ڪيئن تنور ۾ سڄي ڪڻڪ جو اٽو کان ماني جنگين ڪري؟

wholemeal اٽو کان Homemade ماني جي انساني جسم کي انمول فائدا آڻ. اهو مڱريو، vitamins، افروز ۽ پيچيده آڪسيجن جي هڪ وڏي رقم تي مشتمل آهي. هڪ ڊگهي وقت تائين بيڪري جي به هڪ ننڍڙو ٽڪرو جن ان کي کاڌو ۾ satiety جو احساس پيدا ڪري. تنهن ڪري، ان جي مناسب غذا جي حامي لاء موزون آهي. اڄ جي اشاعت پڙهڻ کان پوء، توهان جي تنور ۾ سڄي ڪڻڪ جو اٽو کان ماني جنگين کي ڪيئن معلوم ڪندو.

هن شاندار نسخو

هن رشيد موجب هڪ سٺو crispy crust سان incredibly لذيذ ۽ خوشبودار ماني ڦرندو. هن جي خاندان لنچ يا رات جي ماني لاء ڀلي ڪري آيا ان کان سواء ٿي ويندي. ان کان سواء، ان کي نيرن لاء تمام مزيدار سنبوسا تيار ڪرڻ ممڪن آهي. پوء اوھان کي تنور ۾ سڄي ڪڻڪ جو اٽو کان نرم ۽ airy گهر-پڪل ماني حاصل ڪري، اوهان سڀني جي ضرورت جزا اڳواٽ تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. توهان جي dough تيار ڪرڻ جي ضرورت پوندي:

• ڪڻڪ سڄي اناج اٽو جو هڪ گلاس.
• خمير ۽ کنڊ جي هڪ عدد.
• ڪڻڪ جو اٽو جو هڪ گلاس.
• ساڍن teaspoon کاري.
• پيئڻ جي پاڻي جي نامڪمل گلاس.
• سن فلاور تيل چمچا جي 3 tablespoons.

هن عمل جي وضاحت

هڪ مناسب بچيو ڳنڍيل کنڊ، لوڻ ۽ خمير ۾. هن جي سڀ ڪنهن کي ٿورو گرم پاڻي ھڻي ۽ سڀني حصن جي مڪمل ٽوڙڻ واري عمل جي ايتري چڱيء طرح وجھندو. سنڌ جي نتيجي ۾ سيال اٽو جو ٻنهي قسمن جي مکي آهي. ان کان پوء اتي به سن فلاور تيل ڪرڻ لاء موڪليو ۽ dough پسايائين ويو. هيء گهٽ ۾ گهٽ پنج منٽ ڪيو وڃي.

سنڌ جي نتيجي ۾ تمام نرم ۽ جڌهن dough کوٽائي برابر جي ستن حصن، جنهن جي مڻين جو هڪ refractory ظرف ۾ پکڙيل ۽ هڪ گرم جاء ۾ ختم ڪري رهيا آهن جو ٺهيل آهي ڀاڱن ۾ ورهايل آهي. هڪ ڪلاڪ کان پوء dough لڳ ڀڳ ٽي دفعا جي مقدار ۾ اضافو ٿيندو. ته پوء ان جي آتش دانن کي موڪلي سگهن ٿا. تنور ۾ ڪڻڪ سڄي اناج اٽو، ٻه سؤ درجا کي preheated ويهن-پنجن منٽن لاء، جو ڪيو ته ماني تيار. هن وقت ڪافي ان کي صحيح propeksya ۽ هڪ crispy لاٿا ناسي سان ڀريو پيو بنائڻ لاء ڪافي آهي.

مانين malt سان اختيار

هن رشيد مناسب غذا جي چاهيندڙن لطف اندوز ٿيندا. اهو تمام مفيد موجود سادو ingredients جي استعمال ۾ شامل ٿي. تنور ۾ سڄي-اناج اٽو کان ڪرائي هڪ نرم ۽ خوشبودار ماني جنگين لاء، اوھان کي اڳواٽ ۾ چيڪ ڪرڻ لاء سڀڪنھن شيء کي توهان پنهنجي گهر ۾ جي ضرورت آهي ته ڇا اتي جي ضرورت آهي. توهان جي dough تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• سڪي خمير جو جوڙو tablespoons.
• پاڻي ڪڍيا جي 900 milliliters.
• رائي wholegrain اٽو جي 1.5 kilograms.
• مانين malt شربت جي 3 tablespoons.
• سبزي تيل جي 50 ml.
• سمنڊ جي کاري جي teaspoons جو هڪ جوڙو.

توهان آهن هٿ تي آخري ڪاٿو لڳايو نه هو، ته سندن منصوبو ڏين نه ڪندا آھن. مزيدار تنور ۾ رائي سڄي ڪڻڪ کان ڪرائي ماني جنگين يا ان کان سواء ٿي سگهي ٿو. هن معاملي ۾، رڳو سمنڊ جي کاري ميز مٽائي.

جي تياري ٽيڪنالاجي

هڪ capacitance ۾ وتندو پاڻي ۽ سڪي خمير ڳنڍيل. سڀ خير وجھندو ۽ هڪ گرم جاء کي هٽائي. ڏهن منٽن کان پوء مانين malt، سبزي تيل ۽ اٽو جي ڪل رقم جو اڌ کان نتيجي ۾ سيال شربت کي شامل ڪيو ويو آهي. سڀ چڱيء طرح پسايائين، ڪنهن lid سان ڪپڙا ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي.

جي نتيجي ۾ ڪاميٽي ۾ ٽيهه منٽ جي کاري ۽ اٽو residues پلٽيان. سڀ ٻيهر چاليھن-پنجن منٽن دوران پسايائين ۽ گرمي ۾ ختم ڪري. هن وقت کان پوء، سنڌ جي اڀرئي dough آسانيء سان وڏي هوائي بلبل جي نجات حاصل ڪرڻ لاء پڪاريو، ۽ ٻه ذري گهٽ برابر حصن ۾ ورهايل آهي. هر ٽڪرو مانيون، انھن جي فارم سبزي تيل سان greased ۾ وجهي ڪندو آھي ۽ اٿي ڇڏي. تنور ۾ سڄي ڪڻڪ جو اٽو، 230 درجا کي preheated کان پڪل ماني. پندرهن منٽن کان پوء، سنڌ جي گرمي پد 190 ^{جي باري ۾} سي کي بيٺي ۽ هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ جو انتظار آهي. بس pastries ڪجھ ٿڌو ڪري رهي آهي اڳ. هيء حقيقت گرم ماني بلڪل ته ڦاڙ ڪرڻ جي ڪري آهي.

mayonnaise سان اختيار

عمل: سڄي ڪڻڪ جي ماني لاء هيٺ ڏنل رشيد تنور مان ingredients جي ڪافي معياري نه سيٽ استعمال ڪرڻ شامل. تنهن ڪري، اڳواٽ ۾، پڪ آهي ته توهان جي وس ۾ سڀ توهان جي ضرورت هوندي ڪر. توهان جي رڌڻي ۾ آهن نه هجي:

• سڄي ڪڻڪ جو اٽو جي 400 گرام.
• ڪڪڙ جي آنا.
• ڪڻڪ جو اٽو جي 200 گرام.
• سڪي خمير جي teaspoons جو هڪ جوڙو.
• وسا mayonnaise جي 100 گرام.
• نامڪمل عدد کنڊ.
• کير جي 250 milliliters.
• لوڻ جي Teaspoon.

مٿين شين جي سڀ dough تيار ڪرڻ جي ضرورت پوندي. ان کان سواء، توهان کي زيتون جو تيل، peeled سن فلاور پوکون، سيسم ۽ ڪڻڪ جو داڻو جو ٿورو ذرو جي ضرورت آهي.

عملن جو تسلسل

هڪ من موهيندڙ ۾ اڌ preheated کير، لوڻ ۽ کنڊ ڳنڍيل. سنڌ جي نتيجي ۾ سيال جي ٿانو ۾ وھايو ۽ خمير اڇو اٽو سان sieved ويو. سڀ کان گهڻو وجھندو، هڪ lid ۽ ويهن منٽن جي اندر رسوئي ميز تي ڇڏي سان ڪپڙا.

هڪ الڳ بچيو ۾ را آنا ۽ mayonnaise تڏهن. سڀ آسانيء سان ڌوڏبي ۽ نتيجي ۾ سيال جي باقي کير ۾ وھايو آھي. سنڌ جي نتيجي ۾ ڪاميٽي جي brew بلند ڪرڻ شامل آهي. نه به جتان، جو اٽو ھڻي يونيفارم dough پسايائين ٿي ڪرندا فلم سان ان کي پردو ۽ اٿي ڇڏي. هڪ ڪلاڪ کان پوء، ان کي ٻه halves ۾ الڳ، انهن کي مانيون ڪرڻ ۽ ان جي پاسي کي هٽائي ٿو. چاليھن منٽن کان پوء، سنڌ جي مٿاڇري منجھانئس زيتون جو تيل جي ورکا ۽ پوکون، سيسم ۽ ڪڻڪ جو داڻو جي آميزش سان sprinkled. تنور ۾ سڄي ڪڻڪ جو اٽو، اڌ ڪلاڪ لاء هڪ سئو ۽ اسي درجن ڪري وتندو کان پڪل ماني.

leaven کي اختيار

ڇاڪاڻ ته ان خمير جي هڪ مڪمل غير موجودگيء کي مڃڻ هي رشيد دلچسپ آهي. ان تي توهان کي نسبتا تڪڙو هڪ نرم ۽ porous ماني جنگين ڪري سگهو ٿا. توهان جي dough تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• 200 ml پاڻي پنهنجي وڏڙن جي.
• ڪڻڪ wholegrain اٽو جي 700 گرام.
• لوڻ جي teaspoons جي هڪ ڏنيون.
• ڪڻڪ دال جي 700 milliliters.

موڙ جي بنياد تي ٽيڪنالاجي

هنر اڳي، جي فرج مان ڪڍي ڇڏيا ته ان کي ڪجھ ڪمري ۾ گرمي پد تي پاڻ سيڪيو آهي. هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ کان پوء ان کي عربن sifted اٽو ۽ لوڻ سان گڏ ٿيل آهي. جڏهن ته ساڳئي ٿانو گرم پاڻي ۾ وھايو، سڀني جھڙو dough پسايائين ۽ بيڪري جي صورت ۾ ان کي پکيڙيو، تري ڀت ۽ جنهن تيل سان lubricated آهن. مٿي گره صحيح آلو spoons جي ذريعي ڇڏيائين. ته گنجائش کان پوء هڪ گرم جاء ۾ neat ۽ صاف ٽوال رهيو.

جڏهن ته dough ٻيڻو ڪري ڇڏيو آهي، ان جي آتش دانن کي موڪلي سگهن ٿا. تنور ۾ سڄي ڪڻڪ جو اٽو، ٻه سئو ۽ ڏهن درجن تائين preheated کان ماني تيار. اڌ ڪلاڪ کان پوء ان جي آتش دانن ۾ گرمي پد ^{جي باري ۾} 100 سي کي گھٽائي ۽ ان جي چاليھن منٽن جو انتظار هو. Readiness گره عام toothpick جي تبحر. ان dough جي ڪا ڇپ باقي نه ڪندو ته، سنڌ جي ماني، تنور مان ڪڍي ڇڏيا مين ۽ عبادت آهي.