ڪوڪيز "جوبلي": افسانوي رشيد خاطر تواضع

ڪوڪيز کي ڪير پيار نه ڪندو آھي "جوبلي" صبح؟ بيشڪ اهڙي ماڻهو موجود نه آهن. اهو پوء مزيدار ڪهڙو آهي ته ساڻس گڏ ناشتو لطيف ٿيندو. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته هڪ مخصوص پيداوار، آفاقي ڪنهن پيارڻ لاء مناسب آهي (چانهه، cocoa، ڪافي، کير، ڌونري، katyk ۽ پوء تي.). پر، افسوس، نه هر يا دڪان تي ڪوڪيز "جوبلي" خريد ڪرڻ چاهيو ٿا ڪري سگهو ٿا. ان سلسلي ۾، اسان توهان کي ان جي تيار ٿيڻ جو تفصيلي طريقو ڏيڻ جو فيصلو ڪيو آهي.

قدم رشيد جي قدم: biscuits "جوبلي"

اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته ڪو به ڪم اوھين ڪھڙي طرح جي ڪوشش ڪئي، هن جي گهر ۾ هڪ ڪهڙو جيڪي دڪانن ۾ ايندي آهي سان ملندڙ ڪم نه ڪندو آهي. سڀ کان پوء، هن پيداوار جي بنياد جي طور تي هڪ پيداوار ماحول ۾ ذائقي جو سڀ هر طرح، شامل ڪيو ويو آهي جو سواد enhancers ۽ پوء تي. هن جي تصديق ڪرڻ لاء، اوھان کي تيار-ڪيون biscuits ۽ ان جي جوڙجڪ تي هڪ نظر خريد ڪري سگهو ٿا. پر هن حقيقت مطلب نه آهي ته homemade goodies بدتر حاصل ڪرڻ لاء. بلڪه، ان کي گھڻو tastier ۽ healthier ٿي ويندي. ان سلسلي ۾، ان جي هر روز گهٽ ۾ گهٽ تيار ڪري سگهجي ٿو.

ڪوڪيز "جوبلي": جي بنياد جو حصو

هن ingredients جي حيثيت اختيار ڪري رهيا آهن:

• ڪڻڪ جو اٽو روشني آهي - 650 جي باري ۾ ز؛
• کجيون نشاستي - 50 ز؛
• پڻي کنڊ - 180 ز؛
• invert شربت - 30 ml؛
• بيڪري لاء margarine - 210g؛
• تازو کير وسا - 30 ml؛
• آنا پائوڊر - 30 ز (تازو ڪڪڙ آنا سان متبادل ٿي سگهي ٿو).
• ايپل vinegar، 6٪ - چند ڦڙا؛
• سوڍا کاڌا - 4 ز؛
• iodized لوڻ ٺيڪ آهي - 4 سال

invert شربت جي تياري

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، ڪوڪيز "جوبلي" ان جي رڪنيت مهانگو ۽ نادر شين ۾ شامل نه رکندو آھي. اڃان invert جي حاصلات مشڪلات شربت توهان ڪري سگهو ٿا. ته آهي ڇو ته اسين ڪھڙي طرح جيئن هڪ مٺي تون پنهنجو پاڻ کي تيار ڪري سگهو ٿا جي باري ۾ ٻڌايو ڪرڻ چاهيو ٿا. هن جي لاء اسان جي ضرورت آهي:

• ريت کنڊ - 350 ز؛
• جوش اچي گرم پاڻي - 150 ml؛
• سوڍا - 1.5 ز؛
• citric امل - 2 سال

تيار ڪرڻ جي invert شربت تڏهن وڃي کنڊ کي جوش اچي گرم پاڻي سان. ان کان پوء سنڌ جي آميزش جي پليٽ تي رکندو هو ۽، جڏهن ته مسلسل روانا ٿيا، جو پيداوار جي مڪمل ٽوڙڻ واري عمل جي ۽ تتل سيال جو انتظار ڪري. وري جي نتيجي ۾ عام citric امل ھڻي ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي، ۽ پوء جئين هڪ lid سان ٿانو ڪپڙا ۽ 45 منٽن لاء گهٽ گرمي جي حوالي سان simmer. وڌيڪ مٺي پيداوار ڪمري ۾ گرمي پد تي مڪمل طور تي مين ٿي ۽ بيڪري جا سوڍا شامل، عام پاڻي جي چند ڦڙا سان ملي جلي هجڻ ضروري آهي. هن فوم (5-10 منٽ ۾) جي مڪمل ڪرڻ کان پوء، توهان کي هڪ پيلو invert شربت-وانگر سيال ماکي نوجوان حاصل ڪرڻ گهرجي.

dough kneading جو عمل

Homemade ڪوڪيز "جوبلي" جي تنور ۾ بلڪه تڪڙو پڪل آهي. پوء اوھان کان اڳ ان ۾ وجهي، ان سان گڏ-پسايائين ريت بنياد وڌو وڃي. ان کي ٻن مرحلن ۾ اهو ڪم ڪيو آهي. شروع حاصل ڪرڻ لاء اوھان کي ڪجھ هڪ ڌاتو ظرف ۾ بيڪري لاء margarine ڳاري ڪرڻ، ۽ پوء پنهنجي مين ۽ هيٺين حصن ۾ شامل چاهيون ٿا: invert شربت، تازو کير ۽ بيڪري جا سوڍا hydrated. وري هڪ الڳ ٿانو ۾ جوڙيو ويو ۽ چڱيء طرح sifted ڪڻڪ جو اٽو، کجيون نشاستي، گڏيو هجڻ ضروري آهي آنا پائوڊر، کنڊ ۽ لوڻ ننڍي. ته صورت ۾، جيڪڏهن توهان هڪ تازو hen جي آنا استعمال ڪري رهيا آهن، ان جو هڪ نيلوفر جو استعمال جهنجهوڙڻ لاء صلاح ڏني آهي، ۽ ان کان پوء melted margarine ڪري وجهي.

بنيادي جي ٻنهي کان پوء oleaginous پاڻياٺ ۾ تيار ٿي ويندي گهرجي جتان اٽو ۽ ٻين ingredients جي آميزش ھڻي ٿي. انهن عملن جي نتيجي ۾، توهان کي هڪ، نرم جڌهن ۽ homogeneous dough، جنهن سان گڏ سنڌ جي کجين جي پويان آهي حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي. کي ان مان اوھان کي خوبصورت ڪوڪيز "جوبلي" بڻائڻ تي وس وارو هئا، پسايائين جو بنياد دلدار جڳائين ته صلاح ڏني آهي پلاسٽڪ لپيٽڻ 40-55 منٽن لاء فرج ۾ ۽ جاء تي. ان عرصي دوران، ان جي dough ڪجھ مھر ھڻ ڪندو ۽ ٻاهر ڦرنديون ڪرڻ آسان ٿي ويندو.

مضمون ايندا جو عمل

امان maximally ان جي ٺهڻ لاء اسٽور ڪرڻ homemade ڪوڪيز جي نظر ۾ آڻڻ ۾، ان خاص چاقو استعمال ڪرڻ لاء موزون آهي. پنهنجي گهر ۾ اهڙي هڪ اوزار نه مليو آهي ته، ان کي مٿي ڪرڻ لاء 5 يا 6 centimeters جي هڪ نيم سان هڪ عام گلاس استعمال ڪرڻ جائز آهي.

پوء، biscuits جي ٺهڻ "جوبلي" لاء ريفريجيريٽر compartment کان ٿورو ڄميل dough حاصل ڪري، ان کي فلم مان ڪڍي پل جي ضرورت آهي ۽ ٻن حصن ۾ ورهايل آهي. انهن مان هڪ ڪجھ floured ڪيو وڃي ۽ وري 5 ml تائين ٿولهه جي هڪ مستطيل چادر ۾ ڪڍيو. ته پوء، هڪ substrate جي هڪ پرت جو هڪ خوبصورت سيمي ختم ٿي ۽ آسانيء سان prying spatula تي پٽي وڃي ٿو، انھن جي تري تائين وڃڻ. هن ٽامي جي چادر ۾ ان بيڪري پيپر vystelit ڪرڻ چاهين آهي. جيڪڏهن ان کي اوھان نه هو، ان کي مکڻ يا margarine سان پان ونگن وارن درن سان ئي ممڪن آهي. وڌيڪ، پٽي پيداوار جي بچيل، گڏ ڪرڻ گهرجي جي بنياد جو ٻيو حصو سان ڳنڍي ۽ ان کي سڀ هڪ ئي قدم آهي ته مٿي بيان ڪيا ويا سان ڪيو وڃي.

تنور ۾ گرمي علاج

سيمي چادر ڀريو تنور جنهن 190-200 درجن جي گرمي پد کي preheated وڃي ۾ رکيل وڃي. هڪ ڪهڙو ان کي 25-33 منٽن لاء ضروري آهي جنگين. ان عرصي دوران، ان جي ڪوڪيز گلفام ۽ crumbly هجڻ گهرجي. آخر ۾ شين ڌيان، بيڪري ڪاغذن سان ختم ٿي هجڻ ضروري آهي هڪ وڏي پليٽ تي ڪر ۽ چڱي مين.

homemade cakes جي سهڻي جوڙجڪ

ڪوڪيز "جوبلي"، جنهن جي باري ۾ 450 calorie توانائي يونٽ آهي، ان کان به وڌيڪ لذيذ ٿيو، ان جو احاطو ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي چاڪليٽ icing سان. هن ڪندا،،، سڪو يا ڪوڙي چاڪليٽ جو هڪ ٽائل وٺي ته ان کي هڪ ٿانو ۾ ڀڃندا کير جي spoonfuls جو هڪ جوڙو شامل، ۽ پوء گهٽ گرمي جي حوالي سان ڳاري، مسلسل روانا ٿيا. اڳيون، اسان کي ٿڌو ڪيو biscuits وٺي ۽ glaze ۾ ان جي هڪ پاسي dip گهرجي. پوء ته ان کي چڱي طرح ڄميل آهي، ڏسجي، ته ان جو هڪ سڪل پيپر ٽوال تي نازل وجهي موزون آهي. قياس جو قسم آھي ته سڀ رهيل شيون decorate ڪرڻ جي ضرورت هوندي.

ميز ڪرڻ مناسب کارائڻ شيرين

ڪوڪيز "جوبلي"، گهر ۾ تيار ڪيو، ان کي، crumbly خوشبودار ۽ مزيدار ڦرندو. ناشتي ڪرڻ لاء ان جي عبادت تازو کير، ڌونري يا katyk سميت ڪنهن به پيو ٿي سگهي ٿو،. پنهنجي کائڻ ڊي!