عبراني ۾ Farshiruem مڇي

عبراني ۾ Stuffed مڇي - تيار ڪرڻ هڪ ڏکيو موهيندڙ. اها ڳالهه انهن جي ثقافت جي لاء تمام ضروري آهي. عيد فصح، Rosh شانا - موڪلن تي مڇي جي عبادت ڪريو. هن رشيد جي تيارين جي کوج ڪرڻ تي.

عبراني ۾ Farshiruem مڇي

هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ توهان جي ڏنل شين جي ضرورت پوندي.

مڇي جي لاء:

• پکي پرچ (carp يا pike) 1.5 ڪلو وزني؛
• بصر جي 3 ڪنڌ؛
• Matza - 100 گرام؛
• dill جي bunch؛
• را ڍڪيل - 2 سيز؛.
• جوش اچي ڍڪيل - 3 سيز؛.
• لوڻ (ويچارا مزو تائين پھچائڻ جي ڀيٽ ۾ گهربل ٿورو وڌيڪ شامل)، مرچ.

جي broth لاء:

• ٻه را beet؛
• 2 وچولي گاجرا؛
• بصر سر؛
• بصر جي کلن (ڳاڙهو ۽ پيلو)؛
• مرچ؛
• ناسي کنڊ - اڌ چمچا؛
• لوڻ، پاڻي، gelatin.

جي تياري ٽيڪنالاجي

1 قدم

کان اڳ اوھان کي پچائڻ شروع، اوھان کي مڇي جو هڪ قسم کڻندا ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڪجهه carp يا pike ڊيپ کي ترجيح. هن رشيد ۾، اسين هڪ پرچ استعمال ڪرڻ جو مشورو. جي سرگم مان ان کي صاف، gills هٽائي، fins پٽي (دم کان سواء سڀ)، جو گل ھڏا هٽائي. پنهنجي سر جسم کان جدا نه آهي رکيو ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. آڱرين، جلد هيٺ وڃڻ جي گوشت کان ان separating. هن جاء تي، جتي جي dorsal fin انسيت آهي، scissors سان trim. جلد ئي نقصان نه ڪريو. جتان، دم تائين ڪم، جڏهن ته ٻاهر اندر جو جلد twisting. هن aft الڳ رز scissors.

2 قدم

سڀ ڪجهه وڃائڻ کان fins گڏ، ٽڪري سرگم. Gills ختم. سنڌ جي سڀني پاڻي ھڻي ۽ سڀ کان بنيادي باهه تي ٽچڪندو ڪري وجهي. لوڻ سان Broth، پوء اعلى. اسان مڇي farshiruem، ۽ ڀريندڙ کي broth استعمال.

3 قدم

Matzo پاڻيء سان ڪپڙا ۽ soak ڏين. هاڻي جي سپرمارڪيٽ هن پيداوار جو هڪ وڏو چونڊ ڪئي آهي. تازو يا pickled بصر - توهان ڪنهن به چونڊي سگهو ٿا. بصر ڄمائيندي عمدو chop. مکڻ ۾ اڌ sauté، ڪچي جو هڪ ٻيو موڪل. مڇي جي لڱن مان الڳ جو گوشت، گڏجي matzah سان هڪ blender يا گوشت جنڊ جي ذريعي نڪري. جي د ع ۾، سنڌ جي ڀڳل ۽ را بصر وجهي لوڻ شامل، مرچ شامل، greens، ٻه ڍڪيل (را). چڱي گڏيو.

قدم 4

Farshiruem مڇي stuffing. ڀريندا ڏاڍو تنگ نه آهي. اهو قدرتي سائيز برقرار رکڻ ضروري آهي. جي وچ ۾ ٻنهي کي جوش اچي ۽ peeled ڍڪيل ٿا رکون. اصطلاح ۾ ان کي شاندار نظر ايندو. ان کان سواء، مڇي ڍڪيل اندر پچائڻ جي دور ۾ ان جي شڪل نامي.

قدم 5

مڇي پچاء جي ڀريندا لاء ظرف جي تري بصر کلن. جي sliced beet مگ، تاراچند، بصر ڄمائيندي peeled سڄي سر، چند ڪمال پٽ ۽ peppercorns شامل ڪريو.

قدم 6

سبزي "پلو" لاء نازل ڪيو ته مڇي اٿارجن ٿا رکون. گرم broth پلٽيان. هن پوريء طرح مڇي پردو ڪونهي ته، پريشان نه ٿي. لوڻ broth وري، جي شامل مستي. جيڪڏهن نه، توهان کي هڪ ٻرندڙ ڏورانهين استعمال ڪري سگهو ٿا. هن ڪندا، جي باهه جي حوالي سان کنڊ سان هڪ چمچو ڏسجي. جي lid سان مڇي پچائڻ 2 ڪلاڪن لاء بند ڪيو. پري کنيو هٽائي. هڪ ڀيرو ان وقت کنيو آهي، ان جي تري هيٺ مين، ۽ فقط پوء ئي مڇي لاء پهچي. سندس مٿي تي هڪ نظر هڻي، ان کي بند ڪري اچي سگهي ٿو.

7 قدم

Broth تڪليف ڪان وري، گرمي ۽ چڙهي کيس ڪرڻ جون هدايتون ۾ متعين ۾ gelatin ڪر. سنڌ جي مڇي تي من موهيندڙ ڪر، جي جيلي ھڻي، مين ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. beet، شهزادي ۽ وليون سان Garnish.

مڇي چانورن سان stuffed

اها ٻي رشيد stuffing لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. ان لاء وٺي:

• 1 مڇي جي باري ۾ 3 ڪلو وزني؛
• چري - جي باري ۾ 1 ڪلو؛
• سائي زيتون (200 گرام) جو خانو؛
• 2 مجيد شهزادي ؛
• چانورن جي ڪپ جي باري ۾؛
• سٿ (200 گرام) مکڻ؛
• گرم مرچ جي pods جو هڪ جوڙو.

مڇي، obmazhte لوڻ، مصالحو Gutted. ھڪ وقت تائين marinated ڇڏي. ٽھڪندڙ پاڻي ۽ کاري ۾ ڪيترن ئي منٽن لاء شخصيت problanshiruyte. جلد صاف مان چري، پوکون، ٽڪر ۾ پٽي هٽائي. هڪ الڳ ظرف ۾ رس سيلاب. سنڌ جي شهزادي zest ۽ زيتون پٽي. کين چري سان گڏيو. هن گڏيو انجير جي ڪري شامل ڪريو. Farshiruem مڇي ٽڪر ۽ نتيجي ۾ تيل وزني. پيٽ جي ڇڏيندي Sew. جي تري ۾ carcass وجهي، باقي زيتون، شهزادي slices، چري سان sprinkle. مکڻ جي باقي ٽڪر سان مٿي. ٽماٽي جي رس سان پاڻي ۽ مڇيء جي هڪ گلاس پلٽيان. شامل گرم مرچ. ڳاڙهو-گرم تنور، هن سان گڏ ان جي تري ۾ ان وجهي مڇي. جنگين، 40 منٽن لاء سفارش ٺهيل رس spraying.