ڪيئن گهر ۾ هڪ pistachio آئس ڪريم ڊيپ لاء

آئس ڪريم - جي ڌرتي تي ڀرپور ڪهڙو آهي، جنهن جي ٻنهي ٻارن جي پيار آهي ۽ بالغ. سندس خسخانا جي شروعات جي تاريخ ڏند ڪٿا ۽ guesses جي گھرائي به آهي. هن جي مشهور شيرين جي مذڪوره ذڪر واپس Nero، جيڪو جبلن مان برف آڻڻ، ۽ ڦر additives سان گڏيو ته پنهنجي ماتحت حڪم ڪرڻ تاريخون. سنڌ جي تاريخن ۾ هي حقيقت ۾ دليل ته نه آهي ته چين جي شهنشاهه برف ۽ کير جو ڪهڙو ڊيپ کي ڪيئن سڃاتو. معتبر ذريعن وڌيڪ آئس ڪريم جي تاريخ ۾ سڀ کان وڌيڪ امڪان نه آهي، پر، وري هن شيرين چين کان يورپ ڏانهن لڏي ويا. هڪ ڏند ڪٿا موجب، هن چيو ته هن مسافر مارڪو پولو وڌو. يورپ ۾، جي آئس ڪريم جي شروعات ۾ فرانس ۽ اٽلي ۾ پکڙيل هو. ٿوري دير کان پوء، سنڌ جي رشيد هن delicacy جي ٻين ملڪن ۾ هو. اڄ اسان pistachio آئس ڪريم جي طور تي جيئن ته هڪ عجيب شيرين جي باري ۾ ڳالهائي.

جديد آئس ڪريم جي ڄمڻ

اٽلي ان exquisite cuisine لاء عالمي مشهور آهي ۽ جديد برف-ڪريم جي ڄمڻ سمجهيو ويندو آهي. هن ملڪ ۾ مشهور delicacy معيار ۽ varieties جي جدا جدا ۾ هڪ اڳواڻ آهي. اطالوي pistachio آئس ڪريم اها ڳالهه مشهور ٿي، اسين، رڳو سال جو هڪ جوڙو اڳ آهن، باقي ان رشيد واپس ڪيترن ئي ڏهاڪن ٿيو. هن exquisite شيرين تڪڙو اکروٽ جي ان منفرد امير سواد سان هڪ مٺي ڏند جي دلين ۾ جت. ڪيتريون ئي يقين آهي ته تياري جو سندس ٽيڪنالاجي پيچيدو آهي، پر حقيقت ۾ pistachio آئس ڪريم آساني سان گهر ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. سڀ کان اهم ڳالھ - پاڪ unsalted ڇليل جي 110 گرام، جنهن هڪ سچا مزو، سگندو ۽ شخصيت شيرين جو رنگ ڏيندو سٽ کي. ڇليل سان آئس ڪريم جي سفر جي تياري ۾، پيدا ڪرڻ معمولي جي ڀيٽ ۾ ٿوري گهڻي وٺي ويندي مکڻ، پر ان کي ان جي قابل آهي.

برف-ڪريم جي تياري

پوء، تيار گهر تي آئس ڪريم. امان ان کي تيار ڪرڻ ۾، تون، ٻنهي جي وچ آنا، کير وسا جي هڪ گلاس، 100-150 گرام ڇليل، پڻي کنڊ جي 100 گرام ۽ نشاستي جي هڪ اڌ teaspoon، citric امل جي اڌ teaspoon تمام ڳري ڪريم (30٪ وسا) جي ضرورت آهي. بهترين لاء
اتحاد تعلقي ڪجھ کير پاڻ سيڪيو ڪرڻ جي ضرورت پوندي. ساڳئي وقت، جي whites کان yolks جدا. پهريون، foamy رياست جيستائين icing کنڊ سان مات. جتان جي نشاستي پڙهائڻ ۽ تمام کاڌائين ٿورو پاڻ سيڪيو کير پلٽيان. صاف ۽ هڪ blender ڇليل ۾ پيسن. هڪ پاڻي غسل ۾ آنا yolks سان پان وجهي ۽ اکروٽ شامل، سڀني جي وقت روانا ٿيا. پچائڻ کير-آنا ڪاميٽي 15 منٽن تائين thickens، سڀ جو جڏهن روانا ٿيا وساري کان سواء. ٿڏي تي يا ريفريجيريٽر مين ڪرڻ ۾ رد. الڳ الڳ، هڪ دلدار کنيو citric امل سان آنا whites whisk، جتان ٿورو پڻي کنڊ گڏي. ٻئي ٿانو ۾، ڪريم مات. ڇليل ٿورو whisk سان ڪاميٽي مين ۽ ڪريم سان گڏيو، هڪ دفعو چڱيء طرح ملايو، پروٽين شامل ۽ وري گڏيو. سنڌ جي نتيجي ۾ ڪاميٽي جو هڪ آسان صورت ۾ وھايو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 6 ڪلاڪ لاء فرج ۾ وجهي آهي. هر اڌ ڪلاڪ، ٻاهر وٺي ۽ برف crystals کان سواء نرم آئس ڪريم بنت لاء وجھندو. Pistachio آئس ڪريم تيار آهي!