گوبي --malenkie خوشي کان Pancakes

روس آبائي رنگا رنگ وينجن ته epics ۽ ڏند ڪٿا ۾ به ذڪر ڪيو آهي ۾ ڪيتريون ئي، ۽ مزو ۽ تاريخي تذڪرن نيچ نه جي اهميت کي جاڳڻ. Pancakes، crepes، pancakes ... مٿي Soak جي تاريخي ۽ nutritional قدر ۽ گوبي سان pancakes تيار.

هڪ من موهيندڙ طور Pancakes جي هڪ ڊگھي روايت ڪيو آهي، ان جي اڪثر تذڪرن ۾ ذڪر ڪيو آهي. تازو ايتري قدر، کين هيٺ بس ننڍا ننڍا pancakes جو مطلب، پر 20th صدي عيسويء ۾ خاص علاج سڀ-آهن کان پوء ڏنو، خاص خصوصيتن سان. اهي ننڍيون pancakes کي ڀريندؤ سان سيال خمير dough کان ضروري آهي. هن جي ڪري، pancakes هڪ ٻيو موهيندڙ ۽ شيرين ٿي، ۽، ان جي مکيه حقيقت کي prikusku طور ڪم ڇو ته حقيقت ۾ ان کي ماني ڪيڪ پڪل آهي ٿي سگھي ٿو.

، ٻيو رخ سٺو pancakes گوشت سان stuffed ۽ ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ stewed تي، ۽ شيرين لاء مٺايون جي هڪ وڏي ڳالهه ٻولهه: ڄام، ماکي، berry کي ڀريندؤ. صوف. Pancakes - ٻارن جي سياسي پارٽين ۽ دوست حاصل-togethers لاء هڪ wand wand. نه هڪ من موهيندڙ پوء تڪڙو ۽ آساني سان ٿي چڪو آهي، ان جي بلڪل نه مهانگي مواد جي اصطلاحن ۾ آهي. هڪ نوٽ 피자-اها آهي! سڀ کان پوء، ان وقت ۾ بند ڪرڻ ۽ ڪو هڪ تمام گوبي سان لوچي پل لاء ڪوشش ڪري سگهو ٿا، ان کي چوي ٿو، گرم، لايو جي تري کان piping. ۽ کائو، ۽ مستقبل لاء عام ۾. اهو هڪ سٺو ميلاپ، ۽ لوچي ۽ پاي آهي. هن dough هڪ لوچي ۽ هڪ پائي وانگر کي ڀريندؤ. وانگر ڪئنري آهي. توهان جو چوڻ آهي ته ٿي سگهي ٿو هڪ ۾ ٻه بڻيا، بس جي ميزبان جي مارڪيٽنگ پاليسي جو جديد ورجن، fritters تيار.

گوبي کان Pancakes. هن رشيد جنهن لاء اسان تيار، هيٺين ingredients جي ضرورت آهي: ڪڻڪ جو اٽو يا رائي اٽو جي 250 گرام، کير جي 250 گرام، 2 ڍڪيل، 1 ڪيڪ baker جي خمير، کنڊ جي 2 tablespoons. جي pancakes لاء توهان سيال تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي خمير dough. هن مقصد لاء جوش اچي پاڻي 35-40 ° س کي ٿڌو ڪيو، سيال 2 tablespoons کنڊ جي 100 گرام کي ٽوڙڻ، pekarskiedrozhzhi شامل. هڪ ڪانٽو ماش سان ۽ لسي consistency (دلدار ڪريم) جيستائين وجھندو ۽ خمير عمل ايڪٽيويٽ ڪري هڪ گرم جاء ۾ ڇڏي، انت. اٽو هڪ ٿانو ۾ بند-meshed sieve ذريعي sifted آهي، ۽ ان جي پيداوار آڪسيجن سان مالامال آهي، جنهن تنهن کان پوء سنڌ جي وڏپ ۽ اسان جي pancakes جي lightness متاثر. فوم لاء هڪ ٿانو الڳ الڳ نيلوفر ۾ لوڻ جي هڪ ساهتي سان آنا whisk. جي گرم کير شامل ڪريو. سڀ slurry اٽو ۾ هڪ پتلي وهڪرو پوندڙ لاڳيتو ان روانا ٿيا. fermented خمير کي گڏي ۽ dough، جي ٿانو جي ڀت کان گهٽ رفتار تي هڪ نيلوفر سان knead ته جيئن ڪا ڇپ بڻجي کي نه. نتيجي ۾، دلدار ڪريم وانگر هڪ consistency سان dough حاصل ڪرڻ گهرجي. هڪ گرم ۾ dough ڪر، موجود ferment ڪري، پر کليل باه جي ويجهو نه، brew لاء نه، ڪڏهن ڪڏهن ان روانا ٿيا.

۽ انهي ۾ اسان کي ڀريندؤ. تيار ڪندو. گوبي fritters کي رسيل ۽ گداز ٻاهر موٽيو، هن نوجوان جي شروعات گوبي وٺڻ کي ترجيح ڏني، ان جي پنن کي وڌيڪ رس رکي ۽ اھي softer آهن. گوبي topsheets، پاڻي ڊوڙندو هيٺ غسل هٽائيندي پاڪ. خشڪ سر، هڪ رومال dabbing، يا صرف پاڻي گلاس کي ڪجهه وقت ڏيو. ساڳئي ئي طريقي سان جو pancakes پکا ڪري سگهجي ٿو ، cauliflower ته اوچتو ئي گوبي جي هٿ ۾ نه هئي. پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ هڪ تکي پتلي پکن shinkuem گوبي سان هڪ ڪپ. اسان کي ان جي recessed ٿانو ۾ پکڙيل، لوڻ ۽ Mnemonic هٿ جي پنن جي رس آڻي سان sprinkle. اسان کي ڪجهه وقت brew ڏي. گوبي سان pancakes پچائڻ، جي dough ڪاميٽي سان گوبي گڏيو. پان 20-25cm قطر، دلدار-اٽڪيل (ترجيحي لوهه) ھڻي teaspoon سبزي تيل. وچولي گرمي تي من موهيندڙ گرمي ۽ جي batter ۾ ھڻي، في حصو 2-3 tablespoons جي شرح. هڪ پان ۾ جنگين لاٿا ناسي جيستائين جهازن کي 2-3 pancakes، هر هڪ پاسي تي 3 منٽن لاء. جي ٿڙندو ڪر. اهو گرم chilled ٿي سگهي ٿو رهيو ڪري سگهجي ٿو. وڌيڪ pancakes ڳاڙهسرو ڪريم رهيو لاء ميز تي هڪ hearty کائڻ جي شائقين لاء.