جي ڄاري تي مڇي جي Skewers. مڇي جي پسند. پکا ترڪيبون

جي ڄاري cooks تي مڇي جي Skewers كل خنزير، ڪڪڙ يا جٺ کان ڪو گهٽ مشهور ملندو آهي. هي نه صرف سبب جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي coals گهڻو تيز تريل تي جيئن ته هڪ رات جي ماني ته، پر حقيقت اها آهي ته هن کي گهڻو وڌيڪ ڪارائتو ۽ مقوي ڪمائي ڪرڻ لاء آهي.

مون کي به ته حقيقت اها آهي ته سنڌ جي من موهيندڙ ڪيئي ڀيرا ان کان وڌيڪ مهانگو آهي گوشت جو ڪيترا ئي ڀيرا سستي skewers، ۽ جيئن جيئن گهڻو خرچ ڪري سگهي ٿو نوٽ ڪرڻ چاهيو. اها پيداوار کي پسند تي دارومدار. توهان هڪ باربي ڪيو لال مڇي (trout، سامن، ۽ پوء تي.) استعمال ڪريو ٿا، جڏهن ته لچ تمام مهانگو آزاد ڪيو ويندو. توهان سستي پيداوار قسم خريد ڪرڻ جي آڇ محفوظ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ته (pollack، پرچ ۽ پوء تي.).

جي ڄاري تي مڇي: ترڪيبون قدم تياريون جي قدم

جي پيداوار جي اعلي خرچ، اڪثر مڇي kebab cooks لاء باوجود سامن يا trout حاصل. ان جو سبب ڇا آهي؟ جڏهن ته حقيقت اها آهي ته اهڙي پيداوار جو هڪ اعلي وسا مواد، جنهن ان کي تمام رسيلا ۽ مزيدار بڻائي ڇڏيو آهي. ٺاهڻو آهي، مڇي سان نه رڳو coals تي پکا سگهي ٿو ڪري سگهجي، باربي لاء grills، پر پڻ رائج الوقت skewers يا وڏي ڪاٺيء skewers استعمال ڪري.

پوء ته ingredients هڪ ڳاڙهي مڇي کان هڪ مزيدار باربي ڪرڻ جي ضرورت ڪهڙي آهي؟ : هن ڪندا اسان کي ضرورت آهي

• chilled يا ڄميل سامن - جي باري ۾ 1 ڪلو؛
• شهزادي وڏي - 1 PC؛.
• لوڻ، allspice - لاڳو ڪرڻ جو مزو؛
• زيتون جو تيل (هڪ خوشبو کان سواء استعمال ڪيو) - مزو تي لاڳو ٿين؛
• lettuce سائي - ميز تي کاڌو مڪمل ڪرڻ لاء استعمال ڪري.

جي پيداوار ڪهڙو

جي ڄاري تي مڇي جي Skewers تيز بهترين گوشت وينجن جي ڀيٽ ۾ ڪيترا ئي ڀيرا ۾ تيار ڪيو ويندو آهي. پر سامن جي گرمل درجي کي proceeding کان اڳ، ان جي ڌيان handled ڪيو وڃي. هن پراڊڪٽ جي لاء مڪمل طور تي thawed ۽ وري fins، جلد ۽ ھڏا کان پاڪ آهي. جڏهن ته باقي پارچو وڏي squares chopped. توهان جي گرڊ تي مڇي ڊيپ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، ته پوء، هن لاء اوهان کي رڳو سنڌ جي پيداوار rinse ۽ ان ٿلھي steaks ۾ پٽي في وڌيڪ ٻن centimeters ڪرڻ جي ضرورت آهي.

marinating جو عمل

ڪيئن باربي لاء هڪ اچار تيار ڪرڻ؟ حقيقت ۾، مڇيء جو kebab لاء اچار جي تياري گهڻو وقت ۽ رقم جي ضرورت نه رکندو آھي. سڀ کان پوء، سامن، ۽ پوء هڪ تمام ٿلهو پيداوار آهي. تنهن ڪري، ان کي mayonnaise، ڌونري ۽ ٻين ingredients ھڻي ڪرڻ ضروري نه آهي. مڇي جي ٽڪر صرف ٻاهر زيتون جو تيل جي سواد جي هڪ ننڍي رقم سان شهزادي رس ۽ drizzle، هڪ ڊگهو enamelled containers ٿا رکون لوڻ ۽ مرچ سان sprinkle، ۽ جي ضرورت آهي.

چڱيء طرح جي ingredients اھي ڪپڙا ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين ڪمري ۾ گرمي پد تي ڇڏي ڪرڻ جي ضرورت آهي گڏيو. ان عرصي دوران، سامن جي ٽڪر سان گڏوگڏ پياسي آهي مصالحي کان وڌيڪ نرم ۽ رسيلا ٿي ويندي.

ڪيئن coals تي مقرر ڪرڻ لاء؟

جي ڄاري تي مڇي جي Skewers گوشت جو من موهيندڙ طور انهيء ساڳيء طرح ۾ تيار ڪيو وڃي ٿو. Marinated سامن skewers تي strung ۽ وري گرم coals تي ڪر. وقت جي پيداوار جو رخ، ان جي جيستائين ان جو رنگ ۾ تبديل نه ٿو ڪري ته جيئن تريل آهي. جي دستيابي kebab چيڪ ڪرڻ لاء مڇي جي ٽڪر جي هڪ اڌ ۾ پٽي ٿي سگهي ٿو ۽ ان جي ڪالمن تي نظر. ته ان کي هڪ جيترا جوڙجڪ ۽ رنگ اٿس، من موهيندڙ ناه ڀڳل آهي.

ميز کي لنچ کاڌ خوراڪ

توهان جي باربي نسبتا آساني سان ۽ جلدي تيار ٿي رهيو تي ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، ڪرائيندو مڇي. هڪ دفعو جو سامن fry ٽڪر مڪمل، اھي skewers مان ڪڍي ڇڏيا ۽ ڪل پليٽ تي پکڙيل، lettuce جي پنن سان آهن. سواد جي ختم موهيندڙ ڪرڻ لاء، توهان کي هڪ ڀيرو ٻيهر شهزادي رس سان sprinkle ڪري سگهو ٿا.

ميز تي هڪ کائڻ جي عبادت ڪريو، ان کي ماني ۽ تازي ڀاڄين سان گڏ موزون آهي. پنهنجي کائڻ ڊي!

اسان sturgeon کان هڪ مزيدار ۽ مقوي shish kebab ڪر

Sturgeon - coals تي مزيدار shish kebab جي تيارين لاء هڪ مثالي پيداوار. توهان هن من موهيندڙ ڪڏهن به ڪيو ته، اسان جو موقعو هٿان نه، ۽ هينئر ان ڊيپ جي صلاح. هن ڪندا اسان کي هيٺين شين جي ضرورت آهي:

• چيري چري - 10 سيز.
• ٿوم لونگ - ڪجهه سيز؛.
• prunes (خريداري seedless) - باري ۾ 15 سيز؛.
• شهزادي وڏي - 2 سيز؛.
• Sturgeon تازو يا ڄميل - جي باري ۾ 1 ڪلو؛
• dill - وچولي شعاع؛
• زيتون جو تيل - 3 وڏا spoons؛
• مصالحو - مزو لاڳو ڪرڻ.

ingredients تيار

جي ڄاري تي مڇي، ته ترڪيبون جنهن جي اسان کي سٺن آهن، هميشه تمام خوشبودار ۽ مزيدار ٻاهر ڦرندو. پوء اوھان کان اڳ ان ڊيپ، جي پيداوار ڌيان handled ڪيو وڃي. هن sturgeon چڱيء طرح غسل لاء، جي fins ۽ مٿو پٽي، ۽ ان کان پوء جلد ئي صاف، spine ۽ کيس ھڪ گھٽ ڏنا. جڏهن ته باقي پارچو cubes ۾ پٽي.

پکا اچار

بس، جيئن هن من موهيندڙ لاء گذريل رشيد اچار ۾ تمام تڪڙو ۽ آساني سان پکي آهي. هن مقصد لاء، تازو شهزادي رس جي زيتون جو تيل، لوڻ، chopped dill، مرچ ۽ ٻئي مصالحي سان گڏجي سڏي رهيا آهن. سنڌ جي نتيجي ۾ ڪاميٽي جي sturgeon کي شامل ڪيو ۽ چڱيء طرح گڏيو آهي. هن طريقي ۾ مڇي ته جئين هڪ lid سان بند ۽ ٿرين جي ريفريجيريٽر ۾ ڇڏي ويا آهن.

پاڪستان ٺهڻ کان ڪورس

ڏسي سگهجي ٿو ته جيئن مڇي kebab بڻجي؟ هن عمل جي فوٽو هن مضمون ۾ پيش ڪيو آهي.

sturgeon ڪاٺيء skewers تي سندس strung marinate کان پوء، چيري چري سان ته ڀروارن موٽارن، unpeeled ٿوم لونگ ۽ خشڪ plums pitted. اهي ingredients هڪ کان وڌيڪ خوشبودار ۽ مزيدار وينجن، جنهن کان توهان جي مهمان جي ڪنهن به انڪار نه ٿا ڪري سگهو حاصلات لاء ڏيندا.

گرمي جو علاج

ڪاٺيء skewers تي marinating ۽ تانت Sturgeon سندس گرمي علاج شروع ڪرڻ کان پوء. هن آخر تائين، جي ڄاري باھ ٻاريندا ۽ birch يا وک coals ڌوڙ. جي 400-450 درجن ۾ گرمي حاصل ڪرڻ، kebab frying شروع. باقاعدي رخ جي باري ۾ 25 منٽ لاء اها تيار،.

sturgeon کان Shish kebab، سڀني جي مڇي ٽڪر خفيف browned کان پوء واپرائڻ لاء پوريء طرح مناسب ٿي سمجهيو ويندو آهي آھن، نرم مهربان ۽ خوشبودار آهن.

مون کي رات جي ماني ميز کي ڪيئن پيش ڪرڻ گهرجي؟

هاڻي توهان ڪيئن هڪ مڇي kebab ڪرڻ کي خبر آهي. جي ختم موهيندڙ جي تصوير، توهان هن مضمون ۾ ڏسي سگهو ٿا.

uniformly sturgeon fry پوء چڱيء طرح، سنڌ جي باربي کان ڪاٺيء skewers هٽائي ۽ هڪ وڏي لوڻ من موهيندڙ ۽ lettuce جي پنن سان اھڙن وڇاڻن تي آهي. توهان فشريز kebab مکڻ يا ڳاڙهسرو ڪريم چٽڻي سان ڪيو ٿي سگهي ٿو ڪرڻ چاهيو ٿا، ان سان گڏو گڏ هڪ garnish جمع. ان هن کي جوش اچي يا پڪل ڪندو carbons گول آلو، گڏو گڏ تازو ڀاڄيون ۽ وليون لاء چڱو جيئن.

summarize لاء

جي بيان مڇي kebab ترڪيبون استعمال ڪري رهيو آهي، توهان کي نه صرف مهمان هڪ غير معمولي موهيندڙ حيراني، پر hearty ۽ مزيدار کين کارايو ويندو. ڪافي اڪثر، جي coals تي رات جي ماني ۽ trout، سامن، cod، pike، haddock، pollock، carp، ۽ پوء تي وانگر مڇي جو انهن varieties جي ڪر. عمل ۽ انهن شين marinate انهيء ساڳي طرح پوئين رشيد ۾ بيان ۾ هجڻ گهرجي.