Multivarka ۾ کوھ پنير "جتوئي." ڪيئن multivarka ۾ پنير ڊيپ لاء

multivarka "جتوئي" ۾ کوھ پنير جلدي تيار ڪيو ويندو آهي، ۽ ان جي نتيجي ۾ هڪ گهڻو tastier ۽ healthier ملندڙ پيداوار اسٽور ۾ ايندي آهي. اها ڳالهه خاص طور تي آهي اهو نوٽ ڪيل آهي ته اڄ ترڪيبون جي هڪ بيٽسمين تعداد توهان پنهنجي کير granular ڪاٿو لڳايو تي هن ائين ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا ته اتي آهن. کوھ پنير جي چونڊ جو طريقو تي منحصر آلو ٿي، سڪا، ڳاڙهسرو، مٺي، وغيره ٿي سگهي ٿو جنهن جي اختيار بيڪري يا باقاعده چانهه لاء وڌيڪ مناسب آهي -. اهو توهان کي مٿي آهي. اسان ڪي تڪڙا ۽ آسان ترڪيبون پيش ڪندو.

ڪيئن پنير ڊيپ کي وسا ڌونري جي multivarka ۾؟

اهو ڪو راز هن پيداوار مفيد سراغ عنصرن، جن جي پاسداري اسان جي لڱن جي رياست سخت متاثر ٿي، وار، ميخن واريء ۽ پوء تي مان تمام گهڻو ڪيو آهي ته سنڌ. اھو ڇو ته رڳو کوھ پنير سندن صحت ۽ حاضمي کي بهتر ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.

پوء، اسان جي ضرورت آهي:

• وڌ ۾ وڌ وسا ڌونري - 1 آيل؛
• ٺيڪ لوڻ (اوھان کي کنڊ استعمال ڪري سگهو ٿا) - مزو شامل.

تياري جو عمل

multivarka "جتوئي" ۾ کوھ پنير ڇاڪاڻ ته ڌؤنري جو صرف هڪ اڌ ڪلاڪ آهي. اهو ئي آهي ته اعلي جي وسا مواد پڻ نوٽ ڪيو وڃي کير پيئڻ، جي وڌيڪ granular پيداوار جي ليٽ ۾ حاصل ڪري. اهڙيء ريت، هڪ liter 4 سيڪڙو kefir هڪ سڀ کان مزيدار پنير جي باري ۾ 200 ز ڏئي ٿو.

هن جو ڪاٿو لڳايو جي تياري ڪرڻ لاء ڪپ کير پيئڻ پيداوار ۾ ھڻي وڃي، ۽ پوء ٿورو لوڻ يا کنڊ ۾ شامل، ته جئين ته lid بند ۽ اڌ ڪلاڪ لاء پروگرام کير porridge مقرر. هن وقت کان پوء وسا ڌونري whey ۽ ڪرد ۾ تقسيم ڪيو وڃي. سادي پيداوار موڪليل الڳ ڪرڻ Multivarki هڪ گھڻ-پرت gauze ذريعي فلٽر ڪرڻ گهرجي. ان کان پوء، ڪپڙي بيگ جي هڪ قسم جي نظر ايندا (اندر ڪرد آهي) ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن لاء معطل حالت ۾ رکي. ان عرصي دوران سنڌ جي whey drained ڪري ڇڏيو آهي، جو ٻوري کوھ پنير کائڻ لاء تيار ۾ ٿيندي.

ميز کي هن پيداوار جي عبادت موزون آهي، گڏجي ڳاڙهسرو ڪريم ۽ کنڊ سان.

multivarka "جتوئي" کير ۾ کوھ پنير جو قدم تياري جي قدم

کوھ پنير جو کير مشروب جي بنياد تي ڪيو، ان باسي ۽ ٿورو آلو ٿي ڦرندو. هي پيداوار غزائي ۽ بيبي کائڻ لاء موزون آهي. واٽ، serum، پنير جي تياري ڪرڻ جي نتيجي ۾ ٺهيل جو قسم آھي، ان ھڻي ڪرڻ لاء، ته جيئن ان جي بنياد تي سڀ کان مزيدار pancakes، سرسبز cakes ۽ نرم ماني جنگين ڪري سگهو ٿا سفارش نه آهي. ان کان سواء، هن وڌيڪ ھيڻو جنسي جي سيال جو هڪ نمائندو اڪثر هڪ لوشن جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي، جلد ئي حالت ۽ روپ improves.

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، multivarka "جتوئي" ۾ ڪرد هو نه صرف لذيذ، پر به ڏسجڻ ۾ مفيد ٻاهر ڦرندو.

پوء، اسان اهڙي پيداوار تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• وڌ ۾ وڌ تازو کير وسا - 1 آيل؛
• دلدار ڳاڙهسرو ڪريم (ٿورو soured وٺي سگهي ٿو) - 3 وڏا spoons.

ڳاڙهسرو تيار

پوء ڪيئن وسا کير مشروب کان multivarka ۾ پنير ڪرڻ؟ پهريون، اسان جي گهر ۾ ڌونري ڪرڻ گهرجي. هن رات جو ائين ڪرڻ کان اڳ توهان کي هڪ شيشي جي برني ۾ هن کير ھڻي ۽ ان کان پوء ان کي ڳاڙهسرو ڪريم جي چند spoonfuls شامل ۽ چڱيء طرح گڏيو ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء، سنڌ جي وينجن هڪ lid سان ڀريو پيو ۽ هڪ گرم راتورات ۾ ڇڏي وڃي. وقت جي هن مختصر عرصي ۾ تسليم ڪيو آهي ته جار جي موڪليل مڪمل soured ۽ ڌونري ۾ هڪجهڙائي پيدا ڪافي آهي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته کير ۾ ڳاڙهسرو ڪريم شامل ڪري سگهو ٿا ڪڏهن ٿي (خاص طور تي گرم موسم ۾). پوء جيڪڏھن اوھان جي سياري ۾ پنير ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، ته هن چيو پيداوار اڃا تائين استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي، جيئن ان کان سواء، کير جي خمير جي عمل ۾ گهڻي ٿي ويندي.

پوء هڪ دلدار fermented کير مشروب بچائي ان گرمل علاج لاء اڳتي ڪري سگهو ٿا.

پنير ڪرڻ ڪيئن؟

پوئين ورزن جي ڀيٽ ۾ ٿوري گهڻي جو رشيد تيار ۾ multivarka "جتوئي" ۾ کوھ پنير. هن fermented کير پيئڻ ڪندا جو اوزار جي ٿانو ۾ وھايو ڪيو وڃي، ۽ ان کان پوء 60 منٽن لاء گرمائش صورت ۾ ان کي انسٽال. هن وقت کان پوء نه آهي ڪافي serum کان الڳ ٿي ويو ته، هڪ ئي پروگرام ۾ ٽڪو وقت هڪ ڪلاڪ ٻئي اڌ پاران اضافو ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. اڳيون، جي ختم پيداوار فهم جي multilayer gauze ۾ وھايو هجي ۽ ان کان پوء بيگ اونڌا ۽ سيال جي مڪمل draining لاء انتظار.

هي علاج کان پوء multivarka ۾ ڪرد ( "جتوئي 4525" يا ٻئي ڪنهن به ترميمي) ڪجھ آلو حاصل ڪري. جيڪڏهن، تنهن هوندي به، ان جي جبر هيٺ ڪر ۽ ڏينھن جي باري ۾ هڪ لاء هن پوزيشن ۾ وڙهي، کير پيداوار Bland ۽ dryish حاصل ڪري.

calcium سان رشيد کوھ پنير

calcium سان multivarka "جتوئي" ۾ پنير تيار ڪرڻ، ان کي خريد ڪرڻ ضروري آهي:

• کير وسا (ڪجھ ڳاڙهسرو ٿي سگهي ٿو) - 1 liter؛
• calcium chloride - 2 ampoules.

سادي ڪرد جي تياري

اهڙي پيداوار جي تياري جي ٽيڪنالوجي جي اڳوڻين نسخن مان گهڻو مختلف نه آهي. صرف caveat - جي دوا جي ان جو استعمال. پوء ٿلهو کير هڪ ٿانو Multivarki ۾ وھايو ڪيو وڃي ۽ پوء ان کي calcium شامل ۽ چڱيء طرح گڏيو. هن بورچيخاني گئجيٽ کان پوء 40 منٽن لاء extinguishing صورت ۾ وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. پروگرام جي آخر جو انتظار ڪري، پڪ ئي کير سان گڏوگڏ curdled آهي ڪر. جيڪڏهن سنڌ جي درجي وقت ۾ اضافو ڪرڻ جي ڪابه ضرورت ڪانه آهي. هن ٿانو جي جدا serum موڪليل جو ظاهر کان پوء هڪ تنگ gauze تي اڇلي ۽ سڀني سيال نالي ڪرڻ جي اجازت گهري آهي. وڌيڪ pouch ڪرد جي ٿانو تي ڪوڪا ۽ اٽڪل ٻن ڪلاڪن لاء هن پوزيشن ۾ وڙهي آهي. مزيدار granular پيداوار کائڻ لاء تيار آهي!

پنير ڌونري

هن رشيد مٿي بيان جي طريقن کان تڪرار نه ڪندو آھي. تيار ڪرڻ جيئن ته هڪ جيڏن کان کير وسا جي هڪ liter سان ملي هجي ٿي ڌونري جي ڪيترن ئي وڏي spoonfuls، ۽ پوء multivarka ۾ ڪاميٽي گرم (30 منٽن) ۽ ٽن ڪلاڪن جي لاء ڪمري ۾ گرمي پد تي رکي. هن وقت کان پوء جي کير مشروب گرمي وري علاج ڪيو وڃي. هن بورچيخاني اوزار لاء 40 منٽن لاء extinguishing صورت ۾ انسٽال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي، جنهن کان پوء crud اوھان cheesecloth ۾ ٽيڪ ۽ سڀ سيال بند سيلاب هجڻ ضروري آهي.