عمل اھر جي ھيرا اچار. ھيرا اچار تي عمل اھر جي تياري. پکا ترڪيبون

عمل اھر جي اچار ۾ ھيرا جو spicy کائڻ پسند جن مان تمام مشهور آهي، پر سان شاپنگ sauces يا seasonings استعمال ڪرڻ نه prefers سواد enhancers. به احوال رپين جي پيداوار پيش ڪيو آهي ته گهر ۾ ان جي تياري ۾ ماٿيلي سادي آهي ۽ ingredients جي گهٽ رقم جي ضرورت آهي.

مزو عمل اھر جي ھيرا اچار ڏسي ورتي. هن ملڪيت چٽڻي عاشق جي تکي ۽ خوشبودار وينجن، homemade موڪلڻ جو حاجي صاحب گڏجي گرم يا ٿڌو گوشت قط سان jellied aspic شامل آهن ۽ داد ڪندو.

ھيرا اچار تي گهر ۾ ڏسي عمل اھر جي رشيد

مٿي ذڪر ڪيل جي طور تي، هن پيداوار لاء مهانگو ۽ غير معمولي ingredients خريد ڪرڻ جي ڪابه ضرورت ڪانه آهي. اهڙيء طرح، اسان جي ضرورت آهي:

• ريت کنڊ - ساڍن ننڍي چمچا (جو مزو شامل)؛
• عمل اھر جي پائوڊر (ڪنهن دڪان تي خريد ڪري سگهجي ٿو) - 3 ويل spoons جي مڪمل؛
• brine pickled يا marinated ٿوم مان ورتو - هڪ مڪمل faceted شيشي؛
• تيل جو نرمل سن فلاور يا ڪنهن ٻئي سبزي - هڪ وڏو چمچو.

جي ضروري سامان

ھيرا اچار تي عمل اھر جي تياري تمام گهڻو وقت وٺي نه رکندو آھي. پر امان هن سادي عمل اپ ڪرڻ جي رفتار ۾، اهو سڀ رڌڻي لوازمات ته هڪ homemade ڊريسنگ پيدا ڪرڻ جي ضرورت پوي ٿي اڳواٽ تيار ڪرڻ advisable آهي. ۽ هن:

• ڌاتو ٿانو ننڍي سائيز؛
• پوري عمل اھر جي (0.5 liter يا 750 ز) هيٺ گلاس جار؛
• کين لاء ڌاتو lids؛
• مائيڪرو ويو اوون جي؛
• ڌوئڻ کين لاء ruff؛
• Waffle بورچيخاني جو ٽوال؛
• کاڌا ڪمري ۽ هڪ شيرين چمچا؛
• ٿانو، تهه sterilizing لاء ارادو ڪيو؛
• هڪ seaming اوزار؛
• من موهيندڙ ڪري رهي آهي.

تمام ضروري ingredients mixing جو عمل

گهر جي داڻي جتري اچار ھيئن تڪڙو ۽ آساني سان ٿي چڪو آهي. پر حقيقت ۾ هڪ مضبوط چٽڻي ۽ spicy حاصل ڪرڻ لاء، ان جي marinated يا pickled ونگيون هيٺ کان ضلعا سيال وٺڻ جي صلاح ڏني آهي. جيڪڏهن brine خوشبودار نه ٿيندو، ان کان پوء ان کي وڌيڪ کنڊ، لوڻ ۽ ڦٽو ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي vinegar (جو مزو).

جي چٽڻي جي تياري لاء توهان کي ھڻي ڪرڻ جي ضرورت عمل اھر جي پائوڊر هڪ ننڍي enamel ٿانو ۾ ۽ جتان ان کي هڪ اچار ۽ ھيرا گڏيو چڱي شامل. نتيجي طور، توهان ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ خوشبودار وزن consistency ڪيو وڃي. جي تيار عمل اھر جي آخر ۾ سبزي تيل جي هڪ ننڍي رقم شامل ۽ وري گڏيو وڃي.

Sterilizing جار ۽ lids

جي سڀني ingredients mixing کان پوء homemade عمل اھر جي ھيرا اچار تي انساني واپرائڻ لاء پوريء طرح مناسب ٿيندو. تنهن هوندي به، هن کي چٽڻي، وڌيڪ خوشبودار ۽ مزيدار ٿيندو ته ان جو هڪ مين جاء تي (خاني، cellar، فريزر، وغيره) ۾ ھڪ وقت تائين اٿي.

پر ان کي حق حاصل ڪرڻ لاء، اهو سڀ تيار پري-sterilized گلاس جار هجڻ گهرجي. ائين ڪرڻ لاء اسان کي هڪ مائيڪرو ويو اوون ۾ ٿيندو. هن ڪندا، سڀ سامان هڪ سٺو ڌوئڻ هڪ برش جي ضرورت آهي، ۽ پوء انهن کي ٿورو پاڻي (1/5 ڪپ) ھڻي ۽ رڌڻي مصنوعات ۾ وجهي. وڌيڪ، جي مائيڪرو هڪ روشني گرمي جي صورت ۾ (700-800 Watts جي طاقت) ۾ وجهي ۽ 2-3 جي باري ۾ منٽن لاء ھن حالت ۾ جو خانو اٿي وڃي. انھن ۾ پاڻي ٽچڪندو ڪرڻ آهي ۽ جتان ٻاڦ ۾ هڪجهڙائي پيدا، سڀ وينجن sterilizing. واٽ جو قسم آھي، ۽ جيڪڏھن ان کي تمام گهڻو آهي، ان کان پوء هن وقت اڌ ڪندڙ پاران اضافو ٿي سگهي ٿو.

ڌاتو تهه لاء، ان کان پوء ان کي معمولي طرح (جي چلهي تي) ۾ sterilized وڃي موزون آهي. هن ڪندا، انھن سان گڏ، غسل ڏيئي وڃي ٿي هڪ ٿانو ۾ وجهي، پاڻيء سان ڪپڙا ته ان کين 1-2 سي ڍڪي، ۽ منٽن جو هڪ جوڙو لاء تيز گرمي تي ٽچڪندو.

۽ ايندا جي عمل جي ميز کي صحيح خوراڪ

پوء سڀني جار ۽ lids sterilized آهن ۽ عمل اھر جي ھيرا اچار پوريء طرح تيار آهي، ان جي ظرف ۾ وجهي ٿي رکي، هڪ خاص اوزار جي مدد سان رول، منھن وجهي، هڪ ٽوال ۽ هڪ waffle انهيء کان هڪ ڏينهن لاء ڪمري ۾ گرمي پد تي هن رياست ۾ موقف سان ڪپڙا. هن وقت کان پوء، هن جي گهر جي تياري جو هڪ ٿڌي ڪمري ۾ ختم ڪري ۽ گهٽ ۾ گهٽ 2-3 هفتن لاء نه ته اهو اٿي وڃي.

اهڙي گھڻو واد جي داڻي کان پوء وڌيڪ خوشبودار ۽ مزيدار بڻجي ويندو. اهو هڪ ڪري رهي آهي موهيندڙ ۾ رکيا ۽ گوشت delicacies سان خدمت ڪرڻ گهرجي. خاص ڪري هڪ گهر کي تباهيء جي هڪ قسم کي جاء والارڻ لاء تياري، گڏو گڏ ان جي brawn ۽ aspic. جي بسم الله ڪجو!

مفيد ٽوٽڪا housewives

عمل اھر جي ھيرا اچار ڪرڻ لاء ان کي وڌيڪ مزيدار ۽ خوشبودار ٻاهر موٽيو، توهان جي ڏنل چال استعمال ڪري سگهو ٿا:

• پچائڻ دوران، ان جي عمل اھر جي سبزي brine ڪرڻ جي گهر ڪيل ماکيء جون به ڪيئي ننڍڙي spoonfuls هر شامل ڪري سگهو ٿا. هن جو ڪاٿو لڳايو نه رڳو سنڌ جي چٽڻي ڏسي ڪري اضافو ٿيو zest ڏيندو، پر به ان ماٿيلي ڪارائتو بنائڻ. کانئس پوء هن عمل اھر جي مدد ڪندو تون سڀني colds پاسو، خاص ڪري سياري ۾.
• عمل اھر جي پائوڊر جو مزو جي تبديلي لاء سيال، canned چري جي remainder، گڏو گڏ sauerkraut ۾، نه رڳو وري سوادي بنائڻ يا pickled ھيرا brine سان ملي جلي ٿي سگھي ٿي، پر به، مثال طور. تنهن هوندي به، هن معاملي ۾ ان جي چٽڻي ۾ وڌيڪ لوڻ، ۽ مختلف مصالحو شامل ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.
• هن homemade چٽڻي تيار ڪرڻ، تازو عمل اھر جي پائوڊر استعمال ڪرڻ جي پڪ، ٻي صورت ۾ ان کي نه ڪندو ڪجيٿو تکي ٿي.
• توهان تمام تڪڙو جي ضرورت آهي، ۽ اوھان جي سياري ۾ اهو رول ڪرڻ جو ارادو نه ڪندا آھن، ان کي پاڻ کي ته رات جي دور ۾ گرم ترتيب ته، وڌيڪ لذيذ ۽ دولتمند ٿي ويندي. عمل اھر جي ته

اهو به نوٽ ڪرڻ گهرجي ته سڀ عمل اھر جي هن کان ننڍو ممڪن وقت، جنهن جو ڪافي ڪارائتي آهي ته جيڪڏھن اوھين مهمان جو انتظار ڪري رهيا آهن ۾ پکا چٽڻي جي ته. جيتوڻيڪ سڀ کان unpretentious ۽ زاهد وينجن ته هن homemade خلق سان flavored آهن، خوشبودار ۽ مزيدار ھوندو. ان کان سواء، عمل اھر جي شاندار مال ڪيو آهي - ان کي مزي improves.