مٽر ۽ aubergines: هر مزو لاء ترڪيبون. ايگ ۽ سياري لاء مٽر

ڀاڄيون ۽ legumes جي انساني جسم کي تيز ڀلائي جي characterized آهن. ان کان سواء، اهي perfectly ھڪ ٻئي سان ٺهڪندڙ. ۽ پوسٽ ۾ اهي جزا جي وينجن ڪافي hearty پريشاني کان سواء ڏينهن جي گوشت تي منعقد ڪرڻ ٿيندو. ۽ سياري ۾، اهڙي پروري تمام مفيد ٿيندو - ايگ سان به ساڳيو مٽر بلڪه جي سرد مهينن دوران ڪيڊ ۽ خاندان جي خوشي. سبزي مند ۾، ۽ ان کي انهن وينجن کان سواء ائين ڪرڻ ڏکيو آهي.

ساوا مٽر سان ايگ

گهڻو ڪري عام طرح، اسان جي ماڻهن کي مٽر ڪلٽيوينس varieties واپرائڻ - عام طور تي، اڇو وڌيڪ خال خال لال. تازو، تنهن هوندي به ماڻهو چکيائون ۽ ڊيپ ۽ کي سکيو جملو مٽر ايگ سان. هن رشيد ڪيترن ئي ٻين ڀاڄين جي complemented آهي - ۽ هڪ عجيب پاسي موهيندڙ آهي. اها ساڳي، پر مٽر سان، تڪڙا پچائڻ سان پاسداري جو مقابلو ناهي، ته جيئن ان جي مٽر جو ڪو گھڻو قبل از علاج جي ضرورت آهي. ٻه ٿورو نيري رنگ جي تعظيم ڪجي، slices ۾ پٽي، ڏهن منٽن جي لاء ڪجهه لوڻ ۽ سيلاب شامل. پوء اھي vydelivsheystya تلخي ۽ ٿورو ڊاک وغيرہ کان rinsed ڪيو وڃي. هڪ saucepan ۾ ٿورو تيل مکي، اسان جي حلقن طي ڪري، مٿي - cubes يا ٻه ويڪريون بيل مرچ، بصر، اڏي؟ وھايو، ۽ اڳ ۾ ئي ان - هڪ اوپن مارڪيٽ ڪلٽيوينس pods جو ٽيون. الئحه ٽماٽي slices جي مٿي تي، ۽ سيل جي هن قسم اوڏانهن هڪ ڪلاڪ جي لڏ پڪارڻ آهي. ايگ سان مٽر جي آخر ۾ وليون (dill، cilantro ۽ parsley جي آميزش) سان sprinkled آهي. من موهيندڙ گوشت، مڇي جي لاء ڀرپور آهي، يا گهٽ ۾ گهٽ ڪاميابي ميرپور انجام.

مٽر ۽ aubergines: رشيد mushrooms سان

ڪنهن به ڀاڄيون سان ميلاپ لاء Mushrooms ۽ آخري موهيندڙ هڪ خاص چارم ڏي. هن صورت ۾، توهان کي ڪنهن به ھيئن tasteless mushrooms استعمال ڪري سگهو ٿا،. sliced mushrooms جي ٽي سؤ گرام هڪ سڪل تري تي رکيا ويا آهن (پوء اھي ڀؤ پاڻي ڏيندو). اٽڪل پنجن منٽن کان پوء ٿورو تيل ھڻي ۽ shredded بصر ھڻي ڪري. جڏهن هوء گهٽايا ويا، ايگ جي cubes ۽ ٻن چري شامل. لوڻ، مرچ، مصالحي کي ترجيح - ۽ lid هيٺ پنج منٽ، simmer لاء. ان کان پوء سنڌ جي مٽر (ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ canned يا قبل از پکي) شامل - هڪ شيشي جي باري ۾. ايگ ۽ mushrooms سان مٽر ۾ لڳ ڀڳ کي فوري طور chopped spinach ۽ چند هئائون ٿوم لونگ شامل. ٽن منٽن جي گڏيل تتي ۽ رات جي ماني تيار.

غير معمولي hummus

گهڻو ڪري ماڻهن کي صرف هڪ garnish طور ايگ سان مٽر جو خيال آهي. تنهن هوندي به، هڪ هڪ عجيب سنڳر ته ماني تي پکڙيل لاء آسان آهي تيار ڪري سگهو ٿا. وچ اوڀر ۾ پسنديده، hummus chickpeas مان ڪيائين. ۽ اسان کي پنهنجي تي ان کي به ڌار ڪندو. اڇو مٽر پنهنجي رس ۾ canned وٺي سگھو ٿا، ۽ جوش اچي سگهجي ٿو. مٽر جي 400 گرام وڏي ايگ ورتو آهي ۽ پوريء طرح جي تنور ۾ پڪل. ان کان پوء هن چيو ته جلد کان تعظيم ڪجي، مٽر سان گڏ جي blender، tahini جي ٽن tablespoons (سيسم سڀ سپر مارڪيٽ ۾ وڪرو ٻجن جي هڪ پيسٽ) ۽ ٽي chesnochinami ۽ pyuriruetsya ۾ وجهي. ان کان پوء کاڌائين جي رس اڌ شهزادي کان squeezed، ۽ چڱائي زيتون جو تيل جي لڏ ڪپ وھايو. جڏهن ته پيسٽ ڪري ڇڏيندو آهي، ان جي saltiness ۽ spiciness تبحر جيڪڏھن ضروري - ڪرڻي. هر شئي هڪ سنبوسن سميرا ڪرڻ ممڪن آهي. مان ان جي مٿان ممڪن آهي، ته جو ارادو ڪيو، ڳاڙهي مرچ، parsley ۽ zira sprinkle.

عجيب lobio

هنر، هن هزارين موهيندڙ جي مٽر کان ئي تيار ڪيو ويندو آهي. تنهن هوندي به، ان جي خالص صورت ۾، اهي نه موڪليل آهن وانگر، ۽ ڪو ٻيو ۽ معدي جي لاء تمام ڳري ٿي لڳي. اسان توهان کي ٿورو ذرو آڇ lobio بهتر ۽ هڪ نور دل سان ان کي آسودو ڪري. کنڊ جي اوپن مارڪيٽ سڀ ضابطن جي مٽر کي جوش اچي جو هڪ ٽيون. وڏي بصر melenko chopped ۽ هڪ cauldron ۾ تريل. هڪ ڀيرو جي بصر ڄمائيندي شفاف ٿيڻ - ان گاجرا لٺيون کي شامل ڪيو ويو آهي. ڪينسل سفارش نه آهي - ان vyalovatoy ٿيندو. جي تري ۾ هن وقت ٻه eggplants جي cubes داخل ڪرائيندو آهي. جڏهن اهي هڪ به ناسي رنگ بنجي، zazharki ۾ پلٽيان. هڪ ئي وقت ۾ ان کي شامل ڪيو، ۽ مرچ جو ٿورو squares. هڪ blender ۾ اٽڪل پنج چري ۽ گھڻو ٿوم لونگ اڏائي. هيء ڪاميٽي ڀاڄين سان ڀرجي ويا. جي cauldron ۾ پنن سان cilantro ۽ مٽر سان parsley اڏي؟ هيٺيان. podsalivaniya ۽ هڪ ڪلاڪ جي spiced lobio لڏ کان پوء ويجها هيٺ languish گهرجي. توهان جي سياري لاء سي eggplants ۽ مٽر بند ڪرڻ چاهيو ٿا ته، اهي vinegar سان ڀرجي جي ڍڪ ۾، گرم بئنڪ جي توتڪ آهن (اڌ-liter ملازم تي چمچا)، ۽ ظرف بگڙي.

سياري جو سلاد

ايتري قدر ڀاڄيون موجود آهن، توهان پنهنجي مستقبل ۽ رول جو خيال وٺڻ جي ضرورت آهي ايگ جي سلاد ۽ مٽر، سياري جي تجربي کي غني ڪري. سڪي مٽر جي هڪ جئر راتورات ۽ صبح جو پياسي جيستائين اڌ پکي. چري جي اڌ اوپن مارڪيٽ ٿوم جي ٻن ڪنڌ سان هڪ puree ۾ موڙ. ڇا هڪ ئي وقت تي استعمال ڪرڻ - هڪ کائڻ وارو، blender يا گوشت جنڊ - ڪوئي نه رکندو آھي. هن پسايائين ڪاميٽي ڪپ کنڊ، لوڻ جي ٻن tablespoons، سن فلاور تيل ۽ 9 سيڪڙو vinegar جي اڌ ڪپ جي اڌ liter. ان کي آئٽم کان پوء پنجن منٽن لاء جوش اچي پوندڙ. ان کان پوء ان کي مرچ، هڪ ئي گاجرا، ايگ جي ٻن kilograms ۽ مٽر جي وڏي slices جي squares جئر ۾ داخل ٿيو. سڀني گڏجي، 40-50 منٽ، بئنڪ جي packaged پکي، سيل آهي ۽ مٿي ڍڪيل هڪ گرم ۾، مين تان جو.