Oranges سان بدڪ - فرانسيسي کاڌ Classics

افسوس، جو بدڪ گوشت مشهور نه آهي. جي دڪان ڪپڙو ۽ carcasses ڪوٺي ڄميل ۽ chilled chickens، جن جي پيداوار وهڪرو زيب جو مڪمل آهن. ته پيداوار، بجاء وڌندڙ يا پالڻ. چاري تي پاليل انتهائي محدود اسپيس حالتن ۾ موجود، جي ڪوٺي ڪڪڙ ڏاڍي نرم، فوري طور تيار ڪئي ۽ ... بامعني هن ڳوٺ chickens کان مزو ۾ مختلف آهي ۽، خاص طور تي، بدڪ گوشت مان، جنهن کي نه صرف صحت ۽ مقوي آهي ڪڪڙ جو گوشت، پر پڻ منفرد tastier. ضابطن، تجربيڪار سائي وليون ۽ مصالحي موجب پکي، اهو هڪ هذا سگندو جي characterized آهي.

پچائڻ جي دنيا ۾ Undisputed شاندار "oranges سان بدڪ" لاء هڪ فرانسيسي رشيد ٿي سمجهيو ويندو آهي. هن کي هڪ سادي پر باوجود ingenious واٽ آھي بدڪ، تيار جنهن کي ان جي لاء کڻندا exquisite وينجن. تاريخ کي، اتي جي وينجن جي تياري ڪرڻ جو تمام گهڻو ڪيترن ئي مختلف اختلاف آهي. «oranges سان بدڪ" - فرانس ۾ oranges سان بدڪ هڪ لويو نارنگي caneton طور سڃاتو وڃي ٿو. فرانس ۾ ان جي ورڇ ۾ Ekateriny Medichi جي ڪردار کي هن من موهيندڙ جون پوائينٽون جي اڀرندڙ. فرينچن بادشاهه جو مستقبل - - 1553 ع ۾، هوء هينري II جي شادي ۽ سندس بهترين Florensky chefs جن سيکاريو ۽ عدالت chefs هڪ من موهيندڙ ايل paparo آلا melarancia، جنهن کي بعد ۾ oranges سان مشهور بدڪ ٿيو تيار پيرس تائين ساڻس گڏ کڻي.

گهر ۾ هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ، ۽ خاص کاڌ صلاحيتن ڪيو ڪرڻ جي ضرورت نه ٿا صبر رکيل وڃي. جيتوڻيڪ فرينچ ۽ وينجن جي تياري جو سندن فڪر جي لاء ڇالاء نه ٿا ڪري سگهو، oranges سان بدڪ ڪوشش ۽ وقت جو تمام گهڻو جي ضرورت نه ڪندا آھن.

توهان جي ضرورت پوندي: gutted weft جي باري ۾ 2.5 رپيا، مکڻ، صوف سوف vinegar، سويا چٽڻي وزني - 2 tablespoons. آيل، جوش اچي پاڻي، ڪريم -. 4 tbsp. آيل، بصر، ٿوم -. 3-4 لونگ، oranges - 3 ٽڪر، شهزادي، rosemary، oregano، مرچ، لوڻ، Lavrushka کان گهٽ ناهي ..

oranges سان بدڪ، هڪ مزيدار ۽ flavorful حاصل ڪري ته ان جو صحيح marinated آهي. جي اچار تيار ڪرڻ جي سويا چٽڻي آميزش اضافو ڪجھ مين جي مائيڪرو مکڻ ۾ ڳاري ڪرڻ ضروري آهي. بدڪ کي غسل ڏيئي، پٽي سندس ڀؤ وسا ۽ جلد ڪيترن ئي هنڌن تي punctured ته جڏهن باقي تيل بيڪري وڻيو هو. هاڻي توهان کي هڪ سرنج ۽ اچار، جي hips تي ducks جي گوشت اماڙي، سيني ۽ پوئتي ۾ لکندو کي، جي آميزش ۾ ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي. جي بدڪ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ هن رستي ۾ تيار ڇڏي.

ان کان علاوه، ان کي هڪ اچار جنهن ۾ هن پکيء کي چند ڪلاڪن لاء مين جاء تي ۽ ڪيئن marinate ڪرڻ ۾ نازل ڪوڙ ڪرڻو پوندو تيار ڪرڻ ضروري آهي. پيسن ٿوم ۽ بصر، پيل سان oranges semicircles ۾ پٽي ۽ سڀ هڪ ٿانو يا هڪ وڏي مقدار ۾ ملازم ۾ ويڙھيل، مرچ، ڪمال پٽ، ڳاڙهسرو ڪريم، جي آميزش کي شامل صوف سوف vinegar، rosemary ۽ پاڻي ۽ کاري. سڀ ingredients تمام oranges بيٺو جي رس کي ڊگھو ڪرڻ سٺو آهي. توهان جي brandy، ڪافي سا هن گڏيو کي شامل ڪري سگهو ٿا، ۽ پوء هن پولٽري هڪ منفرد spicy جو سواد حاصل ڪندو.

هاڻي توهان شهزادي ۽ هڪ نارنگي (جي لحاظ کان ٻن) کان پيل صاف ڪرڻ جي ضرورت 4 ٽڪر ۾ ليماڻن ميون پٽي ۽ بدڪ اندر ڪر، جي اٿارجن مٿي sew ۽ پکي اچار ۾ ان ڪر ته ان کي مڪمل طور تي سنڌ جي پولٽري carcass ڍڪي. تون به سڄو دڙو قبا هن آميزش سان ۽ وقت جي بدڪ ان ڪري سگھو ٿا ته ان سان گڏوگڏ اچار سان پياسي آهي. جنگين لاء تيار oranges سان 6 ڪلاڪ جي بدڪ کان پوء.

اهو ۾ يا تي هڪ بيڪري utyatnitsu ڪر ۽ 2 ڪلاڪن يا 2.5 جي تنور ۾ وجهي، 160 درجا جي گرمي پد جوڙ ڪري سگهجي ٿو. ڪجهه عورتن لاء استعمال ducks roasting پنھنجي اگھڙ - پلاسٽڪ جي ڳوٿري. پنھنجي اگھڙ کي رسيل ۽ گداز حاصل ۾ oranges سان بدڪ، پر هن من موهيندڙ جي هڪ ڪامياب تياري جي مکيه راز آهي ته ان وقت ۽ frying رس ۽ Zhirkov کان ٻاهر جي موقف سان باقي اچار بيڪري دوران impregnation سان ڍڪي پئي آهي.

نارنگي سان بدڪ - تمام اعلي-calorie موهيندڙ، ته جيئن هڪ پاسي موهيندڙ هڪ هلڪو سائو سلاد پيش ڪرڻ ڪافي ٿيندو. Classics به سولائيء سان سمجهي سگهجي جوش اچي ويندو آلو يا ڪتريل ٻٽالو. جي بسم الله ڪجو!