملي، جنهن جو سبب ڇو توهان ڍڪيل جو تمام گهڻو کائڻ نه ٿا ڪري سگهو آهي. جيتوڻيڪ روزو کاڌي گهٽ اهي ڪنڀار ڪرڻ اجائي آهي. مثال طور، بيماين تمام هڪ ڏينهن cholesterol جي 200 کان وڌيڪ mg استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني نه آهن. هڪ آنا ۾ مال جي مواد اپ لاء 275 mg ٿي سگهي ٿو.

nutritionists موجب ته ڍڪيل پرهيز ڪنهن به اوهانجي هيٺ آهي آھي. جي باري ۾ ڇو تون ڍڪيل جو تمام گهڻو ماڻھن کي نه کائي سگهي ٿو ڳالهائيندي، ان کي ته ڏاڍو جنسي جي نمائندن ڀؤ cholesterol سبب وڌيڪ دل جي بيماري لاء بڇڙا آهن احوال قابل آهي.

ڍڪيل allergenic ھيون، خاص طور تي نوجوان ٻارن لاء آهن. هن سبب جي لاء، اوھان جي غذا ۾ سندن تعداد محدود ڪرڻ چاهيو ٿا.

ڇا بيمارين راڄن ڪري سگهجي ٿو؟

تازو اڀياس ڏنو، ڍڪيل جي بار بار واپرائڻ سڌو شوگر قسم 2 جي ترقي لاء ملندڙ آهي. ڍڪيل جي ڌڙڪن واپرائڻ جي سطح ۾ اضافو ٿي سگھي ٿو جو رت ۾ گلوڪوز. هن جي پينڪرياز جي ضرورت ۾ پئماني تي لڳي سگهي ٿو. هن جو ڪھڙو سبب ڇو اوھان کي جوش اچي ڍڪيل جو تمام گهڻو کائڻ نه ٿا ڪري سگهو آهي.

اوهانجي ڍڪيل کي استعمال ڪندي، ان جي حقيقت اها آهي ته اهي salmonellosis سبب ڪري سگهو ٿا نه وساريو. جي خطرناڪ رکڻ، تياري ۽ هن پيداوار جي واپرائڻ جي عمل ۾ ڪجهه ضابطن تي عمل ڪرڻ جي ضرورت بيماري معاهدو جي تڪرارن جي امڪان خارج ڪرڻ.

precautionary اپاء

واپرائڻ کان اڳ ڍڪيل واش تمام محتاط وڃي. هن ڪندا، vinegar يا سپ استعمال. ڳرڻ 10 منٽ کان به گهٽ نه هجڻ گهرجي. پر اسان کي اهو نه وسارڻ گهرجي ته هڪ ڊگهي گرمي علاج جي يگ ۾ nutrients جي مواد جي خاتمي ٿيندو.

ڍڪيل را کائڻ نه گهرجي. پوء به جيڪڏهن ڪو اهڙي ضرورت آهي، ان جي حيثيت هڪ تازو پيداوار ٿي سگهي ٿو استعمال ڪيو وڃي. توهان ڍڪيل ته شيل ڀڄي ويا استعمال نه ٿا ڪري سگهو.

هاڻي ان کي هر ڪو ڇو توهان ڍڪيل جو تمام گهڻو کائڻ نه ٿا ڪري سگهو پڌرو ٿيو. پر هن قوم ڊيڄاريندڙن کي انھن جي پوري ڪفر جي سبب نه آهي. اسان کي اهو وسارڻ ڍڪيل اعلي مواد ۾ جلجي جي پروٽين، سوڻ، آڪسيجن، vitamins (هڪ، أي، د ۽ ب گروپ)، calcium، هي ميگنيشيم، iodine، فاسفورس، امينا تيزابي، cholesterol، ۽ antioxidants جي زندگيء لاء گهربل ته نه ڪرڻ گهرجي. هن پيداوار جي ڏهاڙي واپرائڻ صرف صحتمند ماڻهن جي لاء اجازت ڏني آهي، پر ان کي به تمام موزون آهي. nutritionists جي مشوري تي، ڍڪيل پرهيز صرف هڪ هفتي ٻه ڀيرا قبول آهي، ۽ ممڪن آهي ته ان جي زردي وٺي ڏنا.