هڪ بنڊل ۽ ٻين طريقن سان مٿي whip ڪرڻ ۾ روزو رکڻ pickling ونگيون

جيئن اڪثر جي حالت ته اوھان کي رات جي ماني لاء solenenkogo ڪجهه ڪرڻو آهي، ۽ ٿوم جي ويجهي بئنڪ آهي - هن جي دڪان ۾. پر پريشان نه ٿي، ڇاڪاڻ ته enterprising housewives هن سان گڏ وٺي اينديون آهن صورت ترڪيبون جو تمام گهڻو آهي. ۽ انهن مان هڪ هڪ روزو آهي pickling ٿوم ۽ هڪ بنڊل ۾. پر سڀ کان اهم اهو آهي ته سم 6-8 ڪلاڪ ۾ تيار ٿي ويندا، ۽ جيڪي ڪنهن به سڀ کان فرزند ميزبان رسيء ڪري سگهي ٿو، نه صرف آهي.

پوء، انهن جي تياري ڪرڻ ضروري ٿيندو، يقينا، پاڻ ٿوم لاء - 1 ڪلو، لوڻ - 1 عدد ٿوم - 3-4 لونگ ۽ dill جي هڪ وڏي bunch. ۽ يقينا، جي containers جنهن ۾ سڄي عمل ۾ رکي ڪرڻ - 2 پلاسٽڪ جون ٻوريون. پهرين توهان سان گڏ جي ٿوم ڌوء ۽ هر پاسي ڇڏيندي پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي. کين هڪ ٻوري ۾ وجهي، لوڻ شامل، عمدو chopped ٿوم ۽ dill. ڳنڍ ۽ reliability لاء هڪ کان وڌيڪ پئڪيج ۾ وجهي. اهو به مشغول ٿي رکي ٿو. خير سڀ مرچ ڪيو وڃي، تقسيم ڪرڻ لاء لکن. 6-8 ڪلاڪن لاء فرج ۾ ٿوم جي لاھڻ. ڪڏهن ڪڏهن ته بنڊل (سو سڀ prosolitsya چڱو) لکن.

پر جي بنڊل ۾ روزو رکڻ pickling ٿوم کي هڪ ڪامياب ٿي ويو، ان کي ڪجهه پچائڻ تجويزون معلوم ڪرڻ لاء مددگار آهي. پهرين، نه سڀ varieties مناسب آهي. اسان 10-12 وڏي وزير جي ڦر سائيز چونڊي هجڻ ضروري آهي. جڏهن ته ٿوم ۽ سڌو ۽ هڪ ئي ماپ جي هجي. اهو به تمام ضروري آهي ته سنڌ جي مٿاڇري pimples سان ڀريو پيو هو. ٻيو، ته ان ۾ ھيرا جي ٽوٽڪا کي ختم ڪرڻ لاء ضروري آهي. هن تسليم ڪيو ته لوڻ اندر داخل ڪري سگهو ٿا آھي، ۽ ڦر کان اضافو جراثيم ٿيا آهن. اهو salting ٿوم ۽ 2-3 ڪلاڪن لاء soak کان اڳ به تمام مفيد آهي. ۽ جي ڀري جي ڀؤ بند ڌوء ٿيندا، ۽ اھي perfectly crackle ڪرڻ لاء تيار ٿي ويندي.

جي حقيقت، ڪجهه ته حقيقت اها آهي ته salting جي ڦري ٿي سگهي ٿو ته مفت ۾ pickled ونگيون brine جي هڪ بوند کان سواء ڪيو آهي. پر ھڻي جي عمل ۾ ۽ ميون salting جيئن سيال لکان شروع ڪري. هن جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي لوڻ سان لهه وچڙ اھي رس مختص ڪندو سبب آهي. ان کان سواء، هن سيال ٿوم جو ڪجهه چئجي "nadyshat". هي سڀ هڪ بگڙي پئڪيج ۾ جاء وٺندي کان وٺي، هن سيال جي ڀاڄيون موٽي آيو آهي، پر لوڻ سان. اهڙيء طرح بنڊل ۾ هڪ تيز ۽ pickling ھيرا نه آهي.

هن جو طريقو ڪافي روزو نه لڳي جنھن کي جن لاء، اتي هڪ اختيار آهي، ۽ جلدي. وري سوادي بنائڻ ٿوم ۽ صرف 3 منٽن ۾ تيار ٿي ويندو. اڌ-liter خانو جي ڀاڄيون نازل ٿا رکون ڪرڻ، ننڍي ٽڪر ۾ پٽي تي. اهي هڪ خليج پتي، ٿورو dill، ڪارا مرچ جي اڌ teaspoon، ٿوم جي هڪ clove، جي پريس جي ذريعي squeezed، ۽ لوڻ جو هڪ teaspoon جي هڪ ٽئين شامل. سبزي تيل جي هڪ عدد پلٽيان. جي lid بند ۽ 3 منٽن لاء روانگي واپار جو خانو لکن. هي شايد تيزترين pickling ٿوم آهي.

سنڌ جي پئڪيج، تنهن هوندي به، انهن کان وڌيڪ crispy آهن. پر هن رشيد جي لاء رات جي ماني لاء وعن تيار يا هڪ خوشبودار ۽ مجيد ۾ tasteless hothouse ٿوم ۽ توبه ڪري سگهجي ٿو. ڪنهن به صورت ۾، اهي آلو جي وينجن لاء هڪ شاندار کان سواء ٿيندو، خاص طور تي جيڪڏهن اهو پکي آهي. سچ پچ ته، توهان صرف ھيرا pohrustet سگهي، گذريل اونهاري جي باري ۾ سوچي رهيو.

اها ڳالهه هاڻي جيڪو پهريون ڀيرو هڪ بنڊل ۾ ٿوم pickling لاء رشيد سان گڏ وٺي آيا چوڻ ڏکيو آهي. هڪ شيء کي ڪجهه ته هو هڪ حقيقي کاڌ اچي ويو آهي،. اڄ اهڙيء طرح دنيا جي چوڌاري وري سوادي بنائڻ ونگيون تيار ڪيو.