ڪيئن تنور، پرچ ۽ سوئر ۾ ڪڪڙ جنگين ڪرڻ: راز پچاء.

تنور ۾ گوشت سان پکا تمام گهڻو جي طريقن، پر ان کي ڪيئن ڊيپ کي سکڻ - فن آهي، جنهن جي مهارت کي ڏاڍو ڏکيو نه آهي. اسان کي تفصيل سان غور ڪرڻ ڪيئن آڻي ڪڪڙ جنگين جو تنور، پرچ ۽ سوئر ۾.

پوء، ڪيئن ڪرڻ جي تنور ۾ ڪڪڙ جنگين؟ پکين کي ڪڏهن کان آسان نرم ۽ گوشت رسيلا حاصل ڪرڻ سان پکا، اوھان کي چند اصول جي پيروي ڪرڻ جي ضرورت آهي. پهريون، گوشت جي پسند هڪ امير ۽ مڪمل-ٻروچ جو مزو رکڻ لاء ترجيح فريز نه ڪرڻ، ۽ ٻاڦ يا chilled carcass ڏي بهترين آهي. بيڪري لاء ٻيو سھڻي، لوهه يا ceramic اونڌو ٿي هجڻ ضروري آهي ته جيئن ان کي جتان وتندو آهي ۽ گرمي جو هڪ ٿانو تي ڪيو وڃي، تقسيم آهي. ٽيون: crisp جي عاشق لاء. ضروري 15 منٽن جي ڄاري هيٺ هڪ ڪڪڙ وجهي يا صرف gourmets لاء ماکي يا ڪريم quadruple راڄ سان ان جي ونگن سان پکا جي آخر کان اڳ. اها به حقيقت آهي ته سڀ کان، گداز flavorful ۽ رسيلا ڪڪڙ ٿوم ۽ شهزادي سان ڦرندو ۾ ڪوڙ. ٿوم rubbed گوشت ۽ شهزادي stuffing طور استعمال ڪيو ويندو آهي، پر آهي ته صرف هڪ بيڪري موهيندڙ تي وڇائي ويندي.

جي ڪم تيار ڪرڻ آهي، ته پوء پهرين شيء آهي ته تنور پرچ ۾ ڪيو وڃي ٿو رکي ٿو - ان کي هڪ سمنڊ يا سنڌوء جو اندازو لڳائي. صرف فرق آهي ته myasko آهي redfish وڌيڪ ٿلهو.

پوء، جنگين لاء ڪيئن تنور ۾ هڪ پرچ؟ ڇاڪاڻ ته اوھان کي سوء ڏک حاصل ڪري سگهي ٿو جنهن سرگم نه ضروري صاف، آھن، ۽ جنھن مھل مڇي تيار آهي - آساني سان ختم ڪري سرگم. پهرين اسان کي، تري، مٿي ۽ دم fins هٽائي disembowel ۽ ڍڪيل منھن مقرر ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء ان کي لوڻ ۽ مرچ جي آميزش سان مڇي مانجھي ڪرڻ لاء ضروري آهي، ته پوء melted مکڻ جي اندر lubricate. تالو تي، تون parsley، ٿوم ۽ ٻين مصالحي سان گوشت وٺي مرچ ڪري سگهو ٿا. سواد ۽ تمام شاهوڪار مزو شامل ڪرڻ لاء، اوھان کي marinate ڪرڻ جي مڇي ٻاهر نڪري سگهي ٿو. ته پوء، ان جي ڌيان ويهن منٽن لاء ورق ۽ جنگين ۾ پرش جڳائين ته اهم آهي.

بيحد مقبول جي آهي لاء رشيد apples ۽ pears سان سمنڊ پرش. هيء طريقو ٿورو ڪيئن تنور ۾ ڪڪڙ جنگين ڪرڻ سان ملندڙ جلندڙ آهي. هن سمنڊ ۾ پرش جي اڳ ۾ ئي تيار fillet جي ضرورت ٿيندي، ته آهي، غسل ۽ چڱيء طرح جي تعظيم ڪجي. جنگين يا ان کي هڪ ڊگهو frying پان يا ڪنهن خاص روپ آهي، جنهن کي عربن سبزي تيل سان ونگن وارن ۽ apples ۽ pears جي slices تي ان ڪر ڪرڻ ضروري هو ۾ ٿي سگهي ٿو. چاليھن منٽن - پچائڻ وقت ٽيهه جي باري ۾ آهي.

تمام ڏکيو نه سکڻ ۽ ڪيئن ڪرڻ جي تنور ۾ هڪ سوئر جنگين، هن پيچيدگي ڪيئن تنور ۾ ڪڪڙ جنگين ڪرڻ سان مقابلو ڪري سگهجي ٿو. پيئي - پکن يا هڪ سور جي پوئتان ٿين پير جو وڏو حصو. اهو carcass گوشت جي هن حصي ۾ آهي بلڪل ڪئنري آهي ۽ سواد ان جي هڏن، جنهن پچائڻ دوران ختم ڪڏهن به آهي ڪرڻ ڏئي ٿو. هن من موهيندڙ ڀرپور ۽ مکيه ميز، ۽ هڪ سنڳر ڪرڻ آهي.

هن من موهيندڙ جي خاص تيار ڪو راز آهي. پهرين توهان المونيم ورق سان ڀريو پيو liberally هڪ بيڪري مکڻ ونگن وارن ڪرڻ جي ضرورت آهي، ته پوء سندس سوئر تي وجهي،. وقت پچائڻ سادو حساب ڏيڻو: گوشت = 1 ڪلاڪ بيڪري جو 1 رپيا. جي نامزد وقت جي ختم ٿيڻ تي، ان جي ورق هٽائي، ان جي گوشت چٽڻي ونگن. جي چٽڻي لاء بس جو عمل اھر جي ۽ plum ڄام گڏيو لاء، توهان جي سحرانگيز نويسندڪار لاء لوڻ ۽ مرچ شامل جي ضرورت آهي. هن سڀ کان پوء جيستائين پوريء طرح پکي ٻيو 20 منٽن لاء من موهيندڙ جنگين ڪرڻ ڪافي ٿيندو.

انهن prescriptions جي بنياد تي، اتي جي تنور ۾ roasting لاء ڪيترن ئي عام آهي، پر اهم اصول آهن. پهريون، ته گوشت تازو ۽ اعلي معيار هجڻ گهرجي. ٻيو ته، ان کي گوشت خاص چٽڻي آهي ته جيڪي من موهيندڙ منفرد ۽ غير روايتي ڪندو ڪرڻ لاء هڪ خاص سواد ڏئي. ۽ آخري شيء اوھان کي ياد ڪرڻ جي ضرورت آهي - ان جي گوشت ضروري چڱيء طرح دستيابي لاء تبحر ٿيڻ جي ضرورت آهي.

توهان انهن سادي ۽ آسان ضابطن جي تابعداري ڪريو ته، توهان کي هڪ خاص رات جي ماني کائڻ ٿيڻ، هڪ نئين تجربي آڻڻ ۽ مزي يادون ڏيندو.