ڪيئن چيري کان ڄام ڪرڻ، pitted

چيري ڄام مختلف صورتن ۾ پکي ٿي سگهي ٿو. لڱن سان، ان کي هڪ کان وڌيڪ healthful ۽ flavorful آهي، حقيقت ۾ اهي ڪيترن ئي مفيد پدارٿن تي مشتمل. پر جيڪڏهن ان جي مستقبل جي استعمال جي چوپائي مال، يا نوجوان ٻارن کي کارائڻ لاء استعمال ڪيو، ان کان پوء ان کي چيري کان ڄام بنائڻ لاء ڀلو آھي، pitted.

ٻير چيري جي Classical variant تيار ڄام جي workpiece سان ٿيندي آهي. اهي بهترين هڪ سڪل ۽ گرم موسم ۾ گڏ آهن. مينهن کان پوء گڏ ٻير، وڌيڪ گهم تي مشتمل ۽ خراب ڪندو، پوء ان کي جام يا compotes preform کي لاڳو ڪرڻ لاء وڌيڪ عملي آهي.

خوشبودار چيري کان ڄام ، کارڪون ڦر ارواح، جنهن کي چڱي طرح جي workpiece جي ڏينهن تي گڏ ڪرڻ آهي مان حاصل pitted.

ان کان پوء اوھان کي هڪ سٺو ڌوئڻ ٻير آهن، سيلاب جي ڀؤ سيال، درياهه جي لاھڻ، ھڏا ۽ ٿورو سڪل ڇڏ. ان کان پوء ٻير 1 جي شرح ۾ کنڊ سان ڀريو: 1 ۽ هڪ رس جيستائين چند ڪلاڪ لاء روانو ٿيو. آسانيء سان پکا انھن جي رس ۽ باقي کنڊ سان ڦيرائڻ لاء ظرف. ، ڄام تيار پهرين تيز گرمي تي، ۽ ان کي چڱيء طرح تتل ۽ هڪ استقبال لاء وچولي گرمي جي حوالي سان ڊيپ جاري پوء. ان کي مسلسل کنيو ته مستقبل ۾ بدلجي نه ڄام کي ٺاهي کي ختم ڪرڻ لاء ضروري آهي.

ڄام لاء روانو ٿيو پچائڻ جي آخر ۾ pitted وڌيڪ لذيذ چيري، citric امل جي هڪ teaspoon جي ترڪيب تي شامل. هوء ۽ پيداوار بهتر سالم ۽ هڪ وڻندڙ مزو ڏئي رهيو آهي.

سڀ کان laborious ۽ پيچيدو طريقيڪار ٻير جي پوکون extracting جو هڪ عمل آهي. في الحال، وضع ۽ وڻج موجود مختلف بجلي ۽ مشيني ڊوائيسز چيري کان پاداش کي ختم ڪرڻ آسان آهن. سندن غير موجودگيء ۾، توهان کي هڪ پن استعمال ڪري سگهو ٿا. ٻير ۽ هٿ Bursting رس جي اعلي نقصان جو سبب هڏن جي نامناسب عمل کي ختم ڪرڻ. هيء ڄام thicken ۽ سڪل مزو ٿيندو. پاڻي گڏي جو مزو بهتر نه رکندو آھي.

خوشبودار ۽ روشن چيري ڄام سندن ترڪيبون ۾ ڪيترن ئي housewives brewed، پاڻ ۾ مفيد. هن berry ڪيترن ئي منصوبابندي vitamins هڪ، سي، پي پي، pectin، لوهه، حياتياتي تيزابي تي مشتمل آهي. چيري، مزاج elevates حاضمي improves، هنن، هائيپر، سنڌن ۽ دل جي بيماري جي صورت ۾ سنڌ جي حالت improves.

هڪ نوجوان ميزبان چيري جي ڄام ڊيپ کي منظم ته، پوء هوء پچائڻ جي عمل ۾ آهن کي هڪ حقيقي خوشي ٿو. هن وڌندا مقبوليت ڄاڻڻ رشيد چيري جام، جي شربت ۾ پکي.

هن ڪندا، پهرين پاڻي جو هڪ ۽ هڪ اڌ ساغر ۽ کنڊ جو هڪ اڌ kilograms کان شربت ٽچڪندو. تتل شربت ۾ صاف چيري ٻاهر بوند، pitted ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻ. ان کان پوء، سنڌ جي pelvis جي گرمي بند ۽ ٻير soak ڪرڻ لاء ڇڏي 5-8 ڪلاڪ. 15 منٽن تائين مرحلن ۾ ڄام ٽچڪندو. آخري وقت readiness، جنهن جي saucer جي هڪ لوڻ جي مٿاڇري تي nerastekayuscheysya بوند جي آڌار آهي حاضر.

تيار-ڪيون ڄام جي اوندهه هيٺ sterilized جار ۽ لسٽن ۾ گرم وھايو آھي. ان کان پوء سنڌ جي بئنڪ تي ڦري، کين ۽ ostavavlyayut مين ڍڪيل. هي سگ ۽ وڌيڪ جي lid sterilizes جو معيار چيڪ ڪرڻ ۾ مدد ڪري. نه ته ڄام پيڪنگ جي ٻين طريقن سان آهي. توهان هڪ liter وجهي سگهي ٿو pasteurized کين 15 منٽن لاء ٽھڪندڙ پاڻي جو هڪ وڏو پيالو ۾، پوء اوندهه ڪڍيو.

جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ ڪارائتو اختيار جڏهن چيري جو جام، جلدي جلدي تيار pitted. ٻير چيري جو 1 ڪلو جي بنياد تي کنڊ جي جئر مکي ۽ 5 ڪلاڪن لاء اٿي ڪرڻ جي اجازت ڏني. ان کان پوء سنڌ جي saucer تي روانا ٿيا ۽ مزيدار ۽ خوشبودار کنيو گولي کي وساري کان سواء، هڪ نوڙت گرمي تي ڊيپ. هن کي باهه، ھيٺ بند هڪ ڀيرو ٻيهر صاف کنيو فاضل ۽ گرم ڄام سان بئنڪ مٿي ڪڍيو.

اسان جي خاندان ۾، اسان ڊيپ کي ترجيح چيري ڄام جو شربت تي، جدا تحفو ۾. پکا ھيون اسان جي گجي گڏ spill ۽ مين ڏئي، انھن کي ڪاغذ جي صاف تختيون سان پرده. ان کان پوء عام طور تي هڪ سڪو ۽ مين اسٽوريج ڪمري ۾ پلاسٽڪ lids ۽ اسٽور سان بند ڪيو.