ڪيئن ھيرا سان هڪ رول تيار ڪرڻ؟

شاندار سوشي seaweed، چانور ۽ مڇي جي استعمال داخل، پر اڀرندي وينجن جي ڀاڄي قسمين قسمين به موجود آهن. takuanom يا ھيرا سان لسٽن جي تمام گهڻي عام آهي. ڪيئن ھيرا سان هڪ رول ڊيپ ڪري سگهو ٿا؟ هن مضمون ۾ پيش هڪ روشني جاپاني قط جي هڪ تصوير سان رشيد. عملن جي تسلسل ڇا آهي؟

سنڌ ۾ چانورن جي تيار

اڪثر جي شخصيت سوشي ۾ سڀ ingredients جي مقدار جي 80 سيڪڙو تائين آهي. ڇو ته ان کي صحيح تربيت ڪامياب پچائڻ جي سڀ کان اهم عنصرن مان هڪ آهي، جيڪا آهي گهر ۾ سوشي. ڪيئن ان کي صحيح ڊيپ سگهي ٿو؟

پهرين، اسان سوشي لاء هڪ خاص چانورن جي ضرورت آهي. جيستائين استعمال جي پاڻي صاف نه آهي - ان کي ٿڌي پاڻي سان ان کي ڪيترائي ڀيرا ڌوء ڪرڻ ضروري آهي.

ٻيو، سوشي چانورن جي lid روانا ٿيا کان سواء گهٽ گرمي تي بند هيٺ پکي وڃي. پاڻي جي مقدار اڌ ۾ داڻو جو انگ وڌي وڃي.

ٽيون، ان سوشي لاء هڪ خاص مسالا کي استعمال ڪرڻ، جنهن جي بنياد تي ڪيو آهي ضروري آهي چانورن جي vinegar. هڪ ڀيرو جي چانورن جي لاء تيار آهي، توهان کي فوري طور ھيرا سان ڪڍيو ڪري رهيا شروع ڪري سگهو ٿا.

ingredients

هن ڪندا توهان جي ضرورت پوندي:

• 2 تختيون nori؛
• ¼ ڊگهي ھيرا، thinly lengthwise sliced؛
• سڪندر؛
• سوشي لاء pickled ginger؛
• نور سويا چٽڻي؛
• سامن roe (اختياري).

سنڌ ۾ چانورن جي لاء:

• سوشي لاء چانورن جي 100 ز؛
• 2 teaspoons خاطر يا mirin؛
• 1 عدد پڻي کنڊ (نه ضروري جڏهن mirin استعمال ڪرڻ)؛
• چانورن جي vinegar جي 25 ml.

ھيرا جي ترڪيب سان ڪڍيو

گهر تي، ان کي چئجي تيار. هڪ colander ۾ چانورن جي ڌوء، سندس هٿ کي ڇھي ٿو، جڏهن ته ڊوڙندو پاڻي صاف آهي. 15 منٽن لاء سيلاب کي ڇڏي ڏي. پاڻي ۽ خاطر يا mirin جي 200 ml سان هڪ saucepan ۾ چانور وجهي، جيڪڏھن اوھين انھن کي استعمال ڪرڻ. جي ٽچڪندو وٽ آڻيو، پوء هڪ lid سان ڪپڙا، وقفي جي گرمي جي خاتمي ۽ جيسين سيال وڌي وئي آهي 20 منٽن لاء simmer. گرميء کان هٽائي ڇڏيو. ٿڏي تي ۽ ڪپڙا، 15-20 منٽن لاء ڇڏي.

ان کان پوء هڪ وڏي ٿانو ۾ پکا چانور ڦيرائڻ. هڪ چانور vinegar ۾ پڻي کنڊ (جو استعمال جيڪڏھن) کي ٽوڙڻ، چانور ۽ وجھندو جي هن آميزش پلٽيان. هڪ نم جو ٽوال سان ڪپڙا ۽ استعمال جيستائين ڪمري ۾ گرمي پد تي ڇڏي ڏي.

nori جو 1 چادر جو کٽولو تي رکي ۽ اڌ جي مٿاڇري ڪجھ chilled چانور ڪپڙا. چانورن جي وچ پرت ۾ هڪ قطار ۾ سامن ۽ ھيرا slices جي هڪ پٽي ٿا رکون. پنهنجي آڱر سان ڀريندؤ جي برتري گڏ سڪندر جي هڪ بوند شامل ڪريو. ھيرا سان رول کنيو ڪڍيو ۽ گڏ ئي nori لٺ جي ڇڏيندي ڪري ته جئين ڊاک وغيرہ. باقي ingredients سان به ساڳيو ورجائي.

6 ٽڪر ۾ هر رول پٽي ۽ (سينگار لاء ته گهربل) سڪندر جي هڪ وڌيڪ حصو، ginger، سويا چٽڻي ۽ سامن caviar سان عبادت ڪريو. ان کان سواء، توهان ھيرا ۽ سامن، جنهن جو نالو آوازن ٺاهڻ سان هڪ رول تيار ڪري سگهن ٿا "Syake Poppies." هن ڪندا اوھان لال مڇي جي fillet جي هڪ اضافي 100 گرام، جلد ۽ ھڏا جي تعظيم جي ضرورت پوندي. شاندار جاپاني رشيد را سامن جي استعمال ۾ شامل ٿي. توهان ان جي پيروي ڪرڻ جو ارادو ته، مڇي تازو ٿي هجڻ ضروري آهي.

مناسب واڍي

ھيرا peeled ۽ lengthwise پٽي وڃي. ختم جي ٻجن سان بنيادي، ۽ پتلي slices lengthwise ۾ ھيرا پٽي. اختياري، توهان ان کي نه صرف هڪ stuffing طور، پر هڪ چادر سان رول ڪرڻ جي طور تي استعمال ڪري سگهو ٿا. پتلي طباق ۾ ئي غالب پرت لسٽن لاء ھيرا پٽي هڪ daunting ڪم جهڙو ورتاء ڪري سگهون ٿا، پر پريشان نه ٿي - ان کي صرف تجربي ۽ عملي جي هڪ ذرو جي ضرورت آهي.

جي ھيرا پيل ۽ ان horizontally پٽي ٻه cylindrical halves ڪرڻ. حڪم (nori طور) هڪ پتلي کي چادر پٽي ڪرڻ لاء هڪ کي گهاڻي ۾ پتلي کي تمام تکي ڪپ ۾ هڪ پٽي ڪر ۾. هڪ بصري مثال طور، تصور آهي ته توهان ان کي بچائي کي ختم ڪرڻ لاء مٿي کان تري صوف سان توهان جي چمڙي کي صاف ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن.

ڪيئن رول گھٽ ڪرڻ

تون، ھيرا سان ڪڍيو کي نه رڳو اندر پر ٻاهر چاهيو ٿا ته، بانس (Makis) جي ڪرائي هڪ کٽولو تي sliced کي گهاڻي ۾ pulp رکي. هن شيل هڪ نسبتا لوڻ جي شڪل جو هڪ وڏو چورس شيٽ بڻجي وڃي. چانورن جي پتلي کي يونيفارم پرت سان ھيرا ڪپڙا. جي باري ۾ 2 tablespoons - جي لاء ڪوشان رهندا رقم. مزو ڪي سڪندر ۽ جاپاني mayonnaise ڪر، سيسم پوکون سان sprinkle.

ھيرا slices lengthwise رکي ۽ (يا) ٻين جي چونڊ ingredients جي چانورن جي پرت جي مرڪز ۾. Macy غير مسمع ھيرا مٿي سان ايتري قدر جي غلبي سان بامعني مٿان چڙھي نه ٿيندو. اڌ ۾ هڪ ھيرا سان جي نتيجي ۾ رول پٽي، ۽ پوء وري 2 برابر حصن ۾ جي نتيجي ۾ halves ورهائي ٿو.