ڪوريائي گاجرا صاحب لاء seasonings جي انشا ڇا آهي؟

ڪوريائي ۾ گاجرا به سوويت يونين جو خاتمو کان اڳ اتر ڪوريا کان پناهگير ۽ لاڏائن جي لاء مشهور ٿيو. ڪيترن ئي روسين، هڪ دفعو، هن من موهيندڙ حاجي پوء ساڻس پيار ۾، اهي رڌڻي ۾ گهر تي ان recreate ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. پوء ته ڪورين ۾ گاجرا جو مزو ۾ غالب آھي؟ Gourmets جو چوڻ آهي ته هڪ روٽ سبزي نه آهي. Recognizable ۽ هن من موهيندڙ پيار ڪورين گاجرا صاحب لاء هڪ مسالا ڪندو آھي.

انشا، ڦوٽو ingredients ۽ اچار ۾ سندن داخل ٿيڻ جي تسلسل، اسان هيٺ ڏي. عربن، گاجرا صاحب (سان گڏو گڏ ختم ٿي موهيندڙ) لاء مرچ گڏيو ته مارڪيٽ ۾ صرف نسلي Koreans تي خريد ڪري سگهجي ٿو. هاڻي، ڪيترن ئي ٺاهيندڙن مسالا جي ذاتي پيغام، وڪرو. snacks ۽ جيئن ته پيداوار جي تياري ڪندا لاء. تنهن هوندي به، اسان جي ضمانت نه ٿو سگهجي ته ڪوٺي آميزش sanitary معيار ملن ٿا. ان کان سواء، ڪجهه وقت کان پوء، سنڌ جي مصالحي ان جو سواد محروم ڪري سگهو ٿا. آخر ۾، هر ڪورين ۾ مختلف گاجرا رکندو آھي. سڀ کان پوء، ان کي غير خطرناڪ، وچولي ۽ spicy آهي. تون، ٿوم جو تيئن تيئن آواز به ته chilli شامل ۽ پوء تي ڪري سگهن ٿا. ۽ تنهن ڪري ان کي گهر جي آميزش ٺاهي ۽ سندس عجيب سنڳر جي مدد سان ڊيپ لاء ڀلو آھي.

ڪوريائي ۾ تاراچند جي تاريخ

هڪ مزيدار موهيندڙ پوء ڊگهي اڳ نه آهي نه هو - هن ويهون صدي عيسويء جي وچ ۾ ڪٿي ڪٿي. توهان تمام حيران ٿي ويندا، پر ڪوريا ۾، اتر ۽ ڏکڻ جي ٻنهي، ان جي ڪڏهن به ٻڌو. اتر ڪوريا کان لاڏائن آندو ته رشيد سندن وطن کائڻ ۾ تمام مشهور آهي "Kimchi." پر اهو هڪ ڪارو مولي ۽ چيني گوبي مان تيار ڪري. سوويت يونين ۾، انهن شين جي ان مسلسل کوٽ سان ان کي حاصل ڪرڻ آسان نه هو. پر گاجرا گھاٽو هو. تنهن ڪري، نسلي Koreans جن جي وچ ايشيائي republics ۾ آباد، ۽ ان لاء ان جي بنيادي شين جي جاء تي "Kimchi."

Chopped spaghetti spicy گاجرا صاحب گهڻو گهڻو روس جي خاتمي جو سڀ رهڻ ورتو. تنهن ڪري، من موهيندڙ روس cuisine جي ڄاڻو-ڪيئن سمجهيو ويندو آهي. هڪ ڊگهي وقت تائين ماڻهن جي، ڇو ته تمام ٿورا ماڻهو، پچائڻ رشيد ڪورين گاجرا صاحب لاء seasonings جي انشا ڄاڻن ھا، ۽ ٽڪرا ڪرڻ لاء سامان ڪو نه هو جو پورو سنڳر خريد ڪرڻ تي مجبور ڪيو ويو آهي. پر سوويت يونين جو زوال ۽ ننڍو ڪاروبار آهي ته هڪ ختم ڪرڻ لاء آيا جي شروعات سان. هاڻي هڪ خاص grater، ۽ انتهائي مزيدار ڊيپ کي مصالحو جي آميزش ۽ دالماشيا snacks جو پسنديده طور موجود.

ڪوريائي گاجرا صاحب لاء seasonings جي انشا

هن قوم جي بورچيخاني marinades ۽ مصالحي جي سرگرم استعمال تي ٻڌل آهي. اهي جيئن ته گاجرا، ڌاريا جو سواد ۽ امير سگندو جيئن ويچارا روٽ ڀاڄيون ڏي. ڇا مصالحي هن صورت ۾ استعمال ٿيندا آهن؟ ڪوريائي گاجرا صاحب لاء seasonings جي انشا هر سندن مزو ترجيحن موجب ۾ ڪئڊٽ کنيا. بهرحال، اتي بنيادي حصن ۾ ته بدليل رهنديون آهن. اهو coriander، لال chilli ۽ ڪارا مرچ، خشڪ ٿوم. جي حقيقت، لوڻ کان سواء نه. پر ڪيترن ئي کي تعجب ٿيندو آهي ته کنڊ به مرچ جي آميزش جو حصو آهي. ايشيائي cuisine ۾ ان ايمان آندو آهي ته ان جي کاري ۽ مصالحي مقرر ڪرڻ واسطي بلڪل حاصل آهي. جي ختم پيڪيجز تي شين «ڪورين گاجرا صاحب لاء Seasonings" اڪثر پڙهي سگهجي ٿو ته انشا به nutmeg، تلسي، مرچ مرچ، ginger، turmeric ۽ سيسم پوکون شامل آهن.

ٻين ingredients

هاڻي اسان کي خبر آهي ته ڪورين گاجرا صاحب لاء هڪ مسالا آهي. ان انشا سادو آهي. پر جيڪڏهن اسان صرف ڪارو ۽ ڳاڙهي مرچ، لوڻ، کنڊ، ٿوم ۽ coriander جي ڪپ سان ڳنڍي، اسان ڪجھ به نه آهي. امان هڪ مزيدار سنڳر تيار ڪرڻ ۾، "لياري" ان مصالحي ڪرڻ ضروري آهي. ۽ هن جي لاء اسان کي هڪ blender جي وقفي جي ضرورت آهي. ۽ ان کي هڪ تنگ گهڙڻ ٿانو سان submersible ۽ طاقتور نه آهي.

سڀ کان يادگار جو مزو سان هڪ مستند سنڳر حاصل ڪرڻ لاء، گاجرا صاحب هڪ خاص انداز ۾ shred ڪيو وڃي ٿو، هڪ خاص grater ۾. جيڪڏهن هٿرادو ضروري ڊگهي ڪتاب ماڻهن جي peeled روٽ chop جي ڪابه ضرورت، نه آهي ته اهي اچار جي سڀني دلفريب وڌي ويا آهن. ۽ سبزي تيل - تيار ڪرڻ جي snacks به vinegar (جو مزو پوء شرارتي حاصل devyatiprotsentny ۽ ڀلي شراب) جي ضرورت پوندي.

ٽيڪنالاجي فاروق سومرو

ڪيئن کولڻ جي مصالحن جو سواد کي، جي seasonings ۾ ڪورين گاجرا صاحب لاء اسان کي سڄي ھيون شامل آهن. ته، آهي coriander (cilantro) جو داڻو ۾ هجڻ گهرجي. ٿوم اسان کي ڪو به granular ۽ عمدو whip kinks کي استعمال ڪرڻ کان اڳ وٺي. جي آميزش ڪرڻ لاء، اسان کي هڪ وڏي ميز لوڻ استعمال ڪندو.

چوندا آهن ته مصالحي جي باقي استعمال کان اڳ سڌي rubbed آهن ضرورت ناهي؟ پوء اوھان کي مستقبل ۾ استعمال مرچ گڏيو لاء تيار ڪري سگهي ٿو. لوڻ - هڪ blender اڌ teaspoons coriander پوکون ۽ هڪ ۾ هن پهريون پيسن لاء. ڪوريائي خطرناڪ ۾ گاجرا لاء seasonings جي انشا مرچ مرچ جي چند pinches ۾ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. هڪ ڀيرو شيء milled آهي، کنڊ جي اڌ چمچا ۽ ٻن عمدو chopped ٿوم ڏند شامل. هاڻي ته مرچ جي ڦري آيو. هڪ blender اڌ جي ٿانو کي ڪارو ۽ باھه لال جي ساهتي جي هڪ teaspoon شامل ڪريو. تون به paprika جي ساهتي sprinkle ڪري سگهو ٿا. تلسي، nutmeg، ginger، ۽ turmeric: ٻين ingredients گڏي جي درخواست تي. تيزترين رفتار تي اٽڪل ٽي منٽ لاء هن تمام melem. اسان کي آباد ڪرڻ لاء، ۽ فقط پوء ئي ڪپڙا اٿي مٽي ڏي هلون. اسان جو خانو جي موڪليل سڪي کي ڦيرائڻ. هن مسالا هڪ ڊگهي وقت تائين refrigerated رکي سگهجي ٿو.

چڙهي

اهو shredded گاجرا واپس اسي کان اڳ سڌو اچار ۽ مصالحي کي تيار ڪرڻ لاء ڀلو آھي. جيڪڏهن نه ته جئين بند خانو ۽ خوشبو تباهيء جي عمل ۾ اڃا تائين تي وڃي رهيو آهي. گاجرا صاحب جي حضور ۾ چڙهي ۽ seasonings حساب ڪرڻ آسان ٿي ويندو. اهڙيء طرح، روٽ فصلن جي هڪ اوپن مارڪيٽ لڳ ڀڳ ٽيهه گرام spicy آميزش absorbs.

قدم جي پچائڻ قط قدم

هن من موهيندڙ لاء رشيد ڪورين گاجرا صاحب لاء seasonings جي انشا جيئن جيئن سادو آهي. Shinkuem روٽ، لوڻ، کنڊ شامل ۽ ڪمبختيء هيٺ ڪر. هڪ ڪلاڪ کان پوء، اسان جو سلو ڊاک وغيرہ. جڏهن ته گاجرا vinegar جي ٻن tablespoons شامل. هڪ frying پان ۽ سبزي تيل جي پنجاھ گرام ۾ وتندو آهي. ڀڃل ان تي chopped ٿوم ۽ بصر جا. اهي ڀاڄيون پڪڙي کي چمچا - اھي پنھنجي خوشبو تيل ڏني ۽ هاڻي ڪو به ضرورت آهي. گاجرا اسان کي هڪ ته جئين sealable ظرف ۾ ڦيرائڻ. هڪ blender مصالحي کي milled ڪر. گرم تيل سان ان ڀريندا. ڪپڙا ۽ infuse کي ڪمري ۾ گرمي پد راتورات تي مقرر. اهو توهان جو من موهيندڙ هڪ soaking ڏينهن کان پوء چڱو جو مزو ٿيندو ٿو.