Bun گهر: خسخانا. مٺي curvy بنس. Homemade cakes: فوٽو سان ترڪيبون

ڇا حلاوت ٻارن ۽ بالغ سان ڪتب مشهور آهي؟ جي حقيقت، هن جي گهر bun. رشيد هر خاندان پنهنجي، ٿورو راز، تجويزون ۽ subtleties ته سندس cakes ڪرڻ وانگر ڏينھن جي stunningly، مزيدار تازو ۽ سرسبز آهي. اڄ اسان جو مجموعي تاثر توهان ڪيئن homemade کاڌ اڻ پيدا ڪرڻ جي باري ۾ قائم ڪيو، اوھان کي بيڪري جي فن جي سڀني nuances ٻڌايو ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي ويندي. ڪيتريون ئي يقين آهي ته سنڌ جي سرسبز بنس صرف هڪ پيداوار هال ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. حقيقت ۾، ان گهر تي صرف نه آهي، اسان کي اڪثر بنيادي اصول جي تابعداري نه ڪندا، ۽ ان جي نتيجي ۾ هڪ غريب dough عروج ۽ باسي pastries آهي. سنڌ جي ميز تي هر هڪ کي سڀاڻي ڪاروبار لاء نازل حاصل ڏي خوشبودار بنس هو.

هن ingredients ته biscuits بنائڻ لاء استعمال ڪري رهيا آهن

هنر، جو dough بيڪري شامل هجي، ٻي صورت ۾ ان کي ھڪ رول گهر نه آهي. هن رشيد ڪٿي ملي ڪري سگهجي ٿو، پر هر هڪ پنهنجي عمل سان اهو ساڳيو انشا درج ڪيو ويندو: مکڻ، کير، ڍڪيل، کنڊ. هن، منطقي آهي، ڇاڪاڻ ته جيڪڏهن بنياد اٽو ۽ پاڻي knead ڪري، ان کي عام ماني ڦري ويندي، پر نه ته bun. ٻئي هٿ تي، تجربا bakers جو چوڻ آهي ته ڀؤ جي dough عروج بيڪري لاء خراب آھي، ۽ بيشڪ ان کي آهي. Yeasts هڪ ماحول تمام گهڻو ٿلهو تي مشتمل هوندي آهي ته ۾ سرگرم نه آهن، پر کنڊ، انھن مان ڏاڍا شوقين آهن.

پوء، ڪاروبار لاء نازل ڪيو! توهان هڪ خمير ته چڱو گرم کير ۾ جلي آهي جي ضرورت پوندي. توهان جو پاڻي ھڻي ته، اهو ڪافي نه ته bun گهر ٿي ويندي. هن رشيد وڃڻ يا ڪجهه حصن ۾ گڏي تبديل ڪري سگهجي ٿو. مثال طور، هڪ آنا، جنهن جي لسٽ تي ايندڙ آهي، جو مزو improves ۽ هڪ خوبصورت ڇانو ڏئي ٿو، پر dough وڌيڪ ڏکيو ٿو. متبادل جي طور تي، ان کي ڍڪيل جي تعداد جي خاتمي لاء رڳو پروٽين وٺي يا انھن کي هڪ سرسبز lather ۾ whip biscuit طور، تجويز ڪيل آهي.

ايندڙ اتحادي - هن تيل. اهو وڌيڪ ضروري آهي نه وٺي سگهن ٿا: ان جي مصنوعات جي معيار جي لاء خراب آهي. مکڻ سبزي (ورت جي دور ۾ تمام ضروري)، margarine يا سان متبادل ٿي سگهي ٿو پچائڻ تيل. کنڊ ضروري ضرورت آهي، پر توهان جي پيار وارن شوگر جي سهڻ کان ٻاهر آهن، ته توهان fructose وٺي سگهي ٿو. ان کان سواء، استعمال ڪري ناسي کنڊ، توهان calorie قط جي خاتمي. ڪڻڪ جو اٽو مٿي گريڊ هجڻ گهرجي. ان کان سواء، ان جي ذريعي sift ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي.

دوا سرسبز بيڪري جي ضابطن

سڀ کان اول، ياد: رڳو freshest مزيدار bun گهر حاصل مصنوعات. هن رشيد هميشه خمير شامل آهن، ۽ اهي خاص ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي. آلو ٿي يا سڪل، اهي ضروري چونڊجڻ تاريخ کان پوء اڪلايا ٿي هجڻ ضروري آهي. ياد رهي ته کير ۽ ان خمير جو گرمي پد هڪ ئي هجڻ گهرجي. پري جي فرج مان شين کي ختم. اوھان کي آلو خمير استعمال ڪريو ٿا، ان کي فوري طور تي سيال ۽ کنڊ سان سڪي قبل از خيالات ۾ dissolves. واٽ جو قسم آھي، ان خمير dough ۾ گذريل تمام گهڻو نه هجڻ گهرجي.

سڀ اٽو ھڻي لاء ڊوڙندا نه، حصن ۾ ان ۾ گھڙندا ۽ چڱي knead. ڪنٽرول امتحان حالت: ان، لسي نرم ۽ جڌهن ٿي هجڻ ضروري آهي. ٿورو وڌيڪ وزن کڻڻ جي عمل ۾ دير ٿي ويندي، پوء ته اٽو سان ان overdo نه ڪندا آھن.

نئين سکندڙن bakers لاء سفارشون

اڄ، اتي ڪيترن ئي ترڪيبون ته homemade scones ڊيپ کي ڪيئن چوان آهن. ۽ مزيدار pastries ٻنهي جي خمير ۽ مٺي dough کان اچي سگهي ٿو. جيڪڏهن توهان کي پچائڻ لاء نئين آهيو، پهرين اختيار چونڊي. جيتوڻيڪ جيڪڏھن اوھين به مٿس ڳاھٽ dough ٺاھيو آهن، جڏهن ته جي عروج ٻڌائڻ واپاز آهي. جي سفارشون جي موڪليل تي عمل ڪندي، توهان هڪ سٺي نتيجي حاصل ڪرڻ جي پڪ آهي.

هڪ اهم نقطو: ان خمير dough چڙهڻ، ۽ برقرار رکڻ ان گرم ٿي وڃي وقت وٺندو آهي، پر عام طور تي توهان جي fridge ۾ وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي، پوء ان کي وٺي آيو ۽ سا ان جڌهن ٿيو. بيڪري جي اچارن ڪنهن به ٿي سگهي ٿو، ان سان گڏو گڏ کي ڀريندؤ. جنهنڪري حوالي ڪري، هن حقيقت ۾، تازو ٻير ۽ ميون جي حيثيت آهي. ۽ (اڙيل)، جام، jellies، چاڪليٽ، پوء جيڪي اوھان کي ٻئي کي خبر ڪڏهن به نه! بس تمام گهڻو سيال، سيال کي ڀريندؤ. استعمال نه ڪندا آھن. واٽ جو قسم، هڪ کان وڌيڪ nuance! اوھان کي ڀريندؤ سان بنس ڊيپ ڪرڻ وارا آهن ته، هن dough صرف ان خمير لاء، ڪافي کنڊ جو ذرو وجهي صلاح ڏني آهي.

ڪيئن بنس جنگين لاء

ڪيئن مزيدار homemade scones، سرسبز ۽ خوشبودار ڊيپ ڪري؟ هن ڪندا، اوھان کي تربيت ٿي هجڻ ضروري آهي. هن سڌو اختيار - هڪ شاندار گلاب. اهي تمام سهڻي ٻاهر موڙ، ۽ کين هڪ سنيپ ڪر. هن ڪندا، پهريون ڀيرو سنڌ جي dough تيار. جي کير ۾ ان خمير کي ٽوڙڻ، ٿوري کنڊ ۽ اٽو شامل، جو ڏڪڻ بلند ڪرڻ لاء 15 منٽن لاء ڇڏي. هاڻي جي کير جي باقي، جي اٿڻ جھڙو ڍڪيل، کنڊ، لوڻ ھڻي، جتان اٽو شامل. جي dough ڪافي دلدار بڻجي چڪو آهي جڏهن، جي melted مکڻ ھڻي ۽ گداز بنياد جيستائين knead. هي نڪتو جو تعين ڪرڻ لاء ڪيئن؟

جي ختم dough - ڇڏيندو ۽ جڌهن، ٿورو اڃا، هٿن کي لٺ نرم، بجاء سخت-جوش اچي. ان کي پردو ۽ ان کي 15 منٽن لاء ويھي ڏين. ٿوري وقت کان پوء ان کي، obmyat ضروري آهي ته پرت ٻاهر ڪڍيو، قبل از melted margarine يا سن فلاور تيل ونگن وارن درن سان ڪو برش استعمال ڪرڻ، کنڊ ۽ رول ٽيوب سان sprinkle. slices ۾ گره Slicing، اوھان کي تيار-ڪيون بنس حاصل ڪري. کين هڪ بيڪري ٿال تي ڪر ۽ 30 منٽن تائين اٿي ڪري ڇڏي. ان عرصي دوران، توهان جي تنور مٿي گرم ڪري سگهو ٿا. لڳ ڀڳ 10 منٽن ۾ پڪي مال. ذيشان رشيد بنس جي lubricate ڪري سگهو ٿا آنا اڇو، کنڊ سان جي اٿڻ جھڙو.

راز unsurpassed متعلق

بنس homemade، مٺو ۽ خوشبودار - ننڍپڻ جو مزو، هڪ پنڌ تي ڳوٺ جي يادون، هڪ ننڍي گھر ۽ پنهنجي محبوب ماڙيء تي ... توهان جي رڌڻي ۾، توهان کي هڪ تشخصي ڊيپ ڪري سگهي ٿو، ان جي خوشبودار ۽ fluffy چپاتي سان پورو ڪري سگهي ٿو. اسان subtleties جي هڪ فهرست مرتب ڪيو کان واقف ٿي:

• مکيه شيء جي ميزبان حاصل ڪرڻ آهي - نور ۽ fluffy dough آهي. هن ڪندا، ته اٽو sift (گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڀيرا - ٻيو وقت جي تشخصي کي صرف اڳئين)، ۽ ان لاء ٿوري نشاستي شامل.
• ڪنهن کان dumplings، custard ۽ ريت ٻين dough تي، ان semolina (سيال جي 0.5 ليٽر کي هڪ عدد) شامل ڪرڻ ضروري آهي. هيء هڪ ڊگهي وقت تائين سنڌ جي بيڪري wither نه ڪندو آھي جي اجازت ڏيندو.
• کير ۾ موجود هجڻ گهرجي، پر صاف پاڻي جي اڌ گلاس جي جاء تي ڪيو وڃي. پيريء ڪيس ۾، هڪ "پاپ" ڪندا: اڌ پاڻيء جو هڪ ڪپ جي هڪ teaspoon آهي ، بيڪري جا سوڍا slaked vinegar سان.
• ڪو به گهٽ اهم نقطو - صحيح proofing. هن جو ڪمرو گرم مسودو-آزاد ڪيو وڃي. Ideally، جيڪڏھن جي لسٽ، مناسب ٿورو وتندا آهن پٺيء جنهن تي. اوھان کي گرم پاڻيء جي هڪ ٿانو ۾ ھڻي (تتي نه!)، ۽ proofing جي مٿي تي پان وجهي سگهي ٿو.
• تنور لسٽ وچولي گرمي تي گهربل پوء اھي ڪيو وڃي ذريعي پڪل. اهو اهم آهي ته امتحان تمام گهڻو کنڊ، يا Undermountain جي مصنوعات نه هو.
• مهرباني ڪري نوٽ ڪريو ته سوڻ، نرم يا melted، جي تشخصي جي پڇاڙي لاء بنياد ۾ متعارف ڪرايو.
• في dough، ڪو brew به overdo نه ٿو ٿي سگهي. نمازن جي رشيد جي تابعداري ڪريو! ڇڏي راتورات dough ان ڪنڀار وڃائيندو آھي. اهو 3 ڪلاڪ (جي گرمي ۾) جي وڌ ۾ وڌ پيشڪش ٿي هجڻ ضروري آهي، جنهن کان پوء اهو ضروري آهي يا ريفريجيريٽر ۾ ان کي ختم ڪرڻ لاء، يا بيڪري شروع ڪري.
• توهان هڪ کان وڌيڪ crumbly scones ڪرڻ چاهيو ٿا ته ٻاهر موٽيو، ته وڌيڪ ٿلهو ۽ گهٽ سيال جي بنياد ڪر. پوء جيڪڏھن اوھان جي ماني جوڙجڪ چاهي ٿو، تبديلي جو اندازو انهيء جي سامهون آهي.

تيزترين بنس

هن تمام پهريون مسئلو جي ميزبان، جي ويٺا آهن - وقت جي کوٽ. ۽ بيشڪ، تمام هڪ ڏينهن افسوس بند به مزيدار خاطر تواضع بيڪري لاء رڌڻي ۾ خرچ ڪرڻ،. حقيقت ۾، گهر bun (مٺو يا نه) تڪڙو ڪافي تيار ٿي سگهي ٿو. ڪيئن؟ اها ڳالهه بلڪل سادي آهي! پيچيدو ترڪيبون لاء ڏسو، جي ويچارا امير شين ته صحتيابي لاء وقت جو تمام گهڻو جي ضرورت نه ڪندا آھن لاء نظر نه ٿو. اسان ڌونري کي muffins لاء رشيد پيش.

توهان جي ڏنل ingredients جي ضرورت پوندي:

• Kefir، ڌونري يا گهٽ-وسا ڳاڙهسرو ڪريم - 250 ز
• اٽو - 300 ز
• کنڊ - 100 ز
• لوڻ - 0.5 عدد.
• بيڪري پائوڊر - 2 عدد.
• سبزي تيل - 1 tbsp.

عمل طريقيڪار

جي dough Knead ۽ 20 منٽن لاء نازل ڪوڙ ڪري ڇڏي. ته پوء، لسٽ بڻجي ۽ انھن جي اٿڻ جھڙو آنا سان lubricate کي ٽڪر ۾ پٽي. توهان سيسم پوکون يا کنڊ سان sprinkle ڪري سگهو ٿا. 180 درجن تي 30 منٽن لاء جنگين.

homemade cakes جي سڀ کان قيمتي ترڪيبون - جن به picky ۽ ڪاميابي به جڏهن غير تعميل نفيس nuances حاصل نه آهن. اسين ٿا ۽، هتي مثال ڏئي پوء اوھين انھن کي استعمال ڪري سگهو ٿا ته. پر وسارڻ نه آهي ته اٽو مختلف آهي، تنهنڪري سنڌ جي مخصوص تعداد جي موڪليل بس ڪڏهن به شامل نه ڪندا آھن.

هن رشيد سادو مٺي لسٽ آهي

چانهه لاء سرسبز بنس - هن جي سڀ کان پسنديده شيرين، جنهن کي پوء هن جي دڪان ۾ خريد ڪرڻ لاء ڏاڍو ڏکيو آهي جو مان هڪ آهي. في بيڪري ڪافي سارا ايندي آهي، پر ان غريب جي مزو معيار. اوھان کي اوچتو ئي مهمان تي وسايو، ته توهان جلدي ايندڙ کائڻ ڊيپ ڪري سگهو ٿا.

اٽو جي 350 ز، گڏيو جي هڪ عدد سبزي تيل، 2 teaspoons پائوڊر ۽ کنڊ بيڪري، لوڻ جي هڪ ساهتي. هن آميزش کي yoghurt يا kefir جي 300 ز کي شامل ڪيو وڃي. 10 حصن ۾ dough جدا ٿي، هڪ preform ۾ ڪڍيو يا سيسم کنڊ سان sprinkled. 20 منٽن لاء 220 درجن تي جنگين.

ترڪيبون اڪثر کير جي بدران ڌؤنري جو استعمال ڪرڻ جو مشورو جنگين. تون 2 ساغر اٽو، کير جو 2/3 ڪپ، سبزي تيل جي 60 ز، 3 teaspoons پائوڊر بيڪري جي ضرورت پوندي. امان مزيدار بنس ڊيپ ڪرڻ ۾، توهان کي سندس شخصيت کي ڪٽڻ لاء هڪ ڪيڪ ۽ ڪوڪي cutters بڻجي کي سڀ ingredients گڏيو ڪرڻ جي ضرورت آهي. جنگين سان 20 منٽ. مزيدار homemade scones ضرور اوھان سان پيار وارن خوشي ٿيندي. ان کان سواء، انهن جي تياري ڪرڻ وقت جي تمام گهڻو نه وٺندو.

هڪ fruity سگندو سان وجهن لسٽن

ته بهترين چانهه لاء جاء والارڻ لاء آهي؟ البته pastries جي! هڪ شاندار - بنس گهر cinnamon سان ڪندا ڪيو! پر نارنگي جو سواد به بيڪري جي لاء چڱو آھي، پوء اوھان کي هيٺين رشيد آڇ. کير جي 185 گرام، ٿورو گرم وٺي ۽ 1 teaspoon سان گڏيو سڪي خمير. 3 tablespoons کنڊ ۽ مکڻ جي 110 گرام شامل ڪريو. اٽو جي 300 ز جي باري ۾ گڏي جي dough Knead. 8 گوليان ۾ ورهائي. هاڻي اسان جي نارنگي پيل تيار ۽ کنڊ سان ان کي گڏيو ڪرڻ جي ضرورت آهي. جي آميزش ۾ pellets ڪڍيو ۽ 1 ڪلاڪ لاء اٿي ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. 25 منٽن لاء جنگين. هن سگندو جيئن ته به ان جي پاڙيسري اچي ڪري ڇڏي آهي. ۽ انهيء کان اوھان کي ٻڌايان ضرورت ڪيئن homemade scones جنگين ڪرڻ.

Burgers

توهان وڌيڪ ڌاريا ڪجهه چاهيو ٿا ته، توهان کي fillings سان آزمائشي ڪري سگهو ٿا. سڄو-flavored homemade scones additives جو هڪ قسم سان تيار ڪري سگهجي ٿو. اهو کير ۽ نرم caramel، ماکي ۽ اکروٽ، کنڊ ۽ مکڻ condensed ڪري سگهجي ٿو، خشڪ ميوو، raisins، پوست پوکون، چاڪليٽ، تازو ميوو يا ٻير، پنير ۽ ڪيترن ئي ٻين شين. مکيه شيء - ڳالھ آهي ته آساني سان drained آهي شامل نه ڪندا آھن. اهڙيء طرح، جو ڄام ڪاميابي سان استعمال ڪري سگهجي ٿو، پر سيال صرف ڄام cakes خراب ٿيندو. احتياط condensed کير سان ٿيڻ گهرجي: لسٽ ۾ رڳو قدرتي دلدار پيداوار آهي، ۽ پوء ننڍي مقدار ۾. هن dough ڪنهن به توهان ڇا پسند چونڊي سگهو ٿا. سٺو خمير طور، ۽ پيسٽري تي Burgers.

summarize لاء

هڪ حقيقي نعمت - گھر، جتي تازو پڪل سامان جي بوء، ۾ آيو. فوري طور تي آرام جو ماحول پيدا ڪري، پوشاڪون، محسوس ڪيو ته اوھان لاء انتظار ڪري رهيا آهن. پوء سندن گهرن خوشبودار بيڪري raduyte کي پڪ ٿي. هن جيئن ڏکيو نه آهي ۽ تمام گهڻو وقت نه وٺي ٿو. هر رشيد توهان پاڻ کي پورائي لاء ٿورو ذرو جي ضرورت پوندي، ۽ جيڪي اوھان جي dough هڪ دفعا چند تيار، نتيجن compare ۽ cookbook ۾ لاڳاپيل نوٽس ٺاهڻ جي ضرورت ڪندا. بنيادي طرح اسين، اٽو جي رقم جي باري ۾ ڳالهائي رهيا آهن، ڇاڪاڻ ته ان کي تمام مختلف آهي. پوء ڪيترن ئي تجربن بنس اوھان جو وقت ملي ويندو!